2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እይታ አለው kvass ጣሊያኖች የእናት እርሾ ወይም ሊቪቪቶ ማድሬ ብለው የሚጠሩት ፡፡ በእሱ ላይ የሚገርመው ነገር እርሾን ያዳበረው ለባህላዊ እርሾ ዓይነተኛ የሆነው እርሾ ጅማት አይሰማዎትም ፡፡ የጣሊያን ጋጋሪዎች ለቅዱስ ግራ ማድሬ ልዩ እንክብካቤ አላቸው - በጥብቅ በተገለጹ ሁኔታዎች ያድጋሉ ፣ ይታጠባሉ ፣ ይጠቅላሉ ፡፡ በመጋገሪያዎች ጣዕም ውስጥ ፍቅሯን ትሰጣለች ፡፡
ይህንን እርሾ ለማዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ ሶስት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡
50 ግራም ቀይ ጥሩ የበሰለ የወይን ፍሬዎች
50 ሚሊ ሊት የፀደይ ውሃ ወይም ክሎሪን የሌለው ውሃ
200 ግራም ከፍተኛ ጥራት ያለው ነጭ ዱቄት ከፕሮቲን 12.5% ጋር
ወይኖቹ ከዘር እና ከቆዳ ጋር በብሌንደር መፍጨት አለባቸው ፡፡ ከዚያ ዱቄቱን እና ውሃውን ይጨምሩ ፡፡ አንድ ሊጥ በእጅ የተፈጠረ ሲሆን ፣ ተጠቅልሎ በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ከውኃ ጋር ይቀመጣል ፡፡ በጥጥ ጨርቅ ይሸፍኑ ፡፡ ለ 24 ሰዓታት ይቀራል ፡፡ በዚህ ጊዜ ፣ ዱቄቱ ከውሃው ይጠባል ፣ በውስጡ ህይወትን የሚያነቃቃ እብጠት ፣ ይሟሟል እና በመጨረሻም በመድሃው አናት ላይ ይንሳፈፋል ፡፡ በላዩ ላይ አረፋዎች ይፈጠራሉ ፡፡ እነዚህ በእርሾ ውስጥ ባሉ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች - እርሾ እና ላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎች ምክንያት የሚታዩ ጋዞች ናቸው ፡፡ በጥቂት ቀናት ውስጥ አዲስ ሕይወት ይወለዳል ፣ በዙሪያው ያለው ውሃ ሌቪቶ ማድሬ ወደ እውነተኛ እርሾ ይለወጣል ፡፡
ንቁ ንጥረ ነገር እርሾ የላይኛው የላይኛው የውሃ ንብርብር ውስጥ ይፈጠራል። በእጅ ይሰብስቡ እና የተትረፈረፈ ውሃ ያፍሱ ፡፡ ከተወገደው የውሃ ክብደት 30% ጋር እኩል የሆነውን ዱቄት በመጨመር መመገብ ይቻላል ፡፡ ውጤቱ ሊጥ እሱ ቀድሞውኑ ንቁ ነው ፡፡ አየር እንዳይገባ በፎጣ ተጠቅልለው ያስሩ ፡፡
የግራ ማድራን መመገብ በሚከተለው እቅድ ውስጥ ነው-2 1 1 2 + 20% ፡፡
የተጠናቀቀው እርሾ ማደግ በሚችልበት ማሰሮ ውስጥ ሊከማች ይችላል ፡፡ በአሉሚኒየም ፊሻ ወይም በተንጣለለ ፎይል መጠቅለል ይችላል ፡፡ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ አንድ እርሾ ወስደህ ጣፋጭ ውሃ ውስጥ ከስኳር ወይም ከማር ጋር እጠጠው ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ማር ወደ 1 ሊትር ውሃ ጨምር ፡፡ የእርሾው ቁርጥራጮች ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ስለዚህ ነቅቷል እናም ከሁሉም በላይ ያ እርሾ ጣዕም ይወሰዳል።
ሌቪቶ ማድሬ በነጭ ዱቄት መመገብ ይችላል ፣ ግን በከፍተኛ መቶኛ ፕሮቲን ፡፡ እሱ እንደሚታወቀው እንደ ገንፎ ሳይሆን እንደ ሊጥ ዓይነት ነው ፡፡ በዚህ ወጥነት እርሾ ውስጥ የሚበቅለው ዕፅዋት ይበልጥ የተረጋጉ እንደሆኑ ይታመናል። የተጠናቀቀው እርሾ በቤት ሙቀት ውስጥ ይቀመጣል እና በየ 2-3 ቀናት አንድ ጊዜ ይመገባል ፡፡ እርሾ ያለው የቅርጽ ፓኬት የላይኛው ሽፋን ከደረቀ በቢላ ተቆርጧል ፣ በመሰረቱ ውስጥ አዲስ ጥሩ ፣ ትኩስ ፣ ንቁ እርሾ ይገኛል ፡፡
በአጠቃላይ ቂጣውን በተለመደው እርሾ ለማብሰል ከ 10 ግራም አይበልጥም ፡፡ መጋገሪያው መራራ እንዳይሆን ከፍተኛ መጠን አይመከርም ፡፡ ግን በግራ ማድራ ይህ አደጋ የለም ፣ ስለሆነም ይህ እርሾ በ 1 ኪሎ ግራም ዱቄት እስከ 300 ግራም እንኳን ቢሆን በከፍተኛ መጠን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡
መጋገሪያዎች ፣ ጣሊያንም አልጣፈም ለጣሊያኑ እርሾ ሊቪቶ ማድሬ ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ይኑርዎት ፡፡
የሚመከር:
ኬኮች እና ኬኮች የቅመማ ቅመም ድብልቅ
ቅመማ ቅመም ለብዙ ሺህ ዓመታት ሰዎችን አገልግሏል ፡፡ እነሱ የምግብን ጣዕም ፣ መዓዛ እና ገጽታ ያሻሽላሉ። ቅመማ ቅመሞች የባክቴሪያዎችን እድገት ለመግታት የሚያስችል አቅም ያላቸው እና በሰው አካል ውስጥ ላሉት በርካታ ሂደቶች አመላካች የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ቅመማ ቅመሞች በተናጥል እና ከሌሎች ቅመሞች ጋር በተቀላቀለበት ሁኔታ መጠቀም ይቻላል ፡፡ በተወሰኑ መጠኖች የሚዘጋጁ መደበኛ ጥንቅሮች አሉ ፡፡ የቅመማ ቅመሞች ድብልቅ ሳህኖቹን ቅመማ ቅመም ይሰጣቸዋል ፣ ግን እንደዚህ ዓይነቶቹ ድብልቆች ለኬኮች እና ለብስኩትም እንዲሁ አሉ ፡፡ ለኬኮች የቅመማ ቅመም ከአስርተ ዓመታት በፊት እንደ ደረቅ ሽቶ ይታወቅ ነበር ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች እና ኬኮች ለስሜቶች እውነተኛ ፈተና ለማድረግ የራስዎን ድብልቅ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ጣፋጩ
የዳቦ እርሾ ወይም የተፈጥሮ እርሾ?
አዲስ የተጋገረ የዳቦ ሽታ የማይወደው በጭራሽ የለም ፡፡ እና ብዙዎቻችን የዳቦ እርሾን ወይንም የተፈጥሮ እርሾን የምንለውን ካልተጠቀምን ዳቦ ማዘጋጀት እንደማንችል እናውቃለን ፡፡ ሁለቱም ምርቶች አንድ አይነት ውጤት አላቸው ፣ ግን በእውነቱ በአጻጻፍ ውስጥ በጣም የተለያዩ ናቸው። እርሾ ለቂጣ የዳቦ እርሾ እርሾን ይ containsል ፣ እነዚህም ሴሉላር እና ፈንጂዎችን ወደ ካርቦን ዳይኦክሳይድ እና ወደ አልኮል አረፋዎች የሚቀይሩ የዩኒሴል ሴል ፈንገሶች ናቸው ፡፡ ይህ ሂደት እርሾን ዳቦ ፣ ቢራ ፣ ወይን እና ሌሎች እርሾን የሚሹ ሌሎች ምርቶችን በማምረት ረገድ እርሾ በጣም ጠቃሚ ተባባሪ ያደርገዋል ፡፡ ቂጣው የሚዘጋጀው በዱቄቱ ውስጥ የታሰሩ እና በሚጋገርበት ጊዜ እንዲነሳ እና እንዲነሳ የሚረዱ ብዙ እንደዚህ ያሉ አረፋዎችን በሚፈጥሩ ዳቦ እርሾ
ጤናማ የቀጥታ እንጀራ እንዴት እንደሚዘጋጅ (የሩስቲክ እርሾ እርሾ)
ቡልጋሪያውያን በጣም ከሚመገቡ ሰዎች መካከል አንዱ ናቸው ዳቦ . ዛሬ ጥራት ያለው እና ጣፋጭ ዳቦ ማግኘት አስቸጋሪ ነው ፡፡ መደብሮች የተለያዩ የፓስታ ዓይነቶችን ያቀርባሉ - ሙሉአለም ፣ መልቲግራይን ፣ የወንዝ ዳቦ ፣ ጥቁር ፣ ዓይነት ፣ አይንከር ፣ አትክልቶች ፣ ወዘተ ፡፡ ዳቦው በሚዘጋጅባቸው ፋብሪካዎች ውስጥ ሁሉም ዓይነት ማሻሻያዎች ፣ መከላከያዎች ፣ እርሾ ወኪሎች እና ቀለማቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ይህ የዳቦውን መጠን ያሳድጋል እንዲሁም ዘላቂነቱን ይጨምራል ፡፡ በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ዳቦ ጣፋጭ አይደለም ፣ በጣም ጤናማ ነው ፡፡ እውነተኛ እንጀራ በእርሾ እንጂ በእርሾ አይሰራም ፡፡ እርሾ ለሰውነት ጎጂ እና መርዛማ ምርት እንደሆነ በሁሉም ቦታ ተጽ writtenል ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት እርሾ በማይኖርበት ጊዜ ሴት አያቶቻችን እ
እርሾ እና ቤኪንግ ሶዳ ባለመኖሩ-የራስዎን እርሾ ለእንጀራ ያዘጋጁ
በቡልጋሪያ እርሾው ነበር ባህላዊ የተፈጥሮ እርሾ ዳቦ ለመደባለቅ ያገለግላል ፡፡ ለ እርሾን ለቂጣ ለማዘጋጀት ፣ ይህን ለማድረግ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ነገሮች አንዱ ትዕግሥት ነው ፡፡ በየ 24 ሰዓቱ አንድ ጊዜ ይመገባል ፡፡ ጤናማ እና ጥራት ያለው የአኗኗር ዘይቤን የሚጠብቁ ከሆነ የዳቦ እርሾ ያዘጋጁ ፡፡ አስፈላጊው እርሾ ምርቶች እነሱ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ናቸው ፣ ለዚያም ነው ቀላል የሆነው ፡፡ የመስታወት መያዣ ያስፈልግዎታል ፣ ለመቦርቦር ከሚያስፈልገው የብረት ክዳን ጋር በተሻለ ማሰሮ ይጠቀሙ ፣ የብረት ወይም የእንጨት ቀስቃሽ ፣ ውሃ እና ሙሉ ዱቄት። ቀን 1 ለ እርሾ ማድረግ ፣ በመጀመሪያ ፣ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ከፓንኬክ ድብልቅ ወደ ወጥነት ካለው ውፍረት እና ከኬክ ድብልቅ ቀጫጭን ጋር ከውሃ ጋር ይቀላቅሉ
ጤናማ እርሾ ያለ እርሾ - ተፈጥሯዊ የመፍላት ተአምር
ዳቦ በድምጽ መስሎ ቢታይም (ፓራዶክስ) በጤናማ አመጋገብ ውስጥ ካሉት ዋነኞቹ ችግሮች አንዱ ነው - ማንን መምረጥ ፣ ማን ጠቃሚ ይሆናል ፣ ወዘተ ፡፡ በጥልቀት በመቦርቦር ወይም በዱቄቱ እርሾ ምክንያት በተፈጠረው የመፍላት ሂደት ላይ ተመስርተው በባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ለብዙ ዘመናት የተጋገሩ ዕቃዎች ተሠርተዋል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፣ የተከረከመው ሊጥ ለመነሳት በሞቃት ቦታ ተትቷል ፡፡ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ዱቄቱ በፍጥነት ይነሳል ፣ በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ውስጥ ደግሞ ሶዳ ሂደቱን ለማፋጠን ይጠቅማል ፡፡ ያለ እርሾ ዳቦ መጋገር ከ እርሾው ሊጥ የተሰራ ነው - እርሾ ሳይጨምር። ከ የተሰራ ዳቦ ዱቄትን በተፈጥሮ መፍላት ፣ በጣም ረጅም ጊዜ ሊበላሽ አይችልም። እርሾ የሌለበት ዳቦ መጋገር ብዙ ጥቅሞች አሉት ፡፡ ያልቦ
