2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እዚህ እንደገና የአየር ሁኔታ መበላሸት እና ቀዝቃዛ ሆነ ፡፡ በአሮጌው የቡልጋሪያ ባህል መሠረት መኸር የክረምት አትክልቶችን ፣ ሉቲኒሳ እና ሳርጓርን ለማዘጋጀት አመቺ ጊዜ ነው ፡፡
እና ምንም እንኳን እያንዳንዱ ቤተሰብ የታሸገ ምግብ ለማዘጋጀት የራሱ የሆነ መንገድ ቢኖረውም አንድ ነገር ሁል ጊዜ የተለመደ ነው - ጥራት ያላቸውን የቡልጋሪያ ምርቶችን መጠቀም ፡፡
በዚህ ዓመት ከሶስት አህጉሮች የመጡ አረንጓዴዎች የአገሬው ተወላጅ ማሰሮዎችን ይሞላሉ ፣ በብዙ የችርቻሮ ሰንሰለቶች ውስጥ የቴሌግራፍ ፍተሻ ያሳያል ፡፡ ሸማቾች ከቼክ ሪ Republicብሊክ ፣ ከቀይ ጎመን ከኔዘርላንድስ እና ከመቄዶንያ ጀርኪኖችን መግዛት ይችላሉ ፡፡
አረንጓዴ ቃሪያዎች ከቱርክ ወደ እኛ ይመጣሉ ፣ ቲማቲም ግሪክ ነው ፣ ነጭ ሽንኩርት ቻይናዊ ነው ፣ ሽንኩርት ደግሞ ከግብፅ ነው ፡፡
እውነታዎችን በዚህ መንገድ ስንመለከት ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት የሚጠይቀው ባህላዊው የቡልጋሪያ ሊቱቲኒሳ በእውነቱ ቀድሞውኑ ዓለም አቀፍ ሆኗል የሚለውን ልብ ማለት አንችልም ፡፡
በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ድንች እንዲሁ በሉተኒታሳ ታክሏል ፣ ግን ዘንድሮ የእኛ ድንች ከየትም አልመጣም ፡፡
በአገር ውስጥ ምርቶች በምግብ ሰንሰለቶች እና በገቢያዎች እጥረት ምክንያት የሆነው በዚህ ክረምት በመጥፎ የአየር ሁኔታ ምክንያት የቡልጋሪያ መከር በበሽታ መውደሙ ነው ፡፡ ዝናቡ አፈሩን ያጥባል እንዲሁም ተጨማሪ ማዳበሪያ ያስፈልጋል ፡፡
ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የጎርፍ ዝናብ እንዳይረጭ ያደረገው እና የአርሶ አደሩን ጥረት ወደ ውድቀት ያጠፋል ፡፡ አንዳንድ አርሶ አደሮች ምርቱን ከአስር እጥፍ በላይ ቢረጩም ውጤቱ በጭራሽ አይታይም ፡፡
ሁሉም ሰብሎች ማለት ይቻላል በዝናቡ ተጎድተዋል ፡፡ ከግማሽ በላይ የሚሆኑት አርሶ አደሮች የደረሰባቸው ኪሳራ ከጠቅላላው ምርታቸው 2/3 ያህል መሆኑን የሚገምቱ ሲሆን ቡልጋሪያውያን የሚመገቡት 10 በመቶውን የአገሬው አትክልትና ፍራፍሬ ብቻ ነው ፡፡
እነሱ በአብዛኛው የሚገዙት ከሶፊያ እና ከባህር የመጡ ሰዎች ናቸው ፡፡ በሕይወት የተረፉት ጥቂት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ሙሉ በሙሉ የንግድ መልክ የላቸውም ፣ ወይም ነጋዴዎች ትርፋቸው በጣም የተሻለው ስለሆነ ወደ ውጭ መውሰድ ይመርጣሉ።
በአገር ውስጥ ገበያዎች ውስጥ የተለያዩ የውጭ መከርዎች እንዲበዙበት ሌላ ምክንያት አለ ፡፡ ሩሲያ ከአውሮፓ ህብረት በምታስገባቸው ምርቶች ላይ በተጣለው ማዕቀብ ምክንያት ከፍተኛ የአውሮፓ ምርት ወደ ሀገራችን ተልኮ ነበር ፡፡
ስለሆነም በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው የክረምት ምግብ ከ kupeshka ስብጥር ብዙም አይለይም ፡፡
የሚመከር:
የአገሬው ተወላጅ የሥነ ሕይወት ተመራማሪዎች-የቡልጋሪያን ቢጫ አይብ በድድ ፣ ባዶ እና ስታርች እንገዛለን
አንዳንድ መደብሮች ደንበኞቻቸውን የቴክኖሎጂ ተጨማሪዎችን እና ስታርችምን ከሚይዙ ባዶዎች ከተዘጋጀው እንደ ላስቲክ እንደ ቢጫ አይብ ይገፋሉ ሲሉ የባዮሎጂ ባለሙያው ዶክተር ሰርጌይ ኢቫኖቭ ለቴሌግራፍ ገልፀዋል ፡፡ ይህ የሐሰት ምርት በምንም መንገድ አይገናኝም የስቴት ደረጃዎች ለቢጫ አይብ ምንም እንኳን መደብሮች እንደዚያ ቢሸጡትም ፡፡ ዶ / ር ኢቫኖቭ ወተት መያዙን አለመያዙ እንኳን ግልፅ አይደለም ፡፡ እንደ እርሳቸው ገለፃ ከውጭ የሚገቡ ናቸው ዝግጁ ባዶዎች ኢ በመባል የሚታወቁትን ስታርች እና የቴክኖሎጂ ተጨማሪዎች የያዙ ፡፡ በመጨረሻ ፣ ከባዶዎቹ የተገኘው ምርት በ BGN 10 / ኪግ ይሸጣል ፣ ምንም እንኳን በአሁኑ ወቅት የእውነተኛ ቢጫ አይብ ዋጋ በእውነቱ ከ BGN 13-15 በታች ሊሆን አይችልም ፡፡ ዶ / ር ኢቫኖቭ ይህ ምርት ከ
የአገሬው ተወላጅ የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች ማርጋሪን መከልከል ይፈልጋሉ
የቡልጋሪያ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች በቡልጋሪያ ውስጥ ማርጋሪን መሸጥ በሕግ ታግዶ እንዲቆም አጥብቀው ይጠይቃሉ ፡፡ የባለሙያዎችን አጥብቆ የሚጠይቅበት ምክንያት በእነዚህ ምርቶች ውስጥ ያለው የቅባት ስብ ከፍተኛ ይዘት ያለው ሲሆን ቅባታማ ስብም ለጤና እጅግ ጎጂ ነው ፡፡ የለውጥ ጥያቄ በቡልጋሪያ ከመጠን በላይ ውፍረት እና በሽታ ጥናት ማህበር ይደገፋል ፡፡ የማኅበሩ ሊቀመንበር የሆኑት ዶ / ር ስቬትስላቭ ሃንድጂዬቭ እንዳሉት በማርጋን ውስጥ የተካተቱት የቅባት ቅባቶች ፈሳሽ ቅባቶችን ሃይድሮጂኔሽን በቀጥታ የሚያመነጩ ናቸው ፡፡ ዶ / ር ሃንጅዬቭ እንደሚገልጹት ትራንስ ፋቲ አሲዶች በእርግጥ ለልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ከፍተኛ ተጋላጭነትን ይፈጥራሉ ፡፡ በእርግጥ በሃይድሮጂን የተያዙ ቅባቶች ከሰውነት ስብ ይል
የአገሬው ተወላጅ ቢራ ምን ይ Qualityል እና ጥራት ያለው ቢራ እንዴት እንደሚለይ
ምንም እንኳን ቡልጋሪያ በዓለም ላይ ቢራ በመጠጣት ግንባር ቀደም አገር ባትሆንም የበጋው ሙቀት ሲመጣ በአገራችን ከዚህ የበለጠ ተወዳጅ መጠጥ የለም ፡፡ ሆኖም ፣ የአገሬው ቢራ ምን እንደያዘ እና ጥራቱን ከዝቅተኛ ጥራት እንዴት እንደሚለይ ክፍሉን ያሳያል የ bTV መለያውን ያንብቡ ፡፡ በጀርመን ውስጥ የቢራ ይዘት በሕግ የሚወሰን ነው - የገብስ ብቅል ፣ ሆፕ ፣ ውሃ እና የቢራ እርሾ። ሕጉ ከ 1516 ጀምሮ የነበረ ሲሆን እስከ ዛሬ ድረስ በመላው ኢንዱስትሪ የተመለከተ ነው ፡፡ እኛ ደግሞ ለቢራ አንድ መስፈርት አለን ፣ በዚህ መሠረት 40% ብቅል እና 20% ሆፕስ ከቡልጋሪያ ናቸው ፡፡ ግን የ 1981 የስቴት መስፈርት እንዲሁ በቆሎ ዱቄት እንዲተካ ፈቅዷል ፡፡ የቢራ ቴክኖሎጂ ባለሙያ የሆኑት ፕሮፌሰር ዮቭቾ ካብዘቭ ለሆፕ ምርጥ ምትክ በቆሎ
ወደ ገበያችን የሚደርሱት የአገሬው ተወላጅ 1 በመቶ ብቻ ነው
ቡልጋሪያ በተለያዩ የእንጉዳይ ዓይነቶች የበለፀገች አገር ናት ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ በአገራችን ከተሰበሰበው እንጉዳይ መቶኛ ብቻ በአገር ውስጥ ገበያ ይሸጣሉ ፡፡ እንደ እንጉዳይ እና የቁራ እግሮች ያሉ የመመገቢያ የምግብ ሀብቶች በዋነኝነት ወደ ሌሎች የአውሮፓ አገራት የሚላኩ ሲሆን የአገሬው ተወላጅ ሸማቹ የሚቀርበው በውጭ ብቻ ስለሆነ ትኩስ ስፕሩስ እንኳን ማለም አይችሉም ፡፡ ይህ ጣፋጭ እንጉዳይ በኔዘርላንድስ ፣ በጀርመን ፣ በፈረንሣይ ፣ በስዊዘርላንድ እና ሌሎችም ከሚወዷቸው ጣፋጮች መካከል በዱር እንጉዳይ እና ፍራፍሬዎች ፕሮሰሰር ማህበር በተገኘው መረጃ መሠረት ነው ፡፡ የዚሁ ማህበር ዳይሬክተር - ኢንጂነር ጁልያን ኮልቭ እንደተናገሩት ቤተኛ እንጉዳይ በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ በአብዛኛው በታሸገ እና በደረቅ ሁኔታ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ
የአገሬው ተወላጅ የንብ አናቢዎች ወሰኑ! የማር ዋጋ ይጨምራሉ
የቡልጋሪያ የንብ አናቢዎች ህብረት ሚሀይል ሚሃይሎቭ ህብረት ሊቀመንበር ለዳሪክ ሬዲዮ እንዳስታወቁት የማር ዋጋ በኪሎግራም በ 50 እስቶንቲንኪ እና 1 ሊቭ መካከል ይጨምራል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ዝንባሌው መጀመሪያ ላይ ዋጋው ከፍ እንዲል እና ከዚያ እንዲወድቅ ነው። አሁን ግን እኔ ዋጋው ከፍ ያለ ይመስለኛል ፡፡ ምን እየተሰራጨ ነው - ወደ 50% ያህል ዝላይ ፣ እውነት ይሆናል ብዬ አስባለሁ ባለሙያው ፡፡ ለአገሬው ማር ዋጋ መነሳት እንደ ምክንያት ፣ ንብ አናቢዎች ወደ ከባድ የክረምት ወቅት አመልክተዋል ፣ ይህም ከፍተኛ የንብ ሞት ያስከትላል ፡፡ ምርቶች ዝቅተኛ ነበሩ ስለሆነም ዋጋው መነሳት አለበት። ሚሃይሎቭ አክለውም ባለፈው ዓመት ለኢንዱስትሪው በጣም ደካማ ከሆኑት መካከል ስለነበሩ ኪሳራዎቻቸውን ለማስመለስ እየሞከሩ ነው ፡፡ ነጋዴዎች እና
