2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምንም እንኳን ቡልጋሪያ በዓለም ላይ ቢራ በመጠጣት ግንባር ቀደም አገር ባትሆንም የበጋው ሙቀት ሲመጣ በአገራችን ከዚህ የበለጠ ተወዳጅ መጠጥ የለም ፡፡ ሆኖም ፣ የአገሬው ቢራ ምን እንደያዘ እና ጥራቱን ከዝቅተኛ ጥራት እንዴት እንደሚለይ ክፍሉን ያሳያል የ bTV መለያውን ያንብቡ ፡፡
በጀርመን ውስጥ የቢራ ይዘት በሕግ የሚወሰን ነው - የገብስ ብቅል ፣ ሆፕ ፣ ውሃ እና የቢራ እርሾ። ሕጉ ከ 1516 ጀምሮ የነበረ ሲሆን እስከ ዛሬ ድረስ በመላው ኢንዱስትሪ የተመለከተ ነው ፡፡
እኛ ደግሞ ለቢራ አንድ መስፈርት አለን ፣ በዚህ መሠረት 40% ብቅል እና 20% ሆፕስ ከቡልጋሪያ ናቸው ፡፡ ግን የ 1981 የስቴት መስፈርት እንዲሁ በቆሎ ዱቄት እንዲተካ ፈቅዷል ፡፡
የቢራ ቴክኖሎጂ ባለሙያ የሆኑት ፕሮፌሰር ዮቭቾ ካብዘቭ ለሆፕ ምርጥ ምትክ በቆሎ ሰሞሊና ናቸው ብለዋል ፡፡
በእሱ መሠረት ጥራት ያለው ቢራ በአረፋው ይታወቃል - ቢያንስ 3 ሴንቲሜትር መሆን እና ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ሊቆይ ይገባል ፡፡ ቢራ ደካማ አረፋ ካለው ብዙ ያልተስተካከለ ገብስ ይ containsል ማለት ነው ፡፡
እንደ ባለሙያዎቹ ገለፃ ፣ የአገር ውስጥ ቢራ ከውጭ ከሚመረተው ያነሰ ጥራት አለው የሚሉበት ምንም ምክንያት የለም ፡፡ በገለልተኛ ላቦራቶሪዎች የተደረጉ ሙከራዎች የሚያሳዩት እነዚህ አፈ ታሪኮች ብቻ ናቸው ፡፡
የቡልጋሪያ አምራቾች ብዙውን ጊዜ ቢራቸውን የበለጠ ጠጣር ለማድረግ በአልኮል መጠጥ በማረጋጋት ይወቀሳሉ ፡፡ የቢራ ጠመቃዎች ህብረት ሥራ አስፈፃሚ ዳይሬክተር ኢቫና ራዶሚሮቫ አምራቾቹ የሚጠቀሙት የፓስተር ማብሰያ ብቻ ሲሆን የመደርደሪያውን ዕድሜ እስከ 9 ወር ያራዝመዋል ፡፡
ከጊዜ ወደ ጊዜ ቁጥራቸው እየጨመረ የሚሄድ ሥጋቶች ወደ ኩባንያው ታሪክና ቴክኖሎጂዎች እየተመለሱ ሲሆን የበለጠ ጣፋጭ ቢራ ሲመረቱ ራዶሚሮቫ አክለው ተናግረዋል ፡፡
የሚመከር:
የአገሬው ተወላጅ የሥነ ሕይወት ተመራማሪዎች-የቡልጋሪያን ቢጫ አይብ በድድ ፣ ባዶ እና ስታርች እንገዛለን
አንዳንድ መደብሮች ደንበኞቻቸውን የቴክኖሎጂ ተጨማሪዎችን እና ስታርችምን ከሚይዙ ባዶዎች ከተዘጋጀው እንደ ላስቲክ እንደ ቢጫ አይብ ይገፋሉ ሲሉ የባዮሎጂ ባለሙያው ዶክተር ሰርጌይ ኢቫኖቭ ለቴሌግራፍ ገልፀዋል ፡፡ ይህ የሐሰት ምርት በምንም መንገድ አይገናኝም የስቴት ደረጃዎች ለቢጫ አይብ ምንም እንኳን መደብሮች እንደዚያ ቢሸጡትም ፡፡ ዶ / ር ኢቫኖቭ ወተት መያዙን አለመያዙ እንኳን ግልፅ አይደለም ፡፡ እንደ እርሳቸው ገለፃ ከውጭ የሚገቡ ናቸው ዝግጁ ባዶዎች ኢ በመባል የሚታወቁትን ስታርች እና የቴክኖሎጂ ተጨማሪዎች የያዙ ፡፡ በመጨረሻ ፣ ከባዶዎቹ የተገኘው ምርት በ BGN 10 / ኪግ ይሸጣል ፣ ምንም እንኳን በአሁኑ ወቅት የእውነተኛ ቢጫ አይብ ዋጋ በእውነቱ ከ BGN 13-15 በታች ሊሆን አይችልም ፡፡ ዶ / ር ኢቫኖቭ ይህ ምርት ከ
ጥራት ያለው የወይራ ዘይት እንዴት እንደሚለይ
ጥራት ያለው የወይራ ዘይትን ለመለየት መሰረታዊ ባህሪያቱን ማወቅ አለብን ፡፡ እነዚህ ብዙውን ጊዜ ዋጋ ፣ የምርት አሲድነት እና ጣዕም ናቸው። የወይራ ዘይት ዋጋ በጥራት ይወሰናል ፡፡ በጥርጣሬ ዝቅተኛ ከሆነ ለስያሜው እና ለተዛማጅ ምልክቶች ትኩረት መስጠቱ የተሻለ ነው። ጥራት ላለው የወይራ ዘይት መሠረታዊው ደንብ የአሲድነት መጠን ዝቅተኛ ፣ የወይራ ዘይት ጥራት የተሻለ ነው ፡፡ ከበሰለ የወይራ ፍሬ የሚመነጨው የወይራ ዘይት ከፍተኛ አሲድነት የለውም ፡፡ ሆኖም በደንብ ካልተከማቸ ወይም ለረጅም ጊዜ ካልተከማቸ እነዚህ ደረጃዎች ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡ አንድ የወይራ ዘይት እንደ ተጨማሪ ድንግል ለመመደብ - ከፍተኛው ደረጃ ፣ በሚታሸግበት ጊዜ ከ 0.
ጥራት ያለው ወይን እና ሻምፓኝ እንዴት እንደሚለይ
እራስዎን እንደ እውነተኛ ጣዕም በማረጋገጥ ጓደኞችዎን ሊያስደንቋቸው እና ከባለሙያ sommelier ያላነሰ የወይን ጠጅ እንደሚረዱ ማሳየት ይችላሉ ፡፡ በጣም አስፈላጊው ነገር ወይኑን መመልከት ነው ፡፡ የላይኛው ገጽታ ምን ያህል ብሩህ እንደሆነ እና በላዩ ላይ ምንም ቅንጣቶች መኖራቸውን ለማየት ከላይ ወደላይ ይመልከቱት። ከዚያ በጎን በኩል የወይን ብርጭቆን ይመርምሩ ፣ በተለይም በነጭ ጀርባ ላይ ፡፡ የወይን ወይን ጠጅ ቀለም ፣ ቀለሙ ፣ የግልጽነት እና አንፀባራቂነት ደረጃ ፣ የአረፋዎች መኖር ወይም አለመገኘት በመወሰን ብርጭቆውን ቀጥ ብለው ይያዙት ፣ ከዚያ ትንሽ ያዘንብሉት። የነጭ ወይን ጠጅ ቀለም ብዙውን ጊዜ ቀለል ያለ ነው ፣ እና አንፀባራቂ እና ግልፅነት - በጣም አሲድ ነው ፡፡ አንፀባራቂው ይበልጥ ጠንከር ያለ እና የወይን ጠጅ ይበል
ከሐሰተኛ ጥራት ያለው የአልኮል መጠጥ እንዴት እንደሚለይ
የሐሰት አልኮል ብዙውን ጊዜ በማሸጊያ ውስጥ ይለያያል ፡፡ ይህ ማለት ጥራት ያለው አልኮሆል በታሸጉ ጠርሙሶች በኤክሳይስ መለያዎች ሲሸጥ ፣ ጥራት ያለው አልኮል ግን አልጠፋም ማለት ነው ፡፡ አነስተኛ ጥራት ያለው አልኮሆል የያዙ ጠርሙሶች በፈንጂ ውስጥ ይሞላሉ እና ግልጽ ያልሆነ ይዘት አላቸው ፡፡ በዝቅተኛ ጥራት እና በቅደም ተከተል በርካሽ አልኮሆል ሽያጭ ብዙዎችን ለማግኘት ፍላጎት በመኖሩ ፣ በሐሰተኛ የኤክሳይስ መለያዎች የመመረዝ እና ጠርሙሶች ጉዳይ በጣም ተደጋግሟል ፡፡ በሱቆች ውስጥ ያሉ ሻጮች እንኳን ራሳቸው ይህንን ጥሰት ለይተው ማወቅ ስለማይችሉ ልምድ የሌለውን የሸማች ዐይን ልዩነቶችን ማየት ይከብዳል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች አነስተኛ ጥራት ያላቸውን መጠጦች እንደጠጥን ማወቃችን “አስቸጋሪው መንገድ” ነው ፡፡
የባለሙያዎች ምክር! ጥራት ያለው ማር እንዴት እንደሚለይ
በበርካታ አያቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ጉንፋን እና ጉንፋን ያስታግሳል ፣ ምክንያቱም በክረምቱ ወቅት ማር በስፋት ከሚጠቀሙባቸው ምርቶች ውስጥ ማር ነው ፡፡ ሆኖም የምንገዛው የማር ጥራት ከፍተኛ ነው ይላሉ ባለሙያዎቹ ፡፡ የ ‹btv› መለያ ክፍልን ያንብቡ እውነተኛ ማር እየተሸጡ መሆንዎን ለመፈተሽ እጅግ በጣም አስተማማኝ የሆነውን መንገድ ያብራራል ፡፡ ዘዴው ማሰሮውን ወደታች ማዞር ሲሆን በውስጡ ያለው ይዘት እንደ ውሃ ያለ ችግር የሚፈሰው ከሆነ ያኔ እውነተኛ ማር ላይሆን ይችላል እና ምርቱ በጣም ጥራት ያለው ነው ፡፡ ሆኖም የበለጠ ፈሳሽ ማር ሁልጊዜ ዝቅተኛ ጥራት ያለው አይደለም ፡፡ በ 45 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ፈሳሽ በሚሆንበት ጊዜ ይህ የጥራት ምልክት ነው ፡፡ ከዚህ ባህሪው በላይ ማሞቁ አይመከርም ምክንያቱም ጠቃ
