2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የምግብ አሰራርን በተሳካ ሁኔታ ለመተግበር የዱቄት ፣ የቅቤ ፣ የእንቁላል እና የስኳር ጥሩ ጥራት ብቻ በቂ አይደለም ፡፡ የቴክኖሎጂ እውቀትም ያስፈልጋል ፡፡
ዱቄቱ ብዙ ጊዜ ይጣራል ፡፡ ይህ ጥርት ያለ እና ዱቄቱን ቀዳዳ እና ብስባሽ ያደርገዋል።
ቤኪንግ ሶዳ ወይም አሞኒያ በሚጠቀሙበት ጊዜ እርጎው ወይም የተገረፈ እንቁላል ውስጥ ሳይሆን በተጣራ ዱቄት ውስጥ እናደርጋቸዋለን ፡፡ ለምሳሌ ፣ ሜኪዎች ፣ ዳቦዎች ፣ ዶናዎች እና ሌሎችም በዚህ መንገድ የተገኙ በመጥበሻ ወቅት ስብ አይወስዱም እናም ለመብላት በጣም ደስ ይላቸዋል ፣ አለበለዚያ እነሱ ቅባታማ እና ትንሽ ቅባት ይሆናሉ ፡፡
የዳቦውን ሊጥ ከእርሾ ጋር ያብሱ ፡፡ እርሾው እንዳይቀባ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡ በጣም ሞቃት ውሃ የፋሲካን ኬኮች እንደሚፈልቅ እና እነሱ እንደማይባዙ ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን ለብ ያለ ውሃ ደግሞ ለምለም ተስማሚ አፈርን ይፈጥራል ፡፡ ፀደይ እስከሚጀምር ድረስ የዳቦ ዱቄቱን ለረጅም ጊዜ ያብሱ ፡፡
የተቆራረጠው ሊጥ በከፍተኛ እሳት ላይ ይጋገራል ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ የተጋገረ ከሆነ እነሱ ይፈስሳሉ እና በጣም ከባድ ይሆናሉ ፡፡
የበሰለ ሊጥ መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ መጋገር አለበት ፡፡ ምድጃው ለ 15 ደቂቃዎች ያህል መከፈት የለበትም ፡፡ የማወቅ ጉጉት እና ትዕግሥት ካሳየን ወዲያውኑ አረፋማው ኬክ ይወድቃል ፣ ከዚያ በኋላ አይነሳም እና ውስጡ ሳይጋገር ይቀራል ፡፡
የፋሲካ ሊጥ ከተነሳ በኋላ መጋገር አለበት ፡፡ በምድጃ ውስጥ ሲያስቀምጡ ቅጾቹ በእጃቸው በትንሹ ይወሰዳሉ ፡፡ ምድጃው ለ 15 ደቂቃዎች ያህል መከፈት የለበትም ፡፡ የፋሲካ ኬክ ቀይ እስኪሆን ድረስ መጋገር ይቀጥላል ፡፡
የተጋገረ የፋሲካ ኬክ ከሻጋታዎቹ መወገድ እና እንዲቀዘቅዝ መደረግ አለበት ፡፡ እንደ ጥጥ ለስላሳ ሆኖ እንዲቆይ ክዳን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ የፋሲካ ኬኮች ፣ ተራ ብስኩቶች ፣ ኬኮች ፣ ወዘተ ፡፡ በትንሽ በተቀባ ድስት ወይም ቅጽ ውስጥ መጋገር አለበት ፡፡ ሳህኑ በበለጠ ስብ ከተቀባ ፣ መጋገር ከመጋገር ይልቅ ምድጃው ውስጥ ይካሄዳል ፡፡ በዚህ አቋም ውስጥ አንድ ጠንካራ ቅርፊት ከታች ተፈጠረ ፣ ይህም ዱቄቱ እንዲነሳ የማይፈቅድለት እና ዝቅተኛ እና ያልበሰለ ነው ፡፡
ፎቶ-ራዶሚራ ሚሃሂሎቫ
ቆንጆ ፓንኬኬቶችን ማዘጋጀት ከፈለጉ በመጀመሪያ እንቁላሎቹን ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን ይጨምሩ ፣ ከዚያም ገንፎውን ለማግኘት ጥቂት ወተቱን ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ በቀሪው ወተት ይቀልጡት ፡፡ ሁሉንም ወተት በአንድ ጊዜ ካፈሰሱ የማይፈርስ ቅንጣቶች ይፈጠራሉ ፡፡ ድብልቁን ለማለስለስ በሚፈልጉበት ጊዜ ማነቃቃቱን ከቀጠሉ የተጠበሰ ፓንኬኮች ጠንካራ ይሆናሉ ፡፡
ነጮቹ በተናጠል ሲከፋፈሉ ፣ የተጨመሩበት ድብልቅ አየር ከነጮቹ እንዳይፈናቀል በጣም በትንሹ መነቃቃት አለበት ፡፡ አለበለዚያ ድብልቁ ይጥላል እና ፈሳሽ ይሆናል ፡፡
ድብልቁ የፈሰሰበት ትሪ ወይም ሻጋታ መንቀጥቀጥ የለበትም ፡፡ ኬክ አየር ሲያንቀሳቅስ ስለሚጥል የምድጃው በር መከፈት እና መዝጋት የለበትም ፡፡
እንደ ኬኮች ያሉ የተጋገሩ ኬኮች በጣም በጥንቃቄ መወሰድ አለባቸው ፡፡ ሲናወጥ ወዲያውኑ መሃል ላይ ይሰምጣል ፡፡
ቅቤ ኬኮች ከመጋገር በኋላ በሙቅ መቀመጥ የለባቸውም ፡፡ አንዴ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ምግብው መመለስ አለባቸው ፡፡
ባክላቫ ፣ አንዴ ከተጋገረ ፣ ያለ ሽሮፕ ከ2-3 ቀናት መቆሙ ጥሩ ነው ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ ቅጠሎቹ ተለያይተው ጣፋጭ ይሆናሉ ፡፡ ባክላቫው ከተጠበሰ በኋላ ወዲያውኑ ወይም በዚያው ቀን በሾርባው ውስጥ ከተጥለቀለቀ በተጣበቁ ቅጠሎች ከባድ ይሆናል ፡፡ ከሽሮፕ ጋር በደንብ ለመጥለቅለቅ በጎርፍ መጥለቅለቅ ባክላቫ ለ 1-2 ቀናት መተው ጥሩ ነው ፡፡ ወዲያውኑ ካገለገሉ ፣ የእሱ የላይኛው ቅጠሎች ሙሉ በሙሉ ደረቅ እና ታችኛው - በጥቂቱ ይጠጣሉ ፡፡
ከዱቄት ወይም ከሌላ ማንኛውም ክሬም (ስታርች) ጋር ክሬም ሲሰሩ ሁል ጊዜ ከረጅም ሽቦ ጋር መቀላቀል አለበት፡፡በዚህ መንገድ ክሬሙ ለስላሳ ይሆናል ፡፡ ማንቀሳቀስ በክበብ ውስጥ መደረግ የለበትም ፣ ግን በስምንት ውስጥ ፡፡ በክበብ ውስጥ ከተቀላቀለ ክሬሙ ጠንካራ እና ተጣባቂ ይሆናል ፡፡ ሰውነት በስምንት ማዕዘኑ ውስጥ የሚሽከረከር ከሆነ ክሬሙ ለስላሳ ፣ ቀላል እና የአይስ ክሬም መልክ ይኖረዋል ፡፡
የደረቁ ወይኖች ፣ የተከተፉ በለስ ወይም የተከተፉ ፍራፍሬዎች ፣ በዱቄት ውስጥ ከተጠቀለሉ ፣ በሚጋገርበት ጊዜ ጥሬው ሊጥ ውስጥ በተቀላቀለበት ቦታ ይቀራሉ ፡፡
የሚመከር:
Mirpoa - የማንኛውም ምግብ መሠረት
እያንዳንዱ ምግብ የራሱ የሆነ ሚስጥር እና በጣም ተገቢ የሆኑ ቅመሞች እና ምርቶች አሉት ፡፡ እንዲያውም እጅግ በጣም ባህሪ ያላቸው እና ለአንዳንድ ነገሮች ተስማሚ የሆኑ ምርቶች አሉ ሊባል ይችላል ፡፡ ለምሳሌ በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮት ለእያንዳንዱ ባህላዊ ምግብ ለማለት ይቻላል ያገለግላሉ ፡፡ ሥጋ ከሌለ አብዛኛውን ጊዜ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ እና የተጠበሱ ናቸው ፡፡ ስጋው ጥሬ ከሆነ ከአትክልቶቹ በፊት የተጠበሰ ነው ፡፡ ቀለሙን በትንሹ ከቀየረ ወይም ለስላሳ (ሽንኩርት እና ካሮት) በኋላ ቀሪዎቹን ምርቶች ይጨምሩ ፣ ከዚያ ቅመማ ቅመም ፣ ወዘተ ፡፡ እኛ እንኳን ሽንኩርት (በጣም ብዙ አይደለም ካሮት) መሠረታዊ ምርት ፣ የወጭቱን መሠረት ልንጠራ እንችላለን ፡፡ በተለያዩ የአለም አከባቢዎች ለሙሽኖች የምግብ ዝግጅት ደረጃዎች እንደ
ቅመማ ቅመም-የማንኛውም ምግብ ነፍስ
ቅመሞች የብዙ ምግቦች ዋና አካል ናቸው ፡፡ የዋናውን ምርት ጥሩ መዓዛ ፣ ማቅለሚያ እና ጣዕም ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ለማሟላት ወይም ለማሳደግ በውስጣቸው ይቀመጣሉ ፡፡ ስለዚህ ፣ ከእነዚህ ዋና ዋና ምርቶች መካከል አንዳንዶቹ በእነዚህ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ከሆኑ ቅመማ ቅመሞች ላይጨመሩ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ እንጉዳይ ፣ ዓሳ ፣ እንስት ፣ ወዘተ ያለ ቅመማ ቅመም ማብሰል ይቻላል ፡፡ ሆኖም ግን ፣ አብዛኛዎቹ ምግቦች ቅመማ ቅመሞችን ይፈልጋሉ ፣ ግን ዋናዎቹን ምርቶች ጣዕም ሳይቆጣጠሩ የመዓዛ እና ጣዕም ንጥረ ነገሮችን አጠቃላይ እቅፍ የሚያጎለብቱ ፡፡ ሆኖም ቅመማ ቅመሞች በተሳሳተ ወይም አስፈላጊ በሆነ መጠን ከተመረጡ ሳህኑ ጥራት የሌለው ይሆናል ፡፡ ቅመማ ቅመሞች ከዕፅዋት - ቅጠሎችን ፣ ሥሮችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ልጣጭዎችን ወይም በኬሚካል
እነዚህ ምግቦች ከመጠን በላይ የሆነ የቅባት ደምን ያነፃሉ
የሰውነት መርዝ መርዝ ደሙን ሳታነጹ ሙሉ አይሆኑም ፡፡ ጤናማ ደም ለማረጋገጥ በተጨማሪም ኩላሊቶችን እና ጉበትን ማጽዳት አስፈላጊ ነው ፡፡ ተፈጥሯዊ የደም ማጣሪያ ጎመን ፣ ሎሚ እና ነጭ ሽንኩርት ናቸው ይህን ማድረግ የሚችሉት ፡፡ እንደ ፖም ፣ ፒር እና ጉዋቫ ያሉ በ pectin የበለፀጉ ፍራፍሬዎች ፣ እንደ አጃ ያሉ ፋይበር የበለፀጉ ምግቦች እንዲሁም ጥሩ የቆየ ውሃ እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከደም ውስጥ ያስወግዱ የሰውነትዎ.
በሰውነታችን ውስጥ የቅባት መምጠጥ እና መከፋፈል እንዴት ነው?
የስብ ስብራት እና ክምችት የመለዋወጥ ሁኔታችን አካል ነው ፡፡ የአፕቲዝ ህብረ ህዋስ መበስበስ በሰውነታችን ክምችት ላይ የበለጠ ንቁ እንዲሆን ያለን ፍላጎት አንዳንድ ጊዜ በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡ ነገር ግን በአንዱ ሂደት በሌላው ወጭ ላይ ተጽዕኖ ለማሳደር የፈለግን ቢሆንም ፣ ልዩ የሆነ አካል እንዳለን መዘንጋት የለብንም ፣ ይህም በትክክል በውስጡ ባለው የሂደቶች ሚዛን የተነሳ ነው ፡፡ በእርግጥ ፣ የአትክልት ዘይቶችን በኢንዱስትሪ ውስጥ በሚቀነባበሩበት ጊዜ እንኳን ፣ አብዛኛዎቹ ስቴሮል እና ፎስፈሊፕላይዶች በቴክኖሎጂም ሆነ በጣዕም ምክንያቶች ይወገዳሉ ፡፡ አንድ ሰው በቂ መጠን ያላቸውን ኮሌስትሮል እና ፎስፖሊፒዶችን ማዋሃድ ይችላል ፡፡ በሊፕሮፕሮቲኖች እና በምግብ መፍጨት (ሜታቦሊዝም) ስብጥር ውስጥ የአመጋገብ ኮሌስትሮል ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡
የተጣራ ወይም የተጣራ ውሃ ወይም የተጣራ ውሃ-ልዩነቱ ምንድነው?
የውሃ ቅበላ ለጤና አስፈላጊ ነው ፡፡ በሰውነታችን ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ህዋስ በትክክል እንዲሰራ ውሃ ይፈልጋል ፣ ስለሆነም ቀኑን ሙሉ ያለማቋረጥ ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋል ፡፡ ብዙ ሰዎች የመጠጥ ውሃ ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ ያውቃሉ ፣ ግን አንዳንዶቹ ሊበሉ ስለሚችሉት ምርጥ የውሃ አይነት ግራ ተጋብተዋል ፡፡ ይህ መጣጥፍ በመካከላቸው ያለውን ልዩነት ይመረምራል የተጣራ ውሃ , የተጣራ ውሃ እና ብዙውን ጊዜ ውሃ ፣ ለማጠጣት ምርጥ ምርጫ የትኛው እንደሆነ ለማወቅ ፡፡ የተጣራ ውሃ ምንድነው?
