2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የእህል ዘሮች ሞኖኮቲካልዶኒካል ዕፅዋት አንድ ቤተሰብ ናቸው ፡፡ በምድር ላይ ወደ 10,000 የሚጠጉ ዝርያዎች ያሉት ወደ 600 የሚጠጉ ዘሮች አሉ ፡፡ ለንግድ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ስለሚውሉ አንዳንዶቹ ከእኛ አንዳንዶቹ ለእኛ በጣም የተለመዱ ናቸው ፡፡ ግን ከስንዴ ፣ ገብስ እና ከበቆሎ በስተቀር እኛ ስለ ተለዋጭ ተተኪዎቻችን ጥቂቶቻችን የምናውቅ ነን ፡፡
ማሽላ - የሰብል ቤተሰብ ዕፅዋት. እሱም ‹መጥረጊያ› ፣ ገብስ ፣ ታታር ፣ መጥረጊያ እና ሰርከስ ይባላል ፡፡ ይህ ዝርያ ከ 70 በላይ የእጽዋት ዝርያዎችን ያጠቃልላል ፡፡ ያደገው ዝርያ ለምግብ ፣ እንዲሁም ለአረንጓዴ እና ለእህል መኖ ፣ ለሲላ ፣ ለስኳር ሽሮፕ ፣ ለስታርት ማውጣት እና ለቢሾዎች እና ለአልኮል ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ዋጋ ያለው ኢኮኖሚያዊ እና ባዮሎጂካዊ ገፅታዎች ስላሉት እጅግ ተመራጭ የሆነ ሰብል ነው - ማሽላ ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ እና ድርቅን መቋቋም የሚችል ተክል ነው ፡፡
ማሽላ ለምድር በደረቁ አካባቢዎች ተመራጭ ሰብል ነው ፣ ያለ መስኖ ለተመረተው እህል ከበቆሎ ይበልጣል ፡፡ የአመቱ ምርቱ 65 ሚሊዮን ቶን ሲሆን ይህም ከእህል ውስጥ አራተኛ ያደርገዋል ፡፡
ከሠላምታ ጋር - አንዳንድ ጊዜ በጥንታዊ ግሪክ አማርት ተብሎ ይጠራል ፣ ስሙ “የማይጠፋ” ፣ የማይጠፋ አበባ ማለት ነው ፡፡ አንዳንድ ሰዎች እንደሚሉት ከሆነ ይህ የእህል እህል በፍቅር ሥቃይ ላይ ይረዳል ፡፡ በግሪክ አፈታሪክ ውስጥ አማራነት በአካላዊ ቁስሎች ፣ በአእምሮ ጭንቀት ፣ በሕመም እና በሌሎች በሰው ልጆች ሥቃይ ሁሉ ላይ ረዳት ሆኖ ተጠቅሷል ፡፡ አስማታዊ ስለሆነ ተክሉ አይደርቅም ተብሎ ይታመናል ፡፡ አበባው ጥቁር ቀይ ነው ፣ ከትላልቅ ውብ አበባዎች ጋር በጣም በጣም አልፎ አልፎ እና በጨረቃ ብርሃን ውስጥ ብቻ ይገኛል ተብሎ ይታመናል። በተጨማሪም ቅዱስ ንፁህ ስለሆነ ንፁህ ነፍስና ልብ ያለው ሰው ብቻ አማራን ማግኘት ይችላል ተብሏል ፡፡
አርራቱ - አራራት ዕፅዋትን የማያቋርጥ ሞቃታማ ተክል ነው ፡፡ ሥሮቹ እንደ ምግብ ፣ ወፍራም እና እንደ መድኃኒት ተጨማሪዎች ያገለግላሉ ፡፡ ከእሱ ውስጥ ዱቄት በገበያው ላይ ሊገኝ ይችላል ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ በሌሎች የእህል ዓይነቶች ውስጥ እንደ ርኩሰት ያገለግላል ፡፡ ወደ ስታርች ፣ ሩዝ ፣ ስንዴ ፣ ዱቄት ፣ አጃ ፣ ጂፕሰም እና ጠመኔ ታክሏል ፡፡
ወፍጮ - ወፍጮ በአገራችን በተሻለ ይታወቃል ፡፡ በዋነኝነት የሚመረተው ለእህሉ ነው ፡፡ በተለያዩ የዓለም ክፍሎች ግን ዓላማው የተለየ ነው። በአገራችን በዋናነት ለምርት እና ለጌጣጌጥ ወፎች ምግብ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንዲሁም ቦዛን ለማብሰል ባህላዊ ጥሬ እቃ ነው ፡፡
በሞቃታማ ሀገሮች ውስጥ ግን ወፍጮ ዋናው ሰብል ነው ፡፡ ለሰው ምግብ ዱቄት እና ፓስታ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በስርጭት ረገድ ወፍጮ ከስንዴ ፣ ከሩዝ ፣ ከበቆሎ እና ገብስ በ 5 ኛ ደረጃ ላይ ይገኛል ፣ ወደ 700 ሚሊዮን የሚጠጉ ዲካዎች ላይ እየተዘራ ፡፡
ሉፒን - ሌላ ዓይነት እህል ፡፡ የእሱ ዘሮች በዋነኝነት የሚመረቱት እንደ ፀደይ ሰብል ነው ፡፡ በአገራችን ለማደግ በጣም የተለመደው ነጭ ሉፕን ነው ፡፡ ከክረምቱ ሰብሎች በኋላ በተሻለ ያድጋል - ስንዴ ፣ ገብስ።
የሚመከር:
ያልታወቁ እህልች-ቴፍ
የፕላኔታችን የዕፅዋት ልዩነት ልዩ ነው ፡፡ ይህ በተለይ በጥራጥሬዎች እና በሺዎች የሚቆጠሩ ዝርያዎች ላይ እውነት ነው። ለኬቲቲቲታችን ከማያውቁት የእህል ዓይነቶች አንዱ ጤፍ ነው ፡፡ ይህ መደበኛ ነው ምክንያቱም ሰብሉ በዓለም ዙሪያ ያልበቀለ ነው ፡፡ ቴፍ የአፍሪካ ባህሎች ተወካይ ሲሆን በኤርትራ እና በኢትዮጵያ ውስጥ ዋና እህል ነው ፡፡ ከጥቂት ምዕተ ዓመታት በፊት ብቻ ይህ ሰብል ለእንሰሳት እንደ ምግብ ብቻ ተቆጠረ ፡፡ ይሁን እንጂ በአንድ ወቅት ሰዎች በእውነቱ በቀላሉ እንደሚዋሃዱ እና የአለርጂ ምላሾችን እንደማያስከትሉ ተገነዘቡ ፡፡ ይህ የጤና ችግር ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ምግብ ያደርገዋል ፡፡ አብዛኛው የቴፍ ባህል ወደ ወፍጮ ቅርብ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ የእሱ ዘሮች ያነሱ እና በጣም በፍጥነት ያበስላሉ። ትንሽ የመጥመቂያ ጣዕም አላቸው ፡፡
ያልታወቁ የሎሚ ፍራፍሬዎች - Yuzu
ዩዙ የማንዳሪን መጠን እና በጣም ጎምዛዛ ያለው የጃፓን የሎሚ ፍሬ ነው ፡፡ ዩዙ በጃፓን ውስጥ ከሚገኙ ሁሉም የሎሚ ፍራፍሬዎች በጣም ታዋቂ ነው ፡፡ ዩዙ በ 2000 ዎቹ መጀመሪያ ላይ በአሜሪካ የምግብ ዝግጅት ትዕይንት ውስጥ ተወዳጅ ሆኗል እናም እስከዛሬ ድረስ ይህ ብርቅዬ እና ውድ መልክ ቢኖረውም ፣ ይህ ፍሬ አሁንም በወጥ ፣ በኮክቴል እና በጣፋጭ መልክ በምግብ ቤት ምናሌዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ እንደ አብዛኛው የሎሚ ፍራፍሬዎች ሁሉ የዩዙ አመጣጥ ቻይና ነው ፡፡ ፍሬው በታንጉ ሥርወ መንግሥት ወቅት ለጃፓን የተዋወቀው ፣ በሚያድስ መታጠቢያ ውስጥ ለሕክምና ዓላማዎች እንዲሁም ለተለያዩ የምግብ አሰራሮች አገልግሎት ሲውል ነበር ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በሎሚ ፣ ታንጀሪን እና ወይን ፍሬ መካከል ባለው ጣዕም እና መስቀል በምዕራባዊው ምግብ ውስጥ
ያልታወቁ የአረብ ቅመሞች
የአረቢያ ባሕረ ገብ መሬት ከርዕሱ ጋር በጣም የተዛመደ ነው ቅመሞች በታሪኩ ሁሉ ፡፡ ለጠንካራ መዓዛቸው እና የመፈወስ ባህሪያቸው በመላው መካከለኛው ምስራቅ ዋጋ ተሰጥቷቸዋል ፡፡ እያንዳንዱን የምግብ ንክሻ ጣዕም እና ጣዕም በአግባቡ የመደባለቅ ችሎታ ከረጅም ጊዜ ወዲህ በዚህ የምድር ጥግ ወደ ፍጽምና አድጓል ፡፡ የታሪክ አባት ሄሮዶቱስ በአምስተኛው ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ጽ wroteል የአረብ ቅመሞች እና መላው አገሪቱ ከእነሱ ጋር ጣዕም ያለው እና በሚያስደንቅ ጣፋጭ ሽታ የሚወጣ መሆኑን ይጠቁማል። በሮማውያን የግዛት ዘመን በነበሩት መቶ ዘመናት ለጋስትሮኖሚክ ፍላጎቶች የማይጠገብ ፍላጎት የነበረ ሲሆን የምስራቅ ቅመማ ቅመሞችን በማስተላለፍ ላይ ያተኮረ ነበር ፡፡ ዘገምተኛ ካራቫኖች ባልተስተካከለ ክር ተጠቅልለው ባሕረ-ሰላጤን አቋ
በጣም ጠቃሚ የሆኑ እህልች
እህሎች ለሰው አካል ሙሉ በሙሉ እንዲዳብሩ አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይዘዋል ፡፡ እነሱ በካርቦሃይድሬት ፣ በፕሮቲኖች ፣ በቫይታሚኖች ፣ በማዕድናት እና በሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ለጤንነታችን በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ይመልከቱ ፡፡ ፊደል የተጻፈ አይንኮርን ለሺዎች ዓመታት እንደ እህል አድጓል ፡፡ ይህ ተክል ከመጀመሪያዎቹ የስንዴ ዓይነቶች አንዱ በመባል ይታወቃል ፡፡ አይንኮርን ፕሮቲኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ኢ ፣ ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ኒያሲን ፣ ቫይታሚን ቢ 3 ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ድኝ ፣ ዚንክ ፣ ሴሊኒየም ወዘተ ይ containsል እናም ይህ በጠረጴዛችን ላይ አስገዳጅ እንግዳ ያደርገዋል ፡፡ ኤንኮርን ለስፕሊን እና ለቆሽት ፣ ለእሾህ ፣ ለቆላላይት ኒውሮሲስ
ዝቅተኛ የፋይበር እህልች
ፋይበር በትናንሽ አንጀት ውስጥ ሲያልፍ ያልተለቀቀ በእጽዋት ምግቦች ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ አነስተኛ ፋይበር ያለው ምግብ በቀላሉ ለመመገብ ቀላል የሆኑ ምግቦችን ይ containsል። ይህ አመጋገብ በትናንሽ አንጀት ውስጥ የሚንቀሳቀስ ያልተለቀቀ ምግብን መጠን ይቀንሰዋል ይህም የሰገራዎችን መጠን እና ድግግሞሽ ይቀንሰዋል ፡፡ ይህ የመባባስ ችግር ለደረሰባቸው የአንጀት የአንጀት በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ እንዲሁም ፣ ለቅኝ ምርመራ (ኮሎንኮስኮፕ) ዝግጅት እያደረጉ ያሉ ሰዎች የተወሰነ ጊዜ ሊፈጅባቸው ይችላል አነስተኛ ፋይበር ያላቸው ምግቦች , በዶክተሩ ምክሮች ላይ በመመርኮዝ.
