በለስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

በለስ በሞቃታማ ፣ በከባቢ አየር እና ደጋማ በሆኑ የአየር ጠባይዎች ውስጥ ብዙም የማይበቅል የበለስ ዛፍ ፍሬዎች ናቸው ፡፡ ዛፉ ቁመቱ ከ 3 እስከ 10 ሜትር ይደርሳል ፣ ቅጠሎቹ ትልቅ ናቸው ፣ እና ፍራፍሬዎች ከ 3 እስከ 5 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸው ትናንሽ ሻንጣዎች ቅርፅ አላቸው የበለስ ፍሬው ቀለም ከቀላል ወደ ጥቁር አረንጓዴ ይለወጣል እንዲሁም ሲበስል - ቡናማ ፡፡

የበለስ ታሪክ

በ 5,000 ገደማ ከክርስቶስ ልደት በፊት ጀምሮ በነበሩት የኒዎሊቲክ አካባቢዎች በተደረጉ ቁፋሮዎች በለስ ለመኖሩ ማስረጃ ተገኝቷል ፡፡ የጥንት የግሪክ ሥልጣኔዎች በለስን ከፍ አድርገው ይመለከቱ የነበረ ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ ወደ 29 የሚጠጉ ዝርያዎችን ያውቁ ነበር ፡፡ አፈ ታሪክ እንደሚለው በለሱ በግሪክ አምላክ ደሚተር የተገኘ የበልግ ፍሬ ሲሆን በለስ አሁንም በሜድትራንያን ብዙ አካባቢዎች እንደ ቅዱስ ይቆጠራል ፡፡ ሮማውያን በለስ በወይን አምላክ በባኮስ እንደተለገሱ ያምናሉ እናም እሱ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል በለስ ቅጠሎች ዘውድ ተመስሏል ፡፡

መነሻው ከምዕራብ እስያ በለስ በሜድትራንያን አካባቢ በሰው ፍልሰት ተሰራጭቷል ፡፡ ከጊዜ በኋላ እርሻቸው ወደ ምዕራብ እና መካከለኛው አውሮፓ በእስያ በአፍጋኒስታን መካከል እስከ ጀርመን እና እስከ ካናሪ ደሴቶች ድረስ በተዘረጉ አካባቢዎች ተሰራጨ ፡፡ በአሥራ አምስተኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በለስ ወደ እንግሊዝ ይመጡ ነበር ፣ እና ከዚያ ጊዜ ጀምሮ በለስ በቻይና ሀብታም ቤተሰቦች የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ የበለስ ዛፎች አድገዋል ፡፡ የአውሮፓ ዝርያ በለስ ወደ ህንድ ፣ ጃፓን ፣ ደቡብ አፍሪካ አልፎ ተርፎም አውስትራሊያ ይላካል ፡፡ በአዲሱ ዓለም በ 1560 ተጓጓዙ ፣ ግን ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ አሜሪካ የገቡት በ 1699 ነበር በለስ በቨርጂኒያ ተተክለዋል ፡፡

በለስ ምናልባት የደረቁ እና የተከማቹ የመጀመሪያዎቹ ፍራፍሬዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በጥንታዊ ግሪክ ውስጥ በለስ ዋጋ ያለው እና ቅዱስ ፍሬ ተደርጎ ይወሰድና ወደ ውጭ መላክ ታግዶ ነበር ፡፡

ግሪካዊው የ Pንጦስ ንጉስ ሚትሪዳትስ በለስ ለሁሉም ሕመሞች መድኃኒት መሆኑን በማወጁ ለሁሉም ተገዥዎቹ መብላት ግዴታ ነበር ፡፡ በለስ በየቀኑ. እነሱን ለማክበር በለስ ለግሪክ ኦሎምፒክ አሸናፊዎች አሸናፊ ሆነዋል ፡፡ የጥንቶቹ ግሪኮች እና ሮማውያን በለስን ማክበራቸው እጅግ የበለፀገው በለስ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የሚያከማች በመሆኑ ለእነሱ የሚታወቁትን ሁሉንም በሽታዎች ለማከም ሊያገለግል ይችላል የሚል ሰፊ እምነት ነው ፡፡ በለስ የክሊዮፓትራ ተወዳጅ ፍራፍሬዎች ነበሩ ፡፡

የበለስ ጥንቅር

በለስ ውስጥ የሚገኙት የቪታሚኖች ይዘት በጣም ትንሽ ነው ፣ ግን በሌላ በኩል በጣም የበለፀጉ የማዕድን ውህዶች አሏቸው። እነሱ ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ይዘዋል ፡፡ ሆኖም በለስ መጠነኛ የቪታሚኖች መጠን አላቸው - ኬ ፣ ቢ 1 እና ቢ 6 ፡፡ በለስ ከሁሉም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች መካከል ከፍተኛው የፋይበር ይዘት አለው ፡፡ አንድ የበለስ ብቻ በቀን ከሚመከረው የፋይበር መጠን 20% ይሰጣል ፡፡

በ 100 ግራም ትኩስ ውስጥ በለስ 25 ካሎሪ ይይዛል ፣ 100 ግራም የደረቀ በለስ 100 ካሎሪ አለው ፡፡

የበለስ ምርጫ እና ማከማቻ

ትኩስ በለስ በጣም በቀላሉ ከሚፈላ ፍሬዎች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት በለስ በአንድ ወይም በሁለት ቀን ውስጥ ሊበላ የሚችል ውስን በሆነ መጠን እንዲገዙ እንመክራለን ፡፡ በለስን በሚመርጡበት ጊዜ ለቆዳዎቻቸው ትኩረት መስጠት አለብዎት - በእሱ ላይ እንባዎች ሊኖሩ አይገባም ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን ጥሩ ነው ፡፡ የበለስ ቀለም አረንጓዴ-ቡናማ ነው ፡፡ ከታች ያለው ቡቃያ ደረቅ መሆን አለበት እና አነስተኛ የአበባ ማርዎች ከፍሬው ልብ ውስጥ ገብተው መውጣት አለባቸው ፡፡ ፍራፍሬዎች ለመንካቱ ትንሽ ለስላሳ መሆን አለባቸው ፣ ግን ተፈጥሮአዊ ቅርጻቸውን ለመለወጥ ሲሞክሩ የተወሰነ ተቃውሞም ይሰጣሉ ፡፡

በለስ ውስጥ ምግብ ማብሰል

በለስ ጠቃሚ ከመሆኑ ባሻገር ለውዝ የሚያስታውስ የተወሰነ ጣዕም ያላቸው በጣም ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡ በለስ ከሚጠቀሙባቸው በጣም የተለመዱ ነገሮች መካከል አንዱ በጃም እና ማርማላድ ውስጥ ማደን ነው ፡፡የቀዘቀዙ እና የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች በአገራችን ውስጥ እምብዛም አይደሉም ፣ ግን ከቱርክ ወይም ከግሪክ ይመጣሉ ፡፡ በለስ በጣም ጣፋጭ እና ጥሬ ነው ፣ ግን በየወቅቱ ይሸጣሉ - በፀደይ እና በበጋ ፡፡

የበለስ ሽሮፕ ኬኮች ለመልበስ ያገለግላል ፡፡ መደበኛ ያልሆኑ ጣዕም ያላቸው አድናቂዎች በለስን ከስጋ ምግቦች ወይም አይብ ጋር ማዋሃድ ይችላሉ ፡፡ የብዙ ሰዎች ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት ዶሮ ከሞዛሬላ እና በለስ ጋር ነው ፡፡

በለስ ለመጠጥ ፣ ለሙሽ እና ለቂጣ ፣ ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጭ ፈተናዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ የፍራፍሬ ሰላጣዎች እና ሙስሊ ፣ ገንፎ እና የተለያዩ ጤናማ ምግቦች ናቸው።

የበለስ ጥቅሞች

በለስ በእውነቱ በጣም ገንቢ እና ለሰው አካል እድገትና መገንባት የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ንጥረነገሮች ይይዛሉ ፡፡ በለስ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ቤታ ካሮቲን (ከፀረ-እርጅና ባህሪዎች ጋር) እንዲሁም ቤንዛልዴሃይድ (ፀረ-ካሲኖጂኒካል ክፍል) እና [ፍሎቮኖይዶች] ይዘዋል ፡፡ በተጨማሪም ፊሲን የተባለ የምግብ መፍጫ ኢንዛይም ይይዛሉ ፡፡ እነዚህን ንጥረ ነገሮች የያዙ በለስ የሆድ ድርቀትን ለመከላከል (በአመጋቢው ፋይበር ከፍተኛ ይዘት) ፣ የደም ማነስ እንዲሁም ካንሰርን ለመከላከል ጠቃሚ ናቸው ፡፡

በለስ ከቆዳ ቀለም ጋር ተያይዘው የሚመጡ በሽታዎችን ለማከም ለሺህ ዓመታት በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለውን ኬሚካል ፖሶራሌን መያዙ ትንሽ የታወቀ እውነታ ነው ፡፡

በለስ ውስጥ የሚገኙት ንጥረነገሮች በተለይ ዛሬ ለጭንቀት አኗኗራችን ጠቃሚ ናቸው ፡፡ አንድ ሩብ ኩባያ በለስ ለጥሩ መፈጨት ከሚያስፈልገው በየቀኑ ከሚመገበው የአመጋገብ ፋይበር አንድ አምስተኛውን ይሰጣል ፡፡ በተጨማሪም ሰውነታችን የሚፈልገውን 1.2 mg (6%) ብረት ፣ 53 mg (6%) ካልሲየም እና 244 mg (ዕለታዊ መጠን 7%) ፖታስየም ይሰጣል ፡፡ በለስ ስብ ፣ ሶዲየም እና ኮሌስትሮል የላቸውም ፡፡

እነሱ ደግሞ ለስኳር ምርጥ አማራጮች አንዱ ናቸው ፡፡ የተጣራ በለስ በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ጣፋጭነት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ከበለስ ጉዳት

አልፎ አልፎ ፣ ለጣፋጭ ፍራፍሬዎች አለርጂ ሊኖር ይችላል ፡፡ የተጋላጭነት ስሜት ከተጠረጠረ ከአለርጂ ባለሙያ ጋር ምክክር ይመከራል።

በለስ ኦክሳይተሮችን ይይዛሉ - ተፈጥሯዊ ውህዶች ፣ ከፍ ባለ መጠን ወደ ሰውነት ውስጥ ከገቡ ፣ ክሪስታል የሚያደርጉ እና የጤና ችግሮችን ያስከትላሉ ፡፡ የደረቀ በለስ በሰልፈሪ እና በሰልፈር ዳይኦክሳይድ ይታከማል ፣ ይህም ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያስችላቸዋል ፡፡ ለሰልፈር ምርቶች ስሜታዊ ከሆኑ ፣ የበለጠ ይጠንቀቁ።