በቤላሩስ ውስጥ የምግብ ልምዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የቤላሩስ ምግብ ከሩሲያ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፡፡ ምናልባት ይህንን አገር ሲጎበኙ ከሚያስደምሙዎት የመጀመሪያ ነገሮች መካከል ጉልህ የሆነ የሥጋ ፍጆታ ይሆናል ፡፡

የቤላሩስ ህዝብ ከአብዛኞቹ የአውሮፓ አገራት በተለይም ከሜድትራንያን ሀገሮች ጋር ሲነፃፀር እጅግ በጣም ብዙ የስጋ ምርቶችን ይመገባል ፡፡ ምክንያቱ በጣም ቀላል ነው ፡፡ የቤላሩስ የአየር ንብረት አስቸጋሪ እና ቀዝቃዛ ሲሆን ይህ ደግሞ የሰዎች ተፈጥሮአዊ የሰቡ ምግቦችን እንዲራቡ ያደርጋቸዋል ፡፡

ቱሪስቶች ብዙውን ጊዜ የአከባቢውን ጣፋጭ ምግቦች እጅግ በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ይገልጻሉ ፣ ግን ደግሞ በጣም ከባድ ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን የበሬ ሥጋ እና ዶሮ በተለመደው የቤላሩስ ጠረጴዛ ላይ በመደበኛነት ቢገኙም በዋናነት የአሳማ ሥጋ ይበላል ፡፡

አማካይ ቤላሩሳዊው በጣም ቀላል ቁርስን ይመገባል ፣ ሁለት አስደሳች ምግብ በኋላ ፣ እና እራት የእለቱ ዋና እና ትልቁ ምግብ ነው። ቂጣ ስንዴም አጃም ሊሆን ይችላል ፣ ግን አየሩ በጣም የበዛ ነው ፣ ምክንያቱም የአየር ንብረት ሁኔታዎች ለስንዴ ማደግ አመቺ አይደሉም። አንድ እንግዳ በእንጀራ እና በጨው የተቀበለበት አንድ ልማድ አለ - በዚህ መንገድ አስተናጋጁ እንግዳ ተቀባይነቱን ያስታውቃል ፡፡

የቤላሩስ ምግብ ባህሪ ከሌላው የስላቭ ጋር የሚለየው በጠረጴዛው ላይ የወተት ተዋጽኦዎች ሙሉ በሙሉ መቅረት ነው ፡፡ ግን ይህ ማለት የወተት ተዋጽኦ አካላት በጭራሽ አይጠቀሙም ማለት አይደለም - በቀላሉ ማንም በንጹህ መልክ አይበላቸውም ፣ ግን የበለጠ ውስብስብ ምግቦች እንደ አንድ ንጥረ ነገር ፡፡

ሁሉም ዓይነቶች የወተት ተዋጽኦዎች - እርጎ ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ whey ፣ ቅቤ ፣ አይብ እና እርሾ ክሬም ከብዙ ኑድሎች እና አትክልቶች ፣ እህሎች እና ጣፋጮች ጋር የተለያዩ የሾርባ ዓይነቶችን ጨምሮ ለብዙ ምግቦች እንደ አስገዳጅ ተጨማሪነት ያገለግላሉ ፡፡

ለየት ያለ ትኩረት ለ “ሞካንካ” መከፈል አለበት - የጎጆ ቤት አይብ ፣ ክሬም ፣ ወተት እና ቅቤ ቅቤን የያዘ የተለየ ሳህን ፣ እሱም እንደ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት ወይም ለፓንኮኮች እንደ ማስቀመጫ የሚያገለግል ፡፡

ታዋቂ መጠጦች የሩሲያ ቮድካ እና እርሾን ያካትታሉ ፡፡ እርሾ ከጥቁር ዳቦ ወይም አጃ ዱቄት ከሚፈላው በጣም ዝቅተኛ የአልኮል መጠጥ ዓይነት ነው ፡፡ ኦክሮሽካ የተባለ ቀዝቃዛ ሾርባ ለማዘጋጀት ከተቆረጡ አትክልቶች ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡

ውስጥ ትልቁ ድርሻ የቤላሩስ ምግብ የድንች ምግቦችን ይያዙ ፡፡ ድንች በሁሉም ዓይነት መንገዶች ይዘጋጃሉ - የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፡፡ ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ ኬኮች ከእነሱ ተዘጋጅተዋል ፡፡ በተለይም ታዋቂዎቹ ምግቦች ናቸው - አያቴ ፣ ድራኒኪ ፣ ካፒትካ ፡፡

ሌሎች የምግብ ፍላጎት ጥቆማዎች ከ የቤላሩስ ምግብ ቤላሩስኛ የጎጆ ቤት አይብ ማሰሮ ፣ ኪሴል ከወይን ዘቢብ ጋር በቤላሩስኛ ፣ አሳማ በቤላሩስኛ ከሚገኙ ፖም ፣ የቤላሩስ የድንች ኬሳ ናቸው ፡፡