2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሽሪምፕ የብዙዎቻችን ተወዳጅ የሆኑ ትናንሽ እና ቆንጆ የባህር ምግቦች ናቸው። በእውነቱ እነዚህ ክሩሴሲስቶች ምናልባት በጣም የታወቁ የባህር ምግቦች ናቸው ፡፡
ጥሬ ሽሪምፕ ጠጣር ፣ አሳላፊ ሥጋ እንደ መልክው የተለየ ቀለም ሊኖረው ይችላል ፡፡ ሮዝ ፣ ግራጫ ፣ ቡናማ ወይም ቢጫ ሊሆን ይችላል ፡፡ አንድ ጊዜ ለሙቀት ሕክምና ከተጋለጠ የእነዚህ ቅርፊት ሥጋ አሰልቺ እና ክሬም ወይም ሮዝ ቀለም ይኖረዋል ፡፡
በዓለም ላይ ወደ 300 የሚጠጉ የተለያዩ የሽሪምፕ ዝርያዎች አሉ እነዚህ 300 ዎቹ በሺዎች የሚቆጠሩ ዝርያዎች አሏቸው ፡፡ የኪንግ ፕራኖች በጣም የተለመዱ ሲሆኑ በእስያ ውስጥ በጣም የሚበሉት ነብሮች በቅርቡ ተወዳጅነት ማግኘት ጀመሩ ፡፡
እነዚህ ክሪሸንስስቶች በምድር ውሃ ውስጥ ከታዩበት ጊዜ ጀምሮ ሰዎች እንደ ሽሪምፕ እንደ ምግብ ተደስተው ነበር ፣ ማለትም። ከጥንት.
በዓለም ዙሪያ ማለት ይቻላል ሽሪምፕዎች አሉ ፡፡ ምንም እንኳን ብዙ ሀገሮች በሰው ሰራሽ ቢያድጓቸውም አብዛኛው ምርቱ ከአሜሪካ ፣ ደቡብ እና መካከለኛው አሜሪካ ፣ ጃፓን ፣ ታይላንድ እና ታይዋን ነው ፡፡
የሽሪምፕ ቅንብር
ሽሪምፕ በማዕድንና በቪታሚኖች በጣም የበለፀገ ነው ፡፡ ቢ ቫይታሚኖችን ይይዛሉ እና ምንም ስብ አይጨምሩም ፣ ግን በሌላ በኩል በውስጣቸው ብዙ ፕሮቲን አለ ፡፡ ሽሪምፕ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ አዮዲን እና ዚንክ ይ containል ፡፡ በተጨማሪም የሕዋስ እርጅናን የሚከላከለው በቫይታሚን ኢ በጣም የበለፀጉ ናቸው ፡፡
100 ግራም ሽሪምፕ ወደ 0.3 ግራም ስብ ፣ 18 ግራም ፕሮቲን እና 75 ኪ.ሲ.
ሽሪምፕን መምረጥ እና ማከማቸት
- አዲስ ሽሪምፕ ጠንካራ አካላት ሊኖሯቸው እና በእቅፋቸው ላይ ጥቁር ነጠብጣብ ምልክቶች የላቸውም ፡፡ አዲስ ሽሪምፕ ከገዙ አንድ ወይም ሁለት ቀን ያህል ብቻ የሚቆዩ መሆናቸውን ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡
- ለወደፊቱ ሽሪምፕ ለማብሰል ካቀዱ እነሱን ከቀዘቀዙ መውሰድ ይሻላል ፡፡ ለብዙ ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
- ሽሪምፕቱ ትኩስ ስለመሆኑ ሽታው ጥሩ አመላካች ነው ፡፡ እነሱ በእውነቱ ትኩስ ከሆኑ ቀለል ያለ የጨው ውሃ ሽታ ሊኖራቸው ይገባል።
- የትኛውም የባህር ምግብ ቢያከማቹ በቀላሉ ለመበላሸት ስለሚጋለጡ ሁል ጊዜም ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ፡፡
በማብሰያ ላይ ሽሪምፕ
ሽሪምፕ በባህር ዳርቻው በኩል የሚጓዙበት ጥንድ አንቴናዎች እና አራት ጥንድ እግሮች እና ጅራት አላቸው ፡፡ ዋናው የሚበላው ክፍል ጭንቅላታቸው ፣ የላይኛው አካል ፣ የአካል ክፍሎች እና አንቴናዎች ከተወገዱ በኋላ የሚቀሩ ጅራታቸው ስር ያሉት ጡንቻዎች ናቸው ፡፡
ሽሪምፕ እንደ የባህር ምግብ ጣፋጭ ምግብ ተደርገው ይወሰዳሉ ፣ ለዚህም ነው እነሱ የበለጠ ውድ የሆኑት። እነሱ በማንኛውም መንገድ ሊበሉ ይችላሉ - የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፡፡ ሽሪምፕ የብዙ ሰላጣዎችን ጣዕም ያበለጽጋል ፣ ከሩዝ ፣ ከሾርባ እና ከተለያዩ የብርሃን ፈላጊዎች ጋር በደንብ ያጣምራል ፡፡ ስጋቸው ጠንካራ እና በተግባር ጣዕም የሌለው ስለሚሆን እነሱን ላለማብቃት ከፍተኛ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡
የቀዘቀዘ ጥሬ ሽሪምፕ ለማቅለጥ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለማስገባት በጣም ትንሽ ይቀልጣል። የተጠናቀቀው ሽሪምፕ ከ 8-10 ደቂቃዎች ያህል ወደ ላይ ይወጣል ፡፡ የቀዘቀዘ የበሰለ ሽሪምፕ ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል ፡፡ ለመብላት በጣም የተለመደው መንገድ ሽሪምፕ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ምግብ እያበሰላቸው እና ከኮክቴል ስጎ ጋር በማገልገል ላይ ነው ፡፡
የሽሪምፕ ጣዕም በነጭ ሽንኩርት ፣ በወይራ ዘይትና በወይን ፍጹም ተሟልቷል ፡፡ የተጠበሰ ሽሪምፕም እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ግን እነሱን ላለማብዛት ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡
የሽሪምፕ ጥቅሞች
- ሽሪምፕ ለልብና የደም ቧንቧ ጤናችን ጥሩ ነው ፡፡ ወደ 120 ግ ገደማ ብቻ። ሽሪምፕ በየቀኑ ከሚወጣው የቫይታሚን ቢ 12 ዋጋ 28.2% ያገኛሉ ፡፡ ቫይታሚን ቢ 12 የሆሞሲስቴይን መጠንን ለመጠበቅ ከሚያስፈልጉን ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው - የደም ሥሮች ግድግዳዎችን በቀጥታ የመጉዳት ችሎታ ያለው እና ለደም እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ከፍተኛ ተጋላጭነት ያለው ሞለኪውል - ዝቅተኛ ፡፡
- ለሞት ከሚዳርግ የልብ ምትን (arrhythmia) ይጠብቁናል ፡፡ በሳምንት ቢያንስ 300 ግራም ኦሜጋ -3 ዓሳ መመገብን የሚያካትት ጤናማ አመጋገብ (ሽሪምፕ በጣም ጥሩ የኦሜጋ -3 ምንጭ ነው) የልብ ህዋሳትን የኤሌክትሪክ ባህርያትን ያሻሽላል ፣ ከሞት ከሚዳርግ የልብ ምት የደም-ምት ችግር ይጠብቀናል ፡፡
- እራሳችንን እንድንጠብቅና የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይረዱናል ፡፡ በኦሜጋ -3 ፖሊዩአንትሬትድድ ቅባት (እንደ ሽሪምፕ ያሉ) የበለፀጉ ተጨማሪ ምግቦችን የሚመገቡ ሰዎች ዝቅተኛ የደም ግፊት አላቸው ፡፡
- ሴሊኒየም እና ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች በመኖራቸው ምስጋናችን ከካንሰር ይጠብቀናል ፡፡ ሽሪምፕ በጣም የበለፀገ የሰሊኒየም ምንጭ ሲሆን 12 ግራም ያህል ብቻ የዚህ ማይክሮሜራላዊ ዕለታዊ እሴት 64.2% ይሰጠናል ፡፡
- ከአልዛይመር እና ከእድሜ ጋር ተያያዥነት ካላቸው ሌሎች በሽታዎች ይጠብቁናል ፡፡ በርካታ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በኦሜጋ -3 የሰባ አሲድ ፣ በዲኤችኤ (ዶኮሳሄዛኤኖይክ አሲድ) እና በኢ.ፒ.አይ (አይኮሳፔንታኖይክ አሲድ) የበለፀጉ ዓሦችን መብላት በሕዝቡ ዘንድ በጣም እየተለመደ የመጣውን የአልዛይመር በሽታን ይረዳል ፡፡ ስለዚህ አእምሮዎን ለመጠበቅ ከፈለጉ በሳምንት ቢያንስ 3 ጊዜ በኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች የበለፀጉ ቀዝቃዛ ውሃ ዓሳዎችን ይመገቡ ፡፡
- በኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች የበለፀገ አመጋገብ ስሜትን ያሻሽላል እናም ከድብርት ይጠብቀናል ፡፡ የመንፈስ ጭንቀትን ለመከላከል እና መንፈስዎን ከፍ ለማድረግ በቀን አንድ እፍኝ ሃዝል እና በሳምንት ቢያንስ ሶስት ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ ዓሳ (ለምሳሌ ሽሪምፕ) ይበሉ ፡፡
ሽሪምፕ ጉዳት
ምንም እንኳን የአለርጂ ምላሾች በማንኛውም ዓይነት ምግብ ምክንያት ሊሆኑ ቢችሉም አንዳንድ ምግቦች ከሌሎቹ በበለጠ ከአለርጂ ጋር እንደሚዛመዱ ይታወቃል ፡፡ ወደ 90% የሚሆኑት የምግብ አለርጂዎች ከ 8 ዓይነት ምግብ ጋር የተቆራኙ ናቸው-የዛፍ ፍሬዎች ፣ ዓሳ ፣ ክሩሴሰንስ (ጨምሮ ሽሪምፕ) ፣ የላም ወተት ፣ የዶሮ እንቁላል ፣ የአኩሪ አተር ምርቶች ፣ ኦቾሎኒ እና ስንዴ ፡፡
በተጨማሪም ሽሪምፕ ፕሪንሶችን ከሚይዙ ጥቂት ምግቦች መካከል - በእጽዋት ፣ በእንስሳት እና በሰው አካል ውስጥ የሚገኙ ተፈጥሯዊ ንጥረነገሮች ናቸው ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ የፕዩሪን ችግር ያለባቸው ሰዎች እንዲሁ ብዙ መጠኖችን ከመጠቀም መቆጠብ አለባቸው ሽሪምፕ.
የሚመከር:
ሽሪምፕ እና ሌሎች የባህር ምግቦች ሽፋን
Blanching ምርቱ በጣም በሞቀ ውሃ ውስጥ በጣም በፍጥነት የሚለቀቅበት የምግብ ዝግጅት ዘዴ ነው። ይህ የሙቀት ሕክምና ዓላማ ለአሁኑ ምግብ ማብሰያም ሆነ ቆርቆሮ የምግብ ጥራትን ለማሻሻል ያለመ ነው ፡፡ ሽሪምፕ ለማንጠፍ እራሱን በደንብ ያበድራል ፣ ምክንያቱም ለማንኛውም ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስዱም ፡፡ የብላጭ ሽሪምፕ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ በተለይም ለሰላጣዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ጠቅላላው የማብሰያ ሂደት ከጥቂት ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። ተስማሚ በሆነ ድስት ውስጥ ውሃ ያፈሱ ፣ 1 ስ.
ለማይቋቋመው ሽሪምፕ ሦስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ያለምንም ጥርጥር ሽሪምፕ በባህር ውስጥ ከሚመገቡት ጣፋጭ ምግቦች መካከል በተለይም በሜዲትራንያን ሀገሮች ምግብ ውስጥ ማዕከላዊ ቦታን ይይዛል ፡፡ የተጠበሱ ፣ የተጠበሱ ፣ የተጠበሱ ወይም ያልነበሩ ፣ የራሳችንን ድግስ ማዘጋጀት ስንፈልግ ከሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ ናቸው ፡፡ በጣም ውድ በሆነ ዋጋቸው ምክንያት ግን ፣ በዚህ የባህር ውስጥ ምግብ ጣፋጭነት በአፋጣኝ አለመግባባቱ ጥሩ ነው ፣ ግን በመጀመሪያ እንዴት እነሱን ማዘጋጀት እንደሚቻል መማር ነው ፡፡ ለዚያም ነው ለሸንበቆ ሶስት በእውነት የማይቋቋሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የመረጥነው ፣ ከሞከሩ በኋላ በቀላሉ በልዩ ልዩ ቅመሞች እና ምርቶች በቀላሉ ማባዛት ይችላሉ የቪታሚን ሰላጣ ከሽሪምፕ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 1 አነስተኛ አይስበርግ ፣ 1 ካሮት ፣ 1 ቀይ ሽንኩርት ፣ 8-1
የጣፋጭ ሽሪምፕ ምስጢር
እነሱ እውነተኛ ምግብ ብቻ አይደሉም ፣ ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው በመሆናቸው አብዛኛዎቹ የባህር ምግብ አፍቃሪዎች ሽሪምፕን ይመርጣሉ ፡፡ ጭማቂ ስጋ ከመኖራቸው በተጨማሪ ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ዋጋ ያላቸውን ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን እና ማዕድናትን ይዘዋል ፡፡ ለታይሮይድ ዕጢ ትክክለኛ ተግባር በጣም አስፈላጊ የሆነውን የአዮዲን የበለፀጉ ይዘታቸውን ማጣት አይቻልም ፡፡ በትክክል ያልበሰለ ሽሪምፕን ማየቱ ከባድ ነው ፣ ምክንያቱም የምግብ አሠራራቸው በጣም ቀላል ስለሆነ። ሆኖም ፣ ገና በቤት ውስጥ ሽሪምፕ ካላበሱ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው እዚህ አለ- 1.
ሽሪምፕ - ጠቃሚ ነው ወይስ ጎጂ?
ሽሪምፕ የባህር ውስጥ ነዋሪዎች ናቸው እና የቅርፊቱ ጥቃቅን ተወካዮች ናቸው። የእኔ ርዝመት እስከ 30 ሴንቲሜትር ነው ፣ ግን በመደብሮች ውስጥ በጣም የተለመደው ሽሪምፕ ከ7-8 ሴንቲሜትር ብቻ ነው ፡፡ የሽሪምፕ መጠኑ ዋጋውን ይወስናል። ሽሪምፕው የሚበላው መሆኑን ለማረጋገጥ ቅርፊታቸው እርጥበታማ ፣ ቢጫ ቀለም የለውም ፣ በእግሮቹ ላይ ጥቁር ነጠብጣብ የለውም እንዲሁም ጭንቅላቱ ቀለሙ ጠቆር ያለ መሆኑን ትኩረት ይስጡ ፡፡ ቀለማቸው ቢጫ ከሆነ ታዲያ በኬሚካሎች ታክመውባቸው በነጭ ነጠብጣብ ላይ ካለባቸው በጥልቅ እንደቀዘቀዙ ማሳያ ነው ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የሽሪምፕ ፍላጎት ብዙ ጊዜ ጨምሯል ፡፡ ብዙ ሽሪምፕ በፍጥነት ለማደግ ይህ ወደ ሽሪምፕ ተገቢ ያልሆነ እርባታ ያስከትላል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ በዚህ ሁኔታ ሽሪምፕ የተለያዩ በሽታዎች አ
ሽሪምፕ ሰላጣዎች
የባህር ምግቦች ፣ በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸው በተጨማሪ ለሰው አካል እጅግ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ እነሱም በጣም ካሎሪ ስላላቸው በአመጋገብ ውስጥ ከሆኑ በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ ሽሪምፕ እና ኦክቶፐስ ጋር የሚጣፍጥ ሰላጣ ለማዘጋጀት ፣ ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ 300 ግራም ያስፈልግዎታል ፡፡ ሌላ 40 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት ፣ ግማሽ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ፣ 1 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ 3 የባሕር ዛፍ ቅጠሎች ፣ ፐርሰሌ ፣ ግማሽ ሎሚ ጭማቂ ያስፈልግዎታል ፡፡ በመጀመሪያ ሽሪምፕ እና ኦክፐስን በጨው ውሃ ውስጥ ከባህር ወሽመጥ ቅጠሎች ጋር መቀቀል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ ለመቅመስ አንድ ድስ ያዘጋጁ ፡፡ በሙቅ ውስጥ የወይራ ዘይት በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ እና የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ፣ ክሬም ፣ ቲማቲም ፓኬት ይጨምሩ እና
