2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እርጎ ምንድን ነው እና እንዴት ነው የተሰራው?
እርጎው በወተት በባክቴሪያ እርሾ የሚገኝ ተወዳጅ የወተት ምርት ነው ፡፡ በወተት ውስጥ የሚገኘው ተፈጥሯዊ ስኳር እርጎ እንዲፈጭ ላክቶስ ይሠሩ ነበር ፡፡ ይህ ሂደት የወተት ፕሮቲኖችን እንዲሻገሩ የሚያደርገውን ላክቲክ አሲድ ያመርታል ፣ እርጎው ልዩ ጣዕሙን እና ጣዕሙን ይሰጠዋል ፡፡
ተራ እርጎ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ነጭ ወፍራም ወፍራም ድብልቅ ነው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ አብዛኛዎቹ ምርቶች እንደ ስኳር እና ሌሎች ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ ወደ እርጎ ሰው ሰራሽ ጣዕሞች ዘላቂነቱን ለመጨመር እና የበለጠ ፈታኝ የሆነ ጣዕም እንዲሰጠው። እነዚህ አይነቶች እርጎ ለጤንነትዎ ጥሩ አይደሉም ፡፡
በሌላ በኩል ደግሞ የተለመደው ያልተደሰተ እርጎ በርካታ ጠቃሚ የጤና ጥቅሞች አሉት.
1. እርጎ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው
እርጎ ብዙ ካልሲየም ይ containsል - ለጤናማ ጥርሶች እና አጥንቶች አስፈላጊ የሆነ ማዕድን ፡፡ አንድ ብርጭቆ እርጎ ብቻ በየቀኑ 49% የካልሲየም ፍላጎቶችን ይሰጣል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በቪታሚኖች ቢ ከፍተኛ ነው ፣ በተለይም ቫይታሚን ቢ 12 እና ሪቦፍላቪን ፣ አንድን ሰው ከልብ ህመም እና ከአንዳንድ የተወለዱ የነርቭ ቧንቧ ጉድለቶች ሊከላከልለት ይችላል ፡፡
አንድ ብርጭቆ እርጎ በየቀኑ 38% ፎስፈረስ ፣ 12% ማግኒዥየም እና 18% ፖታስየም ይሰጣል ፡፡ እነዚህ ማዕድናት የደም ግፊትን ፣ ሜታቦሊዝምን እና የአጥንትን ጤና ለመቆጣጠር አስፈላጊ ናቸው ፡፡
እርጎ በተፈጥሮው የማይይዘው አንድ ንጥረ ነገር ቫይታሚን ዲ ነው ፣ ግን ብዙውን ጊዜ በእሱ ይጠናከራል። ቫይታሚን ዲ የአጥንትን እና የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ጤና የሚያበረታታ ከመሆኑም በላይ ለልብ ህመም እና ለድብርት ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል ፡፡
2. እርጎ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት አለው
እርጎ አስገራሚ የፕሮቲን መጠን ይሰጣል - በ 200 ግራም እርጎ 12 ግራም ያህል ፕሮቲን ፡፡
እርካታን የሚያመለክቱ ሆርሞኖችን ማምረት ስለሚጨምር የምግብ ፍላጎትን ለመቆጣጠር በቂ ፕሮቲን ማግኘቱ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ በአጠቃላይ እርስዎ የሚወስዷቸውን ካሎሪዎች ብዛት በራስ-ሰር ሊቀንሰው ይችላል ፣ ይህም ክብደትን ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡
3. አንዳንድ የዩጎት ዓይነቶች የምግብ መፍጨት ጤንነትን ሊደግፉ ይችላሉ
አንዳንድ የዩጎት ዓይነቶች የቀጥታ ባክቴሪያዎችን (ፕሮቲዮቲክስ) ይይዛሉ ፣ እነሱም የእርሾው አካል ናቸው ወይም ከፓስተር በኋላ ከተጨመረ በኋላ ፡፡ ለምግብ መፍጨት ጤና ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙ እርጎዎች ፓስተር ተደርገዋል ፣ ይህም በውስጣቸው የያዙትን ጠቃሚ ባክቴሪያዎች የሚገድል የሙቀት ሕክምና ነው ፡፡
እንደ ቢፊዶባክቴሪያ እና ላክቶባካሊ ያሉ አንዳንድ የፕሮቢዮቲክ ዓይነቶች የመበሳጨት የአንጀት ህመም ምልክቶችን ለመቀነስ ተችሏል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በርካታ ጥናቶች ፕሮቲዮቲክስ አንቲባዮቲክ ከሚያስከትለው ተቅማጥ እንዲሁም የሆድ ድርቀትን ሊከላከል ይችላል ፡፡
4. እርጎ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ሊያጠናክር ይችላል
የዩጎትን ፍጆታ በመደበኛነት - በተለይም ፕሮቲዮቲክስ የያዘ ከሆነ - በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክር እና በበሽታው የመያዝ እድልን ሊቀንስ ይችላል ፡፡
ፕሮቲዮቲክስ እንዲሁ እንደ የቫይረስ ኢንፌክሽኖች እና የአንጀት መታወክ ባሉ የጤና ችግሮች ላይ እብጠትን ይቀንሳል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በአንዳንድ ሁኔታዎች ፕሮቲዮቲክስ እንዲሁ የጉንፋንን ድግግሞሽ ፣ የቆይታ ጊዜ እና ክብደት ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ በቪታሚን ዲ የበለፀጉ ዮጎቶች የበሽታ መከላከያዎችን የበለጠ ያጠናክራሉ ፡፡ ቫይታሚን ዲ እንደ ጉንፋን እና ጉንፋን ያሉ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል ፡፡
5. እርጎ ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል ይችላል
እርጎ ይ containsል ካልሲየም ፣ ፕሮቲን ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ እና አንዳንድ ጊዜ ቫይታሚን ዲን ጨምሮ የአጥንትን ጤና ለመጠበቅ አንዳንድ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ፡፡እነዚህ ሁሉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በተለይም አጥንትን በማዳከም የሚታወቀው ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል በጣም ይረዳሉ ፡፡
6. እርጎ የልብ ጤናን ሊያሻሽል ይችላል
የዩጎት ስብ ይዘት የጤና ጠቀሜታው አከራካሪ ርዕስ ከሆኑ ምክንያቶች አንዱ ነው ፡፡ በውስጡ አነስተኛ መጠን ያላቸው ሞኖአሳድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ sauer ቶች አሉት ፡፡
የተመጣጠነ ቅባት ቀደም ሲል የልብ ህመም ያስከትላል ተብሎ ይታሰባል ፣ አሁን ያለው ጥናት ግን ይህ እንዳልሆነ ያሳያል ፡፡ በዩጎት ውስጥ ያሉ ቅባቶች ጎጂ እንደሆኑ ተጨባጭ ማስረጃ የለም ፡፡ በእርግጥ እርጎ ለልብ ጤና እንኳን ሊጠቅም ይችላል ፡፡
አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከሙሉ ስብ ምርቶች የተመጣጠነ ቅባትን መውሰድ “ጥሩ” የሆነውን ኤች.ዲ.ኤል ኮሌስትሮል ከፍ ያደርገዋል ፣ ይህም የልብ ጤናን ሊያሻሽል ይችላል ፡፡ ሌሎች ጥናቶች እርጎ መጠጣት አጠቃላይ የልብ በሽታን አጠቃላይ ሁኔታ እንደሚቀንስ ደርሰውበታል ፡፡
7. እርጎ ክብደትን ሚዛናዊ ለማድረግ ይረዳል
በፕሮቲን ከፍተኛ መሆን በካልሲየም እርጎ እገዛ እንደ peptide YY እና GLP-1 ያሉ የምግብ ፍላጎትን የሚቀንሱ ሆርሞኖችን መጠን ከፍ ለማድረግ ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በርካታ ጥናቶች ያንን አግኝተዋል የዩጎት ፍጆታ ከዚህ ጋር ተያይ isል ዝቅተኛ የሰውነት ክብደት ፣ የሰውነት ስብ መቶኛ እና ወገብ ዙሪያ።
ሌሎች ጥናቶች እንደሚጠቁሙት እርጎ የሚወስዱ ፣ ከሚመገቡት በተሻለ በአጠቃላይ የመብላት አዝማሚያ አለው። ይህ በከፊል አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ካለው ጋር ሲነፃፀር ከፍ ባለ ንጥረ ነገር ይዘት የተነሳ ነው ፡፡
አንዳንድ ሰዎች ልዩ መሆን አለባቸው ከእርጎ መመገቢያ ጋር ጥንቃቄ ያድርጉ ሆኖም ይህ በተለይ የላክቶስ አለመስማማት ወይም የወተት አለርጂ ላለባቸው ሰዎች ወደ መጥፎ ውጤቶች ሊመራ ይችላል ፡፡
የሚመከር:
የሎሚ ሳር ሻይ - ጥቅሞች እና አተገባበር
ስለ ሎሚ አረም ሁላችንም ሰምተናል ፡፡ ግን ምን ጠቃሚ ነው ፣ ምን ጥቅም ላይ እንደሚውል ፣ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ንብረቶችን ከእሱ እንዴት ማግኘት እንደምንችል ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እነግርዎታለን ፡፡ የሎሚ ሣር በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ቅመም ሊባልም ይችላል ፡፡ እንዲሁም ዕፅዋት ፣ እንዲሁም የመዋቢያ ምርቶች ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ በአንድ ማሰሮ ውስጥ የሎሚ እንጆሪን መትከል ይችላሉ ፡፡ ይህ ዓይነቱ ሣር የሚመነጨው ከደቡብ ምስራቅ እስያ እና ከህንድ ነው ፡፡ የሎሚ ሳር ግልፅ ፣ ጠንካራ መዓዛ እና ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አለው ፡፡ እፅዋቱ ትኩስ እና ደረቅ ሊበላ ይችላል ፣ እና እርስዎ እራስዎ ማድረቅ ይችላሉ። እንደ ዘይትም ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የሎሚ ሳር ዘይት በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ የታሸገ የሎሚ ሳር ጥፍጥፍ በ
ሰሊጥ ታሂኒ - ሁሉም ጥቅሞች
የሰሊጥ ዘር ለሰውነት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይሰጠዋል ፣ ነገር ግን በዘር ጠንካራ ቅርፊት ምክንያት ሰውነት እነሱን ለመምጠጥ ይቸግረዋል ፡፡ ስለዚህ ፣ የእነሱ ሂደት በ ታህኒ እነሱን ለመውሰድ ቀላል ለማድረግ ትክክለኛው መንገድ ነው። የሰሊጥ ዘር ታሂኒ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግል ሁለንተናዊ ምግብ ነው ፡፡ ሁለት ናቸው ዓይነት ታሂኒ - የተላጠ እና ያልተለቀቁ ዘሮች ፡፡ ያልተለቀቀ የዘሩን የአመጋገብ ዋጋ ሙሉ በሙሉ ለማቆየት ያስችለዋል ፣ እና የተላጠው ዘሮች የተወሰኑትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ ፣ ግን በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ እንዲጠቀሙ ይመከራል። የሰሊጥ ታሂኒ ምርጫ ለዋና ወይም ለምግብ ወይም ለድስት ምግብ ዝግጅት ንጥረ ነገር አካል ተጨማሪ የብረት ክምችት ማግኘት ይችላል ፡፡ 30 ግራም የሰሊጥ
የሲሎን ቀረፋ ጥቅሞች እና ጥቅሞች
ሲሎን ቀረፋ ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ቅመም እና ከደረቅ ቅርፊት የተሰራ ነው የሲሎን ዛፍ . የተሸጠ መሬት ወይም የተጠቀለለ ቅርፊት ቁርጥራጭ። የሲሎን ቀረፋ ለገንዘቡ ዋጋ ያለው ዋጋ ያለው ቅመም ነው - ልዩ መዓዛው እና በአግባቡ ሲወሰዱ ጠቃሚ ባህሪያቱ ለሰውነታችን ጥቅም ብቻ ያመጣል ፡፡ ሆኖም በቅመማ ቅመም ገበያው በጎርፍ ከጣለው ካሲያው በርካሽ ምትኩ - ግራ ሊያጋቡት አይገባም ፡፡ የሲሎን ቀረፋ ጠቃሚ ባህሪዎች የአንጎል ሥራን ያሻሽላል - የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል ፣ ትኩረትን እና ትኩረትን ይጨምራል ፡፡ የአልዛይመር በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡ በመደበኛነት በአመጋገብዎ ውስጥ አንድ ትንሽ ቀረፋ በመጨመር ፣ ብስጭት ፣ ድብርት እና ራስ ምታትን መታገል ይችላሉ ፡፡ ልብን ያጠናክራል - በ በአመጋገብ ውስጥ ቀረፋ እና ዱባ
Horseradish ቅጠሎች - ሁሉም ጥቅሞች እና ጥቅሞች
ፈረሰኛ በቀላሉ ባህላዊ እፅዋት ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ ታሪኩ ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ይጀምራል ፡፡ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ከተሰጡት ፈረሰኛ ቅጠሎች ለብዙዎች የጤና ችግሮች ምግብ ማብሰል ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሕዝብ መድሃኒት ውስጥም ጥቅም ላይ የሚውሉ እስከ ዛሬ ድረስ በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ይህ በተክሎች ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ምክንያት ነው ፣ ግን ሀብታም ነው የፈረስ ፈረስ ቅጠሎች ጥንቅር ፣ በበርካታ ጠቃሚ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች የተሞሉ በመሆናቸው። በ 100 ግራም ምርት የኃይል ዋጋ - ካሎሪዎች - 64 kcal;
ምግብዎን በቤት ውስጥ ማብሰል - ሁሉም ጥቅሞች እና ጥቅሞች
ሁልጊዜ ቀላል አይደለም ምግብዎን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት በተለይም በምንኖርበት በእለት ተእለት ኑሮ ውስጥ. ብዙ ሰዎች በቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል ማለም ተፈጥሯዊ ነው ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ሁኔታዎች አይፈቅዱም ፡፡ ሌሎች ብዙ ሰዎች ግን የጤና ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን ለመረዳት ጊዜ ስለማይወስዱ በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል እና መመገብ ፍላጎት የላቸውም ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ ምግብ .
