2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሶዲየም በሰውነት ውስጥ ያለውን የደም መጠን ለመጠበቅ አስፈላጊ ተግባር ያለው ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ እሱ የጡንቻዎችን እና የነርቮች ሥራን የሚቆጣጠር ከመሆኑም በላይ በሞቃታማው የበጋ ወቅት እኛን የሚያሰጋን ድካም እና የሙቀት ምትን ይከላከላል።
የሶዲየም ምንጮች
ለምርጥ ምንጮች ሶዲየም ጨው ፣ ቤከን ፣ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ፣ የባህር ዓሳ ፣ አይብ እና ሌሎች ምርቶች ይታሰባሉ ፡፡ ከካሮድስ ፣ ቢት እና ስፒናች በስተቀር የተወሰኑ ሶድየም ፣ ግን በጣም ዝቅተኛ ፣ ጨው አልባ ጨው ባሉ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡
100 ግራም የዳቦ እና የፓስታ ምርቶች የሶዲየም ዕለታዊ ፍላጎትን 50% ያህል ይይዛሉ ፣ አጃ ፣ በቆሎ እና ኦት ዳቦ ከፍተኛ ይዘት አላቸው ፡፡
በጣም የበለፀጉ ሌሎች ምግቦች ሶዲየም አኩሪ አተር ፣ የሳር ጎመን ጭማቂ ፣ ሥጋ ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ ካፕር ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች ፣ ቋሊማ ፣ ሰናፍጭ ፣ ብስኩት ፣ ቺፕስ ፣ waffles ናቸው ፡፡
የሶዲየም ተግባራት
ከፖታስየም ጋር አስገዳጅ በሆነ synchrony ውስጥ ይሠራል ፡፡ የደም መጠን እና የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ሶዲየም እንዲሁ አስፈላጊ ነው ፡፡ የሚፈለገው ደረጃ ተጠብቆ ይገኛል ሶዲየም ከፖታስየም ጋር በማመሳሰል ብቻ ሳይሆን አንዳንድ ገለልተኛ ተግባራትንም ያከናውናል ፡፡ ሶድየም የተወሰኑ የተወሰኑ የፊዚዮሎጂ ሂደቶችን ለማርካት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
የፖታስየም-ሶዲየም ሚዛን ፣ እንደ አጠቃላይ የሰውነት ኤሌክትሮ ሚዛን ሚዛን አካል ፣ የውስጣዊ ፈሳሽ አከባቢ (ሆሚስታሲስ) አንጻራዊ ቋሚነት በጣም አስፈላጊ አካል ነው። የሕዋስ ሽፋኖችን ፣ የደም አልካላይን-አሲድ ሚዛን እንዲሁም የተወሰኑ ኢንዛይሞች እና ሌሎች እንቅስቃሴን ለማዳከም ሶዲየም አስፈላጊ ነው ፡፡ የሰውነት ዕለታዊ ፍላጎቶች ሶዲየም የሚገኙት በዋነኝነት ከሁለት ምንጮች - የጠረጴዛ ጨው እና እንደ ሞኖሶዲየም ግሉታate ያሉ የሶዲየም ውህዶች ናቸው ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር አስፈላጊነት በቀን እስከ 1-3 ግራም ነው ፡፡ አንድ ሰው በየቀኑ ከ 5 እስከ 15 ግራም ጨው ከወሰደ ከ2-6 ግራም ሶዲየምን ይወስዳል ፡፡
በሶዲየም እና በፖታስየም መካከል ያለው ግንኙነት በፎስፈረስ እና በካልሲየም መካከል ካለው ግንኙነት ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ከሁለቱ ማዕድናት ውስጥ የአንዱ ደረጃዎች ከፍ ሲደረጉ የሌላው መጠን በዚሁ መሠረት እየቀነሰ በሰውነት ውስጥ በቂ ሆኖ ይወጣል ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው መጠቀሙ የፖታስየም ክምችት ወደ መሟጠጥ እንደሚያመራ ከአውዱ መረዳት ይቻላል ፡፡
የሶዲየም እርምጃ በነርቮች እና በጡንቻዎች ሥራ ደንብ ውስጥ ይገለጻል ፡፡ አንድ ሰው ከባድ እንቅስቃሴ በሚያደርግበት ጊዜ በሰውነት ውስጥ ያለው የደም ፍሰት እና የደም ዝውውር በመጨመሩ ምክንያት የደም መጠባበቂያው ደረጃ ላይ መገኘቱ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ትልቁ የደም መጠን ከፍተኛ መጠን ያለው ደም ለሠራተኞቹ ጡንቻዎች ያስረክባል ፣ እንዲሁም የተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገሮችን ለእነሱ ማጓጓዝ ለእነሱ ይደረጋል።
የሶዲየም እጥረት
የደም ፍሰት መጨመር የተመቻቸ መጠን ይጠይቃል ሶዲየም በሰው አካል ውስጥ. የደም መጠን መቀነስ ከባድ አደጋ ነው ፡፡ አልሚ ንጥረነገሮች የሚሰሩ ጡንቻዎችን ፣ አንጎልንና ሌሎች የሥራ አካላትን አይመግቡም ፡፡ በሰውነት ውስጥ ያለው የሶዲየም መጠን ዝቅተኛ ወደ መረበሽ እና በመካከላቸው ሚዛናዊ አለመሆንን ያስከትላል ሶዲየም እና ፖታስየም.
በዚህ ምክንያት ከልብ ፣ ከአእምሮ እና ከጉበት ሥራ መዛባት ጋር የተያያዙ ችግሮች ሊከሰቱ ይችላሉ ፡፡ ስለሆነም በሴል ውስጥ ለኤሌክትሮላይት ሚዛን በትክክል በተገለጹት የፖታስየም ደረጃዎች እና ሚዛን ሚዛን ለማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው ሶዲየም. የሶዲየም እጥረት በስፖርት ውስጥ ንቁ ለሆኑ ብቻ ሳይሆን እንቅስቃሴ የማያደርግ ሕይወት ለሚመሩ ሰዎችም ከባድ መዘዝ ያስከትላል ፡፡
የሶዲየም እጥረት በጣም የጎንዮሽ ጉዳቶች ማዞር ፣ ማቅለሽለሽ እና ግራ መጋባትን ሊያካትቱ ይችላሉ ፡፡ በሰውነት ውስጥ ያለው የሶዲየም መጠን መቀነስ ለተበላሸ የኩላሊት ተግባር ቅድመ ሁኔታ ነው ፡፡
መጠኖቹ ሶዲየም በምግብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ በቂ ናቸው ፣ በዚህ ምክንያት የሶዲየም እጥረት በሰውነት ውስጥ ብዙም አይታይም ፡፡ ለሰው አካል የሶዲየም እጥረት ተጋላጭነት ምክንያቶች ከፍተኛ ላብ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እንዲሁም የጨው ፍጆታን በመጨረሻ ያስወግዳሉ ፡፡በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ ያለው የሶዲየም እጥረት እንደ የጡንቻ መኮማተር እና በካርቦሃይድሬት ውህደት ውስጥ ያሉ ችግሮች ባሉ ጎጂ ውጤቶች ውስጥ እራሱን ያሳያል ፡፡ የሶዲየም እጥረት እንዲሁ ወደ ኒውረልጂያ ይመራል ፡፡
ሶዲየም ከመጠን በላይ መውሰድ
ሶዲየም ከመጠን በላይ መውሰድ ፣ ይህም ማለት በየቀኑ ከ 13-14 ግራም በላይ መርዛማ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ የጠረጴዛ ጨው ከመጠን በላይ መጠቀሙ የደም ግፊትን ያስከትላል ፡፡ ይህ ከፍተኛ የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች የጥንቃቄ ምልክት መሆን አለበት ፣ የቅመማ ቅመም መጠኑን በትንሹ መቀነስ አለበት ፡፡ አላስፈላጊ ማዕድናት (ወደ 90% ገደማ) በሽንት ውስጥ ይወጣሉ ፡፡
የሚመከር:
ሶዲየም ናይትሬት
ናይትሮዛሚኖች በሁለተኛ አሚኖች መስተጋብር የተፈጠሩ አደገኛ ኬሚካዊ ውህዶች ናቸው ፡፡ የእነሱ አሠራር የሚከሰተው በአካባቢው ከፍተኛ የአሲድነት ፣ ከፍተኛ ሙቀት እና ሌሎች ባሉ አንዳንድ ሁኔታዎች ነው ፡፡ ናይትሮዛሚኖች ከፍተኛ የካንሰር-ነክ ውህዶች ናቸው ፡፡ የእነሱ መኖር ቀደም ሲል ከተያዙባቸው ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ ነው ሶዲየም ናይትሬት . E250 በመባልም የሚታወቀው ሶዲየም ናይትሬት የናይትሪክ አሲድ የፖታስየም ጨው ነው ፡፡ ይህ የምግብ ማሟያ እንደ ማጎልመሻ እና የቀለም መቆጣጠሪያ እንዲሁም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ መጠበቂያ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በመልክ ፣ ሶዲየም ናይትሬት በሃይሮስኮፕቲክ መዋቅር ያለው ነጭ ወይም ትንሽ ቢጫ ክሪስታል ዱቄት ያገኛል ፡፡ በውሃ ውስጥ በጣም በደንብ ይሟሟል። ሶዲየም ናይትሬት የስጋ
ሶዲየም ቤንዞate
ሶዲየም ቤንዞate የቤንዞይክ አሲድ ጨው ነው። እንደ ጥሩ መዓዛ ያለው ውህድ ተለይቷል እሱ የሚታወቅበት ሌላኛው ስም E211 ስለሆነ እጅግ በጣም ጠንቃቃ በመባል ይታወቃል ፡፡ ከዓመታት በፊት በምግብ ኢንዱስትሪው ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ግን በዘመናዊው ዓለም በአንዳንድ የጤና አጠባበቅ ምክንያቶች አጠቃቀሙ ውስን ነው ፡፡ ሶዲየም ቤንዞate ነጭ ጣዕም ያለውና በውኃ ውስጥ የሚሟሟት ክሪስታል ንጥረ ነገር ነው። እሱ መቀቀልን የሚቋቋም ሲሆን የመቅለጥ ሙቀቱ ሦስት መቶ ዲግሪ ሴልሺየስ ነው ፡፡ ሶዲየም ቤንዞት በኬሚካል ሊገኝ ይችላል ፣ ግን በተፈጥሮ ዘቢብ እና ሰማያዊ እንጆሪ ውስጥ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም ቀረፋ እና ቅርንፉድ ውስጥ እንደሚገኝ የሚያሳይ ማስረጃ አለ ፡፡ የሶዲየም ቤንዞአትን አጠቃቀም ሶዲየም ቤንዞate በተለይም
ካርሲኖጂን ሶዲየም ናይትሬት
ሶዲየም ናይትሬት ( ኢ 250 ) የባክቴሪያዎችን እድገት ለመቀነስ እና አዲስ የቀይ ሥጋን ከጨለማ ለመጠበቅ ብዙ ስጋዎች እና የስጋ ውጤቶች ላይ የሚጨምር ማረጋጊያ ነው ፡፡ በሙቀት በሚታከምበት ጊዜ በሶዲየም ናይትሬት ቅድመ-ህክምና የተደረገለት ስጋ ሁል ጊዜ በውስጡ ከሚገኙት አሚኖች ጋር ምላሽ ይሰጣል ፡፡ የኬሚካል ውህዶች የሚፈጠሩት በዚህ መንገድ ነው - ናይትሮዛሚኖች .
ለአንዳንድ ካንሰር ተጠያቂው ሶዲየም ናይትሬት ነው
ሶዲየም ናይትሬት እንደ ኢ 250 ፣ ሶዲየም ናይትሬት እና ሶዲየም ጨው ሆኖ ሊገኝ ይችላል ፡፡ የእሱ ኬሚካዊ ቀመር NaNO2 ነው። ንፁህ በሚሆንበት ጊዜ ነጭ ወደ ትንሽ ቢጫ ቀለም ያለው ክሪስታል ዱቄት ነው ፡፡ ሶዲየም ናይትሬት በአቅራቢያው በሚገኝ ግሮሰሪ ውስጥ በቀላሉ ይገኛል ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ መከላከያ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ተብሎ በሚጠራው ውስጥ እንኳን ወደ ካም ፣ ረጅም ዕድሜ ያላቸው ቋሊማዎች ፣ የተጨሱ ዓሳዎች ፣ የታሸገ ሥጋ ውስጥ ተጨምሮበታል ፡፡ ቀለሙን እና ጣዕሙን ለማቆየት “ትኩስ ሥጋ” ፡፡ በአጠቃላይ ሶድየም ናይትሬት በፍጥነት የስጋ እና የዓሳ መበላሸት ለማስወገድ ይጠቅማል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የክሎስትሪዲየም ቦቱሊንኖም እድገትን ይከላከላል - ቦትሊዝምን የሚያስከትለው ተህዋሲያን ፡፡ የእሱ ሚና በባክቴሪያ
ስለ ሶዲየም ናይትሬት እና ሶዲየም ናይትሬት ማወቅ ያለብዎት እውነታዎች
ናይትሬትስ እና ናይትሬትስ እንደ ቤከን ያሉ የደረቁ የስጋ ምርቶችን ለማምረት በተለምዶ የሚጠቀሙባቸው የኬሚካል ውህዶች ናቸው ፡፡ ናይትሬት እና ናይትሬትስ ለእኛ መጥፎ ናቸው በሚለው ሀሳብ ላይ ብዙ ቀለም ፈሷል እና የምግብ አምራቾች የሚቀጥለውን የሸማች ፍላጎት ለማርካት ሁሉንም ዓይነት “ናይትሬት-አልባ” ምርቶችን ያስተዋውቃሉ ፡፡ ግን እርስዎ የማያውቁት ነገር ቢኖር ስለ ናይትሬት በተወሰነ ደረጃ የተጋነነ ፍርሃት ብቻ ሳይሆን እነዚህ ‹ናይትሬት-ነፃ› ምርቶች ከተለመዱት ምርቶች ብዙ እጥፍ ናይትሬቶችን ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ ናይትሬትስ እና የታሸጉ ምግቦች ናይትሬትስ ለማድረቅ ያገለግላሉ ፣ ምግብን ለማከማቸት ሰፋ ያለ የቴክኒክ ምድብ ነው ፣ በተለይም ስጋ እና ዓሳ ፣ የጨው ፣ የስኳር ወይንም የውሃ ድርቀትን መጠቀምን ያካትታል ፡፡ ያም ሆ
