2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እንደ ቱርክ ያሉ የበዓላትን ፣ የቤተሰብ እና የጓደኞችን ምስል ሁልጊዜ የሚወልድ ሌላ ምግብ ሊኖር ይችላል ፡፡ ክረምት የምንደሰትበት ወቅት ነው የቱርክ ሥጋ ፣ ግን አስደናቂ ጣዕሙ እና የአመጋገብ እሴቱ ዓመቱን በሙሉ ሊሰማው ይገባል ፣ ምክንያቱም ከተፈለገ በሁሉም ወቅቶች በመደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል።
ቱርኪዎች ከአሜሪካ እና ከሜክሲኮ የተወለዱ ሲሆን የአገሬው ተወላጆች ባህላዊ ባህል አካል የሆነ ምግብ ናቸው ፡፡ ክሪስቶፈር ኮሎምበስ ከአዲሱ ዓለም ወደ አውሮፓ ሲመለስ እነዚህን ወፎች አመጣላቸው እና በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን አካባቢ ቀደም ሲል በጣሊያን ፣ በፈረንሳይ እና በእንግሊዝ ውስጥ በቤት ውስጥ ተጠብቀው ነበር ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ተርኪዎች በበዓሉ ንጉሣዊ ጠረጴዛዎች ብቻ ያገለግሉ ነበር ፣ ግን ብዙም ሳይቆይ ወደ ሌሎች የህብረተሰብ ክፍሎች ተሰራጩ ፡፡
የቱርክ ዝርያ ከአሜሪካ ታሪክ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ አንደኛው ከሐጃጆች እና ከምስጋና እራት ጋር ያዛምደዋል ፡፡
ቤንጃሚን ፍራንክሊን ቱርኮች የሁሉም አሜሪካዊ ፍጡር ናቸው የሚል ስሜት ነበራቸው እና ንስር የቱርክ ሳይሆን የአገሩ ምልክት ሆኖ ሲመረጥ ቅር ተሰኝተው ነበር ፡፡ እንደ አሜሪካ እና የነፃነት አዶ የዚህ ወፍ ተወዳጅነት በዚያ አያበቃም - የኒል አርምስትሮንግ እና የባዝ አልድሪን የመጀመሪያ ምግብ ጨረቃን ረግጦ የተጠበሰ የቱርክ ሥጋ ነበር ፡፡
ዛሬ በጣም የሚበሉት ሀገሮች የቱርክ ስጋ በነፍስ ወከፍ እስራኤል ፣ አሜሪካ ፣ ፈረንሳይ ፣ ጣሊያን ፣ ታላቋ ብሪታንያ ፣ ካናዳ እና ኔዘርላንድስ ናቸው ፡፡
የቱርክ ሥጋ ቅንብር
የቱርክ ስጋ ለ B ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ሴሊኒየም እና ብረት በጣም አስፈላጊ ምንጭ ነው ፡፡ እሱ በፕሮቲን የበለፀገ ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜም ስብ የለውም ፡፡
100 ቱርኮች 136 ኪ.ሲ. ፣ 3 ግራም ያልተቀባ ስብ ፣ 25 ግራም ፕሮቲን እና 0 ግራም ካርቦሃይድሬት ይይዛሉ ፡፡
ጥቁር ቱርክ ከፍ ያለ የስብ መቶኛ አለው ፣ ነጭ ስጋ ደግሞ በካሎሪ ዝቅተኛ ነው ፡፡ የኋላ ኋላ የቱርክን 70% ይወክላል ፡፡
የቱርክ ሥጋ ምርጫ እና ማከማቸት
- ሙሉ የቱርክ ሥጋ ከገዙ ጠንካራ እና ክብ ቅርጽ ያለው አንዱን ይምረጡ ፡፡ ለመንካት የመለጠጥ ስሜት ሊኖረው እና ደስ የማይል ሽታ የለውም ፡፡
ቱርክውን ከቆዳው ጋር ከሸጡት ነጭ ቀለም ያለው መሆን አለበት ፡፡
- የቀዘቀዘ የቱርክ ሥጋ ከገዙ በጥቅሉ ውስጥ ምንም ዓይነት የበረዶ ቅሪት እንዳይኖር ይጠንቀቁ ፣ ይህ ማለት የቱርክ ቱርክ እንደገና ሊቀዘቅዝ ይችላል ማለት ነው ፡፡
የቱርክ ስጋን የምግብ አጠቃቀም
- እንደሌሎች ስጋዎች ሁሉ ጥሬ በሚሰሩበት ጊዜ ይጠንቀቁ የቱርክ ስጋ. ከሌሎች ምግቦች ጋር መገናኘት የለበትም ፣ በተለይም ያለ ሙቀት ሕክምና ከሚቀርቡት ፡፡ ሥራዎን በስጋው ከጨረሱ በኋላ የመቁረጥ ሰሌዳዎን ፣ ዕቃዎችዎን እና እጆችዎን በሙቅ ሳሙና ውሃ ይታጠቡ ፤
- የምግብ አሰራርዎ ምግብ ማጥመድን የሚፈልግ ከሆነ ሁል ጊዜ ስጋውን ከ marinade ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉት ፡፡
- የቱርክ ሥጋን ከቀዘቀዙ በቤት ሙቀት ውስጥ ሳይሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉት;
- ቱርክን ከኦፊል ጋር ከገዙ እነሱን መለየት ያስፈልግዎታል
የቱርክ ስጋ ከአትክልቶች ፣ ድንች ፣ ሩዝ ጋር በጣም በጥሩ ሁኔታ ያጣምራል ፡፡ ሊጋገር እና ሊበስል ይችላል ፣ እናም ረዘም ያለ የሙቀት ሕክምና እንደሚያስፈልገው መገንዘብ አስፈላጊ ነው። የቱርክ ሥጋ ከሌሎቹ በጥቂቱ ስለሚደርቅ ከተቻለ በሳባ እንዲዘጋጅ ይመከራል ፡፡ የቱርክ ስቴኮች ከቢራ እና እንጉዳይ ፣ ከሰማያዊ እንጆሪ መረቅ እና ክሬም እና እንጉዳይ ጋር በደንብ ያጣምራሉ ፡፡
መጠቀም ይችላሉ የቱርክ ስጋ ሳንድዊች እና በርገር ለመሥራት; የቱርክ ቱርክን በሰላጣ ላይ ከተቆረጡ ጣፋጭ ድንች ፣ ከሰማያዊ እንጆሪ ፣ ከዎል ኖት እና ከቫይኒሬቴት መረቅ ጋር ያቅርቡ ፡፡ የቱርክ ስጋ ከላጣ ፣ ለውዝ ፣ ከደረቁ አፕሪኮት እና ከሰሊጥ ጋር በማጣመር በጣም አስደሳች ጣዕም ያገኛል ፡፡
የቱርክ ሥጋ ጥቅሞች
- ሴሊኒየም ይ --ል - የካንሰር-ነቀርሳ ውጤቶች ያሉት ማዕድን ፡፡ የቱርክ ስጋ ከፀረ-ኦክሳይድ ፣ ፀረ-ካንሰር እና ፀረ-ብግነት እርምጃ ጋር ማይክሮሚኔራል የሆነውን ሴሊኒየም ይ containsል ፡፡ በሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ነፃ ነክ ደረጃዎችን የሚቀንሰው ለፀረ-ሙቀት-አማኝ ስርዓታችን ትክክለኛ ተግባር አስፈላጊ ነው ፡፡የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በሰሊኒየም መውሰድ እና በካንሰር መካከል ጠንካራ ትስስር አለ ፡፡
በተጨማሪም ቱርክ ካንሰርን የሚከላከለው ቫይታሚን ቢ 3 - ኒያሲን በጣም ጥሩ ምንጭ ናት ፡፡ የዲ ኤን ኤ አካላት ናያሲንን ይጠይቃሉ እና እጥረቱ በቀጥታ ከጄኔቲክ ጉዳት ጋር ተያይ hasል ፡፡
- ለኃይል እና ለልብና የደም ቧንቧ መከላከያ ቢ ቫይታሚኖችን ይ Conል ፡፡ እንደ ቱርክ ያሉ የስጋ ውጤቶች ለ ‹ቢ› ቫይታሚኖች ጥሩ ምንጭ ናቸው ፡፡ ቱርክ የኒያሲንን ብቻ ሳይሆን የቫይታሚን ቢ 6 ምንጭም ናት ፡፡ እነዚህ ሁለት ቢ ቫይታሚኖች ለኢነርጂ ምርት አስፈላጊ ናቸው ፣ ናያሲን በተለይ የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር በጣም ይረዳል ፡፡
ከቱርክ ሥጋ ጉዳት
የቱርክ ስጋ ፕሪንሶችን ከያዙ ጥቂት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው - ስለሆነም የፕዩሪን ችግር ያለባቸው ሰዎች መወገድ አለባቸው የቱርክ ስጋ.
የሚመከር:
የቱርክ ጫጩት - በጣም የሚስብ የገና ባህል ታሪክ
ገና ከስጦታዎች እና ከቤተሰብ ደስታ በተጨማሪ ሁልጊዜም ቢያንስ ከአንድ ጋር ይመጣል ቱሪክ . የተጠበሰ ፣ የተከተፈ ፣ በጎመን ፣ በደረት ፍሬዎች ፣ ድንች ፣ ዘቢብ ወይንም እንጉዳይ በዓለም ዙሪያ በዓመቱ መጨረሻ በዓላትን ከሚያሸቱ ቋሚ ነገሮች አንዱ ነው ፡፡ በትክክል አንድ የቱርክ ለምን እና ለምን በትክክል በገና? ለዚህም ቢያንስ ሁለት ማብራሪያዎች አሉ ፡፡ አንደኛው እጅግ በጣም ተግባራዊ ነው - ትልቁ ወፍ እንደመሆኑ መጠን በተለምዶ በገና ጠረጴዛ ዙሪያ የሚሰበሰበውን መላው ቤተሰብ መመገብ ይችላል ፡፡ ገና መጀመሪያ ላይ ወደ አውሮፓ ሲገባ ቱርክ አዲስ እና እንግዳ ነገር ስለነበረ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ዝይውን ተክቷል ተብሎ ይታመናል ፡፡ ሰዎች የገና እና የአዲስ ዓመት ደስታ እና ደስታ ጋር የሚስማማ መሆኑን በማመን በልዩነቱ ውስጥ ማራኪነት
ጣፋጭ የቱርክ ምግብ ማብሰል ምስጢሮች
ተወዳጅነት እ.ኤ.አ. የቱርክ ሥጋ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ ሲሆን ይህ ያለምክንያት አይደለም - የዚህ ወፍ ሥጋ በጣም ጥሩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል ፣ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ እና ቱርክ እየተዘጋጀ ነው ቀላል እና ፈጣን. እና ሌላ አስፈላጊ ነገር በአሁኑ ጊዜ - ቱርክ የእንሰሳት አመጣጥ የተሟላ ፕሮቲን በጣም አስፈላጊ ምንጭ ተደርጎ የሚወሰድ hypoallergenic የአመጋገብ ምርት ነው ፡፡ ይህ ስጋ እጥረት ውስጥ ስለሆነ ለሁሉም ይገኛል
ባህላዊ የቱርክ ምግቦች
ባህላዊ የቱርክ ምግቦች ፣ ታዋቂ እምነት ቢኖራቸውም ፣ በጣም ቅመም አይደሉም ፡፡ የቱርክ fsፍ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞችን ከመጨፍለቅ ይልቅ የወጭቱን ዋና ክፍሎች ጣዕምና መዓዛ ለመጠበቅ ቅመማ ቅመሞችን በመጠኑ ይጠቀማሉ ፡፡ በቱርክ ምግብ ውስጥ በጣም አነስተኛ አዝሙድ እና ዲዊች ዚቹቺኒን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፣ ፐርሰሌ ለእንቁላል እጽዋት ይታከላል ፣ እና ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ቀዝቃዛ ሾርባዎችን እና የምግብ አሰራሮችን የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያደርጋቸዋል ፡፡ በቱርክ ምግብ ውስጥ ምስር በኩም የሚጣፍጡ ናቸው ፡፡ ከተለምዷዊ የቱርክ ምግቦች መካከል ሺሻ ኬባብ ይገኝበታል ፡፡ በትላልቅ እሾሃማዎች ላይ የስጋ ቁርጥራጮችን በማሰር እና በማብሰል ይዘጋጃል ፡፡ ፒላፍ ከቱርክ ምግብ በጣም የተለመዱ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ አስፈ
የቱርክ የምግብ አሰራር ወጎች - አስደሳች እውነታዎች
ወደ ውስጥ ትንሽ ጠልቆ ለመግባት መቻል የቱርክ የምግብ አሰራር ወጎች ፣ እኔ ቢያንስ ቢያንስ ጥቂት አረፍተ ነገሮችን እና ታሪኩን እንዳላሰለዎት በተስፋ ቃል ልናስተዋውቅዎ ይገባል ፡፡ እንደ ሌሎች ብዙ ሕዝቦች ሁሉ ቱርኮች በአንድ ወቅት ዘላኖች ነበሩ ፡፡ ከአንድ ቦታ ወደ ሌላ ተጓዙ እና ለረጅም ጊዜ የትም አልቆዩም ፡፡ ይህ እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ ፍራፍሬዎችን ፣ አትክልቶችን እና ለምግብ ማብሰያ ሊያገለግሉ ከሚችሉ ሌሎች ምርቶች ሁሉ ጋር አስተዋውቋቸዋል ፡፡ እና በጣም ጥሩው ነገር በዛሬው የቱርክ ድንበር ውስጥ በቋሚነት ከተቀመጡ በኋላ የአየር ንብረት ሁኔታ እንዲሁም ቱርክ በሶስት ባህሮች የተከበበች መሆኗን በሚያስደንቅ የተፈጥሮ ስጦታዎች ምግብዎቻቸውን መስጠት መቻላቸው ነው ፡ የአከባቢው ነዋሪዎች ወዲያውኑ በኩሽና ውስጥ ሙከራ ማድረግ እን
በቤት የተሰራ የቱርክ ደስታን እናድርግ
በቀላሉ የራስዎን የቱርክ ደስታን ማድረግ እና እንግዶችዎን በዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ መንከባከብ ይችላሉ። ከተለያዩ ጣዕሞች እና ጣዕሞች ጋር ጣፋጮች ማድረግ ይችላሉ። ሲትረስ የቱርክ ደስታ የተሠራው ከ 5 የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ ከ 2 ኩባያ ውሃ ፣ ከግማሽ ኩባያ ስታርች ፣ ከአንድ ሎሚ ወይም ብርቱካናማ የተከተፈ ልጣጭ ፣ 3 የሎሚ ጠብታዎች ወይም ብርቱካናማ ይዘት ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ዱቄት ነው ፡፡ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ እስታርቁን በአንድ ብርጭቆ ውሃ ይቀልጡት ፡፡ የተረፈውን ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍሱት እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ስኳሩን ይጨምሩ ፡፡ መካከለኛ እሳት ላይ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡ ሽሮው በሚፈላበት ጊዜ ስታርቹን አፍስሱ ፣ እሳቱን ይቀንሱ ፣ የሎሚ ወይም የብርቱካን ልጣጩን ይጨምሩ እና ድብልቅ እ
