2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጣፋጭ ፣ በትንሽ ጣፋጭ እና አንዳንድ ጊዜ ጨዋማ ጣዕም ያለው ፣ የፍየል ወተት በዓለም ዙሪያ ላሉት አብዛኛዎቹ አገሮች የተመረጠው ተወዳጅ ነው። ምንም እንኳን በቡልጋሪያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ባይሆንም ዓመቱን በሙሉ በትላልቅ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡
እንደ ላም ወተት ፍየል ግብረ-ሰዶማዊ መሆን አያስፈልገውም ፡፡ በላም ወተት ውስጥ የዘይት ጠብታዎች በላዩ ላይ ይለቀቃሉ ፣ በፍየል ወተት ውስጥ ደግሞ ይቀልጣሉ ፡፡ ሰዎች ለላም ወተት ስሱ ሲሆኑ ፍየል ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡
እኛ ከግምት ውስጥ ቢሆንም የፍየል ወተት እንደ ላም እንደ አማራጭ በብዙ የዓለም ክፍሎች ተመራጭ ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች እንደ የበግ አይብ ተመሳሳይ ጣልቃ ገብነት ጣዕም ይኖረዋል ብለው ያስባሉ ፣ ግን በእውነቱ ጥራት ያለው የበግ ወተት እጅግ በጣም ትንሽ ጣፋጭ እና አንዳንዴም የጨው ጣዕም አለው ፡፡
ፍየሎች ማደንን የሚያሳዩ ክፍት እፎይታዎች እንደሚያሳዩት ከጥንት ጊዜያት ፍየሎች በጣም አስፈላጊ ሚና ተጫውተዋል ፡፡ እነሱ ከኢራን የመነጩ እንደሆኑ ከሚታመኑ ጥንታዊ የቤት እንስሳት መካከል ናቸው ፡፡
የፍየል ወተት በአሁኑ ጊዜ እጅግ ተወዳጅ ሲሆን አሁንም ከላም ወተት የበለጠ የተለመደ ነው ፡፡
የፍየል ወተት ቅንብር
የፍየል ወተት በጣም ጥሩ የካልሲየም እና የአሚኖ አሲድ tryptophan ምንጭ ነው ፡፡ ጥሩ የፕሮቲን ፣ ፎስፈረስ ፣ ሪቦፍላቪን (ቫይታሚን ቢ 2) እና ፖታስየም ጥሩ ምንጭ ነው ፡፡ ለህፃናት እና ለአዋቂዎች የፍየል ወተት ለከብት ወተት ትልቅ ፣ በካልሲየም የበለፀገ ፣ አማራጭ ሊሆን ይችላል ፡፡ ከካልሲየም በተጨማሪ በላም ወተት ውስጥ የተካተቱ ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉት ፡፡
100 ግ የፍየል ወተት 4.14 ግራም ስብ ፣ 3.5 ግራም ፕሮቲን እና 4.4 ግራም ካርቦሃይድሬት ይይዛሉ ፡፡
የፍየል ወተት መምረጥ እና ማከማቸት
- ወተት ሲገዙ ሁልጊዜ በማሸጊያው ላይ የታተመበትን ቀን ያረጋግጡ ፡፡
- በመደብሩ ውስጥ ካሉ ከማቀዝቀዣዎች በጣም ቀዝቃዛው ክፍል ውስጥ ወተት ይምረጡ።
- ወተት ሁል ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡
- ጣዕሙን ሊለውጥ የሚችል የውጭ ሽታ እንዳይኖር ለመከላከል ሁል ጊዜም የተከፈተውን የወተት ሳጥን በጥብቅ ይዝጉ ፡፡
- በሚከፍቱት ቁጥር ለሙቀት ያጋልጣሉ ፣ ይህም ወደ መበላሸቱ የሚያመራ በመሆኑ በማቀዝቀዣው በር ላይ እንዳያቆዩት ያድርጉ ፡፡
የፍየል ወተት የምግብ አጠቃቀም
የ የፍየል ወተት በአገራችን ከላም እና ከበግ ወተት ፍጆታ ጋር ሲነፃፀር በጣም ትንሽ ነው ፡፡ በቆዳ ስብ ውስጥ በሚገኙት ተለዋዋጭ ቅባት ያላቸው አሲዶች የሚወሰን የተወሰነ ሽታ አለው ፡፡ ሰዎች በተለይ የማይወዱት በዚህ ጣዕም ምክንያት ነው ፡፡ በአንዳንድ የአገሪቱ ክፍሎች የወተት ተዋጽኦዎችን ለማምረት ብቻውን እና ከሌሎች ወተት ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
በአጠቃላይ የፍየል ወተት ላም እና በጎች ባሉበት በሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ እንደ ሌሎች ወተቶች በፓስተርነት ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡
የፍየል ወተት ጥቅሞች
- ካልሲየምን ይይዛል - ከአጥንታችን ጤና በተጨማሪ ሌሎች በርካታ ነገሮችን የሚንከባከብ ማዕድን
አጥንታችንን ለመንከባከብ ትልቅ ሚና በሚጫወተው በካልሲየም ይዘት ወተት በደንብ ይታወቃል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህ ማዕድን አጥንትን ለማጠንከር ብቻ ሳይሆን ነገር ግን ጭምር ይረዳል
- የዓምዱን ህዋሳት ካንሰር ከሚያስከትሉ ኬሚካሎች ይጠብቃል
- በአርትራይተስ በሽታ ምክንያት የሚከሰቱ እንደ ማረጥ ወይም የተወሰኑ ጉዳቶች ሊሆኑ የሚችሉ የአጥንት ጥንካሬን ማጣት ይከላከላል ፡፡
- የማይግሬን ጥቃቶችን ለማስወገድ ይረዳል
- በልጆችና በጎልማሶች ላይ ከመጠን በላይ ክብደት ለመቀነስ ይረዳል
- የወተት ምግቦች ለሴት ልጆች ጤናማ አጥንቶች ከካልሲየም ተጨማሪዎች የተሻሉ ናቸው ፡፡ አጥንታቸው ለፈጣን እድገት ጭንቀት የተጋለጡ በጉርምስና ዕድሜ ላይ የሚገኙ ልጃገረዶች ጥናት እንዳመለከተው የወተት ተዋጽኦዎችን መመገብ የካልሲየም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ከመውሰድ የበለጠ ውጤታማ ነው ፡፡
- በካልሲየም የበለፀጉ የወተት ተዋጽኦዎችን መመገብ ከተመገባቸው በኋላ ስብን ማቃጠልን ያፋጥናል ፡፡አነስተኛ ካልሲየም ወይም ከፍተኛ የካልሲየም ምግብ ላይ የነበሩ ከ 18 እስከ 30 ዓመት ዕድሜ ያላቸው መደበኛ ክብደት ያላቸው ሴቶች ላይ በተደረገ ጥናት በካልሲየም የበለፀጉ ምግቦችን የበሉት ከ 1 ዓመት በኋላ ከሌላው ጋር ሲነፃፀሩ በ 20 እጥፍ ይበልጣል ፡
- የወተት ተዋጽኦዎች ከሜታብሊክ ሲንድሮም ይከላከላሉ ፡፡ በጤናማ ምግባችን ውስጥ ወተት ወይም ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን በማካተት ፣ ሜታብሊክ ሲንድሮም የመያዝ ስጋት እስከ 62% ሊቀንስ ይችላል ፡፡
በየቀኑ አንድ ብርጭቆ ወተት እና / ወይም እርጎ ፣ አይብ ወይም ቢጫ አይብ ባልዲ ይደሰቱ ፡፡
- በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ያለው ካልሲየም ከጡት ካንሰር ይጠብቀናል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በወተት ተዋጽኦዎች የሚቀርበው ካልሲየም እስከ 50% የሚደርስ የጡት ካንሰር ተጋላጭነትን የሚቀንስ ሲሆን በቅድመ ማረጥ ሴቶች ደግሞ እስከ 74% የሚደርሰውን አደጋ ይቀንሰዋል ፡፡
- ወተት ኃይል የሚሰጠን ጥሩ የፕሮቲን እና የሪቦፍላቪን ምንጭ ነው ፡፡
- ፖታስየም የልብና የደም ቧንቧ ጤንነታችንን ይጠብቃል ፡፡ የፍየል ወተት ከደም ግፊት እና ከአተሮስክለሮሲስ በሽታ ለመከላከል ይረዳል ፡፡
ጉዳቶች ከፍየል ወተት
በላክቶስ አለመስማማት ወይም በአለርጂ የሚሠቃዩ ሰዎች መብላት የለባቸውም የፍየል ወተት, ሊከሰቱ በሚችሉ አሉታዊ መዘዞች ምክንያት.
የሚመከር:
የፍየል ወተት ከከብት ወተት ጋር: የትኛው ጤናማ ነው?
ምናልባት እንደ ፍታ የፍየል ወተት አይብ ያውቁ ይሆናል ፣ ግን አዎ ብለው አስበው ያውቃሉ የፍየል ወተት ይጠጡ ? እርስዎ በአከባቢው ላይ ኦርጋኒክ ወተት እና አነስተኛ አሻራ አድናቂ ከሆኑ የመረጡትን የወተት ተዋጽኦ ምትክ ገና ካላገኙ የፍየል ወተት የመሞከር ፍላጎት ሊኖርዎት ይችላል ፡፡ የፍየል እና የላም ወተት በአመጋገቡ ውስጥ በቀላሉ ሊካተቱ እና በርካታ ጠቃሚ ማክሮ እና ማይክሮ ኤነርጂዎችን ያቅርቡ ፡፡ የፍየል ወተት ጥቂት ተጨማሪ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል እንዲሁም መፈጨትን ለማገዝ ተስማሚ ምርጫ ሊሆን ይችላል ፡፡ ምን አይነት ሰው ነች የፍየል ወተት እና የላም ወተት መካከል ያለው ልዩነት ?
ስለ ላም ወተት ይረሱ - የአትክልት ወተት ብቻ ይጠጡ
ለራስዎ እና ለሰውነትዎ ጥሩ ነገር ለማድረግ ከወሰኑ የእንስሳትን ወተት መጠቀምዎን ያቁሙ ፡፡ አማራጭ መፍትሄዎች አሉ እና እነዚህ የአትክልት ወተቶች ናቸው ፡፡ ለዚህ ውሳኔ ሰውነትዎ በጣም አመስጋኝ ይሆናል ፡፡ የአንዳንድ ዓይነቶች በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ወተት ጥቅሞች እነሆ። 1. የኮኮናት ወተት - ይህ በስፋት ጥቅም ላይ ከሚውሉት የእንስሳት ወተት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የኮኮናት ወተት ከቪታሚን ቢ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኢ ቡድን ውስጥ ብዙ ቫይታሚኖችን ይ containsል ፋይበር ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሴሊኒየም ፣ ዚንክ ፣ ፎስፈረስ እና ሶዲየም ይ containsል ፡፡ በእሱ አማካኝነት ሰውነት አስፈላጊ ኦሜጋ -3 ፣ 6 እና 9 ይሰጠዋል እንዲሁም አሚኖ አሲዶችን ይይዛል ፡፡ የኮኮናት ወተት ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ይዘት ስላለው በ
የበግ ወተት ከበግ ወተት ይልቅ በቫይታሚን ዲ የበለፀገ ነው
የተለያዩ ምክንያቶች ከከብት ወተት ሌላ ወተት ለመብላት ብዙ እና ብዙ ሰዎችን ያበዛሉ - የፍየል ፣ የበግ ፣ የአልሞድ ፣ ከአኩሪ አተር እና ከሌሎች ፡፡ ምክንያቶቹ ብዙውን ጊዜ በላም ወተት ውስጥ የላክቶስ አለመስማማት ወይም የቀረቡት የወተት ተዋጽኦዎች ሌሎች ጣዕም ምርጫዎች ናቸው ፡፡ ከካናዳ ቶሮንቶ አዲስ ጥናት እንዳመለከተው አነስተኛ የላም ወተት የሚጠቀሙ እና ከሌሎቹ ዓይነቶች መካከል የተወሰኑትን የመረጡ ልጆች በሰውነታቸው ውስጥ ዝቅተኛ የቫይታሚን ዲ መጠን አላቸው ፡፡ ጥናቱ የተካሄደው በአሜሪካ እና በካናዳ ባሉ ሰዎች መካከል ሲሆን በርካታ ወላጆች ከላም ወተት ውጭ ለልጆቻቸው ወተት መስጠት እንደሚመርጡ ተረጋገጠ ፡፡ ለጥናቱ ተመራማሪዎቹ ከ 1 እስከ 6 ዓመት ዕድሜ ላሉት የ 2831 ጤናማ ልጆች የቫይታሚን ዲ መጠን የላም ወተት ወይንም ሌላ
የፍየል ወተት ጥቅሞች
የፍየል ወተት ትንሽ ይበልጣል እና ብዙ ሰዎች ሽታውን መቋቋም አይችሉም ፡፡ ሆኖም ፣ እሱ ጣዕም የለውም ወይም ልዩ ትንፋሽ አለው ብለው የሚያስቡ ሁሉ ሊያጡ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ለአንዳንድ በሽታዎች በጣም የሚመከር ስለሆነ ፡፡ የፍየል ወተት በመላው ዓለም የተወደደ ሲሆን ለወጣቶች እና ለአዛውንቶች አካል በጣም ጠቃሚ እና ዋጋ ያለው ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ በፕሮቲኖቹ አወቃቀር ምክንያት ከእናት ጡት ወተት ጋር በጣም ይቀራረባል እናም ይህ ከረጅም ጊዜ በፊት የታወቀ ነው ፣ ግን በእውነቱ ምን ይሰጠናል?
ከላም ወተት በ 5 እጥፍ የበለጠ ጠቃሚ የሆነው ወተት ይኸውልዎት
የመብላት ጥቅሞች የግመል ወተት እንደ ላም ወተት ካሉ ሌሎች የወተት ዓይነቶች በጣም ይበልጣሉ ፡፡ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የግመል ወተት ከላም ወተት የበለጠ ጤናማ ነው ፡፡ ከከብት ወተት የበለጠ ገንቢ እና ጥሩ መሆኑን ሳይጠቅስ በቀላሉ ለማዋሃድ ከሚያደርገው ከሰው እናት ወተት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፡፡ በግመል ወተት እና በከብት ወተት የአመጋገብ ስብጥር መካከል ብዙ ዋና ዋና ልዩነቶች አሉ። የግመል ወተት እንደ ብረት ፣ ዚንክ ፣ ፖታሲየም ፣ መዳብ ፣ ሶዲየም እና ማግኒዥየም ያሉ ከፍተኛ ማዕድናትን ይ containsል ፡፡ ከፍተኛ የቫይታሚን ኤ እና ቢ 2 ደረጃዎችን ይ containsል ፡፡ በተጨማሪም ከላም ወተት የበለጠ ፕሮቲን ይ containsል ፡፡ የቫይታሚን ሲ መጠን ከላም ወተት ብዙ እጥፍ ይበልጣል ፡፡ የግመል ወተት ከላም ወተት የበ
