ገንፎ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የሚጣፍጥ ጣዕም ገንፎ በሁሉም መደብሮች ውስጥ ሊገኝ በሚችል ምግብ መካከል ተወዳጅ ምግብ ነው ፡፡ በጣም ጥሩ ቅቤን ያዘጋጃል እንዲሁም ለሰላጣዎች እና ለተጠበሱ ምግቦች ተስማሚ ተጨማሪ ነው ፡፡

ዛፉ ገንፎ የመጣው ከአሁኗ ብራዚል መሬቶች ሲሆን ከህዝቦች እምነት በተቃራኒ ከኦቾሎኒ ይልቅ ለማንጎ ቅርብ ነው ፡፡ ካሻውስ አናካርድየም ኦክጃናሌ በመባል የሚታወቁት ማንጎ እና ፒስታቺዮስ ከሚባሉ ከአንድ ቤተሰብ የመጡ ናቸው ፡፡

ካሻው እስከ 12 ሜትር ቁመት የሚደርስ የማይረግፍ ተክል ሲሆን ፍሬያማ ህይወቱ እስከ 45 ዓመት ይቆያል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፍሬው ካሽ አፕል ተብሎ ይጠራል ፣ እና በመልክ ትልቅ ቀይ ቀይ ፒር ወይም ኩዊን ይመስላል። በካሽው ፖም ግርጌ ላይ ጣፋጩ ነት የተደበቀበት ፀጉራማና የኩላሊት ቅርጽ ያለው እድገት ይገኛል ፡፡ ገንፎ. ይህ ኖት ከተለያዩ ተባዮች የሚከላከለው በጣም መርዛማ በሆነ ምስጢር ውስጥ ገብቷል ፡፡

እያንዳንዱ ገንፎ አንድ ፖም አንድ ፍሬ ይሰጣል ፣ ግን አንድ ዛፍ በአንድ ዓመት ውስጥ እስከ 300 ፍራፍሬዎች ሊደርስ ይችላል ፡፡ ይህ እጅግ አነስተኛ መጠን ፣ ፍሬዎቹን ከመሰብሰብ የጉልበት ጥንካሬ ፣ ከመጓጓዣው ጋር ተዳምሮ በአንጻራዊ ሁኔታ ከፍተኛ የካሺዎችን ዋጋ አስቀመጠ ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ጥሬ ገንዘብ በዋነኝነት የሚበቅለው በአፍሪካ እና በእስያ አገሮች ውስጥ ነው ፡፡ እዚያም በ 16 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን በፖርቹጋላዊ ፍሎላዎች ያስገባ ነበር ፡፡

ዛፉ ገንፎ ለእንጨት ፣ ለካሽ ባቄላ እና ለካሽ አፕል ሁልጊዜ የተከበረ ነው ፣ ግን የካሺው ኖት እራሱ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ብቻ ተወዳጅ ሆነ ፡፡ ዛሬ ግንባር ቀደም የካሽ አምራቾች ህንድ ፣ ብራዚል ፣ ሞዛምቢክ ፣ ታንዛኒያ እና ናይጄሪያ ናቸው ፡፡

የካሽ ጥንቅር

ካሺውስ በጣም ጥሩ የቪታሚን ቢ ፣ ፎሊክ አሲድ እና ፖታስየም ምንጭ ናቸው ፡፡ በቂ መጠን ያለው ሴሊኒየም ፣ መዳብ ፣ ፎስፈረስ እና ማግኒዥየም ይtainsል ፡፡

ካheውስ በጣም ዝቅተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ እና አነስተኛ ግሊሲሚክ ጭነት አላቸው ፣ ይህም ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬት ትልቅ ምንጭ ያደርገዋል ፡፡

100 ግ ገንፎ 18 ግራም ፕሮቲን ፣ 292 mg ማግኒዥየም ፣ 660 mg ፖታስየም ፣ 593 mg ፎስፈረስ ፣ 20 mg ሴሊኒየም ፣ 2.2 ይል ፡፡ mg mg ብረት ፣ 12 mg ሶዲየም ፣ 5.8 mg zinc።

የካሽዎች ምርጫ እና ማከማቻ

- የታሸጉትን ካሽዎች ከገዙ ፣ ጥቅሉ በእርጥበት መልክ የታተመ አለመሆኑን ይመልከቱ ፣ የእርጥበት ዱካዎች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ;

የሚቻል ከሆነ ካሽኖቹ እንዳይበላሹ ለማድረግ ያሽቱ ፤

- ሻጮቹን ግልጽ ባልሆነ ጥቅል ውስጥ ለማከማቸት ይመከራል ፣ ይህም የብርሃን ዘልቆ እንደማይኖር እና ካሽኖቹም ወደ መጥፎ ነገር እንደማይዞሩ ያረጋግጣል ፡፡ ጥቅሉን ከከፈቱ በኋላ ገንፎ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ጥሩ ነው ፣

- በማቀዝቀዣው ውስጥ ገንዘብ ተቀባይዎቹ ለስድስት ወር ያህል ይቆያሉ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ዓመት ያህል ይቀመጣሉ ፡፡

- ዘይቱ ከ ገንፎ ከተከፈተ በኋላ ወዲያውኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡

የካሽዎች የምግብ አሰራር አጠቃቀም

ለተለያዩ የአልኮሆል መጠጦች የምግብ ፍላጎት ሆኖ የካሽ ፍሬ ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ ነው ፡፡ ካሸውስ ወደ ተለያዩ ሰላጣዎች ፣ በአትክልት ንጹህ ፣ በስጋ ምግቦች እና ዓሳዎች ውስጥ መጨመር ይቻላል ፡፡

ካሽውስ እንዲሁ በብዙ ኬኮች ፣ በሙዝ እና ኬኮች ውስጥ እንደ አንድ ንጥረ-ነገር ውስጥ ለማጣፈጫነት ያገለግላሉ ፡፡ በተጨማሪም ካሽዎች ከሙስ ፣ ክሬሞች ፣ አይስ ክሬሞች ፣ ከኒት ወተት እና አይብ ጋር በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ የተጋገሩ ካሽዎች ሙሉ በሙሉ በራሳቸው ሊበሉ ይችላሉ ፡፡

ካheውስ ዱቄት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ይህም ገንፎዎች እና ኬኮች የሚሠሩበት እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ የካሽ ዘይት እንዲሁ ምግብ ነው ፣ ነገር ግን በፋርማሲ እና በሕክምና ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን በምግብ ማብሰያም በስፋት አይሰራም - በተለይም በምርት አካባቢዎች ፡፡

የካሽዎች ጥቅሞች

- በልብ ጤናማ ጤናማ የሆኑ የተመጣጠነ ቅባቶችን ይ Conል ፡፡ ካሽውስ ከሌሎች ፍሬዎች ጋር ሲነፃፀር የተቀነሰ የስብ ይዘት ብቻ ሳይሆን ወደ 75% ገደማ የሚሆኑት ደግሞ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ሲሆኑ ከእነዚህ ውስጥ ወደ 75% የሚሆኑት ኦሌይክ አሲድ የሚባለውን - በውስጡ የያዘው ተመሳሳይ ልብ-ጤናማ አሲድ ነው ፡ የወይራ ዘይት.

- ስለልብዎ የሚጨነቁ ከሆነ - ለውዝ ይበሉ! የሳይንስ ሊቃውንት የተለያዩ ጥናቶችን ካካሄዱ በኋላ የካርዲዮቫስኩላር እና የደም ቧንቧ ህመም ተጋላጭነትን ለመቀነስ በጥቂቱ ካሽዎችን ወይንም ሌሎች ለውዝ ወይንም ቢያንስ ቢያንስ በሳምንት አራት ጊዜ የኦቾሎኒ ማንኪያ ማንኪያ መብላት በቂ እንደሆነ ይመክራሉ ፡፡

- በካሽየኖች ውስጥ ያለው ማር እንደ ፀረ-ኦክሳይድ ሆኖ ይሠራል ፣ ኃይል ያስገኛል እንዲሁም ለአጥንትና ለደም ሥሮች ጠቃሚ ነው ፡፡መዳብ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ብረት በአካል መጠቀምን ፣ የነፃ አክራሪዎችን ማስወገድ ፣ የአጥንትና መገጣጠሚያ ህብረ ህዋሳትን መገንባት እና ሜላኒንን ማምረት ጨምሮ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡

- በውስጡ የያዘው ማግኒዥየም ሰላማችንን ይንከባከባል ፡፡ አጥጋቢ ያልሆነ የማግኒዥየም መጠን ለደም ግፊት ፣ ለጡንቻ መወጋት እና ለማይግሬን ጥቃቶች ሊዳርግ ይችላል ፣ በቀን አንድ ሩብ ኩባያ ካሽየስ ደግሞ በየቀኑ ከሚወጣው ማግኒዥየም ዋጋ 22.3% ይሰጠናል ፡፡

- ክብደት እንዳንጨምር ይጠብቀናል ፡፡ ምንም እንኳን ለውዝ ብዙ የልብና የደም ቧንቧ ጥቅሞችን እንደሚሰጠን ቢታወቅም ብዙውን ጊዜ ክብደታችንን ስለጨነቅን እንርቃለን ፡፡ ይሁን እንጂ በቅርቡ በተደረገ አንድ ጥናት እንዳመለከተው በሳምንት ቢያንስ ሁለት ጊዜ ለውዝ የሚመገቡ ሰዎች በፍፁም ለውዝ ከሚመገቡት ጋር ክብደት የመያዝ ዕድላቸው አነስተኛ ነው ፡፡

ከካheዎች ጉዳት

ምንም እንኳን የአለርጂ ምላሾች በማንኛውም ዓይነት ምግብ ምክንያት ሊሆኑ ቢችሉም አንዳንድ ምግቦች ከሌሎቹ በበለጠ ከአለርጂ ጋር እንደሚዛመዱ ይታወቃል ፡፡ ወደ 90% የሚሆኑት የምግብ አለርጂዎች ከ 8 ዓይነት ምግብ ጋር የተቆራኙ ናቸው-የዛፍ ፍሬዎች (እንደ ገንዘብ ነክ ያሉ) ፣ ዓሳ ፣ ክሩሴሰንስ ፣ የከብት ወተት ፣ የዶሮ እንቁላል ፣ የአኩሪ አተር ምርቶች ፣ ኦቾሎኒ እና ስንዴ ፡፡

ካሽውስ እንዲሁ ኦክሳላቶችን ከሚይዙት ጥቂት ምግቦች ውስጥ - በተክሎች ፣ በእንስሳት እና በሰው አካል ውስጥ የሚገኙ ተፈጥሯዊ ንጥረነገሮች ናቸው ፡፡ በሰውነት ፈሳሽ ውስጥ በጣም በሚተኩሩበት ጊዜ ክሪስታላይዝ ያደርጉና ወደ አንዳንድ የጤና ችግሮች ያስከትላሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት የኩላሊት ወይም የአንጀት ችግር ያለባቸው ሰዎች ገንዘብን ከመውሰድ መቆጠብ አለባቸው ፡፡