2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የበርበሬዎቹ ቀይ እና ቢጫ ቀለሞች በእውነቱ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ቀለሞች ጥምረት ናቸው ፡፡ ከእርጅና ከመከላከል በተጨማሪ ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ እና ብረት ይዘዋል ፡፡
ለዚያም ነው መደበኛ ፍጆታቸው የግዴታ። በክረምትም ቢሆን ፡፡ ስለሆነም በቀዝቃዛው ወራት ትኩስ ሆኖ ለመቆየት የቀዘቀዙ በርበሬዎችን እንዴት እንደሚሠሩ እያንዳንዱ ሰው ማወቅ አለበት ፡፡
በአጠቃላይ ጤናማ እና የደረቁ ፔፐር በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ይቀመጣሉ ፡፡ ባልታተመ ወረቀት ከጠቀጧቸው እና በሳጥኖች ውስጥ በሁለት ረድፍ ካዘጋጁዋቸው ከ6-70C ባለው የሙቀት መጠን በታችኛው ምድር ቤት ውስጥ እስከ ሁለት ወር ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡
ሆኖም የበርበሬዎችን ንጥረ-ነገር ለማከማቸት እና ለማቆየት በጣም አስተማማኝው መንገድ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንደቀዘቀዘ ይቆያል ፡፡ ለሁለቱም ለጣፋጭ እና ለሞቅ ቃሪያዎች ተስማሚ ነው ፡፡ በርካታ ዘዴዎች አሉ ፡፡
በርበሬውን ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠው ለ 30 ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣው ውስጥ አንድ ትሪ ላይ ያቀዘቅዙ ፡፡ በፖስታዎች ውስጥ ያዘጋጁ እና በጥብቅ ይጫኑ ፡፡ በተጫነው ካቢኔት ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስ ሊከማች ይችላል ፡፡ በቀጥታ በሚፈላ ሳህኑ ውስጥ ቀዝቅዘው ያስቀምጡ ፡፡
ሙሉ አትክልቶች ይታጠባሉ ፡፡ ዘሮቻቸው ይወገዳሉ ፣ ጫፎቻቸው ተቆርጠዋል እንዲሁም በሳጥኑ ላይ ለ 30 ደቂቃዎች ቀድመው ይቀዘቅዛሉ ፡፡ ታሽገው እስከ 6 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
በደንብ የበሰለ ፣ ሥጋዊ ቃሪያዎች ተመርጠዋል ፡፡ እነሱ ከጫካዎች እና ዘሮች ይጸዳሉ እና ይቆርጣሉ - ከተፈለገ ፡፡ በመጠን ላይ በመመርኮዝ ብሉሽ ለ 2-3 ደቂቃዎች። ይህ በምርቶቹ ውስጥ ቀለሙን ፣ ጣዕሙን እና ቫይታሚኖችን ለማቆየት ይደረጋል ፡፡
ለዚሁ ዓላማ ጥልቅ ማጣሪያ ወይም የብረት ቅርጫት እና ከ7-8 ሊትር የፈላ ውሃ ያለው መርከብ ያስፈልጋል ፡፡ በርበሬዎችን በማጣሪያ ውስጥ ያስገቡ - በአንድ ጊዜ ከ 0 ፣ 5 ኪሎ አይበልጥም እና ሙሉ በሙሉ እስኪሸፈን ድረስ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፡፡
ውሃው እንደገና ለ 1 ደቂቃ ያህል መቀቀል እና በጠቅላላው ብርሀን መቀቀሉን መቀጠል አለበት ፡፡ ጊዜ አንገብጋቢ ነው ፡፡ ሲጨርሱ አትክልቶቹን ያስወግዱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠጧቸው እና ያፍሱ ፡፡
በርበሬ ቀዝቅዞ ሊጠበስ ይችላል ፡፡ መጋገር ፣ መፋቅ እና በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ማስቀመጥ ፡፡ ለቅዝቃዜ ብቸኛው ሁኔታ የዝግጅት መንገድ ነው። የቦርሳዎቹ ማዕዘኖች ብዙውን ጊዜ ስለሚወጡ አነስተኛ ቦታን ለመያዝ በጥብቅ መሰለፍ አለባቸው ፡፡
የቀዘቀዙ በርበሬዎችን በቤት ውስጥ ማከማቸት ቫይታሚኖችን በእጅጉ ይቀንሰዋል ፣ ነገር ግን የሙቀት ሕክምና ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች የሆኑ ቀለሞችን በመጠበቅ ላይ ጣልቃ አይገባም ፡፡
የሚመከር:
ለክረምቱ በርበሬዎችን ለማቆየት በርካታ መንገዶች
ያለጥርጥር በርበሬ በጣም ከሚመገቡ እና ጠቃሚ ከሆኑ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡ በመከር ወቅት አቀራረብ የተጠበሰ ቃሪያ መዓዛ ብዙ ጊዜ ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ መሰማት ይጀምራል ፡፡ በርበሬ በተፈጨ ስጋ እና ሩዝ ፣ ቡሬክ በርበሬ ፣ የተከተፈ ቃሪያ በእንቁላል እና በአይብ ፣ ሚሽ-ማሽ ፣ ቲማቲም በርበሬ የተጠበሰ ቃሪያ እና ለምን ለእርስዎ ብቻ በፔፐር እና በሽንኩርት ሰላጣ ብቻ አይሆንም ፡፡ ተወዳጅ መጠጥ.
ለክረምቱ በርበሬዎችን ለመድፍ ሶስት ጣፋጭ ሀሳቦች
በርበሬ ምናልባትም ትኩስ ብቻ ሳይሆን የታሸጉ አትክልቶችን በብዛት ከሚመገቡት አትክልቶች መካከል ሊሆን ይችላል ፡፡ የመጥመቂያው ወቅት ከጀመረ በኋላ እያንዳንዱ ሰው በኬምቢ ፣ በጣሳ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ቃሪያ ወዘተ. የታሸገ ቀይ ቃሪያ አስፈላጊ ምርቶች 10 ኪ.ግ የተጠበሰ እና የተላጠ በርበሬ ፣ 2 ሊትር ኮምጣጤ ፣ 250 ግ ጨው ፣ 400 ሚሊ ዘይት ፣ 5 ራስ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 የፓስሌ ቅርጫቶች ፣ ጥቂት የጥቁር እህል እህሎች ፣ 5-6 የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች የመዘጋጀት ዘዴ በሆምጣጤ ውስጥ ያለውን ጨው ይፍቱ እና ይህን ድብልቅ በፔፐር ላይ ያፍሱ ፣ በተቀባው ዕቃ ውስጥ ያዘጋጁት ፡፡ ከ 4 ሰዓታት በኋላ ለማፍሰስ ይፍቀዱ (ፈሳሹ አልተጣለም) እና በመስመሮች ውስጥ በተቆረጡ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ የተከተፈ ፐርሰርስ ፣ የባሕ
ትኩስ በርበሬዎችን ማደግ
በርበሬ ፣ ጣፋጭም ይሁን ቅመም ፣ ሙቀት-አፍቃሪ አትክልት ነው ፡፡ ከተዘራ በኋላ ዘሮቹ በ 25 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን በ 10 ቀናት ውስጥ ይበቅላሉ ፡፡ ይህ የሚሆነው በየካቲት - ግንቦት ውስጥ ባለው ጊዜ ውስጥ ነው ፡፡ ለእድገቱ ዋነኞቹ አሳሳቢ ጉዳዮች አንዱ መደበኛ ማዳበሪያ ነው ፡፡ ሰብሉ የሚሰበሰበው በሐምሌ - ጥቅምት ነው ፡፡ ቅመም ፣ እንዲሁም ጣፋጭ በርበሬ ከዘር ተበቅሏል ፡፡ ለመያዝ በሸክላዎች ወይም ሳጥኖች ውስጥ ተተክለዋል ፡፡ በፍጥነት ለማብቀል ዘሩን ከመትከሉ በፊት በሞቃት ውሃ ውስጥ ከ40-45 ድግሪ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይቀመጣሉ ፡፡ ማሰሮዎቹ / ሳጥኖቻቸው እስከ 1.
ለጤነኛ ልብ በሆድዎ ላይ ትኩስ በርበሬዎችን ይመገቡ
የሙቅ በርበሬ መብላት ክብደትዎን ለመቀነስ ብቻ ሳይሆን ልብዎን ለመጠበቅ ይረዳዎታል ሲል በቾንግኪንግ የሚገኘው የወታደራዊ ሜዲካል ዩኒቨርሲቲ አዲስ ጥናት አመልክቷል ፡፡ አነስተኛ መጠን ያለው የካፕሳይሲን መጠን በሙቅ በርበሬ ውስጥ የሚገኘው ንጥረ ነገር ከመጠን በላይ የጨው መብላትን እንድንወስድ ያነሳሳናል በዚህም ምክንያት ልብዎ እና የደም ቧንቧዎ ይጠበቃሉ ሲሉ ተመራማሪዎቹ ለደም ግፊት መጽሔት ተናግረዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ቅመም የበዛበት ምግብ ከመጠን በላይ መብለጥ የለበትም ፣ ምክንያቱም የምግብ መፍጫ አካላትዎን ሊጎዳ ስለሚችል ፣ እና የሆድ ችግር ያለባቸውን ሰዎች ፣ ቅመም የበዛባቸውን ምግቦች መተው ይሻላል ፡፡ ነገር ግን እንደዚህ አይነት ችግር ለሌላቸው እና ጎጂ የሆኑ ምግቦችን ተፅእኖ ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ትኩስ ቃሪያ ስብን የሚያቃጥ
በርበሬዎችን ለማቀዝቀዝ እና ለማቀዝቀዝ ዋና ምክሮች
በቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት የተነሳ በርበሬ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ቀይ ፣ አረንጓዴም ሆኑ ቢጫ ከሰኔ እስከ መስከረም ባለው ጊዜ ውስጥ በማያወላውል ጠረጴዛችን ላይ ይገኛሉ ፡፡ ሆኖም ፣ በቀዝቃዛው የክረምት ወቅት ይህ እንዲቀጥል ከፈለጉ ፣ በርበሬውን ባዶ ማድረግ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማቀዝቀዝ መማር ጥሩ ነው ፡፡ እነሱን የማጥበቅ ዘዴ ይኸውልዎት- 1.
