2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ካሳቫ ትሮፒካዊ እጽዋት ፣ የታፒዮካ ምግብ ለማዘጋጀት ጥሬ እቃ ነው ፡፡ በጥሬው ሊበላ ፣ ሊበስል ይችላል ፣ እና ዱቄቱ ከሥሩ ይወጣል ፡፡ ዘሮቹም ይበላሉ ፡፡
ታፒዮካ ከአፍሪካ ሕዝቦች ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ይህ በአስደናቂ ጣዕሙ እና 1/3 የአመጋገብ ፍላጎቶችን በማሟላት ወይም በትክክል በትክክል በመኖሩ ምክንያት ነው - 500 ሚሊዮን የሚሆኑ ሰዎች ለዚህ ምርት ምስጋና ይተርፋሉ ፡፡ ከአፍሪካ በተጨማሪ በደቡብ አሜሪካ ውስጥ የካሳቫ ተክል በሰፊው ተሰራጭቷል ፡፡
ታፒዮካ ገለልተኛ ጣዕም እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው ፡፡ ካሳቫ በሚበቅልባቸው አገሮች ውስጥ ታፒዮካ ለዳቦ ዋና ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በማብሰያው ውስጥ ከኮኮናት ዘይት ፣ ከተጠበሰ ወተት እና ከሌሎች ብዙ ጣፋጭ እና ጨዋማ ምግቦች ጋር ይደባለቃል ፡፡
ብዙ ዓይነቶች አሉ ካሳቫ መራራ እና ጣፋጭ ሥሮች ባሉት ተከፋፍሏል ፡፡ የሚበሉት የጣፋጭ ካሳቫ ሥሮች ብቻ ናቸው ፣ ግን እነሱ በፕሮቲን እና በአልሚ ምግቦች ደካማ ናቸው። ሆኖም ፣ ይህ እንደ ወተት ካሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ለማጣመር ተስማሚ ያደርጋቸዋል ፡፡
ከፍተኛ የብረት እና የቫይታሚን ቢ መጠን እንደ አንድ ጥቅም ይገለጻል ሥሮቹ ረዣዥም እና ጠቋሚ ናቸው ፣ በውስጣቸው ጠንካራ ፣ ነጭ ወይም ቢጫ ቀለም አላቸው ፡፡ በስታርች እና ብዙ የካልሲየም ፣ ፎስፈረስ እና ቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው ፡፡
ታፒዮካ በብራዚል ውስጥ በጣም የተስፋፋ ነው ፡፡ እዚያም ሆነ ከሀገር ውጭ ባሉ ብዙ ክልሎች ውስጥ ፍጆታ የፋሽን እና ትርፋማ ንግድ ነገር ሆኗል ፡፡
ታፒዮካ ብዙውን ጊዜ ከዝቅተኛ ምግቦች እና ምግቦች ጋር ይዛመዳል። ሆኖም ግን ለሰው አካል ብዙ ጥቅሞችን የሚያመጣ ጠቃሚና ጤናማ ምግብ ነው ፡፡
ፍጆታ ሰውነትን በሃይል ይሞላል ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት ያመጣል ፡፡ በተጨማሪም በጣም ዝቅተኛ የኮሌስትሮል እና የስብ መጠን ስላለው ለአመጋገቦች እና ለከፍተኛ ኮሌስትሮል ለሚሰቃዩ ሰዎች ተስማሚ ምግብ ያደርገዋል ፡፡
ካሳቫ እና ሁሉም ተዋጽኦዎ alsoም ለሰው አካል በጣም የሚያስፈልጉትን የአመጋገብ ፋይበር ይዘዋል ፡፡ እነሱን መውሰድ መጥፎ የኮሌስትሮል እና የአንጀት ካንሰር ተጋላጭነትን የመቀነስ አቅም አለው ፡፡ በተጨማሪም ጥቅም ላይ የሚውለው እንዲሁም ሁሉንም የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እና የስኳር በሽታዎችን ለመከላከል ነው ፡፡
የሚመከር:
የወደፊቱ ምግብ - ካሳቫ
የካሳቫ ቁጥቋጦ ከደቡብ አሜሪካ የመጣ ሲሆን በሐሩር ክልል እና በታይላንድ ይሰራጫል ፡፡ ከአፍሪካ 1/3 የሚመግብውን ታዋቂው ታፒዮካ ለማድረግ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ካሳቫ ለበለፀጉ ሰብሎች አነስተኛ እንክብካቤን የሚፈልግ ተክል ነው ፡፡ እጅግ በጣም በካሎሪ የበለፀገ ስታርች ከስልጣኖች እና ሥሮች ይወጣል ፡፡ የጣፋጭ ዝርያዎች ሥሮችም የሚበሉ ናቸው ፡፡ ተክሉ ከሸንኮራ አገዳ በኋላ በምርታማነቱ ሁለተኛ ነው ፡፡ ከሱ በተለየ ግን ካሳቫ ለቀጥተኛ ፍጆታ ተስማሚ ስለሆነ ወደ ዱቄት ሊሰራ ይችላል ፡፡ ለሰው ልጅ ከሚመገቡት በጣም ፍሬያማ ከሆኑት እፅዋት መካከል መሆኑ ለወደፊቱ አማራጭ ምግብ ያደርገዋል ፡፡ ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ የካሳቫ ክፍሎች ሁሉም ማለት ይቻላል ፣ እያንዳንዳቸው በተለያዩ ይዘቶች የተጫኑ ናቸው ፡፡ የሚበሉት ሥር እጢዎች በስታርች
የአፍሪካ የስንዴ ተክል ቴፍ
ጤፍ / Eragrostis zuccagni Tef / በዓለም ዙሪያ ያልበቀለ በአፍሪካ የእህል ተክል ነው ፣ ግን በኤርትራ እና በኢትዮጵያ ውስጥ ዋና እህል ነው ፡፡ ጤፍ ወፍጮ ይመስላል ፣ ግን ዘሮቹ በጣም ያነሱ እና በፍጥነት ያበስላሉ። እንደዚያ ተቆጥሯል ቴፍ ቀደም ሲል ብዙውን ጊዜ እርሾው ስለሚበላ እርሾው ጣዕም አለው ፡፡ የአፍሪካ የስንዴ ተክል በጣም ያረጀ እህል ሲሆን በዓለም ላይ በጣም አናሳ ነው ፡፡ የአፍሪካ የእህል ተክል በዱር ውስጥ እንዲሁም ለሌሎች እህልች በማይመች አካባቢ ውስጥ ሊያድግ ይችላል ፡፡ በተፈጥሮ አካባቢ ግን የጤፍ መከር በጣም ትንሽ ነው ፡፡ የሚያድግ ቴፍ በደቡብ አፍሪካ ፣ በኤርትራ እና በኢትዮጵያ ፣ በአውስትራሊያ እና በሕንድ ውስጥ ጤፍ በስፋት የሚያድግ እና ጥቅም ላይ የሚውል ነው ፡፡ በእድገቱ ወቅት
ካሳቫ
ካሳቫ / ማኒሆት እስኩሌንታ / (ካስሳቫ) የመልከኮቪ ቤተሰብ የሆነ ሞቃታማ ቁጥቋጦ ነው ፡፡ በዋነኝነት የሚመረተው በደቡብ አሜሪካ እና በአፍሪካ ነው ፡፡ እፅዋቱ በሐሩር ክልል ውስጥ ከሚገኙት የአመጋገብ ካርቦሃይድሬት ሦስተኛ ትልቁ ምንጭ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ካሳቫ በታዳጊ አገሮች ውስጥ ለ 500 ሚሊዮን ለሚጠጉ ሰዎች ምግብ የሚያቀርብ መሠረታዊ ምግብ ነው ፡፡ የካሳቫ ሥር 1 ሚሊ ሜትር ያህል ውፍረት ባለው ልጣጭ ተጠቅልሎ ከጠንካራ ተመሳሳይ ተመሳሳይነት ጋር ሹል እና ረዥም ነው ፡፡ ለንግድ ተብሎ የታሰበው የካሳቫ ዝርያዎች ከላይ ከ 5 እስከ 10 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር እና ከ 15 እስከ 30 ሳ.
የአፍሪካ ማንጎስተን (ኢምቤ)
የአፍሪካ ማንጎቴስ / ኢምቤ ፣ ጋርሲኒያ ሕያው ድንጋይ ፣ የፍራፍሬ ንግሥት / ከኮት ዲ⁇ ር እስከ ደቡብ አፍሪቃ በሚገኙ ሞቃታማው የአፍሪካ አካባቢዎች በሰፊው ተስፋፍቶ የሚገኝ የክላሲያሴአ / ጉቲፌራ / ዘላለማዊ አረንጓዴ ዛፍ ነው። የአፍሪካ ማንጎስተን አብዛኛውን ጊዜ ከ15-18 ሜትር ቁመት ይደርሳል ፡፡ የእነዚህ ዛፎች ቅርንጫፎች በመጀመሪያዎቹ ዓመታት ተሰባሪ ናቸው ፣ ግን በእድሜ ይጠናከራሉ። የአፍሪካ የማንጎስታን ቅጠሎች አንዳንድ ጊዜ በቅርጽ የተለያዩ ናቸው ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ሰማያዊ አረንጓዴ ፣ ኦቮቭ ወይም ከጫፍ ጫፍ እና ለስላሳ የደም ሥሮች ናቸው ፡፡ ቀለሞች አፍሪካዊው ማንጎቴስ ከአምስት እስከ አስራ አምስት ይመደባሉ ፡፡ እነሱ ነጭ ወይም ቢጫ ናቸው ፣ ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው ፣ የሁለትዮሽ ናቸው። የአፍሪካ ማንጎስታን በጣፋጭ
የአፍሪካ ምግብ - የባቄላ ፣ የአጎት እና የሙቅ ቃሪያ አስማት
የአፍሪካ ምግብ የባህላዊ እና የቅኝ ግዛት ተፅእኖዎች ድብልቅ ውጤት ነው ፣ የንግድ መንገዶች እና ታሪክ በአፍሪካ ምግብ ውስጥ ሊያገ thatቸው የሚችሏቸውን ልዩ ጣዕሞች ይፈጥራሉ ፡፡ አፍሪካ ሰፊ በረሃማ በረሃማ ፣ ከፊል ሞቃታማ ፣ እርጥበታማ ሜዳዎችና ጫካዎች ናት ፡፡ የአከባቢው ምግብ ገጽታ ከረጅም የቅኝ ግዛት ባህሎች ጋር ተደባልቆ በባህሪው ተፈጥሮ የተሠራ ነው ፡፡ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ የአፍሪካ ምግብ ከአህጉሪቱ ውጭ አይታወቅም ነበር ፣ ግን በቅርቡ የምግብ አሰራር ሥነ-ምግባር ፋሽን ከፍተኛ ፍላጎት ያለው ነገር ሆኗል ፡፡ በተፈጥሮ “የአፍሪካ ምግብ” የሚለው ቃል ትክክል አይደለም ፣ ምክንያቱም በአህጉሪቱ የተስፋፉትን የተለያዩ ባህሎች በአንድ ቃል መሸፈን ስለማይችል ፡፡ በደቡብ ዮሃንስበርግ ከሚታወቀው የዶሮ ዋት ምግብ ፣
