2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቸኮሌት የወጣት እና የአዛውንቶች ድክመት ነው ፡፡ በሚያሳዝን ሁኔታ ለሁሉም ጣፋጭ ፈተና አፍቃሪዎች ግን አስደንጋጭ ዜና ታየ ፡፡
የአሜሪካ ሳይንቲስቶች እንደሚሉት ቸኮሌት የበረሮ ቅንጣቶችን ይ containsል ፡፡ ከዚህም በላይ እንደ ባለሙያዎቹ ገለፃ ፣ ለጣፋጭ ምግቦች አለመቻቻል አለን ብለው የሚያስቡ ሰዎች የአለርጂ ችግር ከዚህ እውነታ የመነጨ መሆኑን የምእራባዊያን ህትመቶች ዘግበዋል ፡፡
ሸማቾች ብዙውን ጊዜ በቸኮሌት ወይም በማንኛውም ኦፊሴላዊ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ለኮኮዋ ባቄላ አለርጂክ እንደሆኑ ያስባሉ ፡፡ በጣም ጥቂቶቹ በቸኮሌት ምርት ውስጥ ለበረሮ ቅንጣቶች መቻቻል ሊሆኑ እንደሚችሉ ይጠቁማሉ የአሜሪካ ባለሙያዎች ፡፡
የበረሮ አለርጂ ባለፈው ምዕተ ዓመት ውስጥ ተነጋግሯል ፡፡ በ 1959 ያልተለመደ ሁኔታ የመጀመሪያዎቹ ምርመራዎች ተጀመሩ ፡፡ በኋላ ላይ የሰው ልጅ አነስተኛ መጠን ያለው የበረሮ ቁሳቁስ ንጥረ ነገሮችን በሚወስዱ መርፌዎች ከዚህ ስሱነት ሊላቀቁ እንደሚችሉ ግልጽ ሆነ ፡፡
አንድ ጥናት ካካሄዱ በኋላ ተመራማሪዎቹ በሰዎች ላይ የተለያዩ ብስጭቶች የተተነተኑት በቸኮሌት ስብስቦች ውስጥ በተገኙት የበረሮ ቅንጣቶች ምክንያት እንደሆነ ተገንዝበዋል ፡፡ የጥናቱ ውጤት እንደሚያሳየው በ 100 ግራም ቸኮሌት ውስጥ 60 የሚያህሉ አስፈሪ ነፍሳት ቅንጣቶች ይገኛሉ ፡፡
እንደ እድል ሆኖ, ይህ መጠን አለርጂ የሌላቸውን ሰዎች አይነካም. ለሌሎች ግን ፣ ጣፋጭ ፈተናውን መብላቱ በዋነኝነት አለመቻቻል ባለበት በረሮዎች ፍሳሽ ምክንያት ከባድ እንቅፋት ይሆናል ፡፡
ይህንን ለማስወገድ ምንም መንገድ የለም? እንደ አለመታደል ሆኖ ባለሞያዎች የኮኮዋ ባቄላ ትሎች በእርሻዎች ላይ ስለሚጠቁባቸው ነፍሳት ከ ነፍሳት ሊጠበቁ እንደማይችሉ አጥብቀው ይናገራሉ ፡፡
እንደ ባለሙያዎቹ ገለፃ ፀረ-ተባዮች ጥቅም ላይ ከዋሉ የእነሱን ወረራ መከላከል ይቻላል ፡፡
ሆኖም የበረሮ ቅንጣቶችን ከመመገብ ይልቅ ይህ ለሰው ልጅ ጤና በጣም አደገኛ ነው ሲሉ ሳይንቲስቶች ያስረዳሉ ፡፡
የአለርጂ ሐኪሞች እንደሚሉት ከሆነ ይህ ዜና ብዙም ሊያስጨንቀን አይገባም ፡፡ በተጨማሪም ሳንካዎችን የያዘ ቸኮሌት ብቸኛው ምግብ አለመሆኑን ያስረዳሉ ፡፡ የበረሮ ቅንጣቶች እንዲሁ በሌሎች በርካታ ምርቶች ውስጥ የሚገኙት የኦቾሎኒ ቅቤ ፣ ፓስታ ፣ አይብ ፣ ስንዴ ፣ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች እና ፋንዲሻ ናቸው ፡፡
የሚመከር:
በሙቀቱ ውስጥ የማይቀልጥ ቸኮሌት ፈጥረዋል
ቤልጂየማዊው ሳይንቲስት ፍሬድሪክ ዲፌሬ በሙቀቱ ውስጥ የማይቀልጥ ንብረት ያለው ቸኮሌት ፈጠረ ፡፡ ሀሳቡ ወደ አገሩ ቤልጅየም የመጣው በተደጋጋሚ ዝናብ እና በጣም ሞቃት በሆነው የሙቀት መጠን ወደታወቀው ወደ ሩቅ ሻንጋይ ሳይሆን ከአምስት ዓመት በፊት በሳይንሳዊ ኮንፈረንስ ነበር ፡፡ እዚያም ሳይንቲስቱ ለከፍተኛ ሙቀት በሚጋለጡበት ጊዜ አንድ ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት ወደ ወፍራም እንጉዳይ እንዴት እንደሚለወጥ በመጀመሪያ እጁ ተማረ ፡፡ ዲፕሬ የማይቀልጥ ጣፋጭ የመፍጠር ሀሳብ ብዙም ስለሸማቾች ምቾት ሳይሆን ስለ ኢኮኖሚያዊ ጉዳዮች ነበር ፡፡ እንደ ቻይና እና ህንድ ያሉ ምርቶችን ወደ ውጭ ለመላክ ከፈለግን አንድ ነገር መለወጥ ነበረብን ብዬ አሰብኩ ሲሉ በአለም ትልቁ የቾኮሌት አምራች ምርምሮችን የሚመራው ሳይንቲስት የሆኑት ባሪ ካልሌባት በብሉምበርግ ጠቅ
ጥቁር ቸኮሌት - ማወቅ ያለብን
ቸኮሌት - ቃሉ ራሱ ጣዕም ተቀባይዎችን ብቻ ሳይሆን በንቃተ-ህሊና ላይም ለሚሰራ የምግብ ምርት አይነት አስገራሚ ማህበራትን ያስነሳል ፡፡ በከባድ ጭንቀት ውስጥ እኛ ማጽናኛ ሊያመጣልን ወደ አንድ የቸኮሌት አሞሌ ደርሰናል ፡፡ ያለገደብ ብዙ ደግ እና የፍቅር ምልክቶች እንዲሁ ከቸኮሌት ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ ለወጣቶች እና ለአዋቂዎች ያለው ጣፋጭ ፈተናም እንዲሁ ለጤንነት እና በተለይም ለቁጥር አስጊ ነው ተብሎ የታሰበ ነው ፡፡ በብዙ ክሊኮች እና ክሶች ግራ መጋባት መካከል ቸኮሌት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣምም ነው የሚል አመለካከት ለጤንነት ጠቃሚ .
ቸኮሌት
ቸኮሌት ከተመረቀ ፣ ከተጠበሰና ከተፈጨ የኮኮዋ ባቄላ የተገኘ ጣፋጭ የመጨረሻ ምርት ነው ፡፡ የቸኮሌት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የኮኮዋ ብዛት (የካካዎ ደረቅ ክፍል) እና የኮኮዋ ቅቤ (በዘር ውስጥ ያለው ስብ) ናቸው ፡፡ ተፈጥሯዊ ቸኮሌት ከእነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች የተሠራው ጣፋጩን በመጨመር ብዙውን ጊዜ ስኳር ነው ፡፡ ወተት (ወተት ቸኮሌት) ፣ የተለያዩ አይነት ፍሬዎች (ሃዝልዝ ፣ አልሞንድ) ፣ ዘቢብ እና ሌሎች የፍራፍሬ መሙያ እንዲሁ በቸኮሌት ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ ነጭ ቸኮሌት የሚዘጋጀው ከካካዎ ቅቤ ብቻ ነው ፣ የኮኮዋ ብዛት ሳይጨምር ፡፡ በአረፋዎች ውስጥ የተወሰነ መጠን ያለው አየር የያዘ አየር ያለው ቸኮሌት ፡፡ የቸኮሌት ዓይነቶች - ተፈጥሯዊ (ጨለማ) ቸኮሌት - ከፍ ባለ ይዘት ከካካዎ ብዛት ፣ ጥቁር ቀለም እና ትንሽ መራ
ቸኮሌት እና ወይን ከአይነት 2 የስኳር በሽታ ይጠብቁናል
በቸኮሌት ፣ በሻይ ፣ በወይን እና በአንዳንድ ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኙት ፀረ-ሙቀት አማቂዎች የሆኑት ፍሎቮኖይዶች የደም ስኳር ተቆጣጣሪዎች ተብለው ይገለፃሉ ፡፡ ይህ በዩኬ ውስጥ የተካሄደ አዲስ ጥናት ያሳያል ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በጣም የተለመደ የስኳር በሽታ ነው ፡፡ በኢንሱሊን መቋቋም ምክንያት ነው ፡፡ ይህ ማለት ሰውነት ኢንሱሊን በአግባቡ መጠቀም ስለማይችል በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ወደ መዛባት ይመራል ፡፡ ቡድኑ ከላይ የተጠቀሱትን ምርቶች መውሰድ ኢንሱሊን የመቋቋም አቅምን የሚቀንስ እና የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን የሚያስተካክል መሆኑን ተገንዝቧል ፡፡ ውጤቶቹ የተመሰረቱት ከ 1997 እስከ 18-76 ዕድሜ ያላቸው የ 1997 ሴት ፈቃደኛ ሠራተኞች ጥናት ላይ ነው ፡፡ ሁሉም በዕለት ተዕለት ሕይወታቸው ስለሚመገቡት ምግብ
በምንበላው ቸኮሌት እና በጀርመን ባለው ቸኮሌት መካከል ልዩነት አለ
በቢቲቪ የተደረገ አንድ ሙከራ እንደሚያሳየው በቡልጋሪያ እና በጀርመን በተሸጡት ተመሳሳይ የምርት ስም ቸኮሌቶች መካከል ከፍተኛ ልዩነት አለ ፡፡ ሪፖርት የተደረገው በምግብ ባለሙያዎች ነው ፡፡ ሙሉ ሀዝልዝ ያላቸው ሁለት ቸኮሌቶች ወደ ስቱዲዮ አመጡ ፡፡ በመጀመሪያ ሲታይ በጀርመን ውስጥ የትኛው ቸኮሌት እንደሚሸጥ እና በአገራችን ውስጥ የትኛው እንደሆነ ግልጽ ሆነ ፡፡ ጀርመናዊው ጨለማ ነበር ፣ ይህ ማለት የኮኮዋ ይዘት ከፍ ያለ ነው ማለት ነው። ተጨማሪ ሃዘል ፍሬዎች ነበሩ ፡፡ ጣፋጮቹን በሚቀምሱበት ጊዜ የቡልጋሪያ ቸኮሌት ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ሲሆን ወዲያውኑ ከላጣው ጋር ይጣበቃል ፡፡ ሆኖም ፣ ስያሜዎቹ ተመሳሳይ ነገር ይናገራሉ ፡፡ ይሁን እንጂ ከኩሶዎች ጋር በተደረገው ሙከራ ከቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጄንሲ የተውጣጡ ስፔሻሊስቶች ል
