በጣም የታወቁት የፓስታ ዓይነቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ምናልባት ፓስታ የሚለው ስም በጣሊያን ውስጥ በስፋት የሚጠቀሙባቸውን የተለያዩ ፓስታ ዓይነቶችን እንደሚያካትት ሁሉም ያውቃል ፡፡ ሆኖም ፣ የእነዚህ ፓስታዎች ልዩነት ምን ያህል ታላቅ እንደሆነ ትደነቃለህ ፡፡

በጣሊያን ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ዝርያዎች እንዲመለከቱ እንመክርዎታለን ፡፡ ስለዚህ የጣሊያን ምግብ ቤት ለመጎብኘት ከወሰኑ እና የተወሰነን ለማዘዝ ከፈለጉ በእርግጠኝነት ብዙ ራስ ምታትን ያድኑዎታል ዓይነት መለጠፊያ.

መልአክ ፀጉር / ካፒሊ ዳያንገሎ / - እነዚህ ረዥም እና ቀጭን ፓስታዎች ከመደበኛ ስፓጌቲ የተሻሉ ናቸው ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ በኳስ ውስጥ ይጠቀለላሉ ፡፡ በመዋቅራቸው ምክንያት በጣም በፍጥነት ተዘጋጅተዋል ፡፡ በቀላል ምግቦች ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ ፡፡

Anelletti ወይም በእኛ ቋንቋ - ቀለበቶች ፡፡ ማያያዣዎች የተለያዩ መጠኖች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ እነሱ ከአትክልቶች ጋር ሊጣመሩ እና የበለጠ ለጨዋታ የምግብ አሰራር ሙከራዎች ሙድ ውስጥ በሚሆኑበት ጊዜ ሰላጣዎችን በጣም እንግዳ በሆነ መልክ ለማዘጋጀት ወይም ሾርባ ውስጥ ለማስቀመጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

Acini di Pepe - እነዚህ ጥቁር ፔፐር በርበሬዎችን የመሰሉ ትናንሽ ፓስታዎች ናቸው ፡፡ በአገሬው ምግብ ውስጥ ከሚታወቀው የኩስኩስ ጋር ማወዳደር እንችላለን ፡፡ ከአትክልቶች ጋር በሚያምር ሁኔታ በማጣመር በሰላጣዎች እና በሾርባዎች ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ።

ቡካቲኒ- ወፍራም ስፓጌቲ ነው ፣ ሆኖም ግን ፣ በመሃል ላይ ቀዳዳ አለው። ቡካቲኒ ለዘጠኝ ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ ሲሆን ከዚያ በኋላ ከወይራ ፍሬ ፣ ከስጋ ፣ ከአይብ ፣ ከአትክልቶች ፣ ከእንቁላል ወይም ከባህር ዓሳዎች ጋር መሰብሰብ ይችላሉ ፡፡

ፊደል ፓስታ - ያለ ጥርጥር ፓስታ በፊደላት መልክ ለልጆች ተወዳጅ የፓስታ ዓይነት ነው ፡፡ የፊደል ፓስታ የሚባለውን በሾርባ ወይም በሰላጣ ውስጥ በማስቀመጥ በእርግጥ በጣም ተንኮለኛ ልጅን ያሸንፋሉ ፡፡

ቬርሜሊሊ - ለጥፍ ፣ “ትናንሽ ትሎች” ተብሎም ይጠራል። በሁሉም ዓይነት ወጦች ጣዕሙ ፡፡ Vermicelli ሁሉንም ስሜቶች ያረካቸዋል እና ከመሞከራቸው በፊት በምስል ይወዳሉ። ኑድል ይመስላል።

ጀሜሊ - አንድ ላይ የተጠማዘዙ ሁለት ቀጭን ስፓጌቲ ናቸው ፡፡ ጃሜሎች የስጋ ምርቶችን ፣ አትክልቶችን ፣ ወተትና እንቁላልን ስለሚታገሱ በማንኛውም መሠረት ከሶሶዎች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡

ጊጊሊ - ከተጣጠፉ ቅጠሎች ጋር አበባን የሚመስል ሾጣጣ ጥፍጥፍ ፡፡ ጊሊ ወፍራም እና ከባድ ለሆኑ ድስቶች እንዲሁም ለብርሃን ተስማሚ ነው ፡፡ በድብቅ አይብ ፣ የሰቡ ስጋዎችን ፣ የባህር ዓሳዎችን በድምር ያጠናቅቁ ፡፡

ዲቲ / ዚቲ / - የ tubular ለጥፍ። ከስጋ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ነገር ግን ይህ ቬጀቴሪያኖች እንዳይጠቀሙበት አያግደውም። እነሱም “አዲስ ተጋቢዎች” ተብለው ይጠራሉ ፣ እነሱ የታሰሩ እና ትንሽ የቁመታዊ ኖቶች አሏቸው ፡፡ ጂትስ ከወፍራም ሾርባዎች ጋር እና በሸክላ ሳህን ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡

ዲታሊ - በሁለቱም በኩል ከመክፈቻ ጋር ቲማዎችን የሚመስሉ ፓስታዎች ናቸው ፡፡ ትንሹ የዲታሊስ ዓይነቶች ዲታሊኒ በመባል ይታወቃሉ ፡፡ ልክ እንደ ከላይ ያሉት የፓስታ ዲታሊ ዓይነቶች እንዲሁ በሾርባ ፣ በሰላጣዎች እና በሁሉም ዓይነት ምግቦች ውስጥ ለመመደብ ተስማሚ ናቸው ፡፡

ክርን ማካሮኒ - በሁለቱም በኩል በትንሹ የተጠቀለሉ አጭር ባዶ ፓስታ ናቸው ፡፡ ለሁሉም ዓይነት ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች እና የበሰለ ምግቦች ተስማሚ ናቸው ፡፡ እሱ የሚመነጨው ከማዕከላዊ እና ከሰሜን ጣሊያን ሲሆን በአብዛኛው በሾርባዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

ካቫታፒ - እነዚህ በእውነቱ ባዶዎች ናቸው ፣ በጣም ጥቅጥቅ ያሉ የ tubular ፓስታዎች አይደሉም ፣ በጥምጥም የታሸጉ እነሱ ከሁለቱም ቀላል እና የበለጠ የበሰለ ሰሃን ጋር በእኩልነት ያጣምራሉ። ካቫታፒ ለስጋ እና ለስላሳ ምግቦች ተስማሚ ናቸው ፣ እና የእነሱ ያልተለመደ ቅርፅ ለየትኛውም ምግብ አስደሳች እይታ ይሰጣል።

ካቫቴሊ - አንዳንዶች ከትንሽ ሙቅ የውሻ ኬኮች ጋር የሚመሳሰሉበት ትንሽ ሙጫ ነው ፡፡ ካቫቴሊ በማንኛውም መንገድ ጣዕም ሊኖረው ይችላል እና ከስጋ ፣ ክሬም ፣ የባህር ምግቦች እና አትክልቶች ጋር ፍጹም ይሄዳል ፡፡

ካምፓኔል - በጣም ያልተለመደ ቅርፅ ያለው ፓስታ ፡፡ ሆኖም እኛ ከማወዛወዝ ጠርዞች ጋር ከኮን ጋር ማወዳደር እንችላለን ፡፡ ካምፓኔል በማንኛውም መሠረት ላይ ከሶሶዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ በቀዝቃዛ ሰላጣ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

ካፔልሌት - ቶርሊኒ የሚመስሉ ትናንሽ ባርኔጣዎች ይመስላሉ ፡፡ ካፒቴሎች ከመሙያ ጋር ይመጣሉ እናም ብዙውን ጊዜ በሾርባ ያገለግላሉ ፡፡በሞዴና እና በቦሎኛ ክልሎች ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና የተወደዱ ፡፡

Casarecce - አንድ ትንሽ ፓስታ ነው ፣ በአንደኛው ጫፍ ከተጠቀለለ ባዶ ፖድ ጋር ሊመሳሰል ይችላል ፡፡ ካሳሬቼ ከሁሉም ዓይነት የምግብ ፍላጎት ሰሃን እና ከበሰለ ምግቦች ጋር በሚያምር ሁኔታ ያጣምራል ፡፡

ኮንቺግሊ - ይህ ከጣሊያን ውጭ እንደ ሙስል በመባል የሚታወቀው የፓስታ ዓይነት ነው ፡፡ ኮንቺሎች የተለያዩ መጠኖች ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ትንሹ ደግሞ በሾርባ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ትላልቆቹ ደግሞ በሰላጣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ትልቁን በተለያዩ አይብ ፣ በአትክልትና በስጋ ሊሞላ ይችላል ፡፡

Curls / Riccioli / - በመጠምዘዣ የተጠለፉ በጣም ሰፋፊ ሰቆች አይደሉም ፡፡ በዓይነቱ ልዩ ቅርፅ የተነሳ የዚህ አይነት ፓስታ ቅርፁ ስጎችን ስለሚይዝ ለተለያዩ ወጦች እጅግ ተስማሚ ነው ፡፡

ላዛና - ቀጭን ፣ ረዥም እና ሰፊ ቅጠል። ሊፈላ እና ሊጋገር ይችላል ፡፡ ከተለያዩ ድስቶች ፣ አይብ ፣ የስጋ ውጤቶች ጋር ያጣምራል ፡፡ ብዙ እንደዚህ ያሉ ቅጠሎች ላሳገን ይባላሉ። በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ የፓስታ ዓይነት።

ሊንጊን - ረዥም እና ጠፍጣፋ ስፓጌቲ ፣ ሁሉንም ጣዕሞች በደንብ ይታገሣል። ሊጉዊንስ ቀለል ያሉ ሰላጣዎችን ለማጥበብ ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ እነሱ ደግሞ ሊንጊን ይባላሉ ፣ ትርጉሙም ልሳኖች እና ስማቸውን ከጠፍጣፋቸው ቅርፅ ይሸከማሉ።

ማኒኮቲ - መብላት በሚወዱት ነገር ሁሉ ሊሞሉ የሚችሉ ትላልቅ ባዶ ቱቦዎች ፡፡ ከስጋ ፣ ከአይብ እና ከአትክልቶች ድብልቅ ጋር ማኒኮችን ይሙሉ ፣ ጣፋጭ ጣዕምን ያፍሱ እና ይጋገሩ!

ማፋልዳ - በሞገድ ጠርዞች ሰፋ ያሉ ጭረቶች ፡፡ ከስጋ እና ከአትክልት ምግቦች ጋር በተሳካ ሁኔታ ተጣምሯል። ማፋልዳ በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ከቀጭን ላዛና ጋር የሚመሳሰል በሰላጣዎች ውስጥ ጠፍጣፋ ማጣበቂያ ነው

ኦሬቼቲ - ባላቸው ቅርፅ ምክንያት ትናንሽ ጆሮዎች ተብለውም ይጠራሉ ፡፡ ኦሬቺስ ለከባድ ድስቶች እና ሰላጣዎች ፍጹም ተስማሚ ናቸው ፡፡ እነሱ ትናንሽ ዛጎሎችን ይመስላሉ እና ሳሎዎች በእረፍትዎቻቸው ውስጥ እንዲሰበስቡ ያስችላሉ ፡፡

ኦርዞ - ገብስ የሚመስሉ ትናንሽ የፓስታ እህሎች ፡፡ ሾርባዎን ለማብዛት ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፡፡ ከጣሊያን ምግብ በተጨማሪ ኦርዞ በግሪክ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡

Pappardelle - ባለጠጋ እና ከባድ ሳህኖች የሚቀርቡት ጠፍጣፋ እና ሰፊ ሰቆች። ይህ ዓይነቱ ፓስታ በክረምት ወቅት በጣም ይበላል ፡፡ Fettuccine papardelle የሚዘጋጀው ከሰፊው የሉህ ሉህ ነው ፣ ግን ሰቆች በጣም ሰፋ ያሉ ናቸው።

ፓስቲና - በጣም ትንሽ ጥፍጥፍ ፣ ብዙውን ጊዜ የኮከብ ቅርጽ ያለው። በሾርባ እና በተለያዩ ሌሎች ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ፓስታ ከመቼውም ጊዜ ከተመረተው አነስተኛ የፓስታ ዓይነት ነው ፡፡ ከስንዴ ዱቄት የተሠራ ሲሆን እንቁላል ሊኖረው ይችላል ፡፡

ፔን - በዲዛይን የተቆረጠ ቧንቧ ይመስላል። ፔን ከብዙ ሰሃን እና ምርቶች ጋር ለማጣመር ተስማሚ ነው ፡፡ የተጋገረ ምግቦችን በማዘጋጀት ረገድም እንዲሁ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የቧንቧ ጉዞ - ከ snail ቅርፊት ጋር የሚመሳሰል ፓስታ ፡፡ የዚህ ፓስታ ትናንሽ ዓይነቶች የበሰለ ጥንካሬ በመባል ይታወቃሉ። ሁለቱም የፓስታ ዓይነቶች ከክሬም ክሬሞች ወይም ከስጋ ሳህኖች ጋር ይደባለቃሉ ፡፡

ራቪዮሊ - የካሬ ቅርፅ እና ሞገድ ጫፎች ያሉት የመለጠፍ አይነት። እንደ አንድ ደንብ ፣ ራቪዮሊ በአይብ ፣ በስጋ ወይም በአትክልቶች የተሞሉ ናቸው ፡፡ ራቪዮሊ ከጫማ ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን እንደ ጣፋጭ ምግብ ሊያገለግል ይችላል።

ሪጋቶኒ - ሰፊ ፣ ክፍት ቱቦዎች ፣ በሽቦው ጫፍ ላይ በተቀላጠፈ የታጠፈ ፡፡ እነሱ ከአረፋ እና ከጅቲ የበለጠ እና በሁለቱም ጫፎች ላይ በትንሹ የተጠጋጉ ናቸው ፡፡ ሪጋቶን ከትላልቅ የፓስታ ዓይነቶች መካከል ናቸው ፡፡ እነሱ መነሻው ሮም ነው ፡፡

ሮቲኒ - አጭር ፉሲሊ ፣ ከስጋ ፣ ክሬም ፣ አይብ እና አረንጓዴ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ፡፡ ስሙ የመጣው ከ 17 ኛው ክፍለዘመን ሲሆን ትርጉሙም “ትናንሽ መንኮራኩሮች” ማለት ነው ፡፡ እነሱ የመጡት ከደቡብ ጣሊያን ነው ፡፡ ሮቲኒ ከፓስታ ጋር በሰላጣዎች ውስጥ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ሩትን - አስደሳች-መልክ ያለው ፣ እንደ ጋሪ ጎማዎች ቅርፅ ያለው ትንሽ ማጣበቂያ። ሰላጣዎችዎን የበለጠ አስደሳች እና የተለያዩ ለማድረግ ሩቶን ይጠቀሙ! ለሾርባ እና ለፓስታ ሰላጣዎች በጣም ጥሩ ፡፡

ስፓጌቲ - በዓለም ላይ በጣም የተለመደ የፓስታ ዓይነት ፡፡ እነሱ ረዣዥም እና ቀጭን ፓስታዎች ናቸው ፡፡ ቀደም ሲል እንዳወቁት ስፓጌቲ በተለያዩ ስጎዎች ሊጣፍጥ ይችላል ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና የብዙዎች ተወዳጅ ምግብ ይሆናሉ ፡፡

Tagliatelle- ረዥም እና ጠፍጣፋ ሰቆች።ታግላይትሌል ሰፋ ባለ ሰፊ ሰሃኖች ይቀርባል ፣ ግን በጣም ጣፋጭዎቹ በእርግጠኝነት አንድ ቦታ ካለው ምግብ ጋር ናቸው ፡፡ ክላሲክ ጠፍጣፋ ስፓጌቲ ከ 8 ሚሜ ስፋት ጋር።

ቶርሊሊኒ - በመጠጫ የታሸገ ፓስታ በትንሹ ፡፡ ቶርሊሊኒ ብዙውን ጊዜ በስጋ ፣ በአይብ ወይም በአትክልቶች የተሞሉ ናቸው ፡፡ ቶርሊሊንስ / ቶርቲግሊዮኒ / - ፓስታ በቧንቧዎች መልክ ፡፡ ሰላጣዎችን ለማስጌጥ ወይም ቀለል ያሉ ምግቦችን ለማደለብ ያገለግላሉ ፡፡

Farfalle- ሪባን የሚመስል ታዋቂ የጣሊያን ፓስታ በጣልያንኛ ፋርፋሌ የሚለው ቃል ሪባን ማለት ነው ፡፡ በሚያስደንቅ ሁኔታቸው ምክንያት እነዚህ ፓስታዎች በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ተመራጭ ናቸው ፡፡

ፋርፋይን - ፓስታ ፣ ከፋፋሌ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ግን የተጠጋጋ ቅርፅ አለው ፡፡ ፋርፋሊን ከቀስት ማሰሪያ ጋር ተመሳስሏል ፡፡ ምግብ ማብሰል እና መጋገር እንዲሁ ተስማሚ ናቸው ፡፡

Fettuccine - እነዚህ ሰፋፊ እና ረዥም ሰቆች ናቸው ፡፡ ከስስሎች እና ከስጋ ውጤቶች ጋር ያጣምሩ ፡፡ ቃል በቃል ከጣሊያንኛ ፣ fettuccine ማለት ትናንሽ ሰቆች ማለት ነው ፡፡ እነሱ ከጣፋጭ ጠፍጣፋ ወረቀቶች ይዘጋጃሉ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ ፡፡

ቪዲዮ - አጫጭር እና ስፓጌቲ በዋናነት የተለያዩ የሾርባ ዓይነቶችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ በዓለም ዙሪያ በበርካታ አገሮች ውስጥ ኑድል በጣም ተወዳጅ እና በጣም ከተዘጋጁት የፓስታ ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡

ፉሲሊ - ጠመዝማዛ ውስጥ ተጠቅልሎ አጭር ፓስታ ፡፡ በአስደሳች እይታ ምክንያት እነሱ በአብዛኛው የሚመረጡት ለሾርባዎች ፣ ለሰላጣዎች እና ለልጆች ምግቦች ነው ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ፉሲሊው ይዘረጋል እና ብዙ ድስቶችን ይይዛል ፡፡

የእንቁላል ኑድል - ፓስታ ፣ የትኞቹ እንቁላሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ እነዚህ ሰፋፊ ወይም ጠባብ ሊሆኑ የሚችሉ ሞገድ ሰቆች ናቸው ፡፡ የቲማቲም ሽቶዎች ፣ አይብ ወይም የስጋ ውጤቶች በላያቸው ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ እነሱ ለሁሉም ዓይነት ሙከራዎች ተስማሚ ናቸው ፣ ስለሆነም የእርስዎ ቅ wildት በዱሮ እንዲሮጥ ማድረግ ብቻ በቂ ነው ፡፡

ትሪፖሊኒ - ፓስታ ፣ እሱም በተወሰነ መልኩ ከእኩል ጋር ይመሳሰላል ፡፡

ትሮቶል - የተጠማዘዘ ፣ ባዶ ምሰሶ በማዕከላዊ አምድ ላይ ተጠመጠመ ፡፡

ቱቢኒ - ለቀላል እና ለከባድ ምግቦች ተስማሚ የሆኑ ረዥም ሊጥ ቱቦዎች ፡፡

ቀጭን ስፓጌቲ - ቀላል ስፓጌቲ ፣ ለቀላል ምግቦች ተስማሚ ፡፡

ራዲያተሮች / ራዲያቶሪ / - ትንሽ ፓስታ ፣ የራዲያተሩን ያስታውሰናል ፡፡ ይበልጥ የተበላሸ እይታ ላላቸው አስደሳች ሰላጣዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ከተለያዩ ወጦች ጋር በረራዎች እንዲሆኑ ይፍቀዱ ፡፡

Reginette - በሁለቱም በኩል የታጠፈ ሰፊ ሰቆች ፡፡

ሮኬቶች / ሮቼቲ / - አጭር የጎድን አጥንት ፓስታ ፣ ለፈጣን ሰላጣዎች እና ለተዘጋጁ ምግቦች ተስማሚ ፡፡

ሮቴል - ፓስታ በትንሽ መጠቅለያዎች መልክ ፣ በቀለም ሊለያይ ይችላል ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ ቢጫ ፣ አረንጓዴ ፣ ቀይ ወይም ሐምራዊ ናቸው ፡፡