በታይላንድ ውስጥ የምግብ ልምዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የታይ ምግብ ቅመም ፣ ኦሪጅናል እና ከልክ ያለፈ ትርፍ ነው ፡፡ ከቀሪው በላይ የሆነውን “እሳት” እና አምስት ጣዕሞች - ጎምዛዛ ፣ ጣፋጭ ፣ መራራ ፣ ጨዋማ እና ቅመም የበዛበት ነው። የታይ ምግብ አስማት በጣዕም ውህደት ውስጥ ነው ፡፡

የተትረፈረፈ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፣ ዓሳ እና ስጋዎች በጣም የሚፈልገውን ገዢ እና cheፍ እንኳን ሊያስደንቁ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለየት ያለ እንግዳ ነገር የተመለከቱ ሰዎች እንደሚናገሩት እኩለ ቀን ላይ የባንኮክ ጎዳናዎች እና የመዝናኛ ስፍራዎች በጋጋዎች ይሞላሉ እና ለጥቂት ሳንቲሞች ብቻ ሁሉም ሰው የተጠበሰ ዶሮ ፣ ሽሪምፕ ወይም ትኩስ ሾርባን ከኮኮናት ወተት ጋር መብላት ይችላል ይላሉ ፡፡

በታይ ምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች የኮኮናት ወተት ፣ የዘንባባ ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅመም የበዛባቸው ዓሳ እና አኩሪ አተር እና ቃሪያ ናቸው ፡፡

ትክክለኛው የቅመማ ቅመሞች ጥምረት በታይላንድ ራሱ እንደ ልዩ ሥነ-ጥበብ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ልምድን እና ጊዜን ይጠይቃል ፡፡ አንድ ነጠላ ሰሃን ማዘጋጀት በትክክለኛው ንጥረ ነገሮች መካከል መፍጨት ፣ መቅመስ እና ለስላሳ ሚዛን ለማግኘት ሰዓታት ይወስዳል ፡፡

ትክክለኛ የታይ ጣዕም እውነተኛ እሴት የተገኘው እና አድናቆት የሚኖረው ከዚያ በኋላ ብቻ ነው። የታይ ምግብ ሰሪዎች እንደ የሎሚ ሳር ፣ የቱሪሚክ እና የታማሪን ፣ የጋልጋል ፣ የሎውዝ ለውዝ ፣ የታይ ባሲል እና የበቆሎአደር ቅጠሎች ያሉ የተለያዩ የእጽዋት እና የቅመማ ቅመሞችን መዓዛ ይወዳሉ።

በታይላንድ ውስጥ የምግብ ልምዶች ሁልጊዜ የተለያዩ የባሲል ዝርያዎችን ከመጠቀም ጋር የተቆራኘ። ሆራፋ ፣ ካፍራኦ ፣ ማይንግላክ የተለያዩ የጣፋጭ ባሲል ዓይነቶች ናቸው ፡፡

ሆራፋ እንደ አትክልት እና ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ትኩስ ቅጠሎች ለንጹህ እስትንፋስ ማኘክ ይችላሉ ፡፡ የካፍራዎ ቅጠሎች ጠባብ እና ብዙውን ጊዜ ቀላ ያለ ሐምራዊ ቀለም አላቸው።

እነሱ መዓዛቸውን እና ንብረቶቻቸውን የሚያሳዩት ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ብቻ ነው እናም ብዙውን ጊዜ ዓሳ ፣ የበሬ እና የዶሮ ሥጋን ለማጣፈጥ ያገለግላሉ ፡፡ ማይንግላክ ከሆራፋ ይልቅ ትንሽ ይበልጥ ፈዛዛና ፈዛዛ አረንጓዴ ቅጠሎች አሉት ፡፡ አንዳንድ ጊዜ የሎሚ ባሲል ተብሎ ይጠራል ፣ ግን በእውነቱ ከአዝሙድ ቅመም ጣዕም ያለው እና እንደ አትክልት እና ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ታይላንድ በአለም ውስጥ እጅግ ከፍተኛ ጥራት ከሚኖሩት መካከል እንደ “ጃስሚን” በመባል የሚታወቀው የዚህ “መዓዛ ሩዝ” ተብሎ የሚጠራ እጅግ በጣም አምራች እና ላኪ ነች ሩዝ የታይላንድ ብዙ ምግቦች እና ኑድል መሠረት ናት።.

ረዥም ባቄላዎቹ በምግብ ማብሰያ ጊዜ አብረው አይጣበቁም እና ልዩ የሆነ መዓዛቸውን ይይዛሉ ፣ ይህም ከሽቶ መዓዛ ጋር ተደባልቆ እውነተኛ የታይ ምግብን ያስደስትዎታል ፡፡

በዚህ ምግብ አስማት ውስጥ እራስዎን ለመጥለቅ ከፈለጉ አንዳንድ ምርጥ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-የታይ ጥብስ ዶሮ ፣ የታይ ዓሳ የስጋ ቦልሶች ፣ የታይ ክራብ ሾርባ ፣ ታይ የዶሮ ክንፎች ፡፡