2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሽንኩርት እጅግ በጣም ተወዳጅ አትክልት ነው በመላው ዓለም ላይ. በቡልጋሪያ ውስጥ ሽንኩርት የማይገባበት ምግብ የለም ማለት ይቻላል ፣ እና ከማብሰያው በተጨማሪ የሀገር ህክምናን ለመፈወስ ትልቅ ረዳት ነው ፡፡ ወደ 1200 የሚሆኑ የሽንኩርት አይነቶች የታወቁ ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ ጥቂቶቹን ብቻ የምንጠቀምባቸው - ቀይ ሽንኩርት ፣ ሊቅ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና የሳይቤሪያ ሽንኩርት (ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ ያነሰ ቢሆንም) ፡፡ በአገራችን የሽንኩርት ዓይነቶች ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ጥቅም ላይ የዋሉ እንመለከታለን ፡፡
ሽንኩርት - ከክረምቱ በፊት የእጽዋቱን ጭንቅላት ያገለገሉ ፣ ብዙ ጊዜ በዓይኖች ላይ ገንዘብ በሚቆርጡበት ጊዜ ኃይለኛ የሽታ ሽታ እና ቅመም ጣዕም አለው ፡፡
ቀይ ሽንኩርት - እንደገና ጭንቅላቱ ላይ ነው ፡፡ ከነጭው ቀይ ቀለም እና በጣም ያነሰ ቅመም እና ለስላሳ ጣዕም አለው ፡፡ ለሰላጣዎች ተስማሚ እና ለኮሌስትሮል ችግሮች እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እጅግ ጠቃሚ ነው ፡፡
ቢጫ ሽንኩርት - በጣም ቅመም እና የተለመደ ፣ ቢጫ ሽንኩርት ነጭ ጣዕም ያለው እና ምግብ ለማብሰል የሚያገለግል የማይታጠፍ ዕፅዋት ነው ፡፡
አረንጓዴ ሽንኩርት - ይህ በእውነቱ ወጣቱ የሽንኩርት ተክል ነው ፡፡ ቅጠሎቹ ትኩስ እና አረንጓዴ ናቸው ፣ በጣም የተለመዱት በፀደይ እና በመኸር ወቅት ፡፡
ሊክ - በክረምቱ ወቅት በኬክሮቻችን ውስጥ እንደሰታለን ፡፡ ሊክ በወጣትነቱ በጣም ጣፋጭ ነው - የቆዩ ዱላዎች ጠንካራ ቅርፊት ያላቸው እና በጣም ቅመም ናቸው።
የሳይቤሪያ ሽንኩርት (የዱር ነጭ ሽንኩርት) - ከአረንጓዴ ሽንኩርት የበለጠ ለስላሳ ጣዕም አለው ፣ ለምግብ ማብሰያም ያገለግላል - እንደ ዋና አትክልት ወይም ቅመም ፡፡ በአውሮፓ እና በእስያ የታወቀ የሳይቤሪያ ሽንኩርት ከእንቁላል ፣ ከድንች ፣ ከሰላጣዎች ጋር ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፡፡
Arpadzhik - እንደ ሽንኩርት ተመሳሳይ ጣዕም ያለው በጣም ትንሽ አምፖሎች ነው ፣ ግን ትንሽ ጣፋጭ ነው። አርፓድዝሂክ ተተክሏል እና ሽንኩርት ከእሱ ይበቅላል ፣ ለጌጣጌጥ እንዲሁ ተስማሚ ነው ፡፡
ቀይ ሽንኩርት - ከሽንኩርት ትንሽ የተለየ ጣዕም ያለው እና በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ በጣም ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንደ የሳንባ ኢንፌክሽኖች ፣ የጉሮሮ መቁሰል ፣ እብጠት ፣ ለዳተኝ ህመም እና ለሌሎችም ጥቅም ላይ የዋለ ህመምን ይረዳል ፡፡
ነጭ ሽንኩርት - ከሌሎች የሽንኩርት ዓይነቶች የሚለይ ጠንካራ ሽታ አለው ፡፡ እጅግ በጣም ጠቃሚ ፣ ብዙውን ጊዜ ጥሬ እና የበሰለ ምግብ ለማብሰል ያገለግላሉ።
ሻሎቶች - በታዋቂው የፈረንሳይ ምግብ ውስጥ በጣም ዋጋ ያላቸው ፣ lልቶች የአሊየም ቤተሰብ አባል ናቸው ፣ ግን በአገራችን ውስጥ ብዙም ጥቅም ላይ አይውሉም ፡፡ ከተራ ሽንኩርት የበለጠ የበለፀገ እና ጠንካራ ጣዕም አለው ፡፡ ሻሎዎች ለስጋዎች ፣ ለሾርባዎች ፣ ለኩሶዎች በጣም ተስማሚ ናቸው ፣ እና ጣዕሙ ከዶሮ እና ከዓሳ ጋር ፍጹም ይሄዳል ፡፡ በመልክ ሚዛኖች የመዳብ ቀለም ያላቸው እና ከቀይ ቆሻሻዎች ጋር ነጣ ያለ እምብርት ያለው ትንሽ ነቀርሳ ነው ፡፡
ሳማራዳላ - እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ የዋለ ዕፅዋት ዕፅዋት ፡፡ ቅጠሎቹ አበባው ከመጀመሩ በፊት ይመረጣሉ ፡፡ ከተቆረጠ በኋላ ከጨው ጋር ይቀላቅሉ እና እንዲደርቅ ያድርጉ ፡፡ የተፈጨው ቅመም የበሰለ የስጋ ምግቦችን ፣ ዶሮዎችን ፣ እንጉዳዮችን ፣ እንቁላልን ፣ ኪያር እና የቲማቲም ሰላጣዎችን ጣዕም ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
የሚመከር:
ሩዝ - የተለያዩ ዓይነቶች ፣ የተለያዩ ዝግጅቶች
ነጭ ወይም ቡናማ ፣ ሙሉ እህል ፣ ባዶ ፣ በአጫጭር ወይም ረዥም እህል… ባስማቲ ፣ ግሉተን ፣ ሂማላያን ፣ ጣፋጮች more እና ተጨማሪ ፣ እና ተጨማሪ - ከእስያ ፣ ከአፍሪካ ፣ ከአውሮፓ እና በአገራችን የሚበቅል ፡፡ ሩዝ በብዙ ልዩነቶች እና ዓይነቶች ውስጥ አለ ፣ ስለሆነም አንድ ሰው ለመዘርዘር ፣ ለማንበብ እና ለማስታወስ ጊዜው አሁን አይሆንም። ስለዚህ በእርግጠኝነት መሞከር ያለብዎትን አንዳንድ የሩዝ ዓይነቶች አጭር ምርጫ እነሆ- ሩዝ ባልዶ ባልዶ ሩዝ ምንም እንኳን ብዙም የታወቁ ባይሆኑም ፣ በኩሽና ውስጥ ባሉ የተለያዩ አፕሊኬሽኖቻቸው ምክንያት በፍጥነት እየጨመሩ ነው ፡፡ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና ከማንኛውም የዝግጅት ዘዴ በኋላ በማይታመን ሁኔታ ጥሩ ይመስላል። ይህ ዓይነቱ የጣሊያን ሩዝ ለሪዞቶ ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ የምግብ
የተለያዩ የበርበሬ ዓይነቶች ምንድናቸው
በርበሬ ማለት እያንዳንዱ የቤት እመቤት የሚጠቀመው ባህላዊ ቅመም ነው ፡፡ ብዙ የተለያዩ ዓይነቶች ቢኖሩም ምርጫው ብዙውን ጊዜ ወደ ጥቁር ወይም ቀይ በርበሬ ይወርዳል። ከእነሱ መካከል በጣም ታዋቂ የሆኑት እዚህ አሉ ፡፡ አረንጓዴ በርበሬ አረንጓዴ በርበሬ በመሠረቱ ያልበሰለ እህል ነው ፣ እሱም ብዙውን ጊዜ በጨው እና በአኩሪ አተር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና በብዙ መንገዶች የሚተገበር ነው ፣ ግን በእኛ ኬክሮስ ውስጥ በአብዛኛው በቃሚዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በሌሎች ሀገሮች ውስጥ እንደ ጨዋታ ፣ የበግ ወይም የአሳማ ሥጋ የመሳሰሉት ለረጅም ጊዜ በተዘጋጁ ምግቦች ላይ መጨመር የተለመደ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ፓስታዎችን ፣ ማራናዳዎችን እና ፓስታዎችን ለማጣፈጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ብዙ ጉትመቶች አረንጓዴ በ
የተለያዩ የሻይ ዓይነቶች ጥቅሞች
አንዳንዶቹ ጠዋት ይመርጣሉ ፣ ሌሎች ደግሞ በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ ይጠጣሉ ፣ ሌሎች ደግሞ እንደ መኝታ የአልጋ ቁራኛ ሥነ-ስርዓት ይጠቀማሉ ፡፡ ለሺህ ዓመታት ሻይ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑ መጠጦች አንዱ ነው ፡፡ መጠጡ ከጣፋጭ ፣ ቶኒክ ወይም ከማስታገስ በተጨማሪ ብዙ የጤና ጥቅሞች አሉት - ለምሳሌ ከመጠን በላይ ክብደትን ለመቋቋም ይረዳል ፣ የኮሌስትሮል መጠንን እና የልብ ህመም ፣ የስኳር በሽታ እና የካንሰር ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ እያንዳንዱ ዝርያ እንዲሁ የግለሰብ ጥቅሞች አሉት ፡፡ በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ ይመልከቱ የተለያዩ የሻይ ዓይነቶች ጥቅሞች :
የተለያዩ የአልኮል ዓይነቶች ምን ያህል እንደሚፈርሱ እነሆ
በደማችን ውስጥ አልኮሆል እስኪፈርስ ድረስ የሚወስደው ጊዜ በብዙ ነገሮች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ በቅርብ የበሉትም ሆነ የበሉትም አስፈላጊ ነው ፡፡ ሰላጣ ወይም ፍራፍሬ ብቻ ከበሉ ፣ ሰላጣ በዋነኝነት ጣፋጭ ከሚመገቡት የበለጠ አልኮል በፍጥነት ያጠምደዎታል። እንዲሁም ተመሳሳይ መጠን ያለው ተመሳሳይ መጠን ወንዶች እና ሴቶችን በተለየ መንገድ ይነካል ፡፡ እንዲሁም አንድ ሰው ምን ያህል እንደሚመዝን አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ለምሳሌ 100 ግራም ጂን 50 ኪ.
የሽንኩርት ዓይነቶች
በአገራችን በርካታ የተለዩ አሉ የሽንኩርት ዓይነቶች . በባዮሎጂካዊ ባህሪያቸው እና በኢኮኖሚያዊ ባህሪያቸው ይለያያሉ ፡፡ እነሱ በዋነኝነት በሶስት ምድቦች ይከፈላሉ - ጣፋጭ ሽንኩርት ፣ ሙቅ እና ቅመም ፡፡ እያንዳንዳቸው በርካታ ንዑስ ምድቦች አሏቸው ፡፡ እዚህ አሉ ጣፋጭ ሽንኩርት ጣፋጭ የሽንኩርት ዓይነቶች ለዓመታዊ እርሻ ተስማሚ ናቸው ፡፡ እነሱ በቀጥታ ወይም በችግኝቶች ቅድመ-ምርት ይዘራሉ ፡፡ ጣፋጭ ሽንኩርት በጣም ቅመም የለውም እና በጣም ጭማቂ ነው። ለሰላጣዎች እና ለጎን ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከፊል-ትኩስ ሽንኩርት ይሄኛው ዓይነት ሽንኩርት በፍጥነት ያድጋል እና ያድጋል ፡፡ በቀጥታ ይዘራና በአንድ የእድገት ወቅት ያድጋል ፡፡ የሚተርፈው በመስኖ በተያዙ ሁኔታዎች ብቻ ነው ፡፡ አምፖሎቹ በከፊል ቅመማ ቅመም ያላ
