2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የተጠበሰ ምግብ ጎጂ ነው - ሁሉም ሰው የሚያውቀው ነገር ነው ፡፡ ከዚያ በመነሳት የተለያዩ ንድፈ ሐሳቦች ይከተላሉ ፣ እነሱም ከወይራ ዘይት ወይም ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር ከተቀባን ምግቡ ከእንግዲህ ጉዳት የለውም ፡፡ ሌሎች ማብራሪያዎች አሉ ፣ በዚህ መሠረት ጉዳቱ የሚወሰነው በስብ መጠን ፣ በሙቀቱ ሙቀት እና በሌሎች ምክንያቶች ነው ፡፡ እውነታው ምንድነው?
ከኦክስፎርድ የመጡ ሳይንቲስቶች ያንን አግኝተዋል የአትክልት ዘይቶች እነሱ በጭራሽ ደህና አይደሉም ፡፡ በሚሞቅበት ጊዜ የአልዴኢድስ ክምችት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ ኦርጋኒክ ውህዶች በበኩላቸው የካንሰር ፣ የልብ ህመም እና የመርሳት አደጋ የመጋለጥ እድልን ይጨምራሉ ፡፡
የተጠበሰ ዓሳ ከድንች ጋር በተለይ ጎጂ ምግብ ነው በምርምር መሠረት ፣ በተመሳሳይ ጊዜ በምእራባዊው ምግብ ውስጥ በሰፊው ይበላል ፡፡ ሙከራዎች እንደሚያሳዩት ጥርት ያለ ዓሳ ከድንች ጋር በሚዘጋጁበት ጊዜ መርዛማ ንጥረነገሮች ለዕለቱ ከሚያስከትሉት አስተማማኝ ደረጃዎች እስከ 200 እጥፍ ይበልጣሉ ፡፡
በቅቤ ወይም በአሳማ ሥጋ መቀቀል በዚህ ጥናት መሠረት እንደገና አነስተኛ አልዲኢድስ ያስወጣል ፡፡
የተጠበሰ ምግብ ለልብ መጥፎ ነው የሚለው ሀሳብ ከየት ይመጣል?
ምግብ በሚጠበስበት ጊዜ የበለጠ ካሎሪ ይሆናል ፡፡ በሙቀት ሕክምና ወቅት ምርቶቹ የተወሰነውን ስብ ይቀበላሉ ፡፡ በረጅም ጊዜ ውስጥ በስብ የበለፀጉ ምግቦች የኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራሉ እናም ወደ ከፍተኛ የደም ግፊት ያስከትላሉ እናም ለልብ ህመም ተጋላጭ ናቸው ፡፡ ቅባታማ ምግቦች ከከፍተኛ የካሎሪ መጠን ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ ከስኳር በሽታ ጋር እኩል ናቸው እና ስለሆነም ለሕይወት አስጊ የሆኑ የጤና መዘዞች ናቸው ፡፡
መቼ ከአትክልት ስብ ጋር መጋገር ትራንስ ቅባቶች ይፈጠራሉ ፡፡ ይህ ሂደት ሃይድሮጂን በመባል ይታወቃል ፡፡ ቀለል ያለ ኬሚካዊ ሂደት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ወደ ጤናማ ውህዶች ይቀይራል ፡፡ ሆኖም ይህ በጣም ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ይከሰታል ፡፡
በሚቀባበት ጊዜ አንድ አይነት ስብን እንደገና ሲጠቀሙ የሽግግር ስብ ይዘት እንዲሁ ይጨምራል ፡፡ ለከፍተኛ ሙቀት መቋቋም የሚችሉ የወይራ ዘይት እና የኮኮናት ዘይት ብቻ ናቸው ስለሆነም ይህ ሂደት በእነሱ ውስጥ አይታይም ፡፡
የፍጆታ ለመሆን ከአትክልት ዘይቶች ጋር የተጠበሱ ምግቦች ጤናን በእውነት ላይ አደጋ ላይ ይጥላል ፣ በመጥበሻ የተዘጋጁ ምግቦችን የመመገብ ድግግሞሽ አስፈላጊ ነው ፡፡
በአመጋገቡ ውስጥ አልፎ አልፎ የሚገኙ ከሆኑ አደጋው ይቀላል ፡፡ የተጠበሰ ምግብ በምግብ ዝርዝሩ ውስጥ ዋና ምግብ በሚሆንበት ጊዜ በአደገኛ በሽታዎች ወይም በልብ ችግሮች የመያዝ እድልን እንደሚጨምር አያጠራጥርም ፡፡
የሚመከር:
ኤክስፐርቶች ይገልጣሉ-የቀዘቀዘ ምግብ መመገብ መቼ ደህና ነው?
የብሪታንያ የምግብ ደረጃዎች ኤጄንሲ የቀዘቀዘ ምግብ መመገብ መቼ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን የሚገልጽ መመሪያ በቅርቡ አውጥቷል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ምግብ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መቼ ሊወሰድ ይችላል የሚለው የተሳሳተ ግንዛቤ ወደ ሚሊዮኖች ቶን የምግብ ብክነት ይዳርጋል ፡፡ የቅርብ ጊዜ ጥናት እንደሚያሳየው 43 በመቶ የሚሆኑ ሰዎች ምግብ በሚገዛበት ቀን ብቻ ሊቀዘቅዝ ይችላል ብለው ያምናሉ ፣ 38 ከመቶው ደግሞ ስጋ ከተሰራ በኋላ እንደገና ማቀዝቀዝ አደገኛ ነው ፣ 36 በመቶ የሚሆኑት ደግሞ ምግብ ውስጥ እያለ አደገኛ ሊሆን ይችላል ብለው ያስባሉ ማቀዝቀዣ.
ዘገምተኛ ምግብ ማብሰል - የግሪክ ምግብ ሚስጥር
የግሪክ ምግብ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የመኖር ፣ ምግብ ማብሰል እና መመገብ ፍጻሜ የሆኑ እጅግ በጣም ሀብታምና የተለያዩ ምግቦችን እና መጠጦችን ያቀርባል። እያንዳንዱ የግሪክ ምግብ በግሪክ ታሪክ ውስጥ የሚደረግ ጉዞ ነው። ዳቦ ፣ ወይራ (እና የወይራ ዘይት) እና ወይን ለብዙ መቶ ዘመናት እና እስከ ዛሬ ድረስ የግሪክ አመጋገብ ሦስትነት ናቸው ፡፡ በግሪክ ውስጥ ያለው የአየር ንብረት የወይራ እና የሎሚ ዛፎችን ለማልማት ተስማሚ ነው ፣ እነዚህ ሁለት የግሪክ ምግብ ማብሰያ በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ ቅመማ ቅመሞች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና እንደ ኦሮጋኖ ፣ ባሲል ፣ ከአዝሙድና እና ቲም ያሉ ቅመሞች በዚህ ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እንዲሁም እንደ ኤግፕላንት እና ዛኩኪኒ ያሉ አትክልቶች እንዲሁም እንደ ሁሉም አይነት ጥራጥሬ
ጥሬ ዓሳ ደህና ነውን?
ሱሺ ከባዕድ ነገር ወደ አገራችን በሰፊው ወደ ተወዳጅ ምግብ ተለውጧል ፡፡ ከልዩ ምግብ ቤቶች በተጨማሪ ቤተሰቦቻቸውን ሊያስደነቁ በሚፈልጉ አስተናጋጆች እየጨመረ በመዘጋጀት ላይ ነው ፡፡ ሱሺ ጥሬ ወይም የተቀዳ ዓሳ ይ containsል ፡፡ ብዙዎች በዚህ ቅፅ መመገብ ደህና ነው ብለው አስበው ነበር ፡፡ ምንም እንኳን በመገመት ፣ አንዴ በሬስቶራንቶች ውስጥ ከተሰጠ ፣ መመርመር አለበት ፣ ቡልጋሪያው ሁል ጊዜ የጥርጣሬ መጠን አለው ፡፡ ሱሺ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ለማወቅ ጥሬ ዓሳ መመገብ በተፈጥሮው ምንም ዓይነት አደጋ ሊያስከትል እንደሚችል ማወቅ አለብን ፡፡ ጥሬም ሆነ የተመረጠ ፣ ጥሬ አሳ በባክቴሪያ የመያዝ አደጋ አለ ፡፡ ይህ በሰው አካል ውስጥ ኢንፌክሽኖችን ያስከትላል ፡፡ እስካሁን ድረስ ዓሦችን ማጠጣት በውስጡ የሚገኙትን ረቂቅ ተህ
የበቀለ ድንች ለመብላት ደህና ነውን?
ግኝቱ እ.ኤ.አ. ድንችህ አብቅሏል እራት በማብሰያ መሃል ላይ ሲሆኑ ተስፋ አስቆራጭ ነው ፡፡ ለተጨማሪ ወደ መደብር መሮጥ አለብዎት? እንደዚያ መብላት አለብዎት ወይስ አይበሉ? በቃ መተው እና ፒዛን ማዘዝ አለብዎት? ለመብላት ደህና ነውን? የምስራች ዜና ድንቹ ከበቀለ በኋላ እንኳን ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፣ እስከመጨረሻው ለመንካት ጠንካራ እና የተሸበሸበ እስከማይመስል ድረስ ፡፡ አብዛኛው ንጥረ ነገር አሁንም በጠጣር ውስጥ እንዳለ ነው የበቀለ ድንች .
ምግብ በማብሰል ውስጥ መሰረታዊ የማብሰያ ዘይቶች! የትኛው ለየትኛው ጥቅም ላይ ይውላል
የዘመናዊ መደብሮች መደርደሪያዎች በሰፊው የአትክልት ዘይቶች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ ፡፡ ሆኖም ግን አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች የሚጠቀሙት ሁለት ዓይነት ዘይቶችን ብቻ ነው - አንዱ ለማቅላት ፣ ሌላኛው ደግሞ ሰላጣዎችን ለመልበስ ፡፡ ይህ አካሄድ ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም ፡፡ ዘመናዊ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች አምስት ያህል ዝርያዎች እንዲኖሩዎት ይመክራሉ በኩሽና ውስጥ የተለያዩ ዘይቶች እና አጠቃቀማቸውን ይቀያይሩ ፡፡ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የማብሰያ ዘይቶች ውስጥ ዘይት ፣ ቅቤ ፣ የአሳማ ሥጋ እና የዳክዬ ስብ ናቸው ፡፡ ከእነሱ በተጨማሪ ፣ እዚህ የበለጠ ይገኛል ዋናውን የምግብ ማብሰያ ዘይቶች በማብሰያ ውስጥ .
