በጣም ጠቃሚ የሆኑት የዓሳ ዘይት ዓይነቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የዓሳ ዘይት በሰውነታችን የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወተው ኦሜጋ ፋቲ አሲድ ከፍተኛ ነው ፡፡

እነሱ የሆርሞኖችን ምርት ይቆጣጠራሉ ፣ በቲሹዎች ውስጥ በኦክስጂን ዝውውር ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ ፣ የደም ሥሮች ጤናን ይጠብቃሉ ፣ የምግብ መፍጫውን እና የሽንት ሥርዓቱን ተግባር ያሻሽላሉ ፣ የአንጎል እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርጋሉ ፣ የስኳር በሽታ እና የልብ በሽታ እድገትን ይከላከላሉ ፣ ይቀንሳሉ የሰውነት መቆጣት ፣ በሽታ የመከላከል አቅም መጨመር ፣ የሬቲና ሽፋን እና የኒውሮናል ሽፋኖች መፈጠር ላይ መሳተፍ ፣ በአርትራይተስ እና በአርትሮሲስ ውስጥ የሚከሰተውን ህመም መጠን መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን ማሻሻል ፣ የደቃቅ የጡንቻን ብዛትን እድገት መደገፍ ፣ የምግብ ፍላጎት መጨመር እና የአዕምሮ ግንዛቤን መጨመር ፡

በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ውስጥ አንዱ የዓሳ ዘይት አካላት ኦሜጋ -3 ነው ውጤታማነቱ በእሱ ትኩረት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ኦሜጋ -3 ሰውነታችን በራሱ ማምረት የማይችልበት በጣም አስፈላጊ የሰቡ አሲዶች ስብስብ ነው-አልፋ-ሊኖሌኒክ (ALA) ፣ ኢኮሳፔንታኖይክ (ኢፓ) እና ዶኮሳሄክሳኖኒክ (ዲኤችኤ) ፡፡ አልኤ የእጽዋት ምርት ነው ፣ ኢ.ፓ እና ዲኤችኤ የእንስሳት ምንጭ ናቸው ፡፡

እነዚህ የሰባ አሲዶች በሰውነታችን ውስጥ በትንሽ መጠን (እስከ 5% -7% ድረስ) ሊዋሃዱ ይችላሉ ፣ ግን ይህ የዕለታዊ ፍላጎቶችን ለማሟላት በቂ አይደለም ፡፡ ለዚያም ነው ኦሜጋ -3 የበለጸጉ ምግቦችን በመመገብ ምግብዎን ማበልፀግ ወይም ኦሜጋ -3 ን በምግብ ማሟያዎች መልክ መውሰድ በጣም አስፈላጊ የሆነው ፡፡

በጣም ጠቃሚው የዓሳ ዘይት ምንድነው?

ትክክለኛውን ማሟያ ሲመርጡ ምን መፈለግ አለበት?

የጥሬ ዕቃዎች ጥራት

ሁለት ዓይነት የዓሳ ጥሬ ዕቃዎች አሉ ከዓሳው ጀርባ (የዓሳ ሰውነት ዘይት) ወይም ከዓሳ ጉበት (የዓሳ ጉበት ዘይት) መርዛማ ንጥረነገሮች በጉበት ውስጥ ሊከማቹ ስለሚችሉ በማጣሪያ ጊዜ ሙሉ በሙሉ ሊወገዱ ስለማይችሉ የዓሳ ዘይትን እንደ ጥሬ እቃ ከጉበት ውስጥ መምረጥ አይመከርም ፡፡

መዋቅር

የ EPA / DHA መቶኛ ቢያንስ 60% መሆን አለበት። የ EPA / DHA አሲዶች መጠነ-ልኬት እንዲሁ አስፈላጊ ነው ፣ 2 1 በጣም ውጤታማ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ በአለም የጤና ድርጅት ምክር መሰረት የኦሜጋ -3 ዕለታዊ ፍላጎት ከ 500 እስከ 1000 ሚ.ግ.

ቅጽ

አምራቾች መድኃኒቶችን የሚያመርቱት ላይ ተመስርተው ነው ኦሜጋ 3 በ 4 ቅጾች

- ተፈጥሯዊ ትራይግላይሰርሳይድ በተፈጥሮ የሚከሰት ቅጽ ነው ፡፡ በሰውነታችን ውስጥ ሙሉ እና ፈጣን ተፈጭቶ ያልፋል ፣ ማለትም ፣ ሙሉ በሙሉ ተዋህዷል ፡፡ በውስጣቸው ያለው የኦሜጋ -3 መጠን አነስተኛ ነው እናም እንደነዚህ ያሉት ክፍልፋዮች ከከባድ ብረቶች ቆሻሻዎች ሙሉ በሙሉ የመንፃት ደረጃ አይወስዱም ፡፡ ኦሜጋ -3 በፈሳሽ መልክ ሁል ጊዜ እንደ አንድ ደንብ በ triglycerides መልክ ነው ፡፡ የቲጂ ምልክት ማድረጊያ;

- ኤቲል ኢስቴር የዓሳ ዘይትን ከኤትሊል አልኮሆል ጋር በማቀነባበር ከኦሜጋ -3 ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ለማግኘት እና ከመርዛማዎች ለማፅዳት የተፈጠረ ውህድ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ይህ ቅፅ ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም በሰውነት ውስጥ ግን አነስተኛ ነው ፡፡ የ EE ምልክት ማድረጊያ ፣ ኤቲሊ ኢስተሮች;

- ትራይግሊሰሪድስን እንደገና አስመሰሉ ፡፡ ይህ ቅፅ ኦክሳይድን ይቋቋማል ፡፡ የተቀነባበሩ ጥሬ ዕቃዎች በፍጥነት ተወስደው እስከ 90% የሚደርሱ የሰባ አሲዶችን ይይዛሉ ፡፡ የራጅ ምልክት ማድረጊያ;

- ፎስፎሊፒድስ. ይህ በጣም ውድ የቅሪል ዘይት ነው። ከፍተኛው የኦሜጋ -3 ክምችት አለው ፣ በፍጥነት ይለዋወጣል እና ሙሉ በሙሉ ይሞላል። የዚህ ቅፅ ሌላ ጉልህ ጠቀሜታ የአስታክሲንታይን ይዘት ነው - ኃይለኛ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ፡፡ Shellልፊሽ ሜርኩሪን ስለማያከማች ለነፍሰ ጡር ሴቶች ደህና ነው ፡፡ ፒ ምልክት.

የመንጻት ደረጃ

ዓሦች በሰውነታቸው ውስጥ ከባድ ብረቶችን ይሰበስባሉ እንዲሁም ትልቁ ዓሦች በውስጡ የያዘው መርዝ ብዙ ነው ፡፡ የመድኃኒት አምራች ኢንዱስትሪ ለጥራት እና ለደህንነት ከፍተኛ GMP እና GOED ደረጃዎች አሉት ፣ ይህም ከፍተኛ ንፅህናን ያረጋግጣል ፡፡

ሌሎች ባህሪዎች

ሌሎች ባህሪዎች የአሳዎች ዓይነቶች ከዓሳ ዘይት ጋር ሽታ ፣ እንክብል ወይም ፈሳሽ መልክ ፣ መጠን እና ዓይነት እንክብል ወዘተ ያካትታሉ ፡፡እነሱ በግለሰቡ የግል ምርጫዎች እና መቻቻል የተነሳ ግድ ይላቸዋል። አንዳንድ ሰዎች ትላልቅ እንክብልሶችን ለመዋጥ ይቸገራሉ ፣ ሌሎች ደግሞ የዓሳውን መዓዛ እና ጣዕም አይታገሱም ፡፡

አንዳንድ የዓሳ ዘይት ተጨማሪዎች በተጨማሪ እንደ ቫይታሚን ኢ ፣ የአኩሪ አተር ተዋጽኦዎች እና ሌሎችም ያሉ ሌሎች አካላትን ይይዛሉ ፡፡

የትኛው ጤናማ ነው-ማሟያዎች ወይም ዓሳ መብላት?

የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታን ለመከላከል የአሜሪካ የልብ ማህበር ምክር በሳምንት ቢያንስ 2,100 ግራም የቅባት ዓሳ (አንቾቪስ ፣ ፍሎረር ፣ ሄሪንግ ፣ ማኬሬል ፣ ሳልሞን ፣ ሰርዲን ወዘተ) መመገብ ነው ፡፡ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ወይም ለእድገታቸው ለአደጋ ተጋላጭነት አደጋ ላለባቸው ሰዎች በሳምንት ቢያንስ አራት ጊዜ እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡

መቼ ከዓሳ ኦሜጋ -3 ን ማግኘት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ሪፖርት ያልተደረጉ በሰው አካል ላይ ተጨማሪ ውጤቶች ተገኝተዋል ፡፡ ለምሳሌ በየቀኑ ከ 250-400 ሚ.ግ. ኤ.ፒ.አይ. + DHA ከምግብ ጋር መመገብ የአተሮስክለሮሲስ በሽታ እድገትን ያዘገየዋል ፣ የልብ ምትን ይከላከላል እንዲሁም በልብ የደም ቧንቧ ህመም ምክንያት ድንገተኛ የመሞት አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡

በየሳምንቱ ከ 2 እስከ 4 የሚደርሱ የዓሳዎች ፍጆታ የመቁሰል አደጋ በ 6% እና በሳምንት 5 ወይም ከዚያ በላይ ምግቦች በ 12% ይቀንሳል ፡፡ የዓሳ መመገብ ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያላቸው ማኩላር ማሽቆልቆል እና ማዕከላዊ ጂኦግራፊያዊ የአትሮፊን የመሰሉ የአይን በሽታዎችን የመያዝ እና እንዲሁም የስኳር በሽታ የመያዝ አደጋን በመቀነስ በጡት ካንሰር የመጠቃት እና የመሞት አደጋን በእጅጉ ከመቀነስ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ሬቲኖፓቲ ፡

ኦሜጋ -3 ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በቅባት ዓሳ (3 ወይም ከዚያ በላይ በሳምንት) ከመመገብ ጋር በመቀላቀል የደም ሥር መርጋት አደጋን ከ 48% ቅነሳ ጋር ይዛመዳል ፡፡

የዘይት ዓሦች ብቻ ሲበሉ ከላይ ያሉት ተፅዕኖዎች ይስተዋላሉ ፡፡ እንደ ሳልሞን ያሉ አንድ ዘይት ዘይት ዓሳ ከኦሜጋ -3 ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡

የኦሜጋ -3 ማሟያዎችን ከመውሰድ ጋር ሲነፃፀር ዓሦችን በሚመገቡበት ጊዜ በሰው አካል ላይ የሚበዙት ተጽዕኖዎች ከሚከተሉት ነጥቦች ጋር እንደሚዛመዱ ይታመናል ፡፡

- ዓሳ ከኦሜጋ -3 አሲዶች በተጨማሪ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይ andል እና ቅባት አሲዶች, እንዲሁም በልብና የደም ቧንቧ ስርዓት ጤና ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አለው;

- በአብዛኛዎቹ ማሟያዎች ውስጥ የዲኤችኤ እና የኢ.ፒ. ጥምርታ ከአሳ ውስጥ የተለየ ነው። በቅባት ዓሦች ውስጥ ፣ የዲኤችኤ ይዘት ከኢ.ፒ.አይ ይዘት ይበልጣል (አንዳንድ ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ) ፣ በማጠናከሪያዎች ውስጥ ፣ በተቃራኒው ፣ የዲኤችኤ ይዘት ከኢ.ፒ.አይ ይዘት በጣም ያነሰ ነው።

ዓሳ እና የባህር ምግቦች ለሰውነት ብቸኛው የኦሜጋ -3 ምንጭ ከሆኑ ታዲያ ከባድ ብረቶች ፣ ፀረ-ተባዮች እና ራዲዮኑክላይዶች በአሳ ውስጥ ሊከማቹ እንደሚችሉ ማስታወስ ያስፈልግዎታል ፡፡ አንድ ሰው ብዙ ዓሳ ሲመገብ እንደ ሜርኩሪ ፣ ዳይኦክሳይድ ወይም ፖሊችሎሪን ያላቸው ቢፊኒል ያሉ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን መጠን የመቀበል አደጋ አለ ፡፡ የመጨረሻዎቹ ሁለቱ ፣ በዝቅተኛ ክምችት ውስጥም ቢሆኑም ረዘም ላለ ጊዜ ለሰውነት ተጋላጭነት ካንሰር-ነቀርሳ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ውስጥ ኦሜጋ -3 ተጨማሪዎች ሜርኩሪ አብዛኛውን ጊዜ አይኖርም ምክንያቱም ዘይቶችን ሳይሆን ከፕሮቲኖች ጋር ይያያዛል ፡፡ በተጨማሪም በሰው ሰራሽ ታንኮች ውስጥ የሚበቅለው ሳልሞን ከዱር ሳልሞን ይልቅ ብዙ እጥፍ የበለፀጉ ቢፊኒየሞችን እና ዳይኦክሳይኖችን እንደያዘ ይታወቃል ፡፡

ለነፍሰ ጡር እና ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች እና ሕፃናት በአሳ መርዝ ምክንያት በሳምንት አንድ ጊዜ ብቻ መመገብ ይመከራል ፡፡ የዓሳ ዘይት ማሟያዎችን ረዘም ላለ ጊዜ መጠቀሙ በየቀኑ የሚወሰደው መጠን በጣም ከፍተኛ ካልሆነ እና የዓሳ ዘይቱ ያልተበከለ እስከሆነ ድረስ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፡፡ በብዙ የዓሣ ዓይነቶች ውስጥ ባለው የሜርኩሪ ይዘት ምክንያት ተጨማሪዎች በየቀኑ ዓሳ ከመብላት የበለጠ ደህና ናቸው ፡፡

ማጠቃለያ

እጅግ በጣም ጥሩው የዓሳ ዘይት በእርስዎ ፍላጎቶች እና ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው። እርስዎ ማየት ያለብዎት ዋናው ነገር-

- የምግብ ማሟያዎችን ከመግዛትዎ በፊት የምስክር ወረቀቶች መኖራቸውን ያረጋግጡ የጥራት እና ደህንነት ደረጃዎች GMP እና GOED;

- ለ EPA እና ለ DHA መቶኛ እና ሬሾ ትኩረት ይስጡ;

- እንደገና ለማጣራት (ወይም እንደገና ለማጣራት) ለዓሳ ዘይቶች ምርጫ ይስጡ ፣ እና ከቻሉ - ክሪል ዘይት;

- ለአምራቹ ጥንቅር እና ጥሬ ዕቃዎች ትኩረት ይስጡ ፡፡በተፈጥሮ ውሃ ውስጥ ለተያዙ ትናንሽ የዓሣ ዝርያዎች ምርጫ ይስጡ;

- መድሃኒቱ የሚያበቃበትን ቀን ይመልከቱ ፡፡ ደስ የማይል ሽታ የሚሸት ከሆነ ፣ ተጨማሪውን አይጠቀሙ ፣ ምክንያቱም ይህ በምርቱ ኦክሳይድ ምክንያት ሊሆን ይችላል ፡፡

ምርጫው የሚመከረው የኦሜጋ -3 መጠን የሚወሰነው በሰውነትዎ ፍላጎቶች ነው ፡፡ ዶክተርዎን ካማከሩ በኋላ እሱን መወሰን የተሻለ ነው ፡፡

በሳምንት ውስጥ አስፈላጊ የሆኑትን የዓሳ ክፍሎች ለመሙላት የእኛን ጣፋጭ የተጠበሰ የዓሳ አቅርቦቶች ይመልከቱ ወይም ከዓሳ እና ከቲማቲም ጠቃሚ ውህዶች ይጠቀሙ ፡፡