2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ስፔናውያን ከ 600 በላይ ዝርያዎች ባሏቸው አይቦቻቸው ይኮራሉ ፡፡ ኢዲሳባል በስፔናውያን መካከል በጣም ታዋቂ ከሆኑት አይብ አንዱ ነው ፡፡ እሱ ከከባድ አይብ ቡድን ነው። ጥቃቅን የሆኑ በጣም ጥቂት ቀዳዳዎች አሉ ፡፡ አይፈርስም እና የሚያጨስ ጣዕም አለው።
በስፔን ውስጥ ሌላ ተወዳጅ አይብ ማሃን ነው ፡፡ የሚመረተው በሜኖርካ ውስጥ ነው ፡፡ በቀለም የዝሆን ጥርስ ያለው እና ጥቂት ቀዳዳዎች አሉት ፣ እና አዙሩ ደማቅ ብርቱካናማ ነው ፡፡ ጣዕሙ ቅመም እና ጨዋማ ነው ፡፡
የስፔን ማንቼጎ አይብ ከባድ እና ከጥንት የሮማውያን ዘመን ጀምሮ የተሰራ ነው ፡፡ ማንቼጎ ጠንካራ እና ደረቅ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቅባት ነው ፡፡ ላ ማንቻ ውስጥ ከሚለሙት ላሞች ወተት ብቻ ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ጣዕሙ ከማካዳሚያ ፍሬዎች ጋር ተመሳሳይ ነው እንዲሁም የካራሜል ፍንጭ አለው ፡፡ የእሱ መዓዛ የተጠበሰ በግን የሚያስታውስ ነው።
አፉጋል ፒቱ አይብ ማለት በጉሮሮው ውስጥ እሳት ማለት ነው ፡፡ እሱ ከአዳዲስ አይብ ቡድን ውስጥ ነው እና በጣም ቅመም ባለው ጣዕም ምክንያት ተወዳጅ ነው። ትኩስ ቃሪያዎች አይብ እራሱ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ እና ወደ ወተት ውስጥ ይቆረጣሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ በአይሱ ዳርቻ ላይ ይረጫሉ ፡፡
ለዚህም ነው አፉጋል ፒቱ በጣም የተናደደ ፡፡ በኤ epስ ቆpalስ መስሪያ ቅርፅ ነው ፡፡ የእሱ ቅርፊት ነጭ ሻጋታ ያለው ብርቱካናማ ነው ፡፡
ማቶ ትኩስ ነው የስፔን አይብ ፣ ከጎመን አይብ ጋር የሚመሳሰል ፣ ከሲትረስ ጣዕም ጋር ፡፡ ምንም ጨው አይጨመርበትም ፣ እሱ በሸክላዎች ውስጥ ይመረታል ፣ የባህሪው ቅርፅ ዕዳ አለበት ፡፡ ከማርና ከፍራፍሬዎች ጋር ይበላል ፡፡
በጣም ታዋቂው የስፔን ሰማያዊ አይብ ካቢሌስ ነው ፡፡ በዋሻዎች ውስጥ ለ 3 ወራት ያበስላል ፡፡ የአንዳንድ ቅርሶች ባሕርይ የሆነውን ሰማያዊ ሻጋታ ዘልቆ ለመግባት ቅርፊቱ በዱላ ይወጋዋል ፡፡ ለ 6 ወራት ሲበስል አይብ ሙሉ በሙሉ ሰማያዊ ይሆናል ፡፡ አይብ ውስጡ የተስተካከለ ነው ፣ የተለያዩ ቀለሞች ያሉት ጥርት ያለ ሻጋታ - ከግራጫ-አረንጓዴ እስከ ሐምራዊ ፡፡ መዓዛው ፍሬ ነው ፡፡
ፒኮስ ደ ኤሮፓ ሰማያዊ አይብ የተሠራው ከፍየል ወይም ከበግ ወተት ጋር በመጨመር ከላም ወተት ነው ፡፡ በሰማያዊ ደም መላሽያዎች የተሞላ ሲሆን የጥራጥሬ መዓዛ እና ቅመም ጣዕም አለው ፡፡
ኬሴዶ ዴል ሞንሴስ አይብ አመድ ጋር የሚረጭ አንድ ሻካራ ነጠብጣብ ቅርፊት ጋር ለስላሳ ነው ፡፡ የተሠራው ከፍየል ወተት ነው ፡፡ ይህ አይብ ቃል በቃል በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል ፡፡
የሳን ስምዖን አይብ ለስላሳ ፣ በፒር ወይም በጥይት መልክ የተሸጠ ነው ፡፡ በቀይ ቡናማ ቀለም ያለው የሚጣፍጥ ቅርፊት አለው ፡፡ ጠንካራ የቅቤ ጣዕም አለው ፡፡
የሚመከር:
የዊስኮንሲን አይብ በዓለም ውስጥ ምርጥ አይብ ነው
በአሜሪካዊው ዊስኮንሲን ግዛት ውስጥ የሚመረተው አይብ በዓለም ላይ ላለው ምርጥ አይብ ውድድር አሸናፊ ሆኗል ፡፡ አይብ ለመጨረሻ ጊዜ በ 1988 በዊስኮንሲን ከተከበረ በኋላ በ 28 ዓመታት ውስጥ ይህ የመጀመሪያ ጊዜ ነው ፡፡ የውድድሩ አሸናፊ የኩባንያው ኤሚ ሮዝ ሥራ ሲሆን ዳይሬክተራቸው - ናቲ ሊዮፖልድ ያለፈው ዓመት ለእነሱ የተሻለ እንደሆነና በሽልማትም እንደሚኮራ ተናግረዋል ፡፡ ዊስኮንሲን እንዲሁ ለዓመታት በምርቱ ውስጥ መሪ ስለነበረ አይብ ግዛት ተብሎም ይጠራል ፡፡ በአካባቢው ያሉ አሜሪካኖችም በአሜሪካ ውስጥ ትልቁ አይብ አድናቂ በመባል ይታወቃሉ ፡፡ አንድ ጥሩ አይብ ለመብላት በትክክል ለ 9 ወራት መብሰል አለበት ፣ እንዲሁም የካራሜል እና የእንጉዳይ ተጨማሪ መዓዛዎች ልዩ ጣዕም ይሰጡታል ይላል የአከባቢው ጋዜጣ ፡፡ በ
መሞከር ያለብዎት አምስቱ የስፔን አይብ ዓይነቶች
ስፔን እንደ ሰሜናዊቷ ጎረቤቷ ፈረንሳይ በአይቦes ዝነኛ ላይሆን ትችላለች ፣ ግን ይህ በእርግጠኝነት በግብይት እጥረት ምክንያት ነው ፣ ይህ የሚያሳዝነው አይቤሪያውያኑ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸውን የወተት ተዋጽኦዎች ያመርታሉ ፡፡ የስፔን አይብ የማዘጋጀት ወጎች በሺዎች ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት ጀምረዋል ፡፡ ከ 150 በላይ የስፔን አይብ ዓይነቶች አሉ ፣ ግን ዋናዎቹ አምስት እዚህ አሉ- 1.
ያልታወቁ የፈረንሳይ አይብ
በዓለም ታዋቂ ከሆኑት ብሪ ፣ ካምበርት እና ሮ Roፈርቶች ይልቅ የፈረንሳይ አይብ በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡ እያንዳንዱ አውራጃ የራሱ አይብ ያወጣል ፣ ግን አንዳንዶቹ በመላው ፈረንሳይ ታዋቂ ናቸው ፡፡ በሳቮ ግዛት ውስጥ የሚመረተው የሬብሎቾን አይብ እንደ ጥንታዊ የፈረንሳይ አይብ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ሬብሎቾን ከከብት ወተት ውስጥ ያልበሰለ የተጨመቁ አይብ ምድብ ነው ፡፡ ለአንድ ወር ያህል ይበስላል እና ዓመቱን በሙሉ ይመረታል ፣ ግን እንደ ባለሙያዎች ገለጻ ከሆነ እጅግ በጣም ጥሩው ጣዕም ከግንቦት እስከ ጥቅምት የሚመረተው አይብ ነው ፡፡ Pon L'Evec አይብ በኖርማንድዲ የተሰራ ነው ፡፡ ለስላሳ እና ጠንካራ ጣዕም አለው ፡፡ ከ 12 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ከላም ወተት ተመርቷል ፡፡ እሱ ከሌሎች አይብ መካከል በቀላሉ እንዲለይ የሚያደር
ያልታወቁ የእንግሊዝኛ አይብ
የእንግሊዝኛ አይብ እየጨመረ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፡፡ ባህላዊ ለእንግሊዝ ፣ በአገራችን እስካሁን ድረስ ብዙም ያልታወቁ ናቸው ፡፡ ዋናው የእንግሊዝ አይብ ቼዳር ነው ፡፡ የተሠራው ከላም ወተት ነው ፣ እሱም በመበስበሱ ምክንያት ፡፡ በመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች ፣ ባልበሰሉ ቼኮች በጣም ተሰባሪ አይደለም። በአጠቃላይ እንደ ጠንካራ አይብ ተብሎ ይገለጻል ፡፡ የቼድደር አይብ ቅርፊት በጊዜ መዘግየት ምክንያት የተፈጠረ ነው ፡፡ ቀለሙ አይብ ጥራቱን አያመለክትም ፡፡ በቢጫ-ብርቱካናማ ውስጥ በንግድ ቀለም ሊኖረው ይችላል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ቀለሙ ከነጭ ወደ ሐመር ቢጫ ይለያያል። ጣዕሙ በእድሜ እየጠነከረ ይሄዳል ፣ ለዚህም ነው የቆዩ አይብዎች በጣም ውድ የሆኑት። የቼሻየር አይብ በእንግሊዝ ውስጥ ከሚታወቁት ጥንታዊ አይብ አንዱ ነው ፡፡ ለ
ያልታወቁ የስዊዝ አይብ
እንደ ኤምሜንታል እና ግሩዬር ካሉ በዓለም ታዋቂ ከሆኑ አይብ በተጨማሪ በስዊዘርላንድ የሚመረቱ ሌሎች ጥሩ እና ጣፋጭ አይብዎች አሉ ፡፡ የ Sbrinz አይብ የጣሊያን ፓርማሲያን ተመሳሳይ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ እንደ ስዊዘርላንድ ገለጻ ከሆነ ይህ በአገራቸው ውስጥ በጣም ጥንታዊው አይብ ነው ፡፡ በጥንታዊ ዜና መዋዕል ውስጥ ተጠቅሷል ፡፡ የሚመረተው በሺዊዝ ፣ በርን ፣ ሴንት-ጋል እና አርጉ ክልሎች ውስጥ ነው ፡፡ የስብሪንዝ አይብ የሚመረተው ከተወሰነ ላም ወተት ብቻ ነው ፡፡ ለ 45 ኪሎ ግራም ፓይ ለማምረት 600 ሊትር ወተት ያስፈልጋል ፡፡ የስብሪንዝ አይብ ለሁለት ዓመታት ያብሳል ፡፡ በዚህ ወቅት ውስጥ በጣም ብዙ ጠጣሪዎች ይፈጠራሉ ፣ ሊቆረጥ የማይችል ፣ ግን መፍጨት ብቻ ነው ፡፡ ስለዚህ ለ Sbrintz አይብ ልዩ ቢላዋ ጥቅም ላይ ይ
