2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጎመን ቁስለት ላይ ጠንካራ የመከላከያ ውጤት አለው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በተቆራረጡ አትክልቶች ውስጥ የቫይታሚን ዩ (በጣም አናሳ እና በጣም ጥናት ካላቸው ቫይታሚኖች አንዱ) ነው ፡፡ ለሰዎች ምግብ እንደ ጎመን መሠረታዊ እሴት የሚወሰነው በአትክልቶች ውስጥ በተካተቱት አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ውስጥ አስፈላጊ ባዮካካቲስቶች ነው ፡፡ ጎመን በቫይታሚን ዩ የበለፀገ ከመሆኑ በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚን ሲ (128-700 mg / kg ትኩስ ክብደት) ፣ ቫይታሚን ፒፒ (2 ፣ 1 -11) ፣ ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ቢ 2 እና ካሮቲን ይ containsል ፡፡
በብራሰልስ ቡቃያዎች (800-1800 mg / kg) እና በአበባ ጎመን (470 mg / kg ገደማ) ውስጥ የቫይታሚን ሲ መጠን ከፍተኛ ነው ፡፡ በተጨማሪም ጎመን ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ማዕድናት ይ containsል ፡፡ በደረጃው ውስጥ በመጀመሪያ ካልሲየም ሲሆን ከዚያ በኋላ ፖታስየም እና ፎስፈረስ ይከተላል ፡፡ በተጨማሪም ጎመን በሙቀት ሕክምናው ወቅት ለተወሰነ መዓዛ ተጠያቂ የሆነውን ድኝ ይ containsል ፡፡
አዲስ የተጨመቀ የጎመን ጭማቂ የጨጓራ አሲድ ፣ የአሲድ በሽታ ፣ የስፕላክ እና አልሰረቲስ ኮላይስ ዝቅተኛ አሲድነት ላለው የሆድ ህመም ይመከራል ፡፡ የሳርኩራቱስ ጭማቂ ጠቃሚ ቫይታሚን እና ቶኒክ ነው ፡፡ የምግብ ፍላጎትን እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል። በተለይም በጉበት በሽታዎች ፣ ሥር የሰደደ የሆድ ድርቀት እና ኪንታሮት ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
በሕዝብ መድሃኒት መሠረት ከጎመን ቅጠል ገንፎ ከእንቁላል ነጭ ጋር የተቀላቀለ የንጹህ ቁስሎችን ፣ ቁስሎችን ፣ ቃጠሎዎችን እና ሌሎችንም ይረዳል ፡፡ ለበሽታ በሞቀ ውሃ በተቀላቀለ አዲስ የጎመን ጭማቂ አፍ እና ጉሮሮን ያጠቡ ፡፡ ቀይ የጐመን ጭማቂ በተለይ በሳንባ በሽታ ውስጥ ውጤታማ እንደሆነ ይታሰባል ፡፡ አንድ የሻይ ማንኪያ ቀይ ጎመን ጭማቂ በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ በሳል እና በድምጽ ማጣት ይረዳል ፡፡
አንድ አስደሳች ዝርዝር ጎመን ማደግ የጀመሩት አውሮፓውያን መጀመሪያ ሜድትራንያን ነበሩ ፡፡ ለግብፃውያን ደግሞ ጎመን የተቀደሰ ምግብ ነበር ፡፡ ይህ ባህል ከ 100 በላይ ዝርያዎች አሉት ፡፡
የሚመከር:
ጎመን ጎመን
Sauerkraut በላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ተጽዕኖ ሥር በልዩ ሁኔታ በተዘጋጀ ብሬን ውስጥ ጥሬ ጎመን በመፍላት የተገኘ የምግብ ምርት ነው ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት መፍላት ያለ ማቀዝቀዣ እና ማቀዝቀዣዎች ምግብን ለማከማቸት በጣም ምቹ ዘዴ ነበር ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ የበሰሉ ምግቦች በብዙ ብሄሮች ምግብ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ የሳርኩራ ታሪክ Sauerkraut በጣም አስፈላጊ እና የማይታለፍ የቡልጋሪያ ብሔራዊ ምግብ አካል ነው ፡፡ ሆኖም ጀርመኖች ለመጀመሪያ ጊዜ የሳር ፍሬን ያመረቱ እንደሆኑ ይታመናል ፡፡ ሆኖም ፣ እሱ የበለጠ ረዘም ያለ ታሪክ አለው ፣ ምክንያቱም በሩቅ ቻይና ውስጥ ከ 2000 ዓመታት በፊት የታወቀ ነበር ፣ የተከተፈ ጎመን በሩዝ ወይን ውስጥ ሲዘጋጅ ፡፡ ከ 1,000 ዓመታት በፊት ወደ አውሮፓ እንደመጣ ይነገራል ፡፡ ቀደም
ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን እድሜ ይረዝማሉ
ከፍተኛ መጠን ያለው ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና አበባ ቅርፊት የሚወስዱ ሰዎች ረዘም ላለ ጊዜ ይኖራሉ ፡፡ በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ እና ሌሎች በርካታ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ሦስቱ አትክልቶች ሌላ ጥቅም አላቸው - የሆድ ስብን ለማቃጠል የሚረዱ ልዩ የሰውነት ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዙ ተጨማሪ ፓውንድ ሊያስወግዱ ይችላሉ ፡፡ ለክብደት መቀነስ በጣም ተስማሚ የሆኑት የምግብ ጥናት ባለሙያዎች የሚመክሯቸው አትክልቶች ነጭ ጎመን ፣ አበባ ጎመን ፣ የብራሰልስ ቡቃያ ፣ ነጭ ራዲሽ ፣ የቻይና ጎመን ፣ ፈረሰኛ ናቸው ፡፡ ሁሉም ኢንዶል -3-ካርቢኖል የተባለ ከፍተኛውን ንጥረ ነገር ከፍተኛ መጠን ይይዛሉ። እነዚህ አትክልቶች በሳምንት ቢያንስ ሦስት ጊዜ መብላት አለባቸው ፡፡ ለቅጥነት አስተዋፅዖ ከማበርከት በተጨማሪ የበሽታ
የአበባ ጎመን ከካንሰር ይከላከላል
የአበባ ጎመን ካንሰርን እንኳን በተሳካ ሁኔታ ለመቋቋም የሚያስችል ትልቅ አትክልት ነው ፡፡ በምራቅ በመታገዝ የአበባ ጎመንን ሲያኝኩ የሚባለው isothiocyanates ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች የጉበት ኢንዛይሞችን ስለሚያንቀሳቅሱ እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ ይህ ደግሞ የካንሰር ሴሎችን ከሰውነት ያስወግዳል ፡፡ ኢሶቲዮካያንስ ፣ በአበባ ጎመን ውስጥ ከሚገኘው ሌላ ንጥረ ነገር ጋር ፣ sulforaphane ፣ እንዲሁም የካንሰር ሕዋሳት እንዳይባዙ ይከላከላሉ ፡፡ የአበባ ጎመን አዘውትሮ መመገብ በአብዛኛው ከሳንባ እና የጉበት ካንሰር ፣ ከጡት እና ከፕሮስቴት ካንሰር እንዲሁም ከኮሎን እና ከቆሽት ካንሰር እንደሚከላከል ለማወቅ ተችሏል ፡፡ እንደ ባለሙያዎቹ ገለፃ ፣ የአበባ ጎመን ዝግጅት ላይ የበቆሎ መጨመር በፕሮስቴት ውስጥ የካንሰር ሴሎችን የመፍጠ
የአበባ ጎመን - ጎመን ከትምህርቱ ጋር
ስልጠና ሁሉም ነገር ነው ፡፡ ፒች በአንድ ወቅት መራራ የለውዝ ነበር ፡፡ የአበባ ጎመን የዩኒቨርሲቲ ዲግሪ ያለው ጎመን እንጂ ሌላ አይደለም ፡፡ ይህ የተሳሳተ የተሳሳተ ያህል የማርክ ትዌይን በጣም የታወቀ አስተሳሰብ ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች ከአበባ አውድ ውጭ ያደርጉታል ፣ የአበባ ጎመንን የሚገልፅ ሁለተኛውን ክፍል ብቻ በመጥቀስ ማርክ ትዌይን ከጎመን አትክልት ባለስልጣን ጋር በምፀት “ይነክሳል” የሚል አመለካከት አላቸው ፡፡ በተቃራኒው.
ለጣፋጭ ጎመን የሳር ጎመን በቤት ውስጥ የሚሰሩ ብልሃቶች
ሳርማ - እነዚህ የተሞሉ የሳርኩራ ወይም ባዶ ትኩስ ጎመን ወይም የወይን ቅጠሎች ናቸው። በባልካን ምግብ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጭማቂ እና በጣም ተወዳጅ ምግብ ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ ሚስጥራዊ ምስጢሮች አሏት እና በሳርማ ዝግጅት ውስጥ ብልሃቶች . ማዘጋጀት የሚጣፍጥ ጎመን የሳር ፍሬ ሻካራውን ክፍል በማስወገድ በመጀመሪያ ጤናማ እና ተጣጣፊ የጎመን ቅጠሎችን ይምረጡ ፡፡ እነሱን የሚሞሏቸው ዋና ዋና ምርቶች-የተፈጨ ሥጋ ፣ ሽንኩርት እና ሩዝ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የተፈጨው ሥጋ ከከብት ፣ ከአሳማ ወይም ከእነሱ ድብልቅ ነው ፡፡ ግን እርስዎም ሚስጥራዊውን ንጥረ ነገር ማከል ይችላሉ የሚጣፍጥ ጎመን የሳር ፍሬ - የደረቀ ወይም ጥሬ ያጨሰ ቤከን ፣ በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ፡፡ በእርግጥ ፣ የተጫነውን እና ያጨሰውን የጡት ሥ
