2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አሁን እያንዳንዱ የቤት እመቤት ፣ ከፈለገች እራሷን እና ቤተሰቧን በፀደይ አትክልቶች እና በእንቁላል ጣፋጭ ሰላጣዎች ማስደሰት ትችላለች - የመጪው ፀደይ የመጀመሪያ ሰላምታዎች ፡፡
እነዚህ ቀለል ያሉ የእንቁላል ሰላጣዎች ለሰውነትዎ ሁሉንም አስፈላጊ ቫይታሚኖች ያቀርባሉ እንዲሁም ዓይንን በሚያምር መልክ እና በጥሩ ጣዕም ያስደስታቸዋል ፡፡
ለእርስዎ በጣም አስደሳች እና የመጀመሪያ እናቀርብልዎታለን የፀደይ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት መንገዶች እንግዶች በሩን ለማንኳኳት ሲሞክሩ ወይም በየቀኑ በቤትዎ የሚሠሩትን እራት እንዴት እንደሚያበዙ ሲያስቡዎት ይረዳዎታል ፡፡
በጸደይ ወቅት ጣፋጭ ፣ ለመዘጋጀት ቀላል እና አዲስ - በጤናማ አመጋገብዎ ውስጥ ሊያካትቷቸው የሚችሉት የወቅቱ የወቅቱ በጣም ተወዳጅ ሰላጣዎች ናቸው!
የፀደይ ስሜት ሰላጣ
ራዲሽ - 1 ስብስብ;
ዱባዎች - 3 pcs. ትኩስ;
የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ;
እንቁላል - 3 pcs.;
ከእንስላል - ጥቂት ቀንበጦች ትኩስ;
የሰላጣ ቅጠሎች - 4 pcs.;
ጨው - መቆንጠጥ;
ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ ፡፡
ይሄኛው የፀደይ ሰላጣ እየተዘጋጀ ነው እንደ አስማት ከሆነ ግን ሁልጊዜ ይህንን አስደሳች ውበት ከፈጠረው የምግብ ባለሙያ ልዩ ምስጋናዎች ይገባቸዋል ፡፡ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፣ ከጣፋጭነት ጋር ያለው ሳህኑ እራሱ ከአዲስ ኤፕሪል አትክልቶች ጋር ሜዳ ይመስላል።
እንቁላሎቹ በመመገቢያው መሠረት ይዘጋጃሉ ፣ በውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ለ 5-6 ደቂቃዎች ይቀቅላሉ ስለሆነም የፕሮቲን እና የ yol ብዛት የሚፈለገው ወጥነት እንዲኖራቸው ፡፡ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ እንቁላሎቹን ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ (በዚህ መንገድ ቅርፊቱ ለማፅዳት ቀላል ነው) ፡፡ ከቅርፊቱ የተላጡትን እንቁላሎች በትላልቅ ብረት ላይ ይቅሉት ፡፡
ሹካ በመጠቀም እርጎውን ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ እና በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ ፡፡ የተከተለውን ስብስብ በትንሽ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ይረጩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
ውጤቱ አንድ ወጥ ወጥነት እንዲኖረው የእንቁላልን ፍርስራሽ እና የጎጆ ጥብስ እና ዱላ ድብልቅን ይቀላቅሉ።
አረንጓዴውን ዘንጎች ከራዲሶቹ ውስጥ ያስወግዱ እና በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ ፡፡ ከዚያ አትክልቶችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ወይም ጭረቶች ይቁረጡ ፡፡
እንዲሁም ፣ ዱባዎቹን ያጥቡ እና በቀጭን ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
የሰላጣውን ቅጠሎች ያጠቡ እና የተትረፈረፈውን ፈሳሽ በወረቀት ፎጣ ወይም በሽንት ጨርቅ ያድርቁ ፡፡ አሁን መቅረጽ መጀመር ይችላሉ የእንቁላል ሰላጣ እና ለሚያገለግሉት መልክ ይስጡት ፡፡
ይህንን ለማድረግ በሰላጣ ቅጠሎች የሚሸፍኑትን ትልቅ ጠፍጣፋ ቦታ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ ሰላጣውን በንብርብሮች ውስጥ ማዘጋጀት ይጀምሩ።
ሽፋኖቹ የሚከተለው ቅደም ተከተል ይኖራቸዋል-በመጀመሪያ ፣ የራዲሽ ቁርጥራጭ ሽፋን ፣ ከዚያ ዱባዎች ፣ ከዚያ የተቀቀለውን የእንቁላል ድብልቅን ይጨምሩ ፡፡ እስኪያልቅ ድረስ ተለዋጭ ንጥረ ነገሮችን ይቀጥሉ። ግን የመጨረሻው በእርግጠኝነት ከእንቁላል የተቀቀለ ድብልቅ መሆን አለበት።
ዝግጁ! በሚያገለግሉበት ጊዜ ማስጌጥ ከፈለጉ ከላይኛው ሽፋን ላይ ትንሽ ዱላ ይረጩ እና የሬሳ ቁርጥራጭ ንድፍ ይሥሩ ፡፡
የተገኘው ምግብ ማዮኔዜን ወይም ቅቤን እንደማያካትት ልብ ይበሉ ፣ ግን ዱባ እና ራዲሽ በጣም ጭማቂዎች ናቸው ፡፡ ከዋናው ኮርስ ጤናማ እና በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ተጨማሪ - በትክክል እያንዳንዱ የቤት እመቤት ምን ይፈልጋል!
ሽርሽር ሰላጣ
ራዲሽ - 1 ስብስብ;
ዱባዎች - 2 pcs. ትኩስ;
ከእንስላል - 3 ቀንበጦች ትኩስ;
parsley - 2 ስፕሪንግ ትኩስ;
እንቁላል - 2 pcs. /ወይም ከዚያ በላይ/
የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp;
ለመቅመስ ጨው;
ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ ፡፡
ለፀደይ ሰላጣ በጣም ጥሩ እና በጣም ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ለሁለቱም ልምድ ላጡ እና ለጀማሪ ምግብ ሰሪዎች ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ ደግሞም ሁሉም ሰው እንግዶቹን እና ዘመዶቹን ኦሪጅናል በሆነ ነገር ለመመገብ ይሞክራል ፡፡ ይህ ሰላጣ ግብዎን ለማሳካት የሚረዳዎ በትክክል ነው!
እንቁላሎቹን በአንድ የውሃ ሳህን ውስጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና እስኪጠነከሩ ድረስ ያብስሉ ፡፡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው ፣ ከቅርፊቶቹ ይለቀቋቸው እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ ወይም በእንቁላል ቆራጭ ይቁረጡ ፡፡
ዱላውን እና ፓስሌውን በውሃ ውስጥ ያጠቡ እና ከመጠን በላይ ውሃ ለማስወገድ በቀስታ ይንቀጠቀጡ ፡፡ ከዚያ ወይ በቢላ ሊቆርጧቸው ወይም በቃ በእጃቸው መቀደድ ይችላሉ ፡፡
ራዲሽ እና ዱባዎች መታጠብ እና ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው ፡፡
ከዚያም ሁሉንም ምግቦች ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
በጥቁር ወይንም በነጭ በርበሬ በቅመማ መዓዛ እና ጣዕም ያለንን የራዲሽ ፣ ዱባ እና እንቁላል ያለንን ሰላጣ በተሟላ ሁኔታ ያሟላሉ ፡፡ ሙሉውን ጥንቅር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ የወይራ ዘይትን ያፍሱ እና በሎሚ ጭማቂ ጠብታዎች ይረጩ ፡፡
ይህንን ብርሃን እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ይሞክሩ እና ፀደይ በሞቃት ፀሐይ እና በሰዎች ፈገግታ ላይ ብቻ እንደማይሰማ ይገነዘባሉ - እሱ ደግሞ በምግብ አሰራር ፈተናዎች ዓለም ውስጥ ዘልቆ ገብቷል ፣ ትኩስ ጣፋጭ ምግቦችንም ያስደስተናል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ሰላጣ ክብደት ለመቀነስ ቁልፍ መሆኑን መዘንጋት የለብንም ፡፡
ራዲሽ ፣ ዱባ ፣ እንቁላልን የሚያካትት ለሰላጣ ምን ጥሩ ነገር እንዳለ ያውቃሉ? በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያሉት ሁሉም ምርቶች ማለት ይቻላል ከእነሱ ጋር አብረው ይሄዳሉ-የዶሮ ዝንጅ ፣ የወይራ ፍሬ ፣ አይብ - እነዚህን ንጥረ ነገሮች በድፍረት ቆርጠው ይጠቀሙባቸው!
ዋናው ነገር ሙከራን መፍራት እና አዲስ ጣዕም ውህዶችን ለመፈለግ መፍራት አይደለም ፡፡
ለፀደይ ተስማሚ እና ሁሉም የተለያዩ ሰላጣ ዓይነቶች ፣ ከኩባዎች ጋር ሰላጣ ፣ ቫይታሚን ሰላጣ - ለወቅቱ በቀለማት ያሸበረቁ ፣ ጤናማ አስተያየቶች ፡፡
የሚመከር:
ከእንቁላል እፅዋት ጋር ጣፋጭ ምግቦች ሶስት ሀሳቦች
የእንቁላል እጽዋት እና ዛኩኪኒ በዓመቱ ሞቃታማ ወቅት የተለያዩ ቀለል ያሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ - ጥቂት አትክልቶች ፣ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት እና አንድ መጥበሻ እና እራት ዝግጁ ናቸው ፡፡ ሆኖም ከእንቁላል እፅዋት ጋር አንድ የተለየ ነገር ለማድረግ ከፈለጉ ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን - ሰላጣ ፣ መክሰስ እና የእንቁላል ሾርባ ፡፡ የመጀመሪያው ሰላጣው ነው - ለእሱ ሁለት የእንቁላል እጽዋት ፣ 4 ቲማቲሞች (በተሻለ ሮዝ) ፣ ጥሩ ጠንካራ አይብ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡ የእንቁላል እፅዋቱን ወደ ኪዩቦች በመቁረጥ ያጥሉት ፣ ከዚያ በድስት ውስጥ ያድርጉት ፣ ብዙ የወይራ ዘይት ያፈሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በ 200 ዲግሪ ገደማ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፡፡ አትክልቶቹ ለስላ
ለፀደይ ሰላጣዎች ሀሳቦች
ከፀደይ መጀመሪያ ጋር ጊዜው ይመጣል አዲስ የፀደይ ሰላጣዎች . ምንም ያህል ቢዘጋጁም እነሱ ለሁሉም ሰው ጤና እጅግ ጠቃሚ ናቸው እናም በክረምቱ ወቅት የተገኘውን ክብደት ለማስወገድም ጥሩ መንገድ ናቸው ፡፡ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ አረንጓዴ ሰላጣዎች ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ አይስበርግ ሰላጣ አስፈላጊ ምርቶች 1 አይስበርበር ፣ 1 የቡድን ራዲሽ ፣ 1 ዱባ ፣ 1 ቡን አረንጓዴ አረንጓዴ ፣ 3 tbsp ጣፋጭ የታሸገ በቆሎ ፣ 4 tbsp የወይራ ዘይት ፣ 2 tbsp ጥቁር የበለሳን ኮምጣጤ ፣ ለመቅመስ ጨው የመዘጋጀት ዘዴ የበረዶ ግግር ታጥቦ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀዳል ፡፡ የተከተፈ ዱባ እና ራዲሽ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና በቆሎ ይጨምሩ ፡፡ በመጨረሻም የፀደይ ሰላጣ በቅመማ ቅመም ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅ
ለፀደይ አረንጓዴ ሶስዎች ሀሳቦች
ምን ማለት ነው ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መቼ ተካትቷል እና ስጎዎች ከመጨመራቸው በፊት ምን ምን ነበሩ? እነዚህ ጥያቄዎች የዚህ ፈሳሽ ቅመማ ቅመም አፍቃሪ ሁሉ ለምግብ የተጠየቁ መሆን አለባቸው ፡፡ እነሱን ለመመለስ ከባድ አይደለም ፡፡ የሾርባውን ምንነት በተሻለ ሁኔታ የሚገልፅ ፍቺን ከፈለግን የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ፈሳሽ ድብልቅ አድርጎ ያቀርበዋል ፣ እሱም ተመሳሳይነት ያለው እንዲሆን ተሰብሯል ፡፡ በበርካታ ምግቦች ውስጥ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ጣዕም ለማበልፀግ በምግብ ውስጥ ተጨምሯል ፡፡ ስስቶች ከተለያዩ አካላት የተሠሩ ናቸው ፡፡ በፈሳሽ ድብልቅ መልክ የተቀመጠው ክላሲክ ፈረንሳይ በፈረንሳዊው Warፍ ዋረን አስተዋውቆ ነበር ፣ ለመጀመሪያ ጊዜ ለሾርባዎች መሠረት ሾርባዎችን መጠቀም የጀመሩ ሲሆን ዛሬ እኛ የምናውቃቸውን ቅፅ ያገኛሉ ፡
ለፀደይ ሳርማ ሀሳቦች
ሳርሚ ለፀደይ እና ለክረምት ተስማሚ ምግብ ነው ፡፡ እነሱ በስጋ ወይም ያለ ሥጋ ፣ ዘንበል ብለው ወይም በእንቁላል ብቻ ፣ ጎመን ከሆኑ ባቄላ እና ወይኑ ከሆኑ ከተፈጭ ስጋ ጋር ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ ሳርማ ግን ከምናውቀው የወይን ዘራችን እና ከጎመን ውጭ ቅጠሎችን ማዘጋጀት ይቻላል ፡፡ በእርግጥ ፣ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሳርማ እንዲሁ ከሊንደን ቅጠሎች ፣ ከበርች ፣ ከዶክ እና ከስፒናች የተሰራ ነው ፡፡ ለሳርማ አንዳንድ አስደሳች የፀደይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ ከወይን ምስር ጋር ምስር አስፈላጊ ምርቶች የወይን ቅጠሎች ፣ 60 ግራም ምስር ፣ 200 ግ ሩዝ ፣ የአረንጓዴ ሽንኩርት ቅርፊት ፣ 2 የፓስሌ ቅርንፉድ ፣ mint የጥንጥላ ስብስብ ፣ 5 ድንች ፣ 3 ቲማቲም ፣ 1 ሎሚ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ጥቁር በርበሬ ፣
ከእንቁላል እፅዋት ጋር ለመጥመቂያ እና ሰላጣዎች ሀሳቦች
የእንቁላል እፅዋት ለበጋ ዓይነተኛ አትክልቶች አንዱ ነው ፡፡ በውስጡ ፋይበር ፣ ፖታሲየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ትሪፕቶፋን ፣ ቫይታሚን ኬ ፣ ማግኒዥየም እና ቫይታሚን ሲን ጨምሮ እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ይህ በተፈጥሮ ውስጥ ካሉ እጅግ ጠንካራ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች አንዱ ነው ፡፡ ይህ አትክልት ለአንጎል እና ለደም ዝውውር ስርዓት እጅግ ጠቃሚ ነው እንዲሁም የደም ግፊት ሁኔታን ለማሻሻል የተረጋገጡ ባህሪዎች አሉት ፡፡ ሆኖም ብዙ ሰዎች እንዴት እንደሚዘጋጁ ስለማያውቁ በምግብ ዝርዝራቸው ውስጥ ማካተት ይቸገራሉ ፡፡ ከእንቁላል እፅዋት ጋር ለተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ እስካላችሁ ድረስ ይህ በጣም ቀላል ነው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የእንቁላል እፅዋቱን ቆርጠው ጨው ካደረጉ ፣ ከዚያ በመጭመቅ እና ካጠቡት የተወሰነው መራራ ጣዕም ሊ
