2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አሚኖ አሲዶች ሰውነት ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የራሱን ፕሮቲኖችን ማምረት የሚችልበት የፕሮቲን ግንባታ ብሎኮች ናቸው ፡፡ የፕሮቲን ግንባታ ብሎኮች ለሌሎች ዓላማዎች እና ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ለማምረት ያገለግላሉ ፡፡ መላው ሜታቦሊዝም እንዲሁ በመኖሩ ላይ የተመሠረተ ነው የተለያዩ አሚኖ አሲዶች. ስለዚህ ፣ የእነሱ ጉድለቶች በሰውነታችን የተለያዩ ዘርፎች ላይ ተጽዕኖ ሊኖረው ይችላል ፡፡
አብዛኛዎቹ አሚኖ አሲዶች በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ተገኝተዋል ፡፡ ቀደምት ተለይቶ የተቀመጠው አሚኖ አሲድ አስፓራጊን ሲሆን በአሳር ውስጥ የሚገኝ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በሰውነት ውስጥ ለማሰር ጠቃሚ ተግባር አለው ፡፡ የሰው ልጆች በሃያኛው ክፍለ ዘመን አሚኖ አሲዶችን ማዋሃድ የተማሩ ሲሆን ለዚህም ከአንድ በላይ የኖቤል ሽልማት ተሰጥቷቸዋል ፡፡
በሕክምና ልምምድ ውስጥ ቃሉ የአሚኖ አሲድ እጥረት ብዙውን ጊዜ ዝቅተኛ የፕላዝማ ደረጃን ወይም የተወሰኑ አሚኖ አሲዶች በቂ ያልሆነ ፍሰት ለማሳየት ይጠቅማል ፡፡
አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በሚተካ (የማይረባ) እና የማይተካ የተከፋፈሉ ናቸው ፡፡ በአሚኖ አሲዶች ውይይት ውስጥ ብዙ ጊዜ ግራ መጋባትን የሚፈጥሩ እነዚህ ውሎች ናቸው ፡፡ የዕለት ተዕለት አመክንዮ ይደነግጋል-“ሊተካ የማይችል” ሊተኩ ከሚችሉት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
በእርግጥ ፣ እየተነጋገርን ያለነው አሚኖ አሲዶች አስፈላጊ ካልሆኑ አስፈላጊ ከሆነ በራሱ አካል የተዋሃዱ ስለ መሆኑ ነው ፡፡ እነዚህም-
- ግሉታሚን እና ግሉታሚክ አሲድ;
- አስፓራጊን;
- ሴሪን;
- ታይሮሲን;
- glycine;
- ፕሮሊን;
- ሳይስቲን;
- ሳይስቴይን;
- አላንዲን;
- አርጊኒን;
- አስፓሪክ አሲድ.
ሌሎቹ ዘጠኝ ፣ ምትክ ያልሆኑ ተብለው የሚጠሩ ፣ ከምግብ ውስጥ መወሰድ አለባቸው-
ፎቶ: OpenClipart-Vectors / pixabay.com
- isoleucine;
- ትራፕቶፋን;
- ሜቲዮኒን;
- ፊኒላላኒን;
- ቫሊን;
- threonine;
- ሂስታዲን;
- ሉኪን
- ላይሲን.
የሳይንስ ሊቃውንት በዝግመተ ለውጥ ሂደት ውስጥ ለሕይወት ጥገና አስፈላጊ የሆኑት እነዚያን አሲዶች በራሱ አካል ተዋህደዋል ብለው ያምናሉ ፡፡ በተጨማሪም የፕሮቲን ፍጥረታት የተወሰኑ አሚኖ አሲዶችን ማምረት ያልተማሩበት ተቃራኒ ስሪትም አለ ፣ ግን በተቃራኒው በውጫዊው ንጥረ ነገር ላይ በመመርኮዝ የበለጠ ትርፋማ ስለሆነ ይህንን ችሎታ ይተዉት ፡፡ ስለዚህ ተተኪዎች ከሁኔታዎች የበለጠ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ በሁኔታዊ ሁኔታ ፣ ምክንያቱም አስፈላጊ እና አስፈላጊ ያልሆኑ አሚኖ አሲዶች ከቅርብ ጋር ስለሚዛመዱ ፡፡ ተተኪዎችን ለማምረት እና በተቃራኒው ለመተካት የማይተኩ ነገሮች መኖራቸው አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ “አላስፈላጊ” ሴሪን በ “መሰረታዊ” ትሬፕቶፋን እና ሜቲዮኒን ውስጥ ባዮሳይንትሲስ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡
የአሚኖ አሲድ እጥረት ምን ሊያስከትል ይችላል?
በሰውነት ውስጥ በቂ አሚኖ አሲዶች ከሌሉ ምን ይከሰታል? ዋናው ምክንያት የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ነው ፡፡ መሠረቱ ባሉባቸው አካባቢዎች ምግብ በአሚኖ አሲዶች ውስጥ አነስተኛ ነው, የእህል እህሎች (በአብዛኛው የታሸጉ እና የቀዘቀዙ ምግቦችን የሚመገቡ ሰዎችን መጥቀስ የለበትም) ፣ ይህ ሚዛናዊነት ወደ ብዙ በሽታዎች ይመራል ፡፡ የአሚኖ አሲድ እጥረት በተመጣጠነ ምግብ መመገብ ምክንያት ብቻ ሳይሆን ሊከሰት ይችላል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ይህ የሱስ ውጤት ሊሆን ይችላል ፡፡ አሚኖ አሲድ ቫሊን ሁኔታውን ለማስተካከል ይረዳል ፡፡ የአሚኖ አሲድ እጥረት እንዲሁ በበሽታ ወይም በዘር ውርስ ምክንያት ሊሆን ይችላል ፡፡ በእነዚህ አጋጣሚዎች የሕክምና ዕርዳታ መፈለግ አስፈላጊ ነው ፡፡
አሚኖ አሲዶች ለሴሎች እና ለመላው ፍጥረታት ግንባታ እና ሜታቦሊዝም ተጠያቂዎች ስለሆኑ የእነሱ ጉድለቶች በስርዓት ለማስያዝ አስቸጋሪ በሆኑ እጅግ በጣም የተለያዩ ምልክቶች ሊገለጹ ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ ምሳሌዎች
- የሂስቴዲን እጥረት በአጥንት መቅኒ ውስጥ የሂሞግሎቢንን ምርት ወደ መቀነስ ያመራል;
- የኢሶሉኪን እጥረት ከ hypoglycaemia ጋር ተመሳሳይነት ወዳለው ሁኔታ ይመራል-ድካም ፣ የማያቋርጥ ረሃብ ፣ የነርቭ መንቀጥቀጥ ፣ ከፍተኛ ላብ;
- የአዋቂ ሰው አካል አስፈላጊ የሆነውን አሚኖ አሲድ ላይሲን ከሌለው የናይትሮጂን ሚዛን ስለሚዛባ በፍጥነት ወደ ሞት ሊያመራ ይችላል ፡፡ የሊሲን እጥረት በልጆች ላይ መደበኛ እድገትን ያደናቅፋል;
- የ ‹ትራፕቶፋን› እጥረት የእንቅልፍ መዛባት እና ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓትን ከመጠን በላይ የመጠጣት ብቻ አይደለም ፣ የቶፕቶፋንን ሜታቦሊዝም መጣስ እንደ ካንሰር ፣ ሳንባ ነቀርሳ ፣ የስኳር በሽታ ያሉ በርካታ ከባድ በሽታዎችን ያስከትላል ፡፡ ትራይፕቶፋን እጥረት ከዲፕሬሽን እና ከስሜታዊ ሚዛን መዛባት ጋር ተያይዞ ወደ ሴሮቶኒን እጥረት ይመራል ፡፡
- የፊኒላላኒን ትክክለኛ ያልሆነ ውህደት ወደ ሰውነቱ ውስጣዊ የአካል ስካር እና የነርቭ ሥርዓቱ መዛባት ያለበት ወደ ‹phenyletonuria› ከባድ የወረሰው በሽታ ያስከትላል ፡፡
- ግሊሲን እና ሴሪን ህንፃ የሆኑት አሚኖ አሲዶች እንዲሁ በአዕምሯችን ሚዛን ውስጥ ሚና ይጫወታሉ ፡፡ ጉዳቶች ከድብርት እና ከነርቭ ውጥረት ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡
አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ለምሳሌ ሊሲን እና ሜቲዮኒን ቫይታሚን የመሰለ ንጥረ ነገር ካርኒኒን ይፈጥራሉ ፡፡ ካርኒኒን ለኃይል ሜታቦሊዝም እና ለስብ ማቃጠል አስፈላጊ ነው ፡፡ እንዲሁም የታይሮይድ ሆርሞኖችን ለማምረት እና ለብዙ ሜታቦሊክ ተግባራት የፕሮቲን ግንባታ ብሎኮች ያስፈልጉናል ፡፡ ስለዚህ የአሚኖ አሲድ እጥረት በተለያዩ የአካል ክፍሎች ውስጥ ሊታወቅ ይችላል ፡፡
የተለያዩ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የሰው አካል በሽታ የመከላከል ስርዓትም ይሠቃያል በቂ ያልሆነ የአሚኖ አሲዶች አቅርቦት. ይህ በሰውነታችን በሽታ የመከላከል ስርዓት ላይ የሚደርሰው ጉዳት በ ‹ትራፕቶፋን› ፣ ሚቲየንየን እና ላይሲን ጉድለቶች እንዲሁም ከፕላዝማ ግሉታሚን ደረጃችን ጋር ተያያዥነት ያላቸው ኢሶሉቺን እና ቫሊን ሊብራራ ይችላል ፡፡ ግሉታሚን በሰውነታችን በሽታ የመከላከል አቅም ውስጥ ቁልፍ ሚና ይጫወታል ተብሎ ይታሰባል ፡፡
ሌላው የአሚኖፊፊነት መዘዝ ውጤት ብዙውን ጊዜ አቅልሎ ይታያል። በአጠቃላይ ሰውነታችን በቂ በሆነ የፕሮቲን አቅርቦት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ፕሮቲኖች ከሶስቱ አስፈላጊ ማክሮ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንድ ብቻ አይደሉም ፣ ግን እነሱ ለጠቅላላው የሰውነት ህብረ ህዋሳታችን መሠረት ናቸው ፡፡ በአሚኖ አሲዶች እጥረት የተነሳ ከሰውነት የራሱ የሆነ ፕሮቲን በጣም አነስተኛ ከሆነ ሰውነታችን ወደ ቀድሞው የሰውነት ፕሮቲኖች ይመለሳል ፡፡ ይህ ለምሳሌ ወደ ጡንቻችን መፍረስ ሊያመራ ይችላል ፡፡
አሚኖ አሲዶችን እንዴት ማግኘት እንደሚቻል
የአሚኖ አሲዶች እጥረት ለማካካስ ዘመናዊ ሳይንስ የተለያዩ መድኃኒቶችን አፍርቷል ፡፡ አንዳንዶቹ እንደ ምግብ ማሟያነት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ (በጣም ዝነኛው የሞኖሶዲየም ግሉታሜም የማይገባ አሉታዊ ስም ነው ፣ ይህም ከ glutamic አሲድ ከሶዲየም ጨው የበለጠ ምንም አይጠቅምም) ፣ ሌሎች እንደ መድሃኒት ጥቅም ላይ በሚውሉ ፋርማኮሎጂካዊ ዝግጅቶች ውስጥ ይተዋወቃሉ (ለምሳሌ ሜቲዮኒን እንደ ጥቅም ላይ ይውላል ለአተሮስክለሮሲስ በሽታ እና የጉበት በሽታ መድኃኒት)።
እያንዳንዱ አሚኖ አሲድ ረዳቶችን ይፈልጋል ፡፡ የአሚኖ አሲዶች ሥራን የሚደግፉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ምሳሌዎች-
- ማግኒዥየም-የፕሮቲን ብዙ ተግባራትን እና ውጤቶችን ይደግፋል ፣ በከፊል ከፕሮቲኖች ጋር የተቆራኘ እና የፕሮቲን የመገንቢያ ሥራዎችን በሰውነታችን ተቀባይ ተቀባይ ጣቢያዎች በኩል ይቆጣጠራል ፡፡ ስለዚህ የዚህ ማዕድን እጥረት የአሚኖ አሲዶች ተግባርን ያበላሸዋል;
- ቅባት አሲድ እና coenzymes-በጉበት ውስጥ አስፈላጊ ያልሆኑ አሚኖ አሲዶችን ይፈጥራሉ ፡፡
ስጋ የአሚኖ አሲዶች ዋና ምንጭ ሆኖ ይቀራል
ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች በአሚኖ አሲድ እጥረት ብዙ ጊዜ የሚሰቃዩበት አንዱ ምክንያት ይህ ነው ፡፡
በእፅዋት ምግቦች ውስጥ ከሚገኙት ቫይታሚኖች እና ሌሎች ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ጋር ሲነፃፀር አሚኖ አሲዶች ይበልጥ የተረጋጋ አካል ናቸው ፡፡ በተለይም እነሱ የሚቀልጡት በ 250 ° ሴ በሚሆን የሙቀት መጠን ብቻ ነው ፣ ይህም ማለት የሙቀት ሕክምናው ቢኖርም ሥጋው የአሚኖ አሲዶች ምንጭ ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛል ማለት ነው ፡፡
ሆኖም ፣ ስጋን ለመመገብ ህጎች አሉ ፣ አብዛኛዎቹ ፣ ወዮ ፣ ሁል ጊዜም አይከተሉም ፡፡ እጅግ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን ካልተበሰለ የስጋውን ጥራት እና ትክክለኛ ዝግጅት (ማለትም “ጤናማ” ስጋን ይመገቡ) እርግጠኛ መሆን ይችላሉ ፡፡ ሌሎች ጥቃቅን ነገሮች አሉ ፣ በእንፋሎት ወይም በሙቀት ምድጃ ውስጥ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ምግብ ማብሰል ተመራጭ ነው ፡፡ አሁንም ሞቅ ያለ የእንፋሎት ስጋ አይብሉ ፡፡
ተገቢ ባልሆነ የቀዘቀዘ ምግብ ጥቅሞች አነስተኛ ናቸው ፡፡በጣም ጥሩው አማራጭ በቫኪዩም ፓኬጅ ውስጥ የቀዘቀዘ ሥጋ ነው-በዚህ መንገድ እስከ 90 ቀናት ድረስ ትኩስ ንብረቶችን ይይዛል ፡፡
የሚመከር:
ኤላጂክ አሲድ - ሁሉም ጥቅሞች
ኤላጂክ አሲድ በ polyphenols ክፍል ውስጥ ውሃ ውስጥ የሚሟሟ ፀረ-ኦክሲደንት ነው ፡፡ ለተወሰነ ጊዜ የሳይንሳዊው ዓለም ልዩ የሆኑ ንብረቶቹን በማጥናት ሙከራዎች ውስጥ ተጠምቆ ነበር ፡፡ ለሁሉም ካንሰር ፣ ለልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች እና እርጅና ተገቢው ህክምና የወደፊት ብለውታል ፡፡ በዓለም ዙሪያ ባሉ ላቦራቶሪዎች ውስጥ በተደረጉ በርካታ ሙከራዎች ውጤት መሠረት በፊንፊሊክ ውህዶች አጠቃላይ ይዘት እና መካከል ከፍተኛ ተዛማጅነት አለ ኤላጂክ አሲድ .
ፎሊክ አሲድ ከፍተኛ ምንጮች
ፎሊክ አሲድ ፣ ቫይታሚን ቢ 9 ወይም ፎሊት በመባልም ይታወቃል ፣ በሰው አካል ውስጥ ላሉት በርካታ ወሳኝ ሂደቶች ተጠያቂ ንጥረ ነገር ነው። በዲ ኤን ኤ ምርት ፣ በሴል እድገት ፣ በአሚኖ አሲድ ውህደት ውስጥ ይሳተፋል ፣ የኮሌስትሮል መጠንን ይቆጣጠራል ፣ የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን አሠራር ይደግፋል ፡፡ የደም ማነስ ፣ የአንዳንድ የአእምሮ ህመሞች እድገት ፣ ድብርት እና አልዛይመር ይከላከላል ፣ በእርግዝና ወቅት ፅንሱ እንዲዳብር ይረዳል ፡፡ ጥሩው ነገር ያ ነው ፎሊክ አሲድ ከተወሰኑ ምግቦች በተፈጥሮ ሊገኝ ይችላል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ እንደ ስፒናች ፣ ጎመን ፣ ራዲሽ ወይም ሰላጣ ፣ ጎመን ፣ ቼድ ፣ ዶክ ፣ ቢትሮት ቅጠሎችን የመሳሰሉ አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶችን ማስቀመጥ እንችላለን ፡፡ ለምሳሌ 100 ግራም ጥሬ ስፒናች 49% ቫይታሚን ቢ
ፎሊክ አሲድ
ፎሊክ አሲድ ወይም ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት ወይም ፎላሲን ተብሎ የሚጠራው በእርግዝና ውስጥ ትልቅ ጠቀሜታ ያለው እና በእርግዝና ውስጥ ያሉ ጉድለቶችን በመከላከል የሚታወቅ ቢ-ውስብስብ ቫይታሚን ነው ፡፡ እነዚህ ጉድለቶች የነርቭ ቧንቧ ተብሎ የሚጠራውን የፅንስ አወቃቀር የተሳሳተ የአካል ጉዳትን ያጠቃልላል ፡፡ ቫይታሚን ቢ 9 በመጀመሪያ ከስፒናች የተወሰደ ውሃ የሚሟሟ ቫይታሚን ነው ፡፡ ከዚያ ቫይታሚን ቢ 9 ከላቲን ፎላሲን ተብሎ ተሰየመ ፎላሲን እንደ ቅጠል ፣ ቅጠል የሚተረጎም ፡፡ በጣም ጥሩው የ ፎሊክ አሲድ ምንጭ እንደ ትልቅ አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉት አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ቀይ የደም ሴሎች እንዲፈጠሩ ቫይታሚን B9 አስፈላጊ ነው ፡፡ ለሰውነት መለዋወጥ (ሜታቦሊዝም) ልዩ ፍላጎቶችን የሚሰጥ ባለሦስት ክፍል መዋቅ
የፎሊክ አሲድ እጥረት ምልክቶች
እርጉዝ ሴቶች ሁል ጊዜ ፎሊክ አሲድ በጡባዊ መልክ እንዲወስዱ የሚመከሩበት ምክንያት አለ ፡፡ ይህ በነርቮች ፣ በአንጎል ወይም በአከርካሪ ገመድ ላይ ያሉ ሕፃናት ጉድለቶችን ይከላከላል ፡፡ ግን ፎሊክ አሲድ ለሌሎች ሰዎችም አስፈላጊ ነው ፡፡ ሌላው ፎሊክ አሲድ የሚለው ስም ቫይታሚን ቢ 9 ሲሆን በተፈጥሮው እንደ ጥቁር ቅጠላማ አትክልቶች ፣ አስፓራጉስ እና ብራሰልስ ቡቃያ ባሉ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ፎሊክ አሲድ በተለይ በእርግዝና ወቅት ለሴቶች በጣም አስፈላጊ ነው ፣ በተለይም በመጀመሪያዎቹ ሶስት ወራቶች ፈጣን የሕዋስ ክፍፍል እና የዲ ኤን ኤ ምርት በሚገኝበት ወቅት የአመጋገብ እና የተመጣጠነ አካዳሚ ቃል አቀባይ እና የእናቶች እና የቅድመ ወሊድ አመጋገብ ባለሙያ የሆኑት ቶሪ አርማል ትናገራለች ፡፡ ፎሊክ አሲድ ሰውነትዎ ጤናማ ሆኖ እንዲቆ
ትሪፕቶፋን እጥረት - አሚኖ አሲድ እንዴት ማግኘት እንደሚቻል
ሰውነታችን በራሱ ሊያገኛቸው የማይችሉት አሚኖ አሲዶች አሉ ፡፡ ለዚህ ነው ምትክ የማይባሉ የሚባሉት ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ ትራይፕቶፋን ነው ፡፡ በሰውነት ውስጥ ዋናው ሥራው ለነርቭ ሥርዓት ሴሮቶኒን እና ሜላቶኒን አስፈላጊ ውህደት ውስጥ መሳተፍ ነው ፡፡ ማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ጤና የእኛን ስሜታዊ ሚዛን እና የአንጎል ሥራን ያረጋግጣል። ትራፕቶፋን በተጨማሪም የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ፣ ቆዳውን እና አንዳንድ የጾታ ሆርሞኖችን ትክክለኛ አሠራር ለማረጋገጥ በኒያሲን ውህደት ውስጥ የሚጠቀምበትን ጉበት ያገለግላል ፡፡ መቼ ትራፕቶፋን እጥረት የፔላግራም በሽታ ሊዳብር ይችላል ፡፡ ይህ በሽታ መታወክ ፣ የቆዳ በሽታ ፣ የመርሳት በሽታ እና ለሞት የሚዳርግ በሽታ ነው ፡፡ የሚመነጩት የሴሮቶኒን ዝቅተኛ ደረጃዎች ትራፕቶፋን እጥረት ፣ እንደ ድብር
