2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ባቄላ ለብዙ ሺህ ዓመታት የዘለቀ ባህል ነው። በአትላንቲክ እና በፓስፊክ ውቅያኖሶች መካከል ሁለቱን አህጉራት በመመገብ ረገድ ትልቅ ሚና ተጫውቷል ፡፡ በርካታ የአርኪኦሎጂ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ከክርስቶስ ልደት በፊት እስከ ስድስተኛው ሺህ ዓመት ድረስ ነው ፡፡ ባቄላ በፔሩ ይበቅላል ፡፡
ያኔ ከባህር ርቀው ለሚኖሩ ሰዎች የፕሮቲን እና ዋና ምግብ ምንጭ ትናንሽ ጥቁር ባቄላዎች ናቸው - የዛሬ ባህል ጥንታዊ ዝርያዎች ፡፡ ተክሉን ለማሳደግ ሁለተኛው ገለልተኛ ማዕከል ሜክሲኮ እንደሆነ በሰፊው ይታመናል ፡፡ አሁንም ቢሆን የዱር ዝርያዎች Phaseolus vulgaris ሕዝቦች አሉ ፡፡
በአሁኑ ጊዜ ባቄላዎች በዓለም ዙሪያ ይበቅላሉ ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ ከዚያም በአፍሪካ እና በእስያ አሜሪካ በኮሎምበስ ከተገኘ ብዙም ሳይቆይ ከፖርቹጋሎች ጋር መጣ ፡፡
በመጀመሪያ እና ከዚያ በኋላ ሁሉም የጥራጥሬ ሰብሎች ግንዶች ነበሩ ፡፡ ቁጥቋጦ እድገትን የሚያሳዩ ቅጾች ዛሬ የተመረጡት ባለፈው ክፍለ ዘመን ብቻ ነው ፡፡ ለማደግ የበለጠ አመቺ ናቸው እና ውድ ደጋፊ መዋቅሮችን አያስፈልጋቸውም ፡፡
የባቄላ ዓይነቶች በዋናነት በባቄላዎች ቀለም ፣ መጠን እና ቅርፅ ይለያያሉ ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ የስሚልያን ባቄላዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ የእህሎቹ ቀለም በጥብቅ አልተገለጸም እና ከተለዋጭ እስከ ሙሉ ነጭ ይለያያል። እስከ 3 ሴ.ሜ ርዝመት ባለው የባቄላዎቹ ጣዕም እና መጠን ሊታወቅ ይችላል።
ሁሉም የባቄላ ዓይነቶች በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ናቸው - ክብደታቸው እስከ 60% የሚሆነው በእነዚህ የኃይል ምንጮች ነው ፡፡ ግማሾቻቸው የአመጋገብ ፋይበር ሲሆኑ ሌላኛው ደግሞ ፕሮቲን ፣ ውሃ እና እምብዛም የማይረባ የስብ መጠን ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ጣፋጭ ባቄላዎች በብረት ፣ በፖታስየም ፣ በሞሊብደነም ፣ በሰሊኒየም እና በቫይታሚን ቢ 6 የበለፀጉ ናቸው ፡፡
ከተሰበሰበ በኋላ ባቄላዎቹ ለዓመታት ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ይህ የሚቀርበው በተገቢው እና በተገቢው ሁኔታ እንዲከማች ብቻ ነው ፡፡
ባቄላዎቹን በደረቅ ፣ በቀዝቃዛ እና ከተባይ-ነፃ በሆነ ቦታ ውስጥ ማቆየት ጥሩ ነው። በጋዜጣ ወይም በሌላ ገጽ ላይ መሰራጨት ጥሩ ነው ፡፡ አንዳንዶቹ በሻንጣዎች ውስጥ ያከማቹታል ፣ ግን ይህ የእርጥበት ስጋት ይጨምራል።
በእውነቱ ማንኛውም አይነት እርጥበት ትንሽ የደረቁ የበሰለ ባቄላዎችን ሊያጠፋ ይችላል ፡፡ አረንጓዴ ባቄላ በጥላው ውስጥ ደርቀው በወረቀት ሻንጣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከጊዜ በኋላ የባቄላ ጣዕምና መዓዛ ቀስ በቀስ እንደሚቀንስ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡
የሚመከር:
የሎሚዎች ማከማቻ እና ቆርቆሮ
ምንም እንኳን አሲድነታቸው ቢኖርም ሎሚዎች እንደማንኛውም ፍሬ ምርኮ ፡፡ የተሸበሸበ ፣ ለስላሳ ወይም ጠጣር ነጠብጣብ እና ጠቆር ያለ ቀለም የሎሚው ጣዕምና ጭማቂ ማጣት መጀመሩን ምልክቶች ናቸው ፡፡ ሎሚን በትክክለኛው የሙቀት መጠን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል በመማር ይህንን ይከላከሉ ፡፡ 1. ሙሉ ሎሚዎችን ማከማቸት ሎሚን ከተገዙ በጥቂት ቀናት ውስጥ ለመጠቀም ካሰቡ ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ያከማቹ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በቤት ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል አዲስ ይቆያሉ ፡፡ ከዚህ ጊዜ በኋላ መጨፍጨፍ ፣ ቀልጣፋ ቀለማቸውን ማጣት እና ለስላሳ ወይም ጠንካራ ነጥቦችን ማልማት ይጀምራሉ ፡፡ ቀሪዎቹን ሎሚዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ በፖስታ ውስጥ የታሸጉትን ያልተጠቀሙባቸውን ያከማቹ ፡፡ ሎሚዎቹን በዚፐር በተሠሩ ሻንጣዎች ውስጥ ያስገቡ ፣ አየሩን ከነ
የወይን ፍሬዎች ማከማቻ
በቤት ውስጥ ጣፋጭ እና ጠቃሚ ወይኖችን ማከማቸት በጣም ይቻላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡ በመሬቱ ወለል ላይ ወይም በሴላ ውስጥ አንድ ክፍል ወይም ክፍል ይምረጡ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የታሸገ መሆን አለበት ፣ በትንሽ ብርጭቆ አካባቢ። መስኮቱ ከ 30/40 ሴ.ሜ የማይበልጥ መሆኑ ጥሩ ነው የተመረጠው ክፍል በተቀቀለ ወተት ተበክሎ በሰልፈር 3-4 ግ / ሜ 3 ያጨሳል ፡፡ መደርደሪያዎችን መሥራት ወይም ማስቀመጥ ጥሩ ይሆናል ፡፡ በዚህ መንገድ የክፍሉ ኪዩብ በጣም ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ካልሆነ ሳጥኖችን ያግኙ ፡፡ እነሱ እስከ 2 ሜትር - 10 pcs በከፍታ የተደረደሩ ናቸው ፡፡ በእርግጥ ሳጥኖቹ በመጀመሪያ በደንብ መታጠብ እና መታመም አለባቸው ፡፡ ወይኖቹ ታጥበው ታጥበው በሳጥኖች ውስጥ ይደረደራሉ ፡፡ ወደ ክፍሉ ው
የኩምበር ማከማቻ
ኪያር በጣም ከሚመገቡት ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ እነሱ አነስተኛውን ካሎሪ ይይዛሉ እና ሆዱን ይሞላሉ ፣ ይህም የጥጋብ ስሜት ይፈጥራል። ኪያር የታሸገ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ይህ ለጋርኪንስ ይሠራል - ረዥም ኪያር ይህ ቴክኖሎጂ በእነሱ ላይ ከተተገበረ አይጣፍጥም ፡፡ አዲስ ትኩስ ኪያር ጣፋጭ ትኩስ ሰላጣ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ ዱባዎችን በደንብ ለማከማቸት ገና ከአልጋው ላይ የተቀደዱ መሆን አለባቸው ፡፡ ኪያር ከግንዱ ክፍል ጋር አንድ ላይ ቢላጧቸው ደቃቃ እና ትኩስ እንደሆኑ ይቆያሉ ፡፡ እንደ ኪያር እቅፍ ያዘጋጁ ይመስል ግንዶቹን በአንድ ሰሃን ውሃ ውስጥ ይንከሩት ፡፡ ሰላጣ ማድረግ ሲፈልጉ ከአረንጓዴው እቅፍ ውስጥ አንድ ወይም ሁለት ዱባዎችን ያስወግዱ ፡፡ ዱባዎቹ ለአስር ቀናት አዲስ እንዲሆኑ በየሦስት
የአርጉጉላ ማከማቻ እና ቆርቆሮ
አሩጉላ ብዙ ቫይታሚን ሲ ይ containsል ፣ ይህም ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል ፡፡ አርጉላን በሚመገቡበት ጊዜ ሰውነት ለቫይረሶች የመቋቋም አቅምን ይጨምራል ፡፡ ቫይታሚን ሲ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ ነው ፣ እናም አርጉላን ሲመገቡ ከፍተኛ መጠን ያገኛሉ ፡፡ በተጨማሪም አርጉላ በተጨማሪ ቫይታሚን ኤ ይ containsል ፣ ቶኒክ ውጤት አለው ፣ የደም ስኳርን ይቀንሰዋል እንዲሁም ሌሎች በርካታ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፡፡ አሩጉላ ቅጠል ያለው አትክልት ነው ፡፡ አርጉላን በሚመርጡበት ጊዜ ቅጠሎቹን በቅርበት ማየቱ አስፈላጊ ነው ፡፡ እነሱ ትኩስ እና በቀላሉ የተሰበሩ መሆን አለባቸው። ቅጠሎቹ ከደረቁ አሩጉላው ብዙ ጠቃሚ ባህሪያቱን አጥቷል ፡፡ ትኩስ የአሩጉላ ቅጠሎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ እንዳይደርቁ ከመብላቱ ከረጅም ጊዜ በ
የዱባዎች ማከማቻ እና ቆርቆሮ
ዱባ በአመጋገብዎ ውስጥ ፋይበርን የሚጨምር ሲሆን በውስጡም የቫይታሚን ኤ የበለፀገ ምንጭ ነው፡፡በተለይ የሶዲየም እና የስብ ዱካዎችን ብቻ የያዘ እና ከኮሌስትሮል ነፃ የሆነ ዱባ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ለጤናማ አመጋገብ ጥሩ ምርጫ ያደርገዋል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ስለ ዱባ ኬክ በሾለካ ክሬም ተመሳሳይ ነገር መናገር አንችልም! ግን እንደ እድል ሆኖ ፣ በሌሎች በርካታ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ውስጥ ዱባን መጠቀም እንችላለን ፡፡ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ዱባዎች መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ የበለፀጉ ፣ ብርቱካናማ ቀለም እና ጠንካራ ቅርፊት ያላቸው ብስለት ያላቸው መሆን አለባቸው ፡፡ ከተሰነጠቁ ፣ የበሰበሱ ወይም በጣም ነጭ ከሆኑ ዱባዎች ይታቀቡ ፣ በፍጥነት ያበላሻሉ እና ውጤታማ በሆነ መልኩ ሊከማቹ አይችሉም። ከ 20 እስከ 23 ዲግሪዎ
