2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በርበር በኢትዮጵያ ምግብ ውስጥ የማይመጣጠን ቅመማ ቅመም ድብልቅ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ኢንጀራ ተብሎ በሚጠራው ወፍራም ፓርለንካ ላይ እንዲሰራጭ ይደረጋል ፡፡
በጣም ያልተለመደ ስለሆነ በቤት ውስጥ ሊከናወን ይችላል ፡፡ የመደባለቁ ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-ቆሎ ፣ አዝሙድ ፣ ፈረንሣይ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ አልስፕስ ፣ ካራሞን ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቀይ ትኩስ ቃሪያ ፣ ጣፋጭ ቀይ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ኖትሜግ ፣ ዝንጅብል ፣ ቀረፋ ፣ ዱባ እና ሌሎችም ፡፡
እያንዳንዱ ኢትዮጵያዊ fፍ የዚህ ድብልቅ የራሱ የሆነ ስሪት አለው ፡፡ ለስጋ ፣ ለዶሮ እርባታ እና ለዓሳ ለማብሰያ ፣ ለማብሰያ ፣ ሾርባ ፣ ምስር ፣ እህሎች እና አትክልቶች ለማጣፈጥ ያገለግላል ፡፡ በርበራ በጣም በሚታወቀው የአፍሪካ ምግብ ውስጥ ዋና አካል ነው - ቅመም የተሞላ የዶሮ ወጥ ፡፡
የእርስዎ ኢትዮጵያዊ ድብልቅ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ በርበር ቤት ውስጥ.
አስፈላጊ ምርቶች
2 የሻይ ማንኪያ ኮርኒዘር ዘሮች;
1 የሻይ ማንኪያ ካሙን;
½ የሻይ ማንኪያ የሻጋታ ዘሮች;
1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ;
2 ሙሉ የአልፕስ ፍሬዎች;
የ 4 አረንጓዴ ካርማም ፍሬዎች ዘሮች;
4 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
5 የደረቁ ቀይ ትኩስ ቃሪያዎች ከዘሮቹ ጋር አንድ ላይ;
3 የሾርባ ጣፋጭ ቀይ በርበሬ;
1 የሻይ ማንኪያ ጨው;
Nut አንድ የሻይ ማንኪያ ኖትሜግ;
½ የሻይ ማንኪያ ዝንጅብል;
¼ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ;
1 የሻይ ማንኪያ turmeric.
የመዘጋጀት ዘዴ
ሁሉንም ምርቶች (ከዱቄት በስተቀር) ለሶስት ደቂቃዎች ያህል በጣም ሞቃታማ በሆነ ድስት ውስጥ ያፈሱ ፣ ሳህኑን ያለማቋረጥ ይንቀጠቀጡ ፡፡ ከዚያ ከእሳት ላይ ያውጡ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡
በበቂ ሁኔታ ሲቀዘቅዙ ከሌሎቹ ቅመሞች ጋር በመሆን በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ያኑሯቸው እና እነሱን መፍጨት ይጀምሩ ፡፡ የተገኘው ድብልቅ በጨለማ ቦታ ውስጥ አየር በማይገባባቸው መያዣዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡
የሚመከር:
አንድ የቆየ ኢትዮጵያዊ አሰራር ከቡና ጋር የሆድ ህመምን ይፈውሳል
ቡና ከመጠን በላይ እስካልወሰዱ ድረስ ለሰውነታችን በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት ፡፡ እያንዳንዱ ህዝብ እንደሚያስበው ቶኒክ መጠጥ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ ቡና በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ሆኖም በትውልድ አገሩ - ከማንኛውም ሰው በፊት ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ቡና መጠጣት የጀመሩበት ምስጢራዊቷ ኢትዮጵያ ፣ ከእንቅልፍ ከመነሳት በተጨማሪ ቡና በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ለተለያዩ በሽታዎች እና ሁኔታዎች ሁሉንም ዓይነት መድኃኒቶች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ኢትዮጵያ በሁኔታዎች የተከፈለች ናት - በሰሜን ፣ በማዕከላዊ ክፍል ፣ ዋና ከተማዋ አዲስ አበባ የምትገኝበት እና የደቡባዊው ክፍል። የኋለኛው አካባቢ በባህላዊነት እና ተደራሽ ባለመሆኑ የሚታወቅ ሲሆን ከቡና እርሻ በቀር ምንም የማይታይባቸው ሰፊ አካባቢዎችም
ለማፅዳት ሚስጥራዊው የምግብ አሰራር - ዲኮክስ መጠጥ ተአምር
ድካም ፣ ድካም እና ደካማነት ከተሰማዎት ምናልባት ለዚህ አስደናቂ ጊዜ ሊሆን ይችላል ሚስጥራዊ ማጽዳት ሰውነትዎን ለማፅዳት እና እንደታደሰ እንዲሰማዎት የሚያደርግዎ ፡፡ ተጨማሪ በማከል ላይ ዲቶክስ መጠጦች ለጤንነታችን አገዛዝ ሰውነታችንን እንረዳለን ራሱን ከመርዛማዎች ለማጽዳት ፣ እና የበለጠ ኃይል ይሰማናል። በተጨማሪም እንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ድብልቅ ወይም ጭማቂ አይጠይቁም ስለሆነም በጣም ቀላል እና በቀላሉ ተደራሽ ናቸው ፡፡ ይህ ለመዘጋጀት ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ የሚወስድ እና የሎሚ ጭማቂ ፣ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ ዝንጅብል ፣ ቀረፋ እና ካየን በርበሬን ጨምሮ ለተፈጥሮ ለማፅዳት ቁልፍ ንጥረ ነገሮችን የሚያካትት የመጠጥ አሰራር ነው ፡፡ እሱ መንፈስን የሚያድስ እና ኃይል የሚሰጥ ነው ፣ ስለሆነም ሁላችንም ከጊዜ ወደ
ፍጹም ለሆኑ ሰላጣዎች እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ሰላጣዎች - አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት በጣም በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሚታጠብበት ጊዜ ጨው በውኃ ውስጥ ስለሚጨምር የማዕድናትን መጥፋት ስለሚቀንስ በእነሱ ላይ ያሉትን ነፍሳት በቀላሉ ያስወግዳል ፡፡ ከዚያ የሰላቱ ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ - ጣዕማቸውን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ቀለማቸውን ላለማጣት ፣ እንዳይቃጠሉ በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣዎችን የምናዘጋጃቸውን አትክልቶች እናበስባቸዋለን;
ይኸውልዎት-በክብደት ክብደት ለመቀነስ ሚስጥራዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የቱሪም ጠቃሚ እና የመፈወስ ባህሪዎች ለዘመናት ለሰው ልጅ ይታወቃሉ ፡፡ ከጤንነት እና ውበት በተጨማሪ ክብደትን ለመቀነስ እንደ ሁለንተናዊ መንገድም ያገለግላል ፡፡ ዛሬ ጥቂቶች የቁርጭምጭሚትን ምስጢር ያውቃሉ ፡፡ ተጨማሪ ፓውንድዎችን ለማስወገድ እራትዎን በልዩ መጠጥ በኩሬ መተካት ያስፈልግዎታል ፣ ይህም በአጭር ጊዜ ውስጥ ወደ ሚታዩ ውጤቶች ይመራል ፡፡ በትክክለኛው አመጋገብ ፣ ክብደትን ለመቀነስ turmeric አስፈላጊ እና ወሳኝ ነው ፡፡ ጠዋት ላይ ከወሰዱ እና ከዚያ ንቁ የአኗኗር ዘይቤ የሚመሩ ከሆነ ክብደትዎን ለመቀነስ ብቻ አይረዳዎትም ፣ ግን ኃይል እና ንቁ እንዲሆኑ ያደርግዎታል ፡፡ እንዲሁም ስሜትን ያሻሽላል። ክብደትን ለመቀነስ ከትርሜሳ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወደ ክብደት መቀነስ እንደሚያመራ የተረጋገጠ ይህንን
ገጠር በርበሬ - የብዙዎች እና የምግብ አሰራር አጠቃቀም ባህሪ
የገጠር በርበሬ ፣ በብዙ የቡልጋሪያ ክፍሎች በርበሬ ብቻ የሚባሉት ፣ በትላልቅ መደብሮች ውስጥ ሊገዙዋቸው ከሚችሏቸው እነዚያ ቃሪያዎች ጋር ምንም ግንኙነት የላቸውም ፡፡ ምንም እንኳን ሁለተኛው ማራኪ የንግድ ገጽታ ቢኖራቸውም በሻጋታ ስር የተሰሩ ቢመስሉም ብዙውን ጊዜ በፀረ-ተባይ መድኃኒቶች የተሞሉ ናቸው ፡፡ በርበሬ በአገራችንም እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ የሚያድጉ በመሆናቸው ለምን በጭራሽ ከውጭ ከውጭ እንደምናስገባ ወዲያውኑ ይገርማሉ ፡፡ ምክንያቱ ብዙውን ጊዜ በዋነኝነት ከቱርክ ፣ ከግሪክ ፣ ከስፔን ፣ ከጣሊያን እና ከመቄዶንያ ወደ ሀገር ውስጥ በሚገቡ ምርቶች ላይ እና በዋነኛነት ለሚያተኩሩ ነጋዴዎች በርካሽ በመሆናቸው ላይ ነው ፣ ስለሆነም የበርበሬ ገቢያችን ይገድባሉ ፡ በተግባር እኛ የገጠር ቃሪያዎችን እራሳችንን ካላደግን በስተቀር ማግኘት በጣም ከ
