2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዱባው በልግ እና በክረምት ውስጥ ተወዳጅ የምግብ ክፍል ነው ፡፡ ግን ሁሉም እንደሚሉት ጠቃሚ ነውን?
ዱባው በጣም ገንቢ እና አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከምትገምቱት እጅግ የበለጠ ተለዋዋጭ ነው ፡፡ በሁለቱም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡
ዱባ ፍሬ ወይም አትክልት ነው?
ዱባ ዱባዎች እና ሐብሐብ የእጽዋት ቤተሰብ አካል ነው ፡፡ ዘሮችን ስለሚይዝ በቴክኒክ ፍሬ ነው ፡፡ ግን ከአመጋገብ አንፃር የበለጠ አትክልት ይመስላል ፡፡
ዱባዎች አብዛኛውን ጊዜ ክብ እና ብርቱካናማ ናቸው ፣ ምንም እንኳን እንደየአይነቱ መጠን ፣ ቅርፅ እና ቀለም ሊለያይ ይችላል ፡፡ እነሱ ለስላሳ እና የጎድን አጥንት ያለው ወፍራም ውጫዊ ቆዳ እንዲሁም ዱባውን ከቅጠል እጽዋቱ ጋር የሚያገናኝ ግንድ አላቸው ፡፡ ዘሮቻቸው ፣ ቅጠሎቻቸው እና ውስጣቸው የሚበሉት እና ከዓለም ምግብ በተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ቦታ ያገኛሉ ፡፡
የተለያዩ ዱባዎች
እንደ ዱባ ያሉ ብዙ የተለያዩ ዝርያዎች አሉ
- ፋኖስ ጃክ-በተለምዶ ለመቅረጽ የሚያገለግሉ ብዙ የተለያዩ ዱባዎች;
- ዱባ ኬክ-አነስተኛ እና ጣፋጭ ዝርያ;
- አነስተኛ-ጌጣጌጥ እና በተመሳሳይ ጊዜ የሚበላ;
- ነጭ: - አንዳንዶቹ ሊበስሉ ይችላሉ ፣ ሌሎቹ ደግሞ ለጌጣጌጥ ወይም ለቅርጻ ቅርጽ ይበልጥ ተስማሚ ናቸው ፡፡
- ግዙፍ-ብዙውን ጊዜ ለውድድሮች ይራባሉ ፡፡ እነሱ በአጠቃላይ ይበላሉ ፣ ግን እንደ ትናንሽ ዝርያዎች ጣዕም አይደሉም ፡፡
የዱባ የአመጋገብ ዋጋ
ዱባው በጣም ገንቢ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በውስጡ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን እንዲሁም በአንጻራዊነት ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛል ፡፡
አንድ ኩባያ የተቀቀለ ዱባ ይሰጣል
- ካሎሪ: 49
- ፋይበር: 3 ግራም
- ፕሮቲን: 2 ግራም
- ቫይታሚን ኬ 49%
- ቫይታሚን ሲ 19%
- ፖታስየም 16%
- ማር ፣ ማንጋኒዝ እና ሪቦፍላቪን 11%
- ቫይታሚን ኢ: 10%
- ብረት: 8%
- Folate: 6%
ዱባ በተጨማሪም ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ ቤታ ካሮቲን እጅግ በጣም ከፍተኛ ይዘት አለው ፡፡ ቤታ ካሮቲን በሰውነት ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ የሚለወጥ የካሮቴኖይድ ዓይነት ነው ፡፡
የዱባ ፍጆታ ዋና የጤና ጥቅሞች
- የበሽታ መከላከያ
ዱባው በከፊል ወደ ቫይታሚን ኤ የሚቀየረውን በጣም ጥሩ ቤታ ካሮቲን መጠን ይሰጥዎታል ይህም በሰውነትዎ ላይ የሚሠቃዩ ከሆነ ተላላፊ በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም በዱባ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች ሲ እና ኢ ፣ ብረት እና ፎሊክ አሲድ የበሽታ መከላከያ ስርዓትዎን ተግባር ለማሻሻል ይረዳሉ ፡፡
- ጤናማ ዓይኖች
ቤታ ካሮቲን ሬቲና ብርሃንን በተሻለ እንዲስብ በማድረግ የእይታዎን ጥርትነት ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡ ሌሎች ቪታሚኖች እና ማዕድናት በዱባው ውስጥ መቀላቀል ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያላቸውን የማጅራት መበስበስን ይከላከላል ፡፡
- ጤናማ ቆዳ
በዱባ ውስጥ የሚገኙት የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ለቆዳዎ ጤንነት ጠቃሚ ናቸው ፡፡ እነዚህ ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚኖች ሲ እና ኢ ይገኙበታል በተለይ ቤታ ካሮቲን ከጎጂ የፀሐይ ጨረር (UV UV rays) የሚከላከልዎት ነው ፡፡
- የልብ ጤንነት
ዱባ ለልብ ጤንነት ጠቃሚ የሆኑ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች አሉት ፡፡ ፋይበር ፣ ቫይታሚን ሲ እና ፖታሲየም የደም ግፊትን እና የኮሌስትሮል ደረጃን ለማሻሻል ይረዳሉ ፡፡
- ሜታብሊክ ሲንድሮም
ሜታቢክ ሲንድሮም ከሆድ ውፍረት ጋር ተያይዘው የሚመጡ የሕመም ምልክቶች ቡድን ነው ፡፡ እነዚህም የደም ግፊት ፣ ደካማ የደም ስኳር ቁጥጥር እና ከፍ ያለ ትሪግሊረሳይድ መጠንን ያካትታሉ - ለልብ ህመም እና ለስኳር ህመም ተጋላጭነትን የሚጨምሩ ምክንያቶች ፡፡ ቤታ ካሮቲን ሐ ዱባው የዚህ በሽታ ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል ፡፡
ዱባን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ዱባ በፓንኮኮች ፣ በክሬሞች እና በሙፍጣኖች ዝግጅት ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው ፣ ግን ደግሞ ለጣፋጭ ምግቦች ጥሩ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በሾርባ መልክ ማዘጋጀት ወይም ከሌሎች አትክልቶች ጋር መጋገር ይችላሉ ፡፡
እንግዳ መስሎ ሊታይ ይችላል ፣ ግን የዚህ ተክል ሌሎች ክፍሎችም እንዲሁ ይበላሉ።ለምሳሌ ፣ በዘር ዘሮች በመታገዝ የተቆራረጠ ቁርስ ይዘጋጃል ፣ አበቦቹም ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ አገልግሎት ይሰጣሉ ፡፡
የጃክ ፋኖስ ዓይነትን ዱባዎች ላለማስተናገድ ይመከራል ፡፡ በመቅረጽ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ትልልቅ ዱባዎች ለምሳሌ እንደ ዱባ ዱባዎች ጥሩ አይደሉም ፡፡
ዱባ በሚመገቡበት ጊዜ ምን መጠበቅ እንዳለበት
- ከመድኃኒቶች ጋር መስተጋብር
ዱባ መለስተኛ የዲያቢክቲክ በሽታ ስለሆነ የተወሰኑ መድኃኒቶችን ለሚወስዱ ሰዎች በተለይም ሊቲየም ችግር ሊሆን ይችላል ፡፡
- ፈጣን ምግብ በዱባ ጣዕም
አንድ ነገር በመግለጫው ውስጥ ዱባ ስላለው ጠቃሚ ነው ማለት አይደለም ፡፡ ዱባ ማኪያቶ ተብሎ የሚጠራውን መጠጥ ከፍራፍሬው በተለየ ለጤንነትዎ ምንም ፋይዳ የለውም ፡፡
እንዲሁም እንደ ዱባ ዳቦ ወይም ዱባ ኬክ ያሉ መጋገሪያዎች ጥቂት ተጨማሪ ቪታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና ፋይበርን ሊሰጡዎት ይችላሉ ፣ ግን እነሱ በስኳር እና በተጣራ ካርቦሃይድሬትም የበለፀጉ እንደሆኑ ያስታውሱ ፡፡
የሚመከር:
እንዴት ጣፋጭ አጭበርባሪዎችን ማዘጋጀት እንደሚቻል
ከቸኮሌት ፣ ክሬም ወይም አይብ መሙላት ጋር ለስላሳ ቅርፊት ያላቸው ሞቃት አጭዎች የፈረንሳይ ምግብ ምልክት ናቸው ፡፡ ብዙ የቤት እመቤቶች ሸክላዎችን ለማዘጋጀት ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ነው ፣ ምክንያቱም በቤት ውስጥ የተሰሩ መጋገሪያዎች የበለጠ ጣዕም ያላቸው እና እንዲሁም የሚወዷቸውን በአዲሱ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ያስደምማሉ ፡፡ እስቲ የፈረንሣይ ቅመማ ቅመሞች የቪዬናን ሙፍይን እንዴት እንደሚሠሩ ለመረዳት እንሞክር ፣ ምስጢራቸው ምንድነው?
ለኬኮች የስኳር ሽሮፕን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ብዙ መጋገሪያዎች እና ኬኮች የማርሽ ማራጊዎችን በስኳር ሽሮፕ መሙላት ይፈልጋሉ ፡፡ መሠረታዊው ሕግ ከሁለቱ አንዱ ቀዝቃዛ መሆን አለበት - ረግረጋማ ወይንም ሽሮፕ ፡፡ የተሻለ አማራጭ ሽሮፕን ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ መተው እና ከተጋገረ በኋላ ቢያንስ ለአራት ሰዓታት የቆየውን ረግረጋማ ላይ ማፍሰስ ነው ፡፡ አለበለዚያ የተጋገረ ሊጥ ሊለሰልስ እና ወደ ሙሽ ሊለወጥ ይችላል ፡፡ ሽሮፕ የሚዘጋጀው በሁለት ክፍሎች ስኳር ፣ በሦስት ክፍሎች ውሃ ውስጥ ስኳር እና ውሃ በማቀላቀል ነው ፡፡ በሳጥኑ ላይ ይቀላቅሉ እና ያስቀምጡ ነገር ግን በአንድ በኩል ብቻ እንዲሞቅ ያድርጉ ፡፡ አረፋ በእቃ መያዣው ተቃራኒው በኩል ይሰበስባል እና በየጊዜው መወገድ አለበት ፡፡ አረፋ መፈጠር ሲያቆም ድስቱ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ተጭኖ ከሚፈለገው ጥንካሬ ጋር
በቤት ውስጥ የወይን ኮምጣጤን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የተለያዩ ምግቦችን እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ወይን ኮምጣጤ ያስፈልጋል ፡፡ በቤት ውስጥ ያዘጋጁት ኮምጣጤ የበለጠ ጠቃሚ እና ጣዕም ያለው ነው ፡፡ እሱ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በብዙ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው ፣ እና ጎጂ ተከላካዮች ሳይጨምሩ ይዘጋጃል። በቤት ውስጥ የተሰራ ሆምጣጤ የተለያዩ የቼክ አይነቶች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የወይን ኮምጣጤን ለማዘጋጀት ሶስት ሊትር ቀይ ወይም ነጭ ወይን ፣ ስምንት ሊትር የተቀቀለ ውሃ ፣ ስምንት መቶ ግራም ስኳር ፣ አስር ሚሊሊትር ታርታሪክ አሲድ ያስፈልግዎታል ፡፡ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ውሃውን እና ወይኑን ይቀላቅሉ ፡፡ ስኳር እና ታርታር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና በጨለማ ሞቃት ቦታ ውስጥ ይቆሙ ፡፡ ከሰባት ሳምንታት በኋላ በሶስት ተጣጥፈው በጋዝ ውስጥ ማጣሪያ ያድርጉ ፡፡ የተዘጋጀ
የዶሮ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ለጀማሪዎች መመሪያ
በቀዝቃዛው የክረምት ቀናት ወይም በምንታመምበት ጊዜ በጣም ጥሩው አማራጭ ሞቅ ባለ የዶሮ ሾርባ ላይ ማተኮር ነው ፡፡ ሙቀቱን ያስወግዳል ፣ የጉሮሮ ህመምን እና ራስ ምታትን ያስታጥቃል ፣ አፍንጫውን ይዘጋል እንዲሁም ሆዳችንን ሳይለዩ ይመግብናል ፡፡ ይህ ዓይነቱ ሾርባ የብዙ ሰዎች ተወዳጅ ነው ፡፡ ለምግብ እና ለእራት ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም እርጥበት ስለሚሰጥ ፣ ስለሚጠግብ እና ያን ያህል ከባድ ስላልሆነ ፡፡ ለምን ሌላ ምክንያት የዶሮ ሾርባ ለማዘጋጀት ፣ ብዙ ጊዜ የማይወስድ እና ለመዘጋጀት ቀላል መሆኑ ነው። ለዚህ አስማት ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ፡፡ በአያቱ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የዶሮ ሾርባ ለሾርባው የሚያስፈልጉዎት ምርቶች 1.
ምስር-አመጋገብ ፣ ጥቅሞች እና እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ሌንስ የጥራጥሬ ቤተሰብ የተለያዩ ዘሮች የሚበሉ ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን በእስያ እና በሰሜን አፍሪካ ምግቦች ባህላዊ ቢሆኑም ፣ በአሁኑ ጊዜ ትልቁ የምስር ምርት በካናዳ ነው ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንነግርዎታለን ስለ ሌንስ ሁሉም ነገር ፣ የእሱ ጥቅሞች እና እንዴት ማብሰል። የተለያዩ ዓይነቶች ሌንሶች የምስሪት ዓይነቶች ብዙውን ጊዜ በቀለም የተከፋፈሉ ሲሆን ይህም ከቢጫ እና ከቀይ እስከ አረንጓዴ ፣ ቡናማ ወይም ጥቁር ሊሆን ይችላል ፡፡ እያንዳንዱ ዓይነት ምስር የፀረ-ሙቀት-አማቂ ንጥረነገሮች እና የፊዚዮኬሚካሎች የራሱ የሆነ ውህደት አለው ፡፡ በጣም የተለመዱ የምስር ዓይነቶች እዚህ አሉ- - ቡናማ ምስር-እነዚህ በጣም የተለመዱ ዓይነቶች ናቸው ፡፡ - ቢጫ እና ቀይ ምስር:
