2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከሰላጣዎ ውስጥ እንቁላልን አይለዩ ፣ የአሜሪካ ባለሙያዎች ይመክሩን ፡፡ እንቁላሎቹ በሰላጣዎች ውስጥ የአረንጓዴ አረንጓዴ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን መመገብን ማሻሻል ይችላል ፣ ሳይንቲስቶች በቅርቡ ባደረጉት ጥናት ያስረዳሉ ፡፡ ይህ በፓርዴው ዩኒቨርሲቲ በሳይንስ ሊቃውንት የተደረገውን ጥናት በመጥቀስ በሳይንስ አሌተርስ ይፋ ተደርጓል ፡፡
ጥናቱ ስፔሻሊስቶች በሦስት ቡድን የከፈሏቸውን 16 ሰዎች ያስፈልጉ ነበር ፡፡ ሁሉም ተሳታፊዎች የተደባለቀ አትክልቶችን ሰላጣ የመመገብ ተልእኮ ነበራቸው - ተመራማሪዎቹ በሶስቱም ቡድኖች ውስጥ ተመሳሳይ ሰላጣዎችን እንደበሉ ተናግረዋል ፡፡
በመካከላቸው ያለው ብቸኛው ልዩነት በአንዳንድ ተሳታፊዎች ውስጥ እንቁላሎቹ ኤክስ ኤል ወይም 75 ግራም ነበሩ ፣ በሌላኛው ቡድን ውስጥ እንቁላል አልወሰዱም ፡፡ ተመራማሪዎቹ በሦስተኛው ቡድን ውስጥ ለሚገኙ ፈቃደኛ ሠራተኞች ከመጀመሪያው ቡድን ውስጥ ከተሳታፊዎች ትላልቅ እንቁላሎች ሁለቱን ሰጡ ፡፡
ከዚያ ተሳታፊዎቹ ተመርምረዋል - ስፔሻሊስቶች የደም ናሙናዎቻቸውን ተንትነዋል ፡፡ ከሰላጣዎች በተጨማሪ ምንም እንቁላል ካልተሰጣቸው በጥናቱ ውስጥ ሁለት እንቁላሎችን የበሉት ፈቃደኛ ሠራተኞች ከሦስት እስከ ስምንት እጥፍ የበለጠ ካሮቲንዮዶችን ይይዛሉ ፡፡
ካሮቶኖይዶች ፣ ሳይንቲስቶች እንደሚያብራሩት ፣ በስብ የሚሟሙ እና በአብዛኛዎቹ አረንጓዴዎች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ እነሱ ለሰውነት እጅግ ጠቃሚ ናቸው - ለእነሱ ምስጋና ይግባው ፣ በሰውነት ውስጥ ያለው እብጠት እየቀነሰ እና የተለያዩ በሽታዎች የመያዝ እድላቸው ቀንሷል ፡፡
በሰላጣዎች ውስጥ የተለያዩ ቀለሞች ያሉት አትክልቶች ካሉ ይህ ለሰውነት እንደ ሉቲን ፣ ሊኮፔን ፣ ወዘተ ያሉ በርካታ ልዩ የካሮቲንኖይድ ዓይነቶችን ይሰጠዋል ሲል የሳይንስ ሊቃውንት ቡድን አካል የሆነው ዌይን ካምቤል ያስረዳል ፡፡
የተሻለ የካሮቴኖይድ ንጥረ ነገር በእንቁላል ውስጥ በሚገኙት ቅባቶች ምክንያት ነው ሲሉ ባለሙያው አክለው ገልጸዋል ፡፡ በተለይም በጣም ጠቃሚ እና በስብ የበለፀገ ብዙ ባለሙያዎች ከምናሌው ሙሉ በሙሉ እንዲወገዱ የሚመክሩት ቢጫው ነው ፡፡
ከሰላጣ አልባሳት ውስጥ ሌሎች ቅባቶች ወደ ሰላጣዎች ይታከላሉ ፡፡ በተጨማሪም የካሮቲኖይድ ንጥረ ነገሮችን መምጠጥ ሊያሻሽሉ ይችላሉ ፣ ግን የአሜሪካ ኤክስፐርቶች የበለጠ ካሎሪ እንደሆኑ ያስረዳሉ ፡፡
አንድ እንቁላል ከ 70 ካሎሪ ያልበለጠ ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ ስድስቱ ግራም ፕሮቲን ናቸው ፣ በሰላጣ ማቅለሚያዎች ውስጥ ካሎሪዎቹ ከሁለት ማንኪያዎች ብዛት ከ 140 እስከ 160 ናቸው ፡፡
የሚመከር:
የደረቁ ፍራፍሬዎች ከአዳዲስ ፍራፍሬዎች የበለጠ ጠቃሚ ናቸው
የአመጋገብ ተመራማሪዎች አፕሪኮት ፣ ፖም ፣ ቀን ፣ በለስ ፣ ዘቢብ ፣ ፕሪም አፅንዖት በመስጠት የእኛን ምናሌ በደረቅ ፍራፍሬዎች ለማባዛት ይመክራሉ ፡፡ የተዘረዘሩት ፍራፍሬዎች በሚሟሟው ሴሉሎስ ውስጥ የበለፀጉ እና ዝቅተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው ፡፡ ይህ ምግብ በሰውነት ውስጥ ተሰብሮ ወደ ግሉኮስ የሚለዋወጥበትን ፍጥነት የሚያንፀባርቅ አመላካች ነው ፡፡ ዝቅተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ የተለያዩ የሜታቦሊክ ችግሮች እንዳይከሰቱ ይከላከላል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የደረቁ ፍራፍሬዎች ብዙ ባዮሎጂያዊ ንቁ ውህዶችን ፣ ቫይታሚኖችን እና በውስጣቸው የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪያቸውን የሚሰጡ እና የካንሰርን ፣ የካርዲዮቫስኩላር በሽታን እና የውስጥ መቆጣትን ገጽታ የሚያደናቅፉ ናቸው ፡፡ ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ የደረቁ ፍራፍሬዎች አልያ
የአትክልት ወይም የእንስሳት ስብ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው?
እስከ አሁን ድረስ የአትክልት ቅባቶች እንደ ቅቤ ካሉ የእንስሳት ዝርያ ቅባቶች የበለጠ ጠቃሚ እንደሆኑ በሰፊው ይታመናል ፡፡ በመጨረሻም ፣ ይህ አመለካከት ፍጹም የተሳሳተ ሆኖ ሊለወጥ ነው። ቀደም ባሉት ጥናቶችና ጥናቶች መሠረት የእንስሳት ስብ መብላት የደም ኮሌስትሮል መጠንን ከፍ ያደርገዋል ፡፡ ይህ በተራው ደግሞ የደም ቧንቧ ቧንቧ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡ ከስዊድን የመጡ ሳይንቲስቶች ይህ መግለጫ ሙሉ በሙሉ እውነት ስለመሆኑ ጥርጣሬ ነበራቸው እና የሚከተሉትን ሙከራ አደረጉ ፡፡ 19 ሴቶች እና 28 ወንዶች - በበጎ ፈቃደኞች ቡድን መካከል ጥናት አካሂደዋል ፡፡ ሁሉም በበርካታ ቡድኖች ተከፋፈሉ ፡፡ በምግብ ዝርዝራቸው ውስጥ የሳይንስ ሊቃውንት የተለያዩ ዓይነት ቅባቶችን አካትተዋል - የሊን ዘይት ፣ የወይ
ጥሬ ፍሬዎች ለምን የበለጠ ጠቃሚ ናቸው?
ጥሬ ፍሬዎች በሙቀት ሕክምና ከተወሰዱ በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ያውቃሉ? ይህ የሆነበት ምክንያት በጥሬው ፣ በውስጣቸው ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ብዛት ያልተነካ ስለሆነ ነው ፡፡ ሆኖም በሚሰሩበት ጊዜ ይህ ደረጃ በከፍተኛ ሁኔታ እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች በሰውነት ውስጥ ላሉት ብዙ ሂደቶች በትክክል እንዲሰሩ ከፍተኛ ጠቀሜታ አላቸው ፡፡ እነሱ ከልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ይከላከላሉ ፣ በሰውነት ውስጥ የሆርሞን ሚዛንን ይጠብቃሉ እንዲሁም መከላከያን ያጠናክራሉ ፡፡ ሌላው ተወዳጅነት ያለው ጥሬ ፍሬ ደግሞ የማስታወስ ችሎታን የሚደግፍ እና አንጎልን የሚያበለጽግ መሆኑ ነው ፡፡ ይህ ንብረት እንደገና ባልተሟሉ የሰባ አሲዶች ምክንያት ነው ፡፡ Walnuts ፣ hazelnuts ፣ ለውዝ ፣ ካ
ለምን የበሰለ አትክልቶች ከጥሬ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው
ጥሬ አትክልቶች የምግብ አሰራርን ሂደት ካካሄዱት ይልቅ ሁል ጊዜም ጠቃሚ አይደሉም ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ካሮት ከጥሬ ካሮት በአምስት እጥፍ የበለጠ ካሮቲንኖይድስን መሳብ ይችላል ፡፡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፍጹም የፖታስየም ፣ ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚን ሲ እንዲሁም ሌሎች ቫይታሚኖች ናቸው ፡፡ ግን በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት እንዴት ማድረግ እንዳለብዎ ማወቅ ያስፈልግዎታል። ጥሬ ካሮት የሚበሉ ከሆነ በሰውነትዎ ውስጥ ወደ ፕሮታታሚን ኤ የሚቀየር አነስተኛ መጠን ያለው ቤታ ካሮቲን ይቀበላሉ ለትንንሽ ልጆች ጥሬ ካሮት በጣም ጎጂ ናቸው ፡፡ በብርቱካን አትክልቶች ውስጥ የሚገኙት ሴሉሎስ እና ፒክቲን በልጁ ሆድ ላይ ከመጠን በላይ ጫና ይፈጥራሉ ፡፡ በተጨማሪም የተቀቀሉት ካሮቶች ከጥሬ ካሮት በሦስት እጥፍ የበለጠ ፀረ-ኦክሳይድ አላቸው
ሞቃታማ ሰላጣዎች በክረምት ጠቃሚ ናቸው
በክረምት ወቅት ሞቃታማ ሰላጣዎች ተገቢ ናቸው ፡፡ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ሙቅ ሰላጣዎች መካከል ከአይስበርድ ሰላጣ ፣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና ከተጠበሰ የዶሮ ንክሻ የተሰራ ነው ፡፡ ይህ ሰላጣ በድስት የተጠበሰ የፍራፍሬ ዘሮች ፣ በጥቂቱ አናካዎች ፣ በጥቂት ካፈሮች እና በተጠበሰ ብርቱካናማ ቁርጥራጮች ተሞልቷል ፡፡ ሰላጣው ከወይራ ዘይት እና ከበለሳን ኮምጣጤ ጋር በመልበስ የተቀመመ ሲሆን በሰላጣው ላይ ከመፍሰሱ በፊትም በትንሹ ይሞቃል ፡፡ ክላሲክ ሞቅ ያለ ሰላጣ የተሠራው ከድንች ነው ፡፡ በትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ ከሌለበት ከትንሽ ድንች በተሻለ ይዘጋጃል ፡፡ ትኩስ የተቀቀሉት ድንች በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጡ አረንጓዴ ቅመሞች እና ትንሽ ፈረሰኛ ጋር በተቀላቀለበት ክሬም ተሸፍኗል ፡፡ የበረዶ ግግር ሰላጣ አክል። በእንደዚህ
