2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እጽዋት ለጤንነታችን ዋጋ የማይሰጡን ይሰጡናል የአትክልት ፕሮቲኖች ምንም ጉዳት የሌለባቸው ፣ ጣዕም ያላቸው እና በጣም ጤናማ ናቸው ፡፡ የተለያዩ ዕፅዋት የፕሮቲን ይዘት የተለየ ነው ፡፡ እንደ መቶኛ እና የአትክልት ፕሮቲኖችን የመመገብ ፍላጎታችንን መሠረት በማድረግ የትኛው ምግብ ምን እንደያዘ በአጭሩ እነግርዎታለሁ ፡፡
ለሰው ልጆች አብዛኛው የፕሮቲን ፍላጎቶች ከእህል ፣ ከ 2% ጥራጥሬዎች ፣ 3% ከድንች የሚመጡ ናቸው ፡፡ እህል በተለያዩ የአለም ክፍሎች የሚበቅል ሲሆን እንደየአየር ሁኔታው በመለስተኛ ዞኖች ውስጥ በስንዴ ፣ በሩቅ እና በሞቃታማ አካባቢዎች በሚገኙ ሩዝና በቆሎ ይከፈላል ፡፡ የእነዚህ እፅዋት የፕሮቲን ይዘት ከ 10 እስከ 13% ይለያያል ፡፡
በዓለም ላይ ከሚገኙት ጥራጥሬዎች ውስጥ በዋነኝነት የሚመረቱት በአኩሪ አተር እና ኦቾሎኒ ውስጥ በዋነኝነት በውስጣቸው ባሉ የአትክልት ዘይቶች ይዘት ነው ፣ ግን የሚናቅ እና ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያላቸው አይደሉም ፡፡ አንዳንድ ቋሊማዎች የአኩሪ አተር ፕሮቲን የሚጠቀሙት በአጋጣሚ አይደለም ፡፡ ይህ ዓይነቱ መጥፎ የንግድ አሠራር ለጤና ጎጂ አይደለም ፡፡
የአኩሪ አተር ፕሮቲኖች ከሚባሉት ቡድን ውስጥ ናቸው ፡፡ mycohpoteins. እነዚህ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያላቸው ግን ከ 2% በታች አሚኖ አሲዶችን የያዙ የንግድ ምርቶች ናቸው ፡፡ ለሻካራ ምግቦች ያገለግላሉ ፡፡
ከፕሮቲን ይዘት ጋር በተያያዘ የምግብን የአመጋገብ ዋጋ ለመገምገም የጠቅላላው ፕሮቲን እና አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች መጠን ማወቅ ያስፈልጋል ፡፡ ቶታል ፕሮቲን ለሰው ልጆች አስፈላጊ ያልሆኑ አሚኖ አሲዶችን በተፈጥሮ ማዋሃድ እንዲችሉ አስፈላጊ የሆነ የናይትሮጂን ምንጭ ነው ፡፡
በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ዝቅተኛ ይዘት በመደበኛነት የፕሮቲኖችን የአመጋገብ ዋጋ ይገድባል። በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ሳይስቲን እና ሜቲዮኒን እና አስፈላጊ የሊሲን እና ትሬፕቶፋን መጠን አስፈላጊ ናቸው።
ለእህል እህሎች ከቆሎ በስተቀር ሊሲን ውስን የሆነ አሚኖ አሲድ ሲሆን ለበቆሎ ደግሞ ላይሲን እና ትሪፕቶሃን ናቸው ፡፡ ባዮሎጂያዊ እሴቶች በአጠቃላይ ዝቅተኛ ናቸው ፡፡ በሩዝ ውስጥ ብቻ እነሱ ከፍ ያሉ እና ከ 69 እስከ 89% መካከል ናቸው ፡፡ ለዓይኖች ልዩ ትኩረት ይሰጣል ፣ ይህ ደግሞ አስደሳች ነው።
በአብዛኞቹ የጥራጥሬ ሰብሎች ውስጥ እንደ ላይሲን እና ሊዩኪን ያሉ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ከአርጊንዲን ጋር አንድ ላይ አስፈላጊ ናቸው ፣ እናም የሚቲዮኒን ፣ ሳይስቲን እና ትሪፕቶታን መጠን አነስተኛ ነው።
ሁሉም ጥራጥሬዎች እና እህሎች ከፍተኛ መጠን ያለው ግሉታሚን እና አስፓራጊን ይይዛሉ እንዲሁም ጥራጥሬዎች በሊሲን የተያዙ ናቸው። ስለዚህ በምግብ አሰራር ውስጥ የስንዴ ዱቄትን ከባቄላ ጋር በመቀላቀል የዳቦ የአመጋገብ ዋጋን ሊያሻሽል ይችላል ፡፡
ነገር ግን የጥራጥሬ እህሎች ያለ ልዩነት በሰው አካል ውስጥ ያሉ ፕሮቲኖችን መበላሸት እና መምጠጥ ሊቀንሱ የሚችሉ እንደ ሄማግግሉቲን ያሉ አንዳንድ ጎጂ የአመጋገብ ሁኔታዎችን ይይዛሉ ፡፡
በዚህ ረገድ ትልቁ ጥቅሞች እንደገና ለአኩሪ አተር እና እንደ አኩሪ አተር ዱቄት ፣ ትኩረትን እና ማግለልን የመሳሰሉ ምርቶቹ ናቸው ፡፡ እነሱ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያላቸው ምርቶች ናቸው - 50-70% ፡፡ በተጨማሪም ፣ እንደ ካልሲየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ መዳብ ፣ ሴሊኒየም ያሉ ብዙ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፣ በሌላ በኩል ደግሞ የሚገኙበትን ምግቦች አጠቃላይ ስብጥር ያበለጽጋሉ ፡፡ አኩሪ አተር ጤናማ አመጋገብ አካል የሆነበት ምክንያት ይህ ነው ፡፡ ብቸኛው ችግር አኩሪ አተር በጄኔቲክ ከተሻሻሉ ዕፅዋት የመጡ መሆናቸው ነው ፡፡
የተለያየ መጠን ያለው የተለያየ ምግብ ሁል ጊዜ የህይወታችን አስፈላጊ ክፍል ነው ፡፡ አሁን የምንኖረው በአንፃሩ ሰፊ አማራጮች እና በሌላ በኩል ደግሞ በሌላ በኩል አጠራጣሪ ጥራት ያላቸው ምርቶች ባለን ንፅፅሮች ዓለም ውስጥ ስለምንሆን ለጤንነታችን የሚበጀውን መፍረድ ከባድ ነው ፡፡ የአንድ ወይም የሌላ ምግብ ጥቅሞችን በትክክል መገምገም ጥሩ ነው ፡፡
የሚመከር:
ፕሮቲኖች
ፕሮቲኖች የሕያዋን ህዋሳት ዋና ዋና ግንባታዎች እንዲሁም የቫይራል ቅንጣቶች ናቸው ፡፡ እነሱ የተለያዩ ባዮሎጂካዊ ተግባራትን በሚያከናውንበት ጊዜ ውስብስብ የቦታ አቀማመጥ አላቸው - ከተለመደው መዋቅራዊ ፣ መከላከያ ፣ ትራንስፖርት እስከ ካታሊቲ እና ተቆጣጣሪ ፡፡ ፕሮቲን በሌሎች የምግብ ክፍሎች ሊተካ አይችልም ፡፡ የእነሱ አስፈላጊ አስፈላጊነት በሁሉም ሕብረ ሕዋሳት ግንባታ እና በሁሉም አስፈላጊ የሰውነት ሂደቶች ውስጥ በመሳተፋቸው ላይ ነው-እድገት ፣ ልማት ፣ ሜታቦሊዝም ፣ የጡንቻ እና የአእምሮ እንቅስቃሴ ፣ መራባት ፡፡ የአመጋገብ ፕሮቲኖች ባዮሎጂያዊ እሴት የሚወሰነው በአሚኖ አሲድ ውህዳቸው ነው ፡፡ ለራሳቸው ውህደት በበቂ መጠን ሁሉንም አሚኖ አሲዶች የያዙ ፕሮቲኖች ፕሮቲኖች ፣ ሙሉ ተብለው ይጠራሉ ፡፡ እነዚህ የእንስሳት መነሻ ፕሮቲኖ
ጠቢብ ያላቸው ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምግቦች
ጠቢብ ወይም ጠቢብ የምግብ አሰራር አጠቃቀም ምግቦችዎ አስገራሚ መዓዛ ፣ ትኩስ እና ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ መሆናቸውን ያረጋግጥልዎታል ፡፡ ከሻምበል ጋር ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን - ሁለቱም ምግቦች ስጋ ናቸው እናም በጣም ጭማቂ እና ጣዕም ይሆናሉ ፡፡ የመጀመሪያዎን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል አሳማ ከነጭ ሽንኩርት እና ጠቢብ ጋር አስፈላጊ ምርቶች :
በጣም በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ፕሮቲኖች ያላቸው ምግቦች
በጥሩ ቅርፅ ላይ ለመቆየት ወይም ክብደትን ለመቀነስ የሚፈልግ ማንኛውም ሰው ጤናማ የመመገብ ፍላጎት አለው። ትክክለኛውን ምስል ለማግኘት በጣም ቀጥተኛ እና ቀላሉ መንገድ ነው ፣ እና በእርግጥ ከመደበኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጋር ማዋሃድ አለብዎት። ሁኔታቸው በቀጥታ በሚመገቡት ላይ በመመርኮዝ በዚህ መንገድ ጸጉርዎን ፣ ቆዳዎን እና ምስማርዎን በከፍተኛ ሁኔታ ማሻሻል ይችላሉ ፡፡ በሰው አካል ውስጥ ከምግብ ሊገኙ ከሚችሉ በጣም አስፈላጊ የግንባታ እጢዎች አንዱ ፕሮቲን ነው ፡፡ ሳይንቲስቶች ያንን አረጋግጠዋል ፕሮቲኖች በምድር ላይ የሕይወት መሠረት ናቸው ፡፡ የሁሉም ሕያዋን ፍጥረታት ሕዋሶች ከእነሱ የተሠሩ ናቸው - ይህ በሰው ላይም ይሠራል ፡፡ ፕሮቲን በሁሉም ሕብረ እና አካላት ውስጥ ይገኛል-አጥንቶች ፣ ጡንቻዎች ፣ ቆዳ ፣ ፀጉር እና ሌሎች
ምግብ ያላቸው ወይም ጥቂት ካርቦሃይድሬት ያላቸው
የካርቦሃይድሬት መጠንን መወሰን ከፈለጉ ካርቦሃይድሬትን የማይይዙ ወይም አነስተኛ መጠን ያላቸው አንዳንድ ምግቦችን እንዲመለከቱ እንመክርዎታለን ፡፡ አብዛኛዎቹ ስጋዎች ጥሬ ሲሆኑ ካርቦሃይድሬትን አልያዙም ፡፡ የተጠበሰ ሥጋን በማስወገድ እና በበሰለ ወይም በተጠበሰ ሥጋ ላይ በመመርኮዝ የሰውነትዎን የስብ መጠን በተለመደው ገደብ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ሰላጣ ፣ እንጉዳይ ፣ ሰሊጥ ፣ ስፒናች ፣ ራዲሽ ፣ ብሮኮሊ ካርቦሃይድሬትን የማይይዙ አትክልቶች ናቸው ነገር ግን ሁሉም አትክልቶች በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ አይደሉም ፡፡ ለሕይወት አስፈላጊ ከመሆኑ በተጨማሪ ውሃ ምንም ካርቦሃይድሬትን አልያዘም ፡፡ ብዙ ውሃ ይጠጡ እና ሰውነትዎን እርጥበት እና ህያው እንዲሆኑ ያደርጋሉ ፡፡ ለውዝ እና እንቁላል ፣ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ፣ የወተት ተዋጽኦዎች እንዲሁ
ልዩ የአትክልት ባሕሪዎች ያላቸው አምስት አትክልቶች
አትክልቶች በፋይበር እጅግ የበለፀጉ እና በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ በእንፋሎት ከተነፈሱ እና ከወይራ ዘይት ጋር ከተጌጡ ለክብደት መቀነስ እና ለስለስ ያለ መስመር ትክክለኛ አመጋገብ ናቸው ፡፡ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች በፋይበር የበለፀጉ አምስት አይነት አትክልቶችን ይመክራሉ ፡፡ ስለሆነም የሚከተሉት መበላት አለባቸው- ስፒናች የፀረ-ሙቀት አማቂዎች እውነተኛ ቦምብ ነው ፡፡ አንድ መቶ ግራም ስፒናች አራት ሚሊግራም ቤታ ካሮቲን ይ containsል ፣ ይህም በየቀኑ የሚመከር ነው ፡፡ በስፒናች ውስጥ አስፈላጊ ፀረ-ኦክሳይድኖች ቫይታሚን ሲ እና ኢ ፣ ሴሊኒየም እና ዚንክ ፣ ፖታሲየም ፣ ሊኖሌይክ አሲድ ናቸው ፡፡ ግን እነዚህን ሁሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለመጠቀም ስፒናች በጥሬው መመገብ አለባቸው ፡፡ አረንጓዴ ባቄላ በማዕድን ውስጥ እጅግ የበለፀጉ ናቸው
