2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዱባው መኸር እየመጣ ነው እናም ከሃሎዊን እና ለእኛ እስከዚህ ያልተለመደ የባህርይ በዓል ጋር ተያይዞ ከሚመጣው ደስታ በተጨማሪ እኛ በምግብ ዝርዝራችን ውስጥ ብዙ ጊዜ እንዴት ማካተት እንደምንችል ቅ ourታችንን መጠቀም እንጀምራለን ፡፡ በትክክል ምክንያቱም መኸር ነው!
ምንም እንኳን ዱባው እራሱ በጣም ጠንካራ ቢሆንም ፣ ሙሉነቱን እስካላፈረሱ ድረስ ግን እስከ ክረምቱ ወይም እስከ ፀደይ መጨረሻ ድረስ በምንም መንገድ ማከማቸት አይችሉም ፡፡ ብዙውን ጊዜ ያቀዘቅዙታል ፡፡
ለማከማቸት በቂ ቦታ ከሌለዎት ፣ እሱን ማቆየት ያስፈልግዎታል - ወይ ወደ ቁርጥራጭ ተቆራርጦ ወይም የተቀቀለ ፡፡ ያሉትን ጉዳዮች ወደ ጎን እንተወዋለን ዱባው የታሸገ ነው በዱባ መጨናነቅ መልክ ፡፡
እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ዱባ ለማቆየት መንገዶች ዓመቱን በሙሉ በጣፋጭነቱ እንዲደሰቱ ፡፡
በሸክላዎች ውስጥ ዱባ
ፎቶ-ሩሲያና ሚካሂሎቫ
በጣም ቀላሉ አማራጭ ዱባውን ካጠበና ከቆዳ በኋላ ከ2-3 ሴንቲ ሜትር የሚያክል ቁርጥራጭ አድርጎ በመቁረጥ ዱባውን ከ2-3 ደቂቃ ያህል በማንጠፍ ወደ ማሰሮዎች ማስተላለፍ ነው ፡፡
ዱባን በዚህ መንገድ ለማከም ትልልቅ ማሰሮዎችን መምረጥ ጥሩ ነው - ኮምፕተሮችን ከምናዘጋጅባቸው ፡፡ ከእቃዎቹ ጫፍ በታች ውሃ ይጨምሩ ፣ ይዝጉዋቸው እና ለ 1 ሰዓት ያህል ያፅዷቸው ፡፡ ትላልቅ ማሰሮዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ የማምከን ጊዜው ወደ 90 ደቂቃ ያህል መሆን አለበት ፡፡
በሸክላዎች ውስጥ የተከተፈ ዱባ
ሁለተኛው አማራጭ ዱባውን በትልቅ ፍርግርግ ላይ መቧጨር ነው፡፡በእርግጥ ለዚህ ዓላማ በመጀመሪያ ማጠብ እና መፋቅ አለብዎት ፡፡ ተስማሚ ማሰሮዎችን ያዘጋጁ ፣ በታቀደ ዱባ ይሞሏቸው እና አየርን ከእነሱ ለማስወገድ በቂ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ማሰሮዎቹን ይዝጉ እና ትንሽ ከሆኑ ለ 40 ደቂቃዎች ያፀዷቸው ፡፡ ለትላልቅ ማሰሮዎች የማምከን ጊዜ ሊራዘም ይገባል ፡፡ ከተፈለገ በዱባው ላይ ስኳር ወይም ሌላ ጣፋጭ ማከል ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ ለጣፋጭ ምግቦች ብቻ ተስማሚ ይሆናል።
የታሸገ ዱባ
እንዲሁም በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጣፋጭ-ቅመም ጣዕም የሚያገኝበት በጣም ያልተለመደ የምግብ አሰራርን በዱባ መሞከር ይችላሉ ፡፡ በጥልቅ እና ሰፊ ድስት አልፓካ ውስጥ 3 ሳርፕስ ይጨምሩ ፡፡ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ 5 tsp. ስኳር ፣ 1 የሎሚ ጥብስ ፣ 3 ቀረፋ ዱላዎች ፣ 4 ሳ. የተፈጨ ዝንጅብል እና 1 tbsp. ሶል
ይህንን marinade ቀቅለው ይጨምሩበት 1 የተላጠ እና የተከተፈ ዱባ (ቢበዛ 2 ኪሎ ግራም ይመዝናል) ፡፡ ለሌላ 20 ደቂቃ ያብስሉ ፡፡ ዱባውን ካጠጡ በኋላ በአንድ ሳምንት ጊዜ ውስጥ መብላት ከፈለጉ በቀላሉ ከማሪንዳው ጋር ወደ ማሰሮዎች በማዛወር በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ በጊዜ ውስጥ የበለጠ ለመደሰት ከፈለጉ ፣ ማምከን ይኖርብዎታል ፡፡
የሚመከር:
ባቄላዎችን እንዴት መጠበቅ እንደሚቻል
ባቄላዎችን ቆፍሮ ማውጣት ብዙ ጊዜ ይቆጥበናል ፣ እናም በዚህ መንገድ በችኮላ ስንሆን በእጃችን ላይ ዝግጁ የሆነ ድስት ይኖረናል ፡፡ ሁለቱንም ነጭ ባቄላዎችን (አሮጌ ባቄላዎችን) እና አረንጓዴ ባቄላዎችን ማቆየት ይችላሉ ፡፡ አረንጓዴ ባቄላዎችን ለማቆየት ከወሰኑ ቶሎ መመረጣቸው አስፈላጊ ነው ፡፡ በጠርዙ ምንም መቧጠጥ አለመኖሩን ያረጋግጡ። አረንጓዴ ባቄላዎች የሚዘጋጁት በመጀመሪያ የእያንዳንዱን ፖድ ጫፎች በመቁረጥ ነው ፡፡ እንቡጦቹ በጣም ረዥም ከሆኑ ወደ ቁርጥራጭ ሊቆርጧቸው ይችላሉ ፡፡ አረንጓዴ ባቄላዎችን ማጠፍ ለ2-3 ደቂቃዎች ይደረጋል ፣ ከዚያ ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፡፡ በዚህ መንገድ ባቄላዎቹ አዲስ አረንጓዴ ቀለማቸውን ጠብቀው አይጨልሙም ፡፡ አረንጓዴ ባቄላዎች ከተጣራ እና ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ በሸክላዎቹ ውስጥ
ዱባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ዱባ ሾርባን ፣ ዋና ምግብን እና ጣፋጭን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ዱባ ሾርባን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉዎታል-400 ግራም ዱባ ፣ 200 ግራም ድንች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ለማቅለሚያ ክሬም ፣ ለጨው እና በርበሬ ፣ ለፓስሌ ፡፡ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ይቅሉት ፣ በጥሩ የተከተፈ ዱባ ይጨምሩ እና በትንሹ ይቅሉት ፡፡ የተቆረጡትን ድንች አክል እና በሁሉም ነገር ላይ የፈላ ውሃ አፍስሱ ፡፡ ዱባው እና ድንቹ ለስላሳ ከሆኑ በኋላ መፍጨት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከፓስሌ ይረጩ ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ይጨምሩ ፡፡ አስደናቂ ምግብ በዱባ ተዘጋጅቷል - ስጋ በዱባ ውስጥ ከ እንጉዳይ ጋር .
የቱርክ ሥጋን እንዴት መጠበቅ እንደሚቻል
ማንኛውንም ስጋ ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ከፈለጉ ይህንን ለማድረግ ቀላሉ መንገድ በጠርሙሶች ወይም በጣሳዎች ውስጥ በማፅዳት ነው ፡፡ ስጋ ከ 100 ዲግሪዎች በላይ የሙቀት መጠንን መቋቋም የሚችል ረቂቅ ተህዋሲያን ማዳበር በመቻሉ በጨዋማ መፍትሄዎች ውስጥ በሸክላዎች ወይም በጣሳዎች ስጋ ውስጥ ማምከን ተመራጭ ነው ፡፡ በሚከናወነው ቆርቆሮ ላይ በመመርኮዝ አንዳንድ የዝግጅት ስራዎች ይከናወናሉ ስጋው በመጀመሪያ መፍረስ አለበት ከዚያም ደም መላሽዎች ካሉ ፣ መወገድ አለባቸው ፡፡ ቦኒንግ የሚከናወነው ስጋውን በመቁረጥ ፣ ሁሉንም አጥንቶች በማስወገድ ነው ፡፡ ከአጥንቶቹ እና በላያቸው ላይ ከተተወው ስጋ በእቃዎቹ ወይም በጣሳዎቹ ላይ የሚፈስ ሾርባ ይሠራል ፡፡ የደም ሥር መወገድ የሚከናወነው በሹል ቢላዋ እርዳታ ነው ፡፡ የተወገዱት ክፍሎች እንዲሁ ለሾርባ ያ
ኪኖይን እንዴት መጠበቅ ይቻላል?
ሎቦዳ በመላው ዓለም ተስፋፍቷል ፡፡ እንደ ዱር እጽዋት እና እንደ አንድ ተክሎ ይገኛል ፡፡ ሎቦዳ ለሁለቱም ለመጥመቂያዎች እና ለሾርባዎች ፣ ያለ ወይንም ያለ ስጋ ፣ ፓስታ ያገለግላል ፡፡ የአትክልት quinoa ሙሉ የፕሮቲን ክምችት ነው ፡፡ ከፋብሪካው ውስጥ አዲስ ጭማቂም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ትኩስ ወይንም የታሸገ ነው ፡፡ የታሸጉ ምርቶች የሚከተሉት ናቸው-የኳኖዋ ቅጠሎች እና ጨው። የኩውንትን ቅጠሎች በብዛት ውሃ እናጸዳለን እናጥባለን ፡፡ ይህ በተሻለ ሁኔታ በሚፈስ ውሃ ስር በማስቀመጥ ይከናወናል። ውሃ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ቅጠሎቹ እራሳቸው ለሰከንዶች ያህል ለማፍለቅ በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ተጨምረዋል ፡፡ አንዴ ካወጣናቸው በኋላ ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናቀዛቅዛቸ
የተጠበሰ ዱባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ዱባ በሰውነት የሚፈለጉ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፣ ስለሆነም ጤንነቱን በሚንከባከበው እና ጤናማ አመጋገብን በሚከተል ሰው ምናሌ ውስጥ መካተት አለበት። አንድ ሰው ዱባ በጣም ጥሩ ጣዕም የለውም ማለት ይችላል ፣ ግን ይህ በጭራሽ ሁኔታው አይደለም ፡፡ ሁሉም በዝግጁ ላይ የተመረኮዘ ነው ዱባው ጣፋጭ እንዲሆን እና ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይሻላል ፡፡ ለመጋገር በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡ በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ዱባ-ከዘር እና ከቆዳ የተጸዳው ዱባ በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ነው ፡፡ የስኳር ሽሮፕ ያዘጋጁ - 200 ግራም ስኳር ወደ 500 ሚሊ ሊትል ውሃ ይታከላል ፡፡ ሽሮው በሚፈላበት ጊዜ ዱባዎቹን ኪዩቦች ለ 5-7 ደቂቃዎች ውስጡን ያኑሩ ፡፡ ግልገሎቹን አውጥተው ወደ ትሪ ውስጥ ያስገቡ ፡
