2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ማንም ቢጠይቁ ፣ ሽማግሌ ወይም ትንሽ ልጅ ፣ ምን ዓይነት ካሮት ናቸው ፣ ሁሉም የምናውቀውን ሳያስቡ ያስባሉ - ብርቱካን ፡፡
ሁሉም እናቶች እና ሴት አያቶች ልጆቻቸው ይህንን ጠቃሚ አትክልት እንዲበሉ ለማድረግ ብዙ ይጥራሉ ፡፡ ግን ከብርቱካናማ ወይም ከቢጫ በቀለም በቀለም ማንም ያየው የለም ፡፡
በእውነቱ ፣ በጣም ጥቂት ሰዎች በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ የሚገኘው የዘመናዊ ካሮት ቅድመ አያት በእውነቱ ፍጹም የተለየ ቀለም - ሐምራዊ መሆኑን ያውቃሉ ፡፡
በእኛ ዘመን በግብፅ ቤተመቅደስ ውስጥ ከዘመናችን ከሁለት ሺህ ዓመታት በፊት የተሠሩ ሥዕሎች ሐምራዊ ካሮት ያመለክታሉ ፡፡ በጥንታዊ ባህል ወቅት ሮማውያን እና ግሪኮች ካሮትን እንደ መድኃኒት ያገለግሉ ነበር ፣ ግን እንደ ምግብ ምርት አይደሉም ፡፡
የቅርብ ጊዜ ጥናቶች ውጤቶች ሐምራዊ ካሮት ሰውነትን ከልብ እና የደም ሥር (cardiovascular system) እና ካንሰር በሽታዎች በበለጠ እንደሚከላከሉ ያረጋግጣሉ ፡፡
በአሥረኛው ክፍለ ዘመን ሐምራዊ አትክልቶች በአፍጋኒስታን ፣ በፓኪስታን እና በሰሜን ኢራን ሕዝቦች ይራቡ ነበር ፡፡ እስከ አስራ ሦስተኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ድረስ በነጭ ፣ በአረንጓዴ እና አልፎ ተርፎም በቀለማት ያሸበረቁ የካሮት ዝርያዎች ወደ አውሮፓ ገብተዋል ፡፡ እንዲሁም ቀይ እና ጥቁር ካሮቶች ነበሩ ፡፡
ካሮት እኛ እንደምናውቀው በሰሜን አፍሪካ ቢጫ ካሮት ዘሮች ውስጥ ሚውቴሽን በመጠቀም በአሥራ አራተኛው ክፍለ ዘመን ከኔዘርላንድስ ተነስቷል ፡፡ የዛሬውን ብርቱካናማ ቀለም ለመድረስ አርቢዎች ለሁለት መቶ ዓመታት ሠርተዋል ፡፡
ካሮት ብርቱካናማ ቀለም ከካሮቲን የተገኘ መሆኑን ከትምህርት ቤት ጀምሮ አውቀናል ፡፡ በአራት ቅጾች የሚገኝ ቢጫ-ብርቱካናማ ዕፅዋት ቀለም ነው።
ከእነዚህ ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆነው ቤታ ካሮቲን ሲሆን ፀረ-ኦክሳይድ (antioxidant) ነው ፣ ያለጊዜው እርጅናን ያዘገየዋል ፣ የካርዲዮቫስኩላር በሽታን እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡
በተለይም ሙያቸው ከማየት ችግር ጋር ተያያዥነት ባላቸው ሰዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል - አሽከርካሪዎች ወይም በዋናነት ከኮምፒዩተር ጋር የሚሰሩ ፡፡
የሚመከር:
ሐምራዊ ወርቅ-ሳፍሮን በጣም ውድ ቅመም የሆነው ለምንድነው?
ጥሩ መዓዛ ያለው ሳፍሮን በዓለም ላይ በጣም ውድ ቅመም ነው - ዛሬ በአንድ ኪሎግራም ዋጋ በ5-6 ሺህ ዶላር ውስጥ ይለያያል ፡፡ በተጨማሪም ሳፍሮን ከመካከለኛው ዘመን ብቸኛው ቅመም ነው ፣ ለዚህም እስከ ዛሬ ድረስ የምግብ አሰራር ጥበብ አዋቂዎች ይህን የመሰለ ከፍተኛ ዋጋ ለመክፈል ፈቃደኞች ናቸው ፡፡ ለሳፍሮን ከፍተኛ ዋጋ ከሚሰጡት ምክንያቶች መካከል አንዱ ከፍተኛ ጉልበት የሚጠይቅ ምርቱ ነው ፡፡ ከሌሎቹ ዕፅዋት በተለየ ቅመማ ቅመም የተገኘበት ሐምራዊ ክሩዝ በራሱ አያድግም ፡፡ የዓለም ገበያ ባለሙያዎች ይናገራሉ-በ 1 ሄክታር ውስጥ ሐምራዊውን የአዞ መሬት ለመትከል የ 28,000 ዶላር ኢንቬስት ያስፈልጋል ፡፡ እና ከዚህ ሄክታር 10 ኪሎ ግራም ቅመም ለማግኘት 7 ዓመት ይወስዳል ፡፡ የሳፍሮን ምርት ውስጥ በእጅ የጉልበት ሥራ ሐም
ሐምራዊ ፍራፍሬዎች ምን ጥሩ ናቸው?
ሐምራዊ ፍራፍሬዎች በቡልጋሪያኛ ጠረጴዛ ላይ በጣም የተለመዱ አይደሉም ፣ ግን መሆን አለባቸው። ሐምራዊ ፍራፍሬዎች መጠቀማቸው በርካታ በሽታዎችን ሊከላከሉ ይችላሉ ፡፡ ሐምራዊ ፍሬዎች እንደ አልዛይመር ፣ የልብ ችግሮች አልፎ ተርፎም ካንሰር ካሉ ከእድሜ ጋር ተዛማጅ በሽታዎች ላይ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ብሉቤሪዎችን ፣ ብላክቤሪዎችን ፣ ጥቁር ፍሬዎችን ወይም ፕሪሞችን የመመገብ ልማድ ካደረብዎት ብዙ ስክለሮሲስ እና የፓርኪንሰን በሽታ የመያዝ አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡ ከማንቸስተር ዩኒቨርስቲ የሳይንስ ሊቃውንት በዚህ ተማምነዋል ፡፡ ከሚመከሩት አምስት ዕለታዊ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች መካከል ቢያንስ አንዱ ሐምራዊ እንዲሆን ይመክራሉ ፡፡ በሀምራዊ ፍሬ ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር የብረት ባልሆነ ቅርፅ ላይ በምግብ መፍጫ ስርዓቱ ውስጥ የሚያልፍ ከሆነ ህዋሳትን
ሐምራዊ ጎመን ያልተጠበቁ ጥቅሞች
የጨለመ እና የበዛ የፍራፍሬ ወይም የአትክልት ቀለም ፣ የፀረ-ሙቀት መጠንን ከፍ እንደሚያደርግ በሳይንሳዊ መንገድ የተረጋገጠ ሀቅ ነው ፡፡ ስለዚህ ሐምራዊ ጎመን ባልታሰበ ሁኔታ ጠቃሚ ተግባራት ባሉት እጅግ በጣም ጠቃሚ ምግቦች ምድብ ውስጥ ይገኛል ፡፡ በውስጡ የያዘው ሐምራዊ ቀለም ሬቭሬራሮልን ጨምሮ ፍሎቮኖይዶችን ይ containsል። የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ ሬስቶራሮል የደም ቧንቧዎችን ግፊት በመቀነስ እና የተሻለ እንቅስቃሴን በመፍጠር የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን ለማዝናናት ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም የካንሰር ሴሎችን ይገድላል ተብሎ ይታሰባል ፡፡ የአንጀት ካንሰር ስርጭትን ለመግታት እንደሚችል ጥናቶች አሳይተዋል ፡፡ በተጨማሪም ሬስቴራሮል በፕሮስቴት ፣ በጡት ፣ በቆዳ ፣ በጉበት ፣ በሳንባ እና በደም ካንሰር በሽታዎች ውስጥ
ያልታወቁ የሱፍ ምግቦች-ሐምራዊ ድንች
ከቅርብ ጊዜ ወዲህ የተለያዩ ድንች - ሐምራዊ - በአውሮፓ ገበያ ቆሞዎች ላይ ታየ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ ባህላዊ ያልሆነ የድንች ዓይነት በቡልጋሪያ ገበያ ላይ በቀላሉ ሊገኝ አይችልም ፡፡ አዲሱ ዝርያ ከኮሎራዶ ዩኒቨርስቲ የመጡ ሳይንቲስቶች አድገዋል ፡፡ ያልተለመዱ ሀምራዊ እና ቀይ ቀለም ያላቸው እጢዎች እና ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ምግቦች ይዘት አላቸው ፡፡ ያልተለመዱ ጠንካራ ቀለም ያላቸው የተፈጥሮ ዝርያዎች መስቀል ናቸው ፡፡ እንግዳ የሆነው ቀለም በፀረ-ኦክሲደንት አንቶካያኒን ምክንያት ነው ፡፡ የፀረ-ሙቀት አማቂው ምግብ ከተበስል በኋላም ቢሆን በሐምራዊ ድንች ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ስለዚህ ሐምራዊ ቺፕስ ፣ ሐምራዊ ንፁህ ፣ ሐምራዊ ጥብስ መደሰት እንችላለን ፡፡ ጣዕሙ አልተለወጠም ፣ ግን እንደ ተራ ዝርያዎች ነው ፡፡ ፐርፕ
ሐምራዊ ምግቦች ጥቅሞች
ሐምራዊ ምግቦች በፀረ-ሙቀት አማቂ አንቶኪያን ምክንያት የሚገኘውን የባህርይ ቀለማቸው አላቸው ፡፡ ሐምራዊ ምግቦች ቡድን የሚከተሉትን ያጠቃልላል • የእንቁላል እፅዋት • ቀይ ሽንኩርት • ሐምራዊ ድንች • ወይን ጠጅ ወይን • መከርከም • በለስ እና ሌሎች ብዙ ፡፡ የእነዚህ ምግቦች ጥቅሞች ችላ ሊባሉ አይገባም ፡፡ ብዙ የወይን ወይኖች ወይንም አንድ ብርጭቆ ቀይ የወይን ጠጅ መብላት ሰውነትዎን ምን እንደሚሰጥ ለማወቅ በጣም አስፈላጊ የሆኑትን እስቲ እንመልከት ፡፡ - የልብ ጤናን ይንከባከቡ - ሐምራዊ ምግቦች ልብን ከልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ የሚከላከሉ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን የፎቶ ኬሚካሎች ይዘዋል ፡፡ Pre ያለጊዜው እርጅናን መከላከል ፣ የካንሰር እና የመርሳት አደጋን ለመቀነስ;
