2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የኦቾሎኒ ዘይት ከተቀነባበረ በኋላ የኦቾሎኒን መዓዛ እና ጣዕም የሚይዝ ቀለል ያለ የአትክልት ዘይት ነው። የኦቾሎኒ ዘይት በሜድትራንያን ውስጥ እንደ የወይራ ዘይት በእስያ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡ የጢስ ማውጫ ከፍ ያለ ቦታ አለ ፡፡
ሁለት ዋና ዋናዎች አሉ ዓይነት የኦቾሎኒ ዘይት - የተጣራ እና ያልተጣራ. ያልተጣራ ዘይት ለማዘጋጀት በልዩ ቴክኖሎጅ የተጫኑ ትኩስ ኦቾሎኒዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተጣራ እና አነስተኛ መቶኛ የፕሮቲን ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።
የተጣራ የኦቾሎኒ ዘይት የተጠበሰ ወይም የደረቀ ፍሬዎችን በኬሚካል በማውጣት ይገኛል ፡፡ እሱ ብዙ ጊዜ ተጣርቶ ይወጣል ፣ በዚህ ምክንያት ሁሉም የፕሮቲን ቅሪቶች ይጸዳሉ።
የኦቾሎኒ ዘይት ቅንብር
የኦቾሎኒ ዘይት ዋናው ንጥረ ነገር ቅባት አሲድ ኦሊይክ አሲድ - 47% ፣ ሊኖሌክ አሲድ - 33.4% እና ፓልቲቲክ አሲድ - 10% ናቸው ፡፡
በተጨማሪም ዘይቱ ቤሄኒክ አሲድ ፣ ስቴሪሊክ አሲድ ፣ arachidonic አሲድ ፣ ሊኖኖክሪክ አሲድ እና ሌሎችም ይ containsል ፡፡ እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚን ኢ እና የፊቲስትሮል ምንጭ።
የኦቾሎኒ ዘይት መምረጥ እና ማከማቸት
ከጥቂት ዓመታት በፊት በአገር ውስጥ ገበያ ላይ የአትክልት ዘይት ምርጫ በሱፍ አበባ ዘይት ላይ ብቻ ተወስኖ ከሆነ ዛሬ ይህ እንደዛ አይደለም። እንደ እድል ሆኖ በመደብሮች ውስጥ ሰፊ ምርጫ አለ ፣ እና በጣም ጥሩ ከሚባሉት ውስጥ የኦቾሎኒ ዘይት ነው ፡፡ እሱ ገና አልተስፋፋም ፣ ግን በበርካታ መደብሮች ውስጥ ይገኛል ፡፡
የእሱ ዋጋ በጣም ዝቅተኛ አይደለም - ለ 250 ሚሊግራም ቢጂኤን 10 ያህል ፣ ግን በሌላ በኩል ጥሩ መዓዛው እና ጥቅሞቹ የሚታለፉ አይደሉም ፡፡ በብርድ የተጨመረው የኦቾሎኒ ዘይት ዋጋ የበለጠ ከፍ ያለ ነው - ለ 250 ሚሊ ሊት ቢጂኤን 15 ገደማ ፡፡ የኦቾሎኒ ዘይት ሲገዙ የአምራቹን መለያ እና የአገልግሎት ማብቂያ ቀን ይከተሉ።
ያልተከፈተ የኦቾሎኒ ዘይት ከአንድ እስከ ሁለት ዓመት ሊከማች ይችላል ፡፡ አንዴ ከተከፈተ የኦቾሎኒ ዘይት በግማሽ ዓመት ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ በደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
በማብሰያ ውስጥ የኦቾሎኒ ዘይት
እንደጠቀስነው የኦቾሎኒ ዘይት ከፍተኛ ዋጋ አለው በእስያ ምግብ ውስጥ. በዘይት ማብሰል ሲጀምሩ ፣ ተጣርቶ እንዳልሆነ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡
የኦቾሎኒ ዘይት ያልተጣራ ከሆነ ፣ የሚፈላበት ቦታ 160 ዲግሪ ነው ፣ ይህም ማለት ለመጥበስ ተስማሚ አይደለም ማለት ነው ፡፡ ያልተጣራ የኦቾሎኒ ዘይት የተለያዩ ሰላጣዎችን ለማቅለም ተስማሚ ነው ፣ አስገራሚ ጣዕም ይሰጣቸዋል ፡፡
የተጣራ የኦቾሎኒ ዘይት 230 ድግሪ የሚቃጠል ነጥብ አለው ፣ ይህም ለመጥበሱ ፍጹም ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ ዘይቱን በአግባቡ ለመጠቀም እነዚህ የተቃጠሉ ሙቀቶች የበሰለበትን ዘይት ማወቅ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ እያንዳንዱ ዘይት ሲቃጠል ጣዕሙ ይጠፋል ፡፡
የኦቾሎኒ ዘይት ሲጠበስ ፣ ሲበስል እና ሲጠበስ አንድ ልዩ የእስያ ጣዕም ይሰጣል ፡፡ በፍጥነት ስለሚሞቅ በዎክ ውስጥ ለመጥበስ እጅግ በጣም ተስማሚ ነው። ምግቡን ከውጭው ውስጥ ጥርት አድርጎ እና ውስጡን ጭማቂ በመያዝ በጣም ከፍተኛ የሙቀት መጠን ይደርሳል ፡፡
የኦቾሎኒ ዘይት የሌሎች ምግቦችን መዓዛ አይቀበልም ፡፡ ስለዚህ የተለያዩ ምርቶች በአንድ ጊዜ ሊዘጋጁ ይችላሉ እናም እያንዳንዳቸው ጣዕሙን ይይዛሉ ፡፡ የኦቾሎኒ ዘይት በእስያ ምግብ ቤቶች ውስጥ ለዓመታት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ምክንያቱም ጣዕሙ እና ጥራቱ በእውነት ታላቅ ናቸው ፡፡
ለመጥበሻ የሚያገለግል የኦቾሎኒ ዘይት ተከማችቶ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ አየር ውስጥ በማይገባ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት - በተሻለ ማቀዝቀዣ ፡፡
የኦቾሎኒ ዘይት ጥቅሞች
የኦቾሎኒ ዘይት ለማብሰያ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ቅባቶች አንዱ ነው ፡፡ ይህ የአትክልት ዘይት ተፈጥሯዊ ትራንስ ቅባቶችን ፣ አነስተኛ ኮሌስትሮልን እና ዝቅተኛ ስብን ይይዛል ፡፡
በኦቾሎኒ ዘይት ውስጥ ያሉ ፀረ-ኦክሲደንቶች ለልብ ጥሩ ናቸው ፡፡
የኦቾሎኒ ዘይት በጣም ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ሊሞቅ ስለሚችል ለጤናማ መጥበሻ ፍጹም ምርጫ ነው ፡፡
የኦቾሎኒ ዘይት ዝቅተኛ የስብ ይዘት ለምግብነት ጠቃሚ ያደርገዋል ፡፡ በሌላ በኩል የኦቾሎኒ ዘይት የኢንሱሊን ስሜትን ያሻሽላል ፣ ይህም በስኳር በሽታ ውስጥ ለምግብነት ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡
ከኦቾሎኒ ዘይት ላይ ጉዳት
እውነት ነው ፣ የኦቾሎኒ ዘይት በሞኖአንሳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድግግግግግግግግግግግድድድድድድድድድድድድድድድድድሪድእ ኣለዎ ፡፡
አለርጂው በስብ የማይበሰብስ ፕሮቲን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ይህ ማለት የአለርጂ የመሆን እድሉ ለ የተጣራ የኦቾሎኒ ዘይት በጣም አናሳ ነው ፡፡ በሌላ በኩል ያልተጣራ የኦቾሎኒ ዘይት ለለውዝ አለርጂ ለሆኑ ሰዎች ከባድ አደጋን ያስከትላል ፡፡
ሌላው ከኦቾሎኒ የተሠራና በዓለም ዙሪያ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች የሚወዱት የኦቾሎኒ ቅቤ ሲሆን እርስዎም ሊመለከቱት ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
የኦክራ ዘይት የኮኮናት ዘይት ይተካል
ኦክራ (አቤልሞስኩስ እስኩለተስ ፣ ሂቢስከስ እስኩሉተስ) ዓመታዊ የዕፅዋት ዕፅዋት ሲሆን ወደ አንድ ሜትር የሚጠጋ ቁመት ይደርሳል ፡፡ ኦክራ መጠቀሙ ሰፊ-ህዋስ ነው። ፍራፍሬዎቹ ትኩስ ወይንም ደረቅ ሆነው ሊበሉ እና ወደ ተለያዩ ምግቦች ፣ ሾርባዎች ወይም ወጦች ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ ዳቦ ወይም ቶፉ ዱቄት ከአበባዎቹ ዘሮች ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ እና ከተጠበሰ ለቡና ትልቅ ምትክ ይሆናሉ ፡፡ ይህ አትክልት በብረት ፣ በፖታስየም እና በካልሲየም እንዲሁም በቫይታሚን ኤ እና ሲ የበለፀገ ቫይታሚን ቢ 6 (ለምግብ ተፈጭቶ ዋጋ ያለው) እና ቫይታሚን ቢ 9 (ፎሊክ አሲድ) ይ acidል ፡፡ ያሉት ፋይበር በበኩላቸው የደም ስኳርን ለማረጋጋት እና ኮሌስትሮልን ለማስተካከል እንዲሁም ኮሎን ከአደገኛ በሽታዎች ለመጠበቅ ይረዳሉ ፡፡ በፊሊፒንስ ውስጥ እንደ ሌሎች
የኦቾሎኒ ዘይት የጤና ጥቅሞች
ኦቾሎኒ ከባቄላ እና አተር ቤተሰብ እንጂ ከለውዝ አለመሆኑን የሚያውቁት ጥቂት ሰዎች ናቸው ፡፡ ተክሉ የመጣው በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ከሆነችው ከብራዚል ነው ፡፡ በሰሜን አሜሪካ እና ከዚያ ጀምሮ እስከ ዘመናዊው ዓለም ድረስ በንግድ ሥራ ተሰራጭቷል ፡፡ ዛሬ እንደ አፍሪካ ፣ ህንድ እና ቻይና ያሉ ሀገሮች በኦቾሎኒ ምርት መሪ ናቸው ፡፡ ብዙ ዓይነቶች አሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ በጣም የተለመዱት የሕንድ ለውዝ ናቸው ፡፡ ታዋቂውን የኦቾሎኒ ቅቤ ለማዘጋጀት ከሚመረቱት ብዛት ከግማሽ በላይ የሚሆኑት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ከቀሪዎቹ እንደ ቅቤ ፣ ዱቄትና ሌላው ቀርቶ ዘይት ያሉ የተለያዩ ጥሬ ዕቃዎች ይመረታሉ ፡፡ በኦቾሎኒ ዘይት ምርት ውስጥ የኦቾሎኒ አዎንታዊ ጎኖች በትንሹ ጠፍተዋል ፡፡ በተቀነባበሩበት ምክንያት
ለውዝ ተፈጭቶ ለማፋጠን የኦቾሎኒ ዘይት
የለውዝ ቅቤ ከአዝቴኮች ዘመን ጀምሮ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ከዚያ እነሱም እንዲሁ አሁን ካለው ቅርፅ ትንሽ ለየት ባለ መልኩ በክሬም መልክ አዘጋጁት ፡፡ ከጊዜ በኋላ ለማኘክ ችግር ላለባቸው ሰዎች ለመጥቀም ጠቃሚ ነበር ፣ እናም ዛሬ የዚህ ጣዕም አፍቃሪዎች ሁሉ ደስታ ነው። እ.ኤ.አ ኖቬምበር በአሜሪካ ውስጥ የኦቾሎኒ ቅቤ አድናቂዎች ወር ተብሎ የሚከበረው የአጋጣሚ ነገር አይደለም ስለሆነም ወደ ጥቅሞቹ በጥቂቱ እንግባ ፡፡ የኦቾሎኒ ቅቤ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው ፣ እንዲሁም ሜታቦሊዝምን ከፍ ያደርገዋል እናም ስብን ለማቃጠል ይረዳል ፡፡ የኦቾሎኒ ዘይት ብዙ ኃይልን ይሰጣል እንዲሁም የምግብ ፍላጎትን ያስወግዳል ፣ እና ሁሉም ጥቅሞች ከመጠነኛ ፍጆታው ጋር የተቆራኙ ናቸው። አንድ የሾርባ ማንኪያ እንኳን የለውዝ ቅቤ በየቀኑ ለሰውነት ብ
የወይራ ዘይት ከተደፈረ ዘይት ጋር-የትኛው ጤናማ ነው?
የተደባለቀ ዘይት እና የወይራ ዘይት በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ሁለት የማብሰያ ዘይቶች ናቸው ፡፡ ሁለቱም እንደ ልባቸው ጤናማ ተደርገው ይታያሉ ፡፡ ሆኖም ፣ አንዳንድ ሰዎች ልዩነቱ ምንድነው እና ጤናማ የሆነው ምንድነው ብለው ያስባሉ ፡፡ አስገድዶ መድፈር እና የወይራ ዘይት ምንድነው? በተፈጥሮ የተደፈሩ እንደ ኤሪክ አሲድ እና ግሉኮሲኖሌትስ ያሉ መርዛማ ውህዶች ዝቅተኛ እንዲሆኑ በዘር ተሻሽሎ ከተሰራው የራፕሳይድ ዘይት በብራዚካ ናፕስ ኤል.
ካስተር-የበቆሎ ዘይት ከወይራ ዘይት የበለጠ ጠቃሚ ነበር
የበቆሎ ዘይት በጣም ጠቃሚ ነው ከሚባለው የወይራ ዘይት ለጤና የበለጠ ጠቀሜታ እንዳለው እያረጋገጠ ነው ዩሪክ አለርት ፡፡ የበቆሎ ዘይት ከቀዝቃዛው የወይራ ዘይት በተሻለ የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ እንደሚያደርግ ተመራማሪዎቹ ገልጸዋል ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ የበቆሎ ዘይት ለተባሉትም ጠቃሚ ነው ፡፡ መጥፎ ኮሌስትሮል እና በአጠቃላይ የጥናቱ መሪ ዶክተር ኬቨን ማኪን ያብራራሉ ፡፡ የበቆሎ ስብ ከቀዝቃዛው የወይራ ዘይት በአራት እጥፍ የሚበልጥ የእጽዋት ስረል ይይዛል - ይህ ለተሻለ ምርጫ የተጠቆመበት ዋና ምክንያት ነው ፡፡ የበቆሎ ዘይት ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጠቃሚ የሰባ አሲዶችንም ይይዛል ሳይንቲስቶች ያስረዳሉ ፡፡ ስፔሻሊስቶች ለምርምርዎቻቸው 54 ሰዎችን ተጠቅመዋል ፡፡ ወንዶችና ሴቶች በሁለት ቡድን የተከፈሉ ሲሆን አንድ ቡድን በቀን አራት የሾርባ
