2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዳቦ ከጥንት ጀምሮ የነበረ ሲሆን ሌሎች አስደሳች እና የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በእሱ ላይ ማከል መቻላችን ለፈጠራው አስተዋጽኦ አድርጓል ጣፋጭ የ ቀረፋ ዳቦ ከዘቢብ ጋር ዛሬ ብዙ ሰዎች ያስደስታቸዋል።
ግን ይህ ጣፋጭ ዳቦ በጣም ልዩ እና በጣም ተወዳጅ የሚያደርገው ምንድነው? የት ምልክት ማድረጊያ የት እንደሆነ ማወቅ ከፈለጉ የቀኑ የትንሳኤ ፋሲካ ኬክ ከወይን ዘቢብ ጋር ፣ ይህን ጽሑፍ ያንብቡ ፣ እና ስለ ታሪኩ የበለጠ ይማራሉ እና አስደሳች የሆነውን በዓል ለማክበር ይህን አስደናቂ ጣፋጭ ዳቦ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ።
የዘቢብ ቂጣ ታሪክ ከዘቢብ ጋር
የእሱ የቀደሙት ታዋቂዎች ናቸው
ስቶለን - የጀርመን ፍሬ ፋሲካ ኬክ በቅመማ ቅመም እና በተቀባ ፍራፍሬ;
Kulich - የሩሲያ እና ሌሎች የስላቭ ክልሎች ውስጥ አገልግሏል አንድ ረጅም ፋሲካ ኬክ;
ፓኔቶኔት - በጣሊያን ውስጥ ተወዳጅነት ባለው ዘቢብ የተሞላ ረዥም የፍራፍሬ ኬክ;
እነዚህ ሁሉ የፋሲካ ኬኮች ወይም በአውሮፓ ውስጥም እንደሚጠሩ ጣፋጭ ዳቦዎች በበዓሉ ጠረጴዛ ወቅት በክረምቱ ወቅት ተወዳጅ ሆኑ ፣ ግን ብዙም ሳይቆይ በእንግሊዝ ውስጥ ባሉ ብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ከተስፋፋ በኋላ የቁርስ ዋና አካል ሆኑ ፡፡
ከአስተናጋጆቹ ኮንኮርድ ይህ አስገራሚ የምግብ አሰራር ምርት በሄንሪ ዴቪድ ቶሮው የቶሮ ፋሲካ ኬክ በመባል የተፈጠረ አንድ ወሬ ነበር ፣ ግን ይህ የይገባኛል ጥያቄ ከጊዜ በኋላ የሕይወት ታሪክ ጸሐፊው ዋልተር ሃርዲንግ ውድቅ ሆኖታል ፣ በዚህ ወቅት የፋሲካ ኬክ ወይም የፕላም ኬክ ብቅ ብሏል ፡ የኤልሳቤጥ ዘመን።
የዘቢብ እንጀራ ቀንን ከወይን ዘቢብ ጋር ማክበር-
በዚህ ልዩ ቀን ለማክበር ዘቢብ ያለ ቀረፋ ኬክ ሊኖረን ይገባል ስለሆነም በዓሉ ይጠናቀቃል ፡፡
የራሳችን ጥሩ መዓዛ ያለው በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ዳቦ ወይም ባህላዊ የፋሲካ ኬክ ከ ቀረፋ እና ዘቢብ ጋር የምንሰራበት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት!
በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ 2 ፓኮች እርሾ በ 2 ኩባያ የሞቀ ውሃ ውስጥ ይፍቱ ፡፡ ከነቃው እርሾ ጋር ½ ኩባያ ስኳር ፣ ¼ ኩባያ የካኖላ ዘይት ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 2 እንቁላል እና 4 ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ ድብልቅን ይምቱ እና ዱቄትን ማግኘት አለብዎት ፡፡
ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ለ6-8 ደቂቃዎች ያህል ያጥሉት ፡፡ በሞቃት ቦታ ውስጥ ለመቆም በተቀባ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 1 ሰዓት ውስጥ በእጥፍ ይጨምራል ፡፡
ከዚያ አንድ ጊዜ ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ እንመታዋለን ፡፡ ዱቄቱን በሁለት ይክፈሉት እና በእያንዳንዱ ግማሽ ውስጥ 1/2 ኩባያ ዘቢብ ይቀላቅሉ ፡፡ እንደገና እናገናኛቸዋለን ፡፡
የፋሲካ ኬክን የበለጠ የተሻለ ለማድረግ ፣ ዱቄቱን ቀለል ባለ መልኩ ልናወጣው ፣ በትንሽ ቀረፋ እና በቀሪው የስኳር ጥምረት በመርጨት ዱቄቱን ማንከባለል እንችላለን ፡፡ ከዚያ ዱቄቱ በሚቆምበት ቦታ ላይ ጫፎችን ከጫፉ ጋር ለማጣበቅ በጣቶችዎ ይጫኑ እና የተንጠለጠሉ ስፌቶችን ያግኙ ፡፡
ስፌቶቹን ወደታች በማየት በሁለት በተቀቡ መጋገሪያ ጣሳዎች ውስጥ ያኑሯቸው እና ለሌላ 30 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ ፡፡
ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያህል ያሞቁ ፣ በዘይት ይቀቡ ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 45-50 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ዝግጁ ከሆኑ በኋላ ከመጋገሪያ ጣሳዎቹ ውስጥ ያወጡዋቸው እና ለማቀዝቀዝ ይተዋቸው ፡፡
ይህንን ድንቅ እናገለግላለን ለስላሳ ጣፋጭ ዳቦ ከዘቢብ ጋር የቀዘቀዘ ፡፡
የቦን ፍላጎት እና የደስታ በዓል የጣፋጭ እንጀራ ቀን ከ ቀረፋ እና ዘቢብ ጋር
የሚመከር:
ሕዝቅኤል እንጀራ
የሕዝቅኤል እንጀራ በጣም ጠቃሚው የዳቦ ዝርያ ነው ፡፡ በእርግጥ ፈጣን ካርቦሃይድሬትን እና ከፍተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚን በመቆጠብ ብዙ ፋይበር እና ንጥረ ነገሮችን ከእሱ ውስጥ እንጨምራለን ፡፡ ከባቄላ ቡቃያ እና ከብዙ ዓይነቶች ሙሉ ዱቄት ዱቄት የተሰራ የዳቦ ዓይነት ነው። ከተጣራ ነጭ ዱቄት ከተሰራው ነጭ እንጀራ ጋር ሲነፃፀር የሕዝቅኤል ዳቦ በንጥረ ነገሮች እና በቃጫዎች የበለፀገ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ስለ እሱ አንዳንድ አስደሳች እውነታዎችን እንበል ፡፡ ስሙ የመጣው በጣም ዝነኛ ከሆኑት መጽሐፍ ቅዱሳዊ ነቢያት ነው ፣ እናም የዚህ ፓስታ ምግብ አዘገጃጀት ከብሉይ ኪዳን ዘመን ጀምሮ የነበረ ሲሆን በውስጡም ይገኛል ፡፡ ስንዴ ፣ ገብስ ፣ ባቄላ ፣ ምስር ፣ ማሽላ እና አይንኮርን ይፈልጋል ተብሏል ፡፡ ይህ ዳቦ በብዙ ምክንያቶች የተለየ ነው ፡
ጤናማ የቀጥታ እንጀራ እንዴት እንደሚዘጋጅ (የሩስቲክ እርሾ እርሾ)
ቡልጋሪያውያን በጣም ከሚመገቡ ሰዎች መካከል አንዱ ናቸው ዳቦ . ዛሬ ጥራት ያለው እና ጣፋጭ ዳቦ ማግኘት አስቸጋሪ ነው ፡፡ መደብሮች የተለያዩ የፓስታ ዓይነቶችን ያቀርባሉ - ሙሉአለም ፣ መልቲግራይን ፣ የወንዝ ዳቦ ፣ ጥቁር ፣ ዓይነት ፣ አይንከር ፣ አትክልቶች ፣ ወዘተ ፡፡ ዳቦው በሚዘጋጅባቸው ፋብሪካዎች ውስጥ ሁሉም ዓይነት ማሻሻያዎች ፣ መከላከያዎች ፣ እርሾ ወኪሎች እና ቀለማቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ይህ የዳቦውን መጠን ያሳድጋል እንዲሁም ዘላቂነቱን ይጨምራል ፡፡ በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ዳቦ ጣፋጭ አይደለም ፣ በጣም ጤናማ ነው ፡፡ እውነተኛ እንጀራ በእርሾ እንጂ በእርሾ አይሰራም ፡፡ እርሾ ለሰውነት ጎጂ እና መርዛማ ምርት እንደሆነ በሁሉም ቦታ ተጽ writtenል ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት እርሾ በማይኖርበት ጊዜ ሴት አያቶቻችን እ
ፍጹም እንጀራ ምስጢሮች
በጣም መሠረታዊው ዳቦ , ለማንኛውም ምርት ተስማሚ ፣ ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ነው ፡፡ ለዚህ ዳቦ መጋገሪያ ሌላው አማራጭ ምርቱን በእንቁላል ውስጥ እና ከዚያም በዱቄት ውስጥ ማቅለጥ ነው ፡፡ በተጠበሱ ምርቶች ላይ ያለው ወርቃማ ቅርፊት የመከላከያ ስጋን ሚና ይጫወታል ፣ ይህም የተዘጋጁትን ስጋ ፣ አሳ ወይም አትክልቶች መልካም ባሕርያትን ጠብቆ ያቆያል ፡፡ አይብ ፣ ቢጫ አይብ ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጭ እና አይስክሬም እንዲሁ ዳቦ ይደረጋል ፡፡ የዳቦ ፍርፋሪ ብዙውን ጊዜ ለዳቦ መጋገር ያገለግላል ፡፡ በተጨማሪም የተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች ለዳቦ መጋገር ያገለግላሉ - ስንዴ ፣ በቆሎ ወይም ሩዝ ፡፡ በዱቄት የተሸፈኑ ምርቶች ያለ ጠንካራ የውጭ ቅርፊት የበለጠ ለስላሳ ናቸው። የምርቶቹን ጣዕም እንኳን የሚቀይር ብዙ ዳቦዎች አሉ ፡፡ ለምሳሌ
በርበሬ እንዴት እንጀራ
በርበሬ በተለይም በገጠር ግቢ ውስጥ የሚበቅለው የማይጠፋ የቪታሚን ሲ ምንጭ ነው ፡፡ በእርግጥ ከዚህ ጠቃሚ ቫይታሚን ይዘት አንፃር ከአፍሪካ እና ከአትክልቶች ሁለተኛ ደረጃን ይይዛሉ ፣ በአፍሪካ ውስጥ በአብዛኛው የሚበቅሉት የጉዋዋ ፍራፍሬዎች ብቻ ናቸው ፡፡ በርበሬዎችን በመጠቀም የተለያዩ ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን ፣ የምግብ ፍላጎቶችን እና ዋና ምግቦችን ማዘጋጀት እንችላለን ፡፡ ሆኖም ፣ የዳቦ ቃሪያ በብዙዎች ዘንድ ተመራጭ ሆኖ ይቀራል ፣ ምክንያቱም ከጣፋጭ በተጨማሪ እነሱም በጣም ይሞላሉ ፡፡ በርበሬ ከዚህ በፊት በጭራሽ ካልበሉት ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ነገር ይኸውልዎት- 1.
በካሲያ ቀረፋ እና በሲሎን ቀረፋ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ሁላችንም እንወዳለን ቀረፋ ጥሩ መዓዛ በተለይም በገና. አንዳንድ አሉ ዓይነት ቀረፋ ፣ ግን ዛሬ በሁለት ላይ በዝርዝር እቆያለሁ እና ምን እንደ ሆነ እነግራችኋለሁ በሲሎን ቀረፋ እና በካሲያ መካከል ያለው ልዩነት . የሲሎን ቀረፋ ከካሲያ የበለጠ ይወዳል ፣ ተመራጭ እና አድናቆት አለው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት የሲሎን ቀረፋ ከካሲያ ይልቅ እጅግ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ መዓዛ ስላለው እና የበለጠ ዋጋ ያላቸው ባህሪዎች ስላለው ነው ፡፡ ሲሎን ቀረፋም ይባላል እውነተኛ ቀረፋ .
