2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ወደ የማይታወቅ ነገር ግን በጣም የምግብ አሰራር ወደሚገኝበት ሀገር አጭር ጉዞ እናቀርብልዎታለን ፡፡ ኢስቶኒያ ከሶስቱ የባልቲክ ግዛቶች ሰሜናዊ ክፍል ናት ፡፡ በባልቲክ ባሕር ምስራቅ ዳርቻ ብዙ ሐይቆችና ደሴቶች ያሉባት ጠፍጣፋ አገር ናት ፡፡ ኢስቶኒያኛ ከፊንላንድኛ ጋር በጣም የተቆራኘ ነው ፣ ግን በሌሎች የባልቲክ አገሮች የሚነገሩ ሌሎች ቋንቋዎችን አይመሳሰልም ፡፡
በኢስቶኒያኖች ውስጥ ሊያገኙት የሚችሉት ዓይነተኛ ገጽታ በማንነት እና በራስ ቋንቋ መካከል ያለው ጠንካራ ግንኙነት ነው ፡፡ የኢስቶኒያ ባህል ከሩሲያ እና ከፊንላንድ ጋር በጥብቅ የተቆራኘ ነው ፡፡ ሰዎች ዘገምተኛ እና የተጠበቁ ፣ እንዲሁም ብስጩ እና ትዕግስት ሊሆኑ ይችላሉ። ቢሆንም ፣ ኢስቶኒያኖች በርካታ አስገራሚ እና አንድ የሚያደርጉ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡
የመጀመሪያው ናፍቆት ነው ፡፡ በኢስቶኒያ ጋዜጠኝነት ፣ ሥነ ጽሑፍ እና ግጥም ውስጥ የማያቋርጥ ርዕስ ነው ፡፡ ኤስቶኒያውያንን የሚያስተሳስር ሌላው ጥራት ለሳይንስና ቴክኖሎጂ አክብሮት ነው ፡፡
የዚህች ውብ ሀገር ምግብ በጣም የተለያየ ነው ፡፡ በውስጡም የተቀዳ ኩርንችት ፣ የደም ቋሊማ እና የተቀቀለ የሳር ጎመን በአሳማ ሥጋ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ቀደም ሲል ክልሉን ያስተዳድሩ የነበሩ የተለያዩ ሰዎች እንደ ዴኔስ ፣ ጀርመናውያን ፣ ስዊድናዊያን ፣ ዋልታዎች እና ሩሲያውያን በኢስቶኒያ ምግብ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድረዋል ፡፡ በተለምዶ በባልቲክ ባሕር እና በሐይቆች ዙሪያ በባህር ዳርቻው ውስጥ የስጋ እና የድንች ምግቦችን እንዲሁም ብዙ ጣፋጭ የዓሳ ልዩ ዓይነቶችን ያካትታል ፡፡
ዘመናዊው ምግብ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው በሌሎች ብሔራት ተጽዕኖ ይደረግበታል ፡፡ አሁን የኢስቶኒያ ምግብን በአጭሩ በበርካታ ክፍሎች እንመድባለን-ቀዝቃዛ ምግቦች ፣ ሾርባዎች ፣ ዋና ዋና ምግቦች እና ጣፋጮች ፡፡
በመጀመሪያ በቀዝቃዛው ምግቦች እንጀምራለን ፡፡ በአንድ ተራ የኢስቶኒያ ሰው ጠረጴዛ ላይ ከድንች ሰላጣ ወይም ከሮሶሊ ጋር የቀረቡ የተመረጡ ስጋዎችን እና ቋሊማዎችን ማግኘት ይችላሉ ፣ ይህም የኢስቶኒያ ምግብ የተለመደ ምግብ ነው ፣ ይህም ቀይ ቢት ፣ ድንች እና ሄሪንግን ጨምሮ ከስዊድን ሲልስላድ ጋር ይመሳሰላል ፡፡
የኢስቶኒያ ምግብ የሩሲያን አምባሻ ለሚመስሉ ፒሩካድ ለሚባሉ ትናንሽ መጋገሪያዎችም ክብር ይሰጣል - በስጋ ፣ ጎመን ፣ ካሮት ፣ ሩዝና ሌሎች ሙላዎች ተሞልተው ብዙውን ጊዜ በሾርባ ያገለግላሉ ፡፡
በኢስቶኒያ ጠረጴዛ ላይ ሄሪንግ በጣም ከተለመዱት ዓሦች አንዱ ነው ፡፡ ያጨሰ ወይም የተቀቀለ ኢል ፣ ሎብስተር ፣ ከውጭ የሚገቡ ሸርጣኖች እና ሽሪምፕ በአካባቢው ነዋሪዎች እንደ አንድ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራሉ ፡፡ ከኤስቶኒያ ምግብ አንዱ ከባልቲክ ድንክ ሄሪንግ እና አንሾቪስ የተሠራ ሪም ነው ፡፡
ይህንን አገር ለመጎብኘት ከወሰኑ ብዙውን ጊዜ በኢስቶኒያ ጠረጴዛ ላይ የሚያገ Popularቸው ታዋቂ ዓሦች ፍሎረር ፣ ፐርች እና ነጭ ዓሳ ናቸው ፡፡
አሁን ለሾርባዎቹ ጊዜው አሁን ነው ፡፡ በኢስቶኒያ ምግብ ውስጥ ከዋናው መንገድ በፊት ሊቀርቡ ይችላሉ ፣ ግን በተለምዶ የእሱ አካል ናቸው እናም ብዙውን ጊዜ ከቀይ ሥጋ ወይም ከዶሮ እንዲሁም ከተለያዩ አትክልቶች ይዘጋጃሉ።
በኢስቶኒያ ምግብ ውስጥ ያሉ ሾርባዎችም እርሾ ፣ ትኩስ ወይንም እርጎ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ ለኢስቶኒያውያን ምግብ የተለየ ሌቫሱፕ ነው ፣ እሱም በጥቁር ዳቦ እና ፖም የተሰራ ጣፋጭ ሾርባ ሲሆን በተለምዶ ከ ቀረፋ እና ከስኳር ጋር በቅመማ ቅመም ወይንም በሾለካ ክሬም ይቀርባል ፡፡
ሾርባዎችን ከተመለከቱ በኋላ ለዋና ምግቦች ጊዜው አሁን ነው ፡፡ ጥቁር አጃው ዳቦ በኢስቶኒያ ውስጥ ከሚገኙ እያንዳንዱ ምግብ ጋር ማለት ይቻላል አብሮ ይመጣል ፡፡ አስተናጋጆችዎ ጥሩ የምግብ ፍላጎት ከመመኘት ይልቅ ዳቦውን እንዲጠብቁ ይነግሩዎታል።
ኤስቶኒያውያን በወጥ ቤታቸው ውስጥ በጣም ብዙ ዓይነት አጃ ዳቦን በጣም ያደንቃሉ ፡፡ ከዚህ በፊት አገሪቱ በብዛት መኩራራት ስላልቻለች አንድ ቁራጭ እንጀራ በምድር ላይ ብትጥል አስተናጋጅህ አንስተህ እንድትወስድ ፣ እንደ አክብሮት ምልክት ሳመው እና እንድትበላው ይጠይቃል ፡፡
በኢስቶኒያ ምግብ ውስጥ ያሉ ጣፋጮች የተለያዩ ናቸው ፡፡ በውስጡም ጎምዛዛ ፣ የጎጆ ጥብስ ጣፋጭ እና ጩቤ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም የጎጆ ቤት አይብ ክሬም ፣ ሰሞሊና ክሬም እና የፍራፍሬ ጭማቂ እና ኮምፓስ መሞከር ይችላሉ ፡፡
የሩባርብ ኬኮች እንዲሁ በኢስቶኒያውያን የተከበሩ ናቸው ፡፡ እንዲሁም ብዙውን ጊዜ በካርሞም የሚጣፍጥ ጣፋጭ እርሾን ዳቦ መሞከር ይችላሉ።
የሚመከር:
በጣም ቀላሉ እና ጣዕም ያለው የተጣራ ድንች በዚህ መንገድ ተሠርቷል
ድንች በአገራችን ከሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ሲሆን ከጣፋጭ ጭማቂ ወጥመዶች በመጀመር የምንወደውን የፈረንሣይ ጥብስን በአይብ በመጨረስ ብዙ ምግቦች ከእነሱ ተዘጋጅተዋል ፡፡ ይህን አትክልት የሚወዱ ከሆነ ከዚያ ለእዚህ ፍላጎት ያሳዩዎታል ለስላሳ የተፈጨ ድንች ቀላል አሰራር . በርግጥም kupeshki ን ሞክረዋል እናም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ካላከሉ በጣም ጥሩ ጣዕም እንደሌላቸው ያውቃሉ ፡፡ የማይከራከር ጥቅማቸው ግን በጣም በፍጥነት ምግብ የሚያበስሉ እና ለስላሳ ሥጋ ጀምሮ እስከ የተጠበሰ ዓሳ ድረስ የሚጨርሱ ለማንኛውም ምግብ ፍጹም የጎን ምግብ ናቸው ፡፡ በዚህ ረገድ ፣ ሁሉም ነገር እርስዎ ማዋሃድ ስለሚወዱት ነገር በግል ምርጫዎችዎ ላይ የተመሠረተ ነው። በቤት ውስጥ ለሚሠሩ የተፈጨ ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ ናቸው እናም እያን
ጣዕም ያለው ምርመራ - በቀን ስንት ካርቦሃይድሬት መመገብ አለብን?
ጤናማ አመጋገብን ለመጠበቅ ሲሞክሩ አብዛኛዎቹ ምግቦች ካርቦሃይድሬት ጠላት እንደሆኑ እንዲያምኑ ያደርጉዎታል ፡፡ ነገር ግን የጄኔቲክ ምሁራን እንደሚሉት ብስኩቶች የዚህ ምግብ ቡድን ምን ያህል ልንበላው እንደምንችል ቁልፍ ይይዙ ይሆናል ፡፡ የሁሉም ሰው አካል በትንሹ ለየት ያለ ምግብ ይሰብራል ፡፡ ያ የአንድ ሰው ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ በሌላ ሰው ላይ ጥፋት ሊያደርስ የሚችለው ለምን እንደሆነ ያብራራል ዶክተር ሳሮን ሞአለም ሀኪም እና የነርቭ በሽታ ባለሙያ ዲ ኤን ኤ ዳግም ማስጀመር ተብሎ በሚጠራው አዲስ መጽሐፋቸው ውስጥ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ምን ያህል ካርቦሃይድሬትን እንደሚሰላ ለማስላት ብስኩቶችን እንዴት እንደሚጠቀሙ ጨምሮ በግለሰብዎ የዘር ውርስ መሠረት ምግብዎን እንዴት እንደሚያስተካክሉ ያስረዳል ፡፡ ሰዎች ሙሉ ፣ መካከለኛ ወይም ውስን እን
ፓርሲፕስ - አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው
ምንም እንኳን በአሁኑ ጊዜ በአገራችን በጣም ተወዳጅ ባይሆንም ፣ ፓርሲፕ ጠረጴዛው ላይ ስንቀመጥ ለጤንነትም ሆነ ለመልካም የምግብ ፍላጎት የማይቆጠሩ ጥቅሞች ያሉት አትክልት ነው ፡፡ በጠረጴዛዎቻችን ላይ የጠፋው ተወዳጅነቱ የማይገለፅ ይመስላል ፣ ግን የማይመለስ ነው ፡፡ ፓርሲፕስ እጅግ ደስ የሚል ጣዕም አለው ፣ ለሰውነት ጠቃሚ ፋይበር ይሰጠዋል ፣ እጅግ በጣም ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛል እንዲሁም ስለሆነም ወገብዎን ቀጭን ሊያደርግ የሚችል የአመጋገብ ምርቶች ናቸው ፡፡ የካሮት ወንድም የሆነው 100 ግራም የካሮት ሥር 50 ካሎሪ ብቻ እና ምንም ስብ የለውም ፡፡ የኮሌስትሮል ይዘት 0 ሚሊግራም ነው ፣ 12 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 3 ግራም የአመጋገብ ፋይበር ፣ 3 ግራም ስኳር ፣ 1 ግራም ፕሮቲን ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ካልሲየም እና ብረት ይሰጣል ፡፡
የሕማማት ፍሬ-አስደናቂ ጣዕም ያለው ፍቅር ያለው ፍሬ
ምንም እንኳን ዛሬ በመደርደሪያዎቻችን ላይ ቀደም ሲል ለእኛ እንግዳ የሆኑ ብዙ የፍራፍሬ ዓይነቶችን ማግኘት ቢችሉም ፣ አንዳንዶቹ ያልተለመዱ እና ለመረዳት የማይቻል ናቸው ፡፡ ከእነዚህ ፍሬዎች አንዱ የፍላጎት ፍሬ ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች ጭማቂዎች ፣ እርጎ እና ሌሎችም ውስጥ ባሉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ አግኝተውታል ፡፡ በመልክ የሚለያዩ ሁለት ዓይነት የፍላጎት ፍራፍሬዎች አሉ ፣ ግን ጣዕሙ ተመሳሳይ ነው ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ የአንድ ትልቅ እንቁላል መጠን እና ቅርፅ ፣ ሐምራዊ-ቡናማ ቆዳ አለው ፡፡ ሌላኛው በጣም ትልቅ ፣ ክብ እና ብርቱካናማ መጠን ያለው ሲሆን ከውጭው ደግሞ ቢጫ ነው ፡፡ ሁለቱም ዝርያዎች በመቶዎች የሚቆጠሩ ጥቃቅን እና ጥቁር ዘሮችን የያዘ ጄሊ መሰል ስብስብ ይይዛሉ ፡፡ የጋለ ስሜት ፍሬ የደቡብ አሜሪካ ተወላጅ ተደርጎ ይወ
አርሜኒያ - ለእያንዳንዱ የጎርማንand መታየት ያለበት መድረሻ
የአርሜኒያ ሪፐብሊክ በደቡብ ምዕራብ እስያ የሚገኝ አገር ነው ፡፡ ከቱርክ በስተ ምዕራብ ፣ ጆርጂያ በስተሰሜን ትዋሰናለች ፡፡ በምሥራቅ ከአዘርባጃን እና በደቡብ ከኢራን ጋር የጋራ ድንበሮች አሏት ፡፡ የአገሪቱ ዋና ከተማ ይሬቫን ነው ፡፡ የአርሜኒያ ምግብ በእስያ ውስጥ ካሉ ጥንታዊ ምግቦች አንዱ እና በእርግጥ በካውካሰስ ክልል ውስጥ በጣም ጥንታዊ ነው ፡፡ ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 6 ኛው መቶ ክፍለዘመን የተመሰረተው የአርሜኒያ ኢምፓየር በፋርስ ፣ በሮማውያን ፣ በሞንጎሊያውያን ፣ በባይዛንታይን ፣ በአረቦች እና በቱርኮች በተከታታይ ተጽዕኖ ነበረው ነገር ግን የአገሪቱ ባህል እና ምግብ ተጠብቆ የዳበረ ነበር ፡፡ ከዘመናዊ አርሜኒያ ውጭም ቢሆን የምግብ አሰራር ባህል ተጠብቆ ይገኛል ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ የሚኖሩት አርመናውያን በገና ዋዜማ በልግ
