2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በክረምቱ ወቅት የሚጨሱ እና የጨው ቤከን ከሚወዷቸው ጥቃቅን ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ሲሆን በነጭ ሽንኩርት ፣ በፓፕሪካ ፣ በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ ፣ በባህር ወሽመጥ ቅጠል እና በጥራጥሬ ጣዕም ሊኖረው ይችላል ፡፡ ባቄሉ በመጋዝ ጭስ ላይ ያጨስና እርጥበት በሌለበት በቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣል ፡፡
አሳማውን ከማጨስዎ በፊት ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፡፡ እነሱ በካሬ ወይም በአራት ማዕዘን ቅርፅ ሊሆኑ ይችላሉ። ከዚያ አሳማው ጨው ይደረጋል ፡፡ ለዚህም ጥልቀት ያለው የእንጨት ሳህን ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ቅርንፉድ እና ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ያስፈልግዎታል ፡፡
የጨው መጠን ምን ያህል እንደሆነ ለማወቅ ፣ ቤኮንን ከድስቱ ጋር አድርገው ውሃውን በላዩ ላይ ያፈስሱ ፡፡ ውሃው አሳማውን መሸፈን አለበት ፡፡ ከዚያም ውሃውን በመለኪያ ኩባያ ውስጥ ያፈሱ እና የጨው ፣ የውሃ እና የቅመማ ቅመሞችን መጠን ያሰሉ።
150 ግራም ጨው ፣ 1-2 የባሕር ቅጠል ፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ከ 2 ትናንሽ ነጭ ሽንኩርት ወይም 1 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከ2-5 ቅርንፉድ እና 5 እህሎች በርበሬ በ 1 ሊትር ውሃ ላይ በመጨመር ብሬኑን በሳጥኑ ውስጥ ቀቅለው ይጨምሩ ፡፡ ብሬኑ ዝግጁ ሲሆን ከሆምቡ ላይ አንስተው እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ ፡፡
ጨዋማው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቀደም ሲል በእንጨት ሳህን ውስጥ ያስገቡት ባቄላ ላይ ያፈሱት ፡፡ ቤከን በየቀኑ ቢቀይሩት ቢኮን በተሻለ ጨው ነው ፡፡ ወደ 3 ሳምንታት ያህል ዝግጁ ይሆናል ፡፡ ባቄሉ ዝግጁ ሲሆን ያውጡት እና ለብ ባለ ውሃ ያጠጡት ፡፡ ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን ለማፍሰስ ተንጠልጥሉት ፡፡ ለሚቀጥለው እርምጃ ማለትም ዝግጁ ነው ማጨስ.
ቤከን በመጋዝ ላይ በፈጠሩት ጭስ ላይ ያጨሳል። እነሱ ከተጣራ እንጨት ሳይሆን ከቺፕቦር የተሠሩ መሆን አለባቸው ፣ በኬሚካሎች አይታከሙ እና እንጨቱ ደረቅ መሆን አለበት ፡፡
ቤከን የሚያጨስበት የሙቀት መጠን ከ 20 እስከ 25 ዲግሪዎች ነው ፡፡ የቆይታ ጊዜው በርካታ ቀናት ነው። ክፍሉ ከውጭው ውስጥ አየር እንዳይገባ እና በሲጋራ ክፍሉ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን እንዳይስተጓጎል ክፍሉ በጥብቅ መዘጋት አለበት ፡፡
ቤከን ማጨስ ወርቃማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ይቀጥላል ፡፡ ሙቅ በሚሆንበት ጊዜ በነጭ ሽንኩርት ዱቄት ወይም በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና በፓፕሪካ ድብልቅ ውስጥ ይንከባለሉ ፡፡
ያጨሰ ቤከን በደረቅ እና በቀዝቃዛ ቦታ ተንጠልጥሎ ማከማቸት ጥሩ ነው።
የሚመከር:
እራሳችንን ዌይስዋርስትን እናድርግ
ዌይስዋትት የቡልጋሪያን ቋሊማ የሚመስል ባህላዊ የባቫርያ የስጋ ምግብ ነው ፣ ግን ልዩ ነጭ ቀለም ካለው ልዩነት ጋር ፡፡ የመጀመሪያው የዊዝዋርትስ ርዝመት ከ 10 ሴንቲሜትር አይበልጥም እና ከ 75 በመቶ በታች የስጋ ይዘትን አይይዝም ፡፡ የባቫሪያን ቋሊማ ጥሩ ጣዕም አለው ፣ እና በጣም ጥሩው ክፍል ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አለመሆኑ ነው። የራስዎን ዌይስዋርት ለማድረግ ከወሰኑ ሁለት ሽንኩርት ፣ አንድ የሎሚ ልጣጭ ፣ አንድ የከረሜላ ካርማ ፣ ሁለት የዝንጅብል ዝንጅብል ፣ አምስት ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ክሬም ፣ ሁለት እንቁላል ፣ ሁለት መቶ ሃምሳ ግራም የተፈጨ የአሳማ ሥጋ ሰባት መቶ ሃምሳ ግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ ፣ ሁለት የጨው ቁንጮዎች እና ሁለት ጥቁር በርበሬ ፡ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሁለቱን የተከ
የራሳችንን ዓሳ በቤት ውስጥ እናጨስ
ዓሳውን ሲጋራ ማጨሱን የማይወዱ ጥቂት ሰዎች አሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የተጨሱ ዓሳዎችን ወይም ማንኛውንም ዓይነት ሥጋ መብላት ለጤንነታችን መጥፎ መሆኑን በየቦታው እንሰማለን ፡፡ ይህ እውነት ነው ፣ ግን ስለ ኢንዱስትሪ ዓሳ ማጨስ ከሆነ ብቻ ነው ፡፡ ተፈጥሯዊ ምርቶችን በመጠቀም እራስዎን ማጨሱን መማር ጥሩ የሆነው ለዚህ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ ዓሳ የማጨስ ዘዴ ይኸውልዎት- - ዓሳ ከቤት ውጭ ማጨስ አለበት ፡፡ ከጎረቤቶችዎ ጋር አለመግባባት እስከሚኖርዎት ድረስ ይህ በጓሮዎ ውስጥ ወይም ብሎኮች መካከል ባለው ክፍተት ውስጥ ሊኖር ይችላል ፡፡ ሃሳቡ የማን እሳትን መቆጣጠር የሚችለውን ኃይል የምድጃ ምድጃ ማድረግ መቻል ነው;
በቲቤት ምግብ አማካኝነት ለአንድ ሳምንት እራሳችንን እናፅዳ
የቲቤት ምግብ ሁሉንም ዓይነት የስጋ ፍጆታን ሳይጨምር ጠንካራ ቬጀቴሪያን ነው ፡፡ ሆኖም የወተት ተዋጽኦዎች በዚህ ምድብ ውስጥ አይወድቁም ፣ ምክንያቱም እነሱ የቅዱስ ቲቤት አመጋገብ የተመሠረተበት ሌላኛው መሠረት ናቸው ፡፡ ለዘላለም ከምናሌዎ ውስጥ ስጋን አግልል የሚል የለም ፣ ግን የአንድ ሳምንት ዕረፍት በሆዱ እና በሰውነትዎ ላይ ከመልካም በላይ ውጤት ይኖረዋል ፡፡ የቲቤት ምግብ ለሳምንት በአብዛኛው አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን እና የወተት ተዋጽኦዎችን በመመገብ ሰውነትዎን ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማፅዳት ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ ከዚያ ሰውነትዎ በሃይል ይቀቀላል እና ጥቂት ፓውንድ በማጣትዎ ምክንያት ጥሩ ስሜት ይሰማዎታል። የቲቤት ምግብ ሁለት ዋና ዋና ህጎች በመጀመሪያ በዝግታ እና ለረጅም ጊዜ ማኘክ እና ሁለተኛ - በወር ከአንድ ጊዜ በላይ አገ
በፓስሌል መረቅ እራሳችንን እናፅዳ
እኛ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለውን ፐርሰሊን እንደ አረንጓዴ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ቅመም እናውቃለን ፡፡ እውነታው ጭማቂው እና የፔስሌል መረቅ እንዲሁም ብዙ የመፈወስ ባህሪዎች አሏቸው። የፓሲሌ መረቅ በጣም ጠንካራ ነው ፣ ስለሆነም በአንድ ጊዜ ከ 30-60 ሚሊ ሜትር በላይ መጠጣት የለብዎትም ፡፡ እንደ ካሮት ካሉ ሌሎች የአትክልት ጭማቂዎች ጋር መቀላቀል ይሻላል ፡፡ ትኩስ ጭማቂ ለኦክስጂን ሜታቦሊዝም እና መደበኛ የአድሬናል እና የታይሮይድ ተግባርን ለመጠበቅ አስፈላጊ ባሕሪዎች አሉት ፡፡ ከአዲስ የፓሲሌ ቅጠሎች ጭማቂ የሚገኘው በኤሌክትሪክ ጭማቂ በመጠቀም ነው ፡፡ በ 1/2 የሻይ ማንኪያ ወተት ውስጥ ወይም 1-2 በሾርባ ማንኪያ ክሬም ውስጥ 3 ጊዜ በቀን ከ 15-20 ደቂቃዎች በፊት 1-2 የሻይ
እራሳችንን ላለመጉዳት በበዓላት ስንት የፋሲካ ኬኮች እና እንቁላሎች መመገብ አለብን?
እየቀረበ ነው ፋሲካ እና የእኛ ደስታ ሁሉ በቤት ውስጥ የፋሲካ ኬኮች ስለማዘጋጀት ነው ፣ በእርግጥ ፣ እንዴት እንደሚሠሩ ካወቁ ፡፡ ካልሆነ - የችርቻሮ ኔትወርክ እጅግ በጣም ብዙ የፋሲካ ኬክዎችን ከጅብ ጋር ያቀርባል ፣ ስለሆነም እኛ ልንጠቀምባቸው እንችላለን ፡፡ ከፋሲካ ኬኮች በተጨማሪ ይህ በዓል ከእንቁላል ሥዕል ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ይህ ወጣቶችን እና አዛውንቶችን የሚያስደስት ልማድ ነው። ሁላችንም በፋሲካ ላይ የምናነኳቸውን ቆንጆ እና በቀለማት ያሸበረቁ እንቁላሎችን ለመሳል እንሞክራለን ፡፡ ይህ በፋሲካ ጠረጴዛ ላይ መላው ቤተሰቡን የሚያገናኝ አስፈላጊ የክርስቲያን በዓል ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ቀደም ሲል ከተነገረው በተጨማሪ እንቁላል እና የፋሲካ ኬኮች እንዲሁም ለፋሲካ በቤት ውስጥ የበሰለ ጠቦት አለ ፡፡ ግን ምንም እንኳን የበዓሉ
