2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ብልጭ ድርግም የሚሉ ወይኖች የካርቦን ዳይኦክሳይድ አረፋዎችን ባፈራው ትኩስ ወይን ወይንም በጠረጴዛ ወይን ጠጅ በተፈጥሮው የመፍላት ሂደት ምክንያት የሚመጡትን ነጭ ፣ ሮዝ ወይም ቀይ ወይኖችን እንጠራቸዋለን ፡፡
በተጨማሪም ካርቦን ዳይኦክሳይድን ሁሉም ካርቦን-ነክ መጠጦች በሚሠሩበት ዘዴ በመጨመር ማግኘት ይቻላል ፡፡ መስፈርቱ በ 20 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን በጠርሙሱ ውስጥ ያለው ግፊት ቢያንስ ሦስት የከባቢ አየር ነው ፡፡ የተለያዩ አሉ የሚያንፀባርቁ የወይን ዓይነቶች እኛም በእነሱ ላይ እናተኩራለን ፡፡
በማምረቻው ዘዴ መሠረት የሚያንፀባርቁ ወይኖች ዓይነቶች
የሚያንፀባርቁ ወይኖች ተፈጥሯዊ እና በተጨማሪ ካርቦን ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ለሚያበሩ ወይኖች በጠርሙሱ ውስጥ የካርቦን ዳይኦክሳይድ አረፋዎች አሉ ፡፡ እነሱ በጠርሙሱ ውስጥ ባለው የወይን ሰሪዎች ውሳኔ ይዘጋሉ። በሁለቱ የወይን ዓይነቶች መካከል ልዩነቶች እዚህ አሉ-
• ተፈጥሯዊ የሚያበሩ ወይኖች - በተፈጥሯዊ የአልኮሆል እርሾ ምክንያት። ከአዲስ ወይን ወይንም ከጠረጴዛ ወይን ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ ይህ ማራኪ ዘዴ ተብሎ የሚጠራው ነው ፡፡ በእሱ አማካኝነት የእንቁ አረፋዎች የጠረጴዛ ወይን ጠጅ ሁለተኛ እርሾ ውጤት ናቸው ፣ ግን ይህ በእያንዳንዱ ጠርሙስ ውስጥ በተናጠል አይከናወንም ፣ ግን እንደ ትልቅ ጠርሙስ የሆነ ትልቅ መያዣ ውስጥ ነው ፡፡ እዚያ ሂደቱ በተለመደው ጠርሙስ ውስጥ ነው ፡፡ ይህ ርካሽ ያደርገዋል እና ጊዜ ይቆጥባል;
• ብልጭ ድርግም የሚሉ አየር ያላቸው ወይኖች - በጠርሙሱ ላይ ተጨማሪ የካርቦን ዳይኦክሳይድን በመጨመር ከሠንጠረዥ ወይን ብቻ ያገኛሉ ፡፡ እነሱ በተፈጥሮ የሚያበሩ ወይኖች አይደሉም ፣ ግን እንደ ለስላሳ መጠጦች ካርቦናዊ ናቸው ፡፡
የታወቁ ብልጭልጭ ወይኖች በምርት ክልል
ሻምፓኝ
በጣም ዝነኛ ብልጭልጭ ወይን ሻምፓኝ ነው ከሶስት ዓይነት የወይን ፍሬዎች ብቻ የተሠራው እንዲህ ዓይነቱ የወይን ዓይነት ነው - ቻርዶናይ ፣ ፒኖት ኖይር እና ፒኖት ሜዩነር ፡፡ ይህ በፈረንሳይ በሻምፓኝ ክልል ውስጥ ብቻ የሚመረተው ተፈጥሯዊ ብልጭልጭ ወይን ነው። ይህንን ወይን ብቻ የሚያብረቀርቅበት ምክንያት በዚህ የፈረንሳይ ክልል ውስጥ ባለው የአየር ንብረት ውስጥ ነው ፡፡ እዚያ በጣም ቀዝቃዛ ነው እና ጠርሙሶቹ የወይን ሰሪዎቹ መጀመሪያ ላይ ለማስወገድ የሞከሯቸው እነዚህ ልዩ አረፋዎች አሏቸው ፡፡ እነሱ በአረፋዎቹ ምክንያት ወይኖቹ ጉድለት ነበራቸው ብለው ያስቡ ነበር ፣ ምክንያቱም ይህ በመፍላት ወቅት የሚከሰት ተፈጥሯዊ ሂደት ነው ፡፡ በሻምፓኝ ውስጥ በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ይህ ሂደት ቀርፋፋ ሲሆን ወይኑ ቀደም ብሎ ጠርሙሱ ውስጥ ሲፈስ በአየር ይሞላል ፡፡ ጠርሙ ራሱ እንዳይፈነዳ ብርጭቆው ወፍራም መሆን አለበት ፡፡ ሻምፓኝ በዛሬው ጊዜ ስም በመባል የሚታወቅ በመሆኑ ፈረንሳዮች የወይን ጠጅ ስም ለመጠበቅ በሁሉም መንገድ እየሞከሩ ነው ፡፡ በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ሌሎች የሚያብረቀርቁ ወይኖችን በዚያ ስም መጥራት የተከለከለ ነው ፡፡
ፕሮሴኮ
እነሱ በዚህ ስም ይጠራሉ የሚያበሩ ወይኖች የተሠራው በጣሊያን ውስጥ ነው ፡፡ ፕሮሴኮ የሚያንፀባርቅ የወይን ጠጅ ብቻ ሳይሆን የነጭ የወይን ዝርያ ነው ፣ ከቬኒቶ አከባቢ የሚያንፀባርቅ ወይን የተሠራበት ፡፡ ከፕሮሴኮ ወይን ጋር ያሉ ነገሮች ከሻምፓኝ እና ከሻምፓኝ ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ ከጣሊያን የመጣው ብርሀን የወይን ጠጅ በዚህ ስም ተጠርቷል ፡፡ ብቸኛው ልዩነት ከፕሮሴኮ ወይኖች የተሠሩ ካርቦን-ነክ ያልሆኑ ወይኖች መኖራቸው ነው ፡፡
ቡና
ስፔናውያን ካቫ የተባለ ብልጭልጭ ወይን ያመርታሉ። የተሠራው በዋነኝነት በካታሎኒያ እና በቫሌንሲያ ነው ፡፡ የመጀመሪያው አንጸባራቂ ወይን በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ተፈጠረ ፡፡ ይህ ወይንም ከሶስት የስፔን የወይን ዝርያዎች ነጭም ሆነ ቀይ ነው የተሰራው ፡፡
የሚመከር:
የእፅዋት ፕሮቲኖች ምንድን ናቸው እና የት ማግኘት ነው?
ፕሮቲን ለሰው አካል እጅግ አስፈላጊ ነው ፡፡ እነሱ አሚኖ አሲዶች ተብለው ከሚጠሩ ትናንሽ ቅንጣቶች የተሠሩ ናቸው ፡፡ ወደ 20 የሚጠጉ አሚኖ አሲዶች አሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ ስምንቱ እንደ አስፈላጊ ይቆጠራሉ ፡፡ ይህ ማለት ያለ ስብ እና የወተት ተዋጽኦዎች ወደ ሰውነት ሊሰጡ አይችሉም ማለት ነው ፡፡ ሆኖም አዲሱ መረጃ በሌላ መንገድ ያሳያል ፡፡ በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ ፕሮቲኖች ወደ ተካተቱት አሚኖ አሲዶች ይከፈላሉ ፡፡ እነሱ ተሰብስበው በሰውነት ውስጥ አዳዲስ ፕሮቲኖችን እንዲፈጥሩ ይረዳሉ ፡፡ ከዚህ በመነሳት ፕሮቲኖች በሰው አካል ሊመረቱም እንደሚችሉ ግልፅ ነው ፡፡ ብዙ ሆርሞኖች ፕሮቲኖች ናቸው ፡፡ እነሱ ለእድገትና ለማገገም አስፈላጊ የኃይል ምንጭ ናቸው ፡፡ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ፣ ጡንቻዎች ፣ የነርቭ ግፊቶች ማስተላለፍ
የጣፋጭ ወይኖች ምንድ ናቸው
የጣፋጭ ወይን ጠጅዎች ከጠረጴዛ ወይኖች የሚለዩት በዋናነት ከፍተኛ የስኳር ይዘት እና ከፍተኛ የአልኮሆል ይዘት በመኖሩ ምክንያት የሚጣፍጥ ጣዕም ስላላቸው ነው ፡፡ ለጣፋጭ ወይኖች ምርት እንደነዚህ ያሉት ወይኖች ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ብዙ ስኳር ያከማቹ እና ጠንካራ መዓዛ ይኖራቸዋል ፡፡ ወይኖቹ በማሞቂያው ክፍል ውስጥ ይሰበሰባሉ ፡፡ እንደ ሌሎች ወይኖች ሁሉ ጣፋጮች ወደ ነጭ እና ቀይ ይከፈላሉ ፡፡ ቨርሙዝ የተለያዩ የወይን ጣፋጭ ጣፋጭ ወይን ነው። የእነሱ ስያሜ የመጣው ከጀርመን እጽዋት ትልውድ (ዌርሙት) ነው። እንደ ጣዕም ሊወሰዱ ይችላሉ የጣፋጭ ምግቦች ወይኖች .
የፍራፍሬ ወይኖች ምንድን ናቸው?
ብዙ ሰዎች ወይን ከወይን ፍሬ ብቻ ሊሠራ ይችላል ብለው ያስባሉ ፡፡ እያንዳንዱ የወይን ጠጅ አዋቂ ቢያንስ አንድ ጊዜ ከፍራፍሬ የተሠራ ወይን ሞክሯል ፡፡ በእውነቱ ፣ የፍራፍሬ ወይን ጠጅ ስለማዘጋጀት ምንም እንግዳ ነገር የለም ፡፡ በጣም ዝነኛ በሆኑ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ወይኖች ውስጥ የተለያዩ ፍራፍሬዎች ሁልጊዜ እንደ መዓዛ ይገኛሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ነጭ ወይኖች በአፕል ፣ በፒች ፣ በወይን ፍሬ ፣ በፒር ፣ በሙዝ ፣ በለስ ፣ ሐብሐብ እና ሌላው ቀርቶ የለውዝ እና እንጉዳይ ጥሩ መዓዛዎች ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ በቀይ ወይኖች ውስጥ በጣም የተለመዱት መዓዛዎች እንጆሪ ፣ ቼሪ ፣ ብላክቤሪ ፣ ብሉቤሪ ፣ ብላክካር እና ሌላው ቀርቶ ቸኮሌት ፣ በርበሬ እና ሚንት ናቸው ፡፡ እስካሁን ከተነገሩት ሁሉ ፍሬዎቹ ከወይን ጠጅ ጋር አብረው እንደሚሄዱ ግል
የሻምጣጤ ወይኖች ምንድን ናቸው እና ምን እነሱን ለማገልገል?
እንደ ፈረንሣይ ወይኖች ሁሉ ፣ ለአልኮል መጠጦች የተለመዱ ናቸው ፣ የሚመረቱበትን ቦታ ስም ይይዛሉ ፡፡ የሊኩር ወይኖች ከፍ ያለ የአልኮሆል ይዘት አላቸው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በሚሠራበት ጊዜ ብራንዲ ወይም ወይን ጠጣር (ዲሲላላይት) ተጨምሮበታል ፡፡ ይህ የሚሆነው በሚፈላቸው ጊዜ ወይም በኋላ ነው ፡፡ አልኮሆል በሚታከልበት ጊዜ የወይን እርሾው ይሞታል እና መፍላት ይቆማል። የዚህ ዓይነቱ መጠጥ የአልኮል ይዘት ከ 18 እስከ 20% ነው ፡፡ የሊኩር ወይኖች እንዲሁ ባላቸው ጣፋጭ ጣዕም ምክንያት የጣፋጭ ወይኖች ተብለው ይጠራሉ ፡፡ ለዚህም ነው በዋነኝነት ከምግብ በኋላ የሚበሉት ፡፡ እነሱ እንደ ተጓዳኝ ያገለግላሉ ፡፡ በተጨማሪም ደረቅ አረቄ ወይኖች አሉ ፡፡ በጣም ዝነኛ ከሆኑት የወይን ጠጅ ወይን መካከል ፖርቶ ፣ ማዴይራ ፣ ማላጋ እና
ቤተኛ ወይኖች በውጭ አገር ተወዳጅ ናቸው
ቤተኛ ወይኖች በባዕዳን መካከል እውነተኛ ተወዳጅ ሆነዋል ፡፡ ከሩቢ ፣ ከፓሚድ እና ከማቭሩድ ወይኖች የተሠሩ መጠጦች በውጭ አገር ከፍተኛ ዋጋ አላቸው ፡፡ በቀስታ ፣ ግን በእርግጠኝነት ፣ የአገሬው ኤሊሲዎች በአውሮፓ ገበያዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በእስያም ጭምር ያላቸውን አቋም እያጠናከሩ ነው ፡፡ ከቡልጋሪያ ወይን በጣም አድናቂዎች መካከል ደች ፣ እንግሊዝኛ እና ዴንማርኮች ይገኙበታል ፡፡ የቡልጋሪያ ወይን አምራቾች አምራቾች ሮዚሳ ካሳቦቫ ማህበር ፀሐፊ ከሰጡት መግለጫ ይህ ግልጽ ሆነ ፡፡ ወይዘሮ ካሳቦቫ ለዳሪክ ኒውስ ቢግ እንደገለፁት የአገሬው ተወላጅ የሆኑ አጥፊ መጠጦች ዝቅተኛ ደረጃ ያላቸው የጠረጴዛ እና የቀላል መጠጦች የመመገብ ልማድ ቢኖራቸውም ለቻይናውያን ከፍተኛ ትኩረት እንደሚስብ ተናግረዋል ፡፡ ቅርንጫፉም ለምለም እጽዋት ችግሮች እ
