2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሶምሜልተር ሕግ - ሥጋን ከቀይ የወይን ጠጅና ከዓሳ ጋር ለማቅረብ - ከነጭ ጋር በጃፓን የሳይንስ ሊቃውንት የተረጋገጠ ሲሆን ለወራት ወደ መቶ የሚጠጉ የወይን ዓይነቶች ተንትነዋል ፡፡
የባዮኬሚስትሪ ተመራማሪው ታዩኪኪ ታሙራ የተለያዩ የዓሳና የወይን ውህዶችን ለመሞከር ቀማሾችን ሰብስቧል ፡፡
ነጭ የወይን ጠጅ የዓሳውን ጣዕም እንደሚያሳምር ቀይ ሆኖ ተሻግሮ በአፍ ውስጥ ደስ የማይል ጣዕም ይተዋል ፡፡
ሳይንቲስቶች አሁንም ይህንን እውነታ ማስረዳት አይችሉም ፣ ግን ነጭ ወይን በአሳ ፣ በባህር ምግቦች እና በአብዛኛዎቹ አትክልቶች ሊጠጣ እንደሚችል ግልፅ ነው ፡፡
እያንዳንዱ ወይን ጠጅ እንዲሁ ብረት ይ,ል ፣ ነገር ግን ትኩረቱ በወይን ዝርያ ፣ በመከር ዓመት እና በመነሻው ቦታ ላይ የተመሠረተ ነው።
በነጭ ወይን ውስጥ ብረት ከቀይ በጣም ያነሰ ነው ፣ ስለሆነም እንደ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ያሉ አነስተኛ የብረት ይዘት ያላቸው ሌሎች ምርቶች ጣዕም ውስጥ ጣልቃ አይገባም ፡፡
በሌላ በኩል ደግሞ ቀይ የወይን ጠጅ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን የብረት ሥር ነክ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሲሆን ይህ ደግሞ የማንኛውንም ምግብ ጣዕም የማጎልበት ችሎታ ይሰጠዋል።
ለወራት ቀይ ወይን ጠጅ ከዓሳ ጋር ሲቀምሱ የነበሩት ቀማሾች የዓሳውን ጣዕም ሹልነት ተሰማቸው ፡፡ ስለሆነም የሳይንስ ሊቃውንት የቀይ ወይኖች ብዙ ብረትን ስለሚይዙ የሶምሚለር ህግ እውነተኛ ነው ብለው ደምድመዋል ፡፡
ግን የተለዩ ሁኔታዎች አሉ - ለምሳሌ ፣ እንደ አንዲስ ተራሮች ያሉ ከደረቅ ጫካ አካባቢዎች የሚሰበሰቡ መጠጦች ፡፡
የቺሊ ቀይ ወይኖች በብረት ነቀል ንጥረ-ነገሮች ዝቅተኛ ናቸው ፣ ስለሆነም ጣዕማቸውን ሳይነካ በአሳ እና በባህር ውስጥ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ ለሮዝ ወይኖችም ተመሳሳይ ነው ፡፡
የሚመከር:
ከዓሳ ዘይት ጋር ክንፍ-የትኛው የበለጠ ጠቃሚ ነው?
በእውነቱ ልዩ ጤናማ ምርት በመሆኑ የአሳ ዘይት በጣም ጥቅም ላይ ከሚውሉት ውስጥ አንዱ ነው። በተለይም ለኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ዋጋ የተሰጠው ከዚህ በፊት ታይቶ የማይታወቅ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡ የእሱ ተስማሚ ምትክ የቂሪ ዘይት ነው። ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅነት እያገኘ መጥቶ ሊያፈናቅለው ነው ፡፡ ክሪል ዘይት ከዓሳ ዘይት ይልቅ እጅግ የበለጠ ባዮአክቲቭ እና ውጤታማ የኦሜጋ -3 ቅባት አሲድ ነው። እሱ ከቂሪል ይወጣል - ክሩሴሲያን ፣ ሽሪምፕ የሚመስሉ ዞፕላፕላንተን ፡፡ በፓስፊክ እና በአትላንቲክ ውቅያኖሶች ውስጥ ይገኛል.
ዓሳ እንዴት ይቀርባል?
ዓሳውን ብዙ ሰዎች ከሚወዷቸው በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ የሚመከረው ምግብ ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ እና በጥሩ ምክንያት ነው ፡፡ በውስጡ የያዘው ንጥረ ነገር በሰውነት ውስጥ ላሉት በርካታ ሂደቶች ጥሩ ሁኔታ እና አሠራር አስተዋጽኦ ያበረክታል። ስፍር ቁጥር የሌላቸው የዓሳ ጥቅሞች ይታወቃሉ ፣ ግን ስለ ዓሳ ጣዕም እንጂ ስለ ዛሬ አናወራም ፡፡ ዓሳውን ብዙውን ጊዜ ለእራት ፣ ለእንግዶች ፣ የምናደራጅበት ልዩ ዝግጅት የሚመረጥ ልዩ ሙያ ነው ፡፡ ግን ትክክለኛውን መንገድ እናውቃለን?
ቋሊማዎቹ ዘገምተኛ ገዳዮች ናቸው - አረጋግጠዋል
ቋሊማ ፣ ቤከን እና ቋሊማ ገዳይ ናቸው ፡፡ ከኦክስፎርድ ዩኒቨርሲቲ የሳይንስ ሊቃውንት መጠነ ሰፊ በሆነ ጥናት መሠረት የዕለት ተዕለት ፍጆታ ቋሊማ ከ 30 ጉዳዮች በአንዱ በአንዱ ለ 50 ሰዎች ሞት በቀን ዋነኛው መንስኤ ነው ፡፡ የብሪታንያ ባለሙያዎች እንደሚሉት ከሆነ በቀን አንድ ቋሊማ ወይም ሶስት የቢች ቁርጥራጭ እንኳን ጤናዎን እና ህይወታችሁን አደጋ ላይ ሊጥሉ ይችላሉ ፡፡ በጠረጴዛችን ላይ ብዙ ጊዜ እንግዳ የሆኑ ቋሊማዎች የሚመረቱት በዋነኝነት የሚመረቱት ከስጋ ውጤቶች ፣ ከባቄላ ፣ በምግብ ሜካኒካል ከተቀነሰ ስጋ ፣ ውሃ ወይም ደረቅ በረዶ ለምግብነት ፣ ፎስፌት ላይ የተመሰረቱ እና የአትክልት ፕሮቲኖች ጥምረት ናቸው ፡፡ አምራቾችም ብዙውን ጊዜ ማረጋጊያዎችን ፣ መከላከያዎችን ፣ ቀለሞችን እና ጣዕሞችን ይጠቀማሉ (ማለትም በ
ከዓሳ ኩሬዎች ውስጥ ሳልሞን መርዛማ ዳይኦክሳይድን ይይዛል
የአሜሪካ ሳይንቲስቶች ባደረጉት ጥናት ሳልሞኖች ሰው ሰራሽ በሆነ መልኩ ያደጉ ዳይኦሲኖችን እና በተፈጥሮ ካደጉ ሰዎች የበለጠ ብዙ ካርሲኖጅኖችን ይይዛሉ ፡፡ በዓለም ላይ ከተለያዩ ቦታዎች የተገዛ 700 ዓሳ ጥናት ተደርጓል ፡፡ ይህ ከፍተኛ መጠን ያለው ዳይኦክሲን ይዘት ለካንሰር የሚያጋልጥ ሆኖ ተገኝቷል ፡፡ በጣም የተበከለው ከሰሜን አውሮፓ የሚመጣው ነው ፡፡ ከፍተኛ የብክለት እና የመርዛማ ንጥረ ነገር ከፍተኛ ደረጃ ላይ እንደሚገኙ የተገኙት የአውሮፓ ሳልሞን ከስኮትላንድ እና ከፋሮ ደሴቶች ከሚገኙ አንዳንድ እርሻዎች የመጡ እብጠቶችን የመጋለጥ እድልን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ተብሎ ይታሰባል። የዚህ ዓይነቱ ሳልሞን ቢበዛ በየአምስት ወሩ አንዴ እንዲመገብ ይመከራል ፡፡ የዚህ ብክለት ምክንያት በእርሻ ውስጥ ይህ ዓሳ በተከማቸ የዓሳ ሥጋ እና የዓሳ ዘ
የትኛው ወይን መቼ እና በምን ይቀርባል?
ነጭ ወይን የተለመዱ ነጭ ወይኖች ለቀላል ምግቦች ተስማሚ ናቸው-ሆር ዲ ኦውቨርስ ፣ ዓሳ በሳባ ፣ ማዮኔዝ ፣ ካቪያር ፣ የተቀቀለ እና የተጠበሰ የዶሮ እርባታ ፣ አንጎል ፣ የበግ ግሪል ፣ እንጉዳይ ፣ ዛኩኪኒ ቡርክ ፣ የዳቦ አበባ ቅርፊት ፣ የአትክልት ቅጠላቅጠል በእንቁላል ፣ በፓስታ ፣ ኑድል ፣ ኬክ ፣ ስተርደሎች ፣ ኬክ ፣ ሰሞሊና ሃልቫ ፣ ወዘተ ብስኩት ፣ የፋሲካ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች እና ሌሎች ተመሳሳይ ጣፋጮች ሲያቀርቡ ጥሩ ነጭ ወይኖች በደስታ ይሰክራሉ ፡፡ ነጭ ወይኖች እስከ 8-10 ዲግሪ እንዲቀዘቅዙ ያገለግላሉ ፡፡ ለዚያም ነው በሞቃታማው የበጋ ቀናት እና በክረምቱ በሚሞቁ ሳሎኖች ውስጥ ነጭ የወይን ጠርሙሶችን በጠረጴዛው መሃል ላይ በተቀመጠው በረዶ በተቀላቀለበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት ጥሩ የሆነው ፡፡ በብርጭቆቹ
