አስማታዊው ካርማም - የት እንደሚጨምር?

ቪዲዮ: አስማታዊው ካርማም - የት እንደሚጨምር?

ቪዲዮ: አስማታዊው ካርማም - የት እንደሚጨምር?
ቪዲዮ: Amharic fairy tales አስማታዊው መፅሀፍ The Spell Book 📚 🧙 💫 [for teenagers] 2024, ህዳር
አስማታዊው ካርማም - የት እንደሚጨምር?
አስማታዊው ካርማም - የት እንደሚጨምር?
Anonim

ካርማም ከሩቅ ህንድ ታሪኳን ተሸክሞ በመስቀል ጦርነት ወቅት ወደ አውሮፓ ያመጣ ጥንታዊ ቅመም ነው ፡፡ እሱ ጠንካራ አፍሮዲሲያክ ነው።

በቡና ውስጥ እንደ ተፈላጊ ንጥረ ነገር ፣ ለኮክቴሎች ደስ የሚል ንክኪ ወይም ኬኮች ወይም የተጨሱ ስጋዎች ቅመማ ቅመም በጠረጴዛችን ላይ እየጨመረ ይገኛል ፡፡ ይህ ቅመም በኩሪ ስብጥር ውስጥ የመሪነት ሚና ይጫወታል ፡፡

ካርማም ከዝንጅብል ቤተሰብ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅመም ነው ፡፡ እሱ ዓመታዊ ዕፅዋት ሲሆን ከ 2 እስከ 4 ሜትር ያህል ቁመት አለው ፡፡ ለምግብ አሰራር ፍላጎቶች አረንጓዴ የዘር ፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ የደረቁ ናቸው - የእጽዋት ዘሮች ያስፈልጋሉ ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ የተለያየ ቀለም ያላቸው ናቸው ፡፡

የቅመማ ቅመም (Cardamom)
የቅመማ ቅመም (Cardamom)

አረንጓዴ ካርማም ጥራት ያለው ምርት ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ቡናማ ካርማም አነስተኛ ጥራት ያለው ምርት ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ቅመም ትንሽ ቅመም የተሞላ ጣዕም ያለው ሲሆን በተለምዶ የምስራቃዊ ነው - እሱ ጠንካራ መዓዛ እና የባህር ዛፍ መዓዛ አለው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በአብዛኛው በኔፓል ፣ በታይላንድ እና በመካከለኛው አሜሪካ ይበቅላል ፡፡

ይህ ቅመም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ድብልቅ ወይም ቡናዎች ስብጥር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት አጠቃቀሙ ለተወሰኑ ሰዎች ብቻ መብት ነበር ፣ ግን የመስቀል ጦረኞች በአውሮፓ ውስጥ ካሰራጩ በኋላ ካርማም ተገቢውን ተወዳጅነት እና እውቅና አገኘ ፡፡

ይህ ልዩ ቅመም በዋነኝነት የሚያገለግለው ለፓስታ እና ኬኮች ዝግጅት ነው ፡፡ በተጨማሪም የደረቁ ስጋዎችን ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በዱቄት ላይ ከፈጩት ወደ ማራናዳዎች እና የፍራፍሬ ሰላጣዎች ማከል ይችላሉ ፡፡

ቡና ከካርዶም ጋር
ቡና ከካርዶም ጋር

ካርማም ለቡና ወይም ለሻይ ትልቅ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል ፡፡ በመካከለኛው ምስራቅ እንደ ኢራን ባሉ ሀገሮች ይህ የተለመደ ተግባር ነው ፡፡ በሕንድ ውስጥ ግን ለማሞቅ እና ለቶኒክ መጠጦች አንድ ንጥረ ነገር ነው ፡፡

ገላጭ የሆነ የካምፎር መዓዛ ማግኘት ከፈለጉ የካርዶምን ቅጠሎች ያድርቁ እና በስብ ውስጥ በትንሹ ይቅቧቸው።

ለጊዜው ከዕለት ተዕለት ኑሮዎ እረፍት መውሰድ እና በምስራቅ ምስጢራዊነት እና ማራኪነት ውስጥ እራስዎን ለመጥለቅ ከፈለጉ የሚከተሉትን የአረብ ቡናዎች የምግብ አሰራርን መከተል ይችላሉ።

ያስፈልግዎታል - 100 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ እና አዲስ የተከተፈ ቡና ግማሽ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ቡናማ ስኳር ፣ ቀረፋ ፣ ካርማሞምና ቫኒላ ፡፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች እና ውሃዎች በአንድ ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ እና እስኪቀላቀል ድረስ ድብልቁን ማሞቅ አለባቸው ፡፡ መጠጡ አልተጣራም ፡፡

ለእሱ አለርጂክ ካልሆኑ በቀር በካራም ምንም ዓይነት የጤና አደጋ የለውም ፡፡ የማድረግ ዝንባሌ ካለዎት ይጠንቀቁ ፡፡

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከአለርጂ ወኪሎች መካከል አንዱ አስፈላጊ ዘይቶች ናቸው ፣ እነሱም የኬሚካዊ ውህደቱ አካል ናቸው ፡፡

የሚመከር: