2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የእኛ የዕለት ተዕለት ምናሌ ብዙውን ጊዜ ፍራፍሬዎችን ፣ አትክልቶችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ የወተት ተዋጽኦዎችን ያጠቃልላል እንዲሁም ከእነሱ መካከል በፍጥነት የተሟጠጡ እና ብዙ ሀብታም አሉ በፍጥነት ሊበላሽ የሚችል ካርቦሃይድሬት.
ቂጣ ፣ ድንች ፣ ነጭ ሩዝ በአጭር ጊዜ የመጠጣት ውጤት ያላቸው ስኳርን በፍጥነት ይይዛሉ ብለን ሳናስብ በየቀኑ የምንበላቸው ምግቦች ናቸው ፡፡
ከእነሱ ጋር ፣ በሌላው ምሰሶ ላይ ያሉ ሌሎች ብዙ ምርቶች አሉ ፣ እነሱ ቀስ ብለው የሚሰበሩ ስኳሮች አሏቸው። እነሱን ከወሰዱ በኋላ በስኳር ደረጃዎች ውስጥ ምንም ሹል ዝላይዎች የሉም እናም ዝቅተኛ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው እንላለን ፡፡ አልሚ ምግብ በምግብ መፍጨት ችግር ላለባቸው ፣ የስኳር ህመምተኞች እና ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች እንደ አማራጭ ይመክራቸዋል ፡፡
ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬት ማግኘት በምግብ መፍጫ ሥርዓት መዛባት ለሚሰቃዩ እንዲሁም የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች አስፈላጊ ነው ነገር ግን ከተለያዩ በሽታዎች ለመከላከል በጤናማ ምግብ ላይ ለሚመኩ ሁሉ ይመከራል ፡፡
የ ማግኛ በቀስታ ካርቦሃይድሬትን በምግብ ውስጥ አስቸጋሪ አይደለም ፣ እነሱ በበርካታ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ ሙሉ እህሎች እና በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ይገኛሉ።
ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ካለው ከፍራፍሬዎች መካከል ቼሪ ሊለይ ይችላል ፡፡ ፕሪኖች ፣ በተለይም ሲደርቁ በጣም ጥሩ ናቸው ቀርፋፋ የስኳር ምንጭ. የወይን ፍሬዎች ፣ ኪዊዎች እና ፒችች በጣም አስተማማኝ የፋይበር ምንጮች ናቸው ፣ ይህም የምግብ መፍጫውን ሥራ የሚደግፉ እና የካሎሪዎችን መጠን ለመቀነስ የሚያስፈልገውን የጥጋብ ስሜት ይፈጥራሉ ፡፡
ከአትክልቶች ዘገምተኛ ካርቦሃይድሬት ከአተር ፣ ካሮት ፣ ኤግፕላንት ፣ ብሮኮሊ ፣ ከቀይ በርበሬ ፣ ሽንኩርት ፣ ሰላጣ ፣ ቀይ ድንች ሊገኙ ይችላሉ ፡፡
እህሎችም በዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ምርቶችን ለመመገብ እድሎችን ይሰጣሉ ፡፡ ቡናማ ሩዝ ፣ አጃ እና አጃ ነጭ እህልን በተሳካ ሁኔታ ሊተኩ የሚችሉ ትንሽ የተረሱ ምግቦች ናቸው ፡፡
ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬት ያላቸው የወተት ምግቦች እውነተኛ ዕድል ናቸው ፣ ግን እነሱ የተሟሙ ቅባቶችን ይዘዋል እናም ይህ ጠቃሚ ውጤታቸውን ያቃልላል። ሰው ሰራሽ ስኳሮች ወይም ጣፋጮች ሳይጨመሩ የተጠረዙ ወተትና የወተት ተዋጽኦዎች እንደ ጥሩ አማራጭ ይሰጣሉ ፡፡ ለዕፅዋት-ተኮር ምግቦች እንደ አኩሪ አተር ወተት ያሉ ምርቶች አማራጭ ናቸው ፡፡
ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬት ያላቸው ምግቦች እሱ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ጥሩ ጣዕም አለው ፣ በጥሩ ሁኔታ ያሟላል ፣ ግን ጉዳቱ ተመሳሳይነት ነው ፣ እና በክፍሎቹ ውስጥ ያሉት ሰፊ ገደቦች አመጋገቦችን በመከተል ልምድ ለሌላቸው ተገቢ ያልሆነ አመጋገብ ሊያስነሳ ይችላል።
የሚመከር:
ካርቦሃይድሬት
ካርቦሃይድሬት በሕያዋን ፍጥረታት ውስጥ አስፈላጊ ባዮሎጂካዊ ተግባራትን የሚያከናውኑ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ እነዚህም ግሉኮስ ፣ ፍሩክቶስ ፣ ሳክሮሮስ ፣ ስታርች ፣ ሴሉሎስ እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች በካርቦን ፣ በሃይድሮጂን እና በኦክስጂን የተሠሩ ናቸው ፡፡ ለሕይወት ፍጥረታት አመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው። 80% የሚሆነው የተክሎች ደረቅ ጉዳይ እና 20% የሚሆኑት ከእንስሳት መካከል በካርቦሃይድሬት ላይ ይወድቃሉ ፡፡ ካርቦሃይድሬት በሶስት ቡድን ይከፈላሉ-ሞኖሳካርካርድስ ፣ ኦሊጎሳሳካርዴስ እና ፖሊሶሳካርዴስ ፡፡ ሞኖሳካርዳይድ በሃይድሮሊክ ሊሰራ የማይችል ቢሆንም ኦሊሳሳሳካራዴስ እና ፖሊሶሳካርዴስ ቀለል ላሉት ስኳር እና በመጨረሻም ወደ ሞኖሳካርዴስ እንዲገቡ ይደረጋል ፡፡ ሞኖሳካካርዴስ እና ኦሊጎሳሳካርዴስ አነስ
ጥሩ እና መጥፎ ካርቦሃይድሬት ዝርዝር
ጥሩ እና መጥፎ ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬት) ዝርዝር እየፈለጉ ከሆነ በግልጽ እንደሚሉት የአመጋገብ ልማዶችዎ ቀስ በቀስ እየተለወጡ ናቸው ፡፡ የካርቦሃይድሬት ቆጠራ ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ ሰዎች የሚመገቡትን ካርቦሃይድሬት እየቆጠሩ ለዓይነታቸው እና ለድርጊታቸው ትልቅ ቦታ የሚሰጡት ይመስላል ፡፡ እንደ አትኪንስ ያሉ ታዋቂ ምግቦች ጥሩ እና መጥፎ ካርቦሃይድሬት እንዳሉ ሰዎችን ያሳምኑታል ፡፡ እንዲሁም ይህ አመጋገብ መጥፎ ካርቦሃይድሬትን መውሰድ ሙሉ በሙሉ ማቆም እና ጥሩ ካርቦሃይድሬትስ ፍጆታ መቀነስን ይጠይቃል። የመጥፎ ካርቦሃይድሬት አጠቃቀምን መከታተል ጥሩ ሀሳብ ነው ፡፡ ብዙ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እና የጤና ባለሙያዎች ካርቦሃይድሬቶች በየቀኑ ከምንጠቀምባቸው ካሎሪዎች ውስጥ 55% ያህል መሆን እንዳለባቸው ይመክራሉ
የተጣራ ካርቦሃይድሬት-እነሱ ምንድናቸው እና ለምን ጎጂ ናቸው?
ሁሉ አይደለም ካርቦሃይድሬት እኩል ናቸው ፡፡ እውነታው ይህ የምግብ ቡድን ብዙውን ጊዜ እንደታየው ነው ጎጂ . ሆኖም ፣ ይህ ተረት ነው - አንዳንድ ምግቦች በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ናቸው ፣ ግን በሌላ በኩል እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ገንቢ ናቸው ፡፡ በሌላ በኩል, የተጣራ ካርቦሃይድሬት ጎጂ ናቸው ምክንያቱም ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ስለሌላቸው የአመጋገብ ዋጋ የላቸውም ፡፡ እነዚህ ባዶ ካሎሪ የሚባሉት ናቸው - ብዙ ካሎሪዎችን በምንወስድበት ጊዜ ግን በተግባር ግን ሙሉ በሙሉ ተርበናል ፡፡ እነዚህ ካርቦሃይድሬትስ ከስኳር ህመም ፣ ከልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና አልፎ ተርፎም ከአንዳንድ ካንሰር ጋር ተያይዘዋል ፡፡ የተጣራ ካርቦሃይድሬት ለምን ጎጂ ነው?
ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ምንድነው?
ካርቦሃይድሬት የሰውነት ዋና የኃይል ምንጭ ነው ፡፡ እነሱ የሚያስፈልጉትን ኃይል ለጡንቻዎች ብቻ የሚያቀርቡ ብቻ ሳይሆን ለማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ትክክለኛ ሥራም ተጠያቂ ናቸው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት አንጎል እነሱን እንደ ዋና የኃይል ምንጭ ስለሚጠቀምባቸው ነው ፡፡ በቂ ያልሆነ የካርቦሃይድሬት መጠን ወደ hypoglycemia - ዝቅተኛ የደም ስኳር ያስከትላል። ሁኔታው በድካም ፣ በእንቅልፍ ፣ በንዴት እና አልፎ ተርፎም የንቃተ ህሊና ማጣት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች በሁለት ዋና ዋና ክፍሎች ይከፈላሉ-ቀላል እና ውስብስብ። ቀላል ካርቦሃይድሬት በፍጥነት በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ በፍጥነት ያልፋሉ ፡፡ ጣፋጭ ምግቦች በእንደዚህ ያሉ ካርቦሃይድሬቶች የተሠሩ ናቸው ፡፡ እነዚህ ብስኩቶች ፣ ኬኮች ፣ ስኳር ፣ ማር ናቸው ፡፡ ው
ቀርፋፋ ምግብ ማብሰል - በኩሽና ውስጥ ያለው የቅርብ ጊዜ ፋሽን
ሁላችንም በእርግጥ ፣ በየቀኑ የሚቻል ከሆነ ጤናማ መመገብ እንፈልጋለን። ለቤተሰባችን በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ለማቅረብ በየቀኑ ጉልበት እና ጊዜ ማግኘት እንፈልጋለን ፡፡ ግን ወዮ ፣ በዓለም ዙሪያ እንደ በሺዎች የሚቆጠሩ እንደሚሠሩ ሰዎች ፣ በቀኑ መጨረሻ ላይ በፍጥነት የተጠበሰ ነገር ፣ ከጎረቤት ሱፐር ማርኬት ሞቃት መስኮት ወይም ከ sandwiches አንድ ክፍል ምግብ በፍጥነት ረክተናል ፡፡ እናም ቤተሰቦቻችን እንደገና የታደሱትን ፒዛ የመጨረሻ ንክሻዎችን ከራስ ወዳድነት ጋር ሲያጣጥሱ ፣ ሲሊቬና ሮው ብዙ ጥረት ሳያደርጉ በአንድ ሰዓት ውስጥ ብቻ ሶስት ምግቦችን ለማብሰል ሲሞክሩ በአተነፋፈስ እንመለከታለን። አማካይ የቤት እመቤት አቅም የማይኖራት ድራማ ከዚህ ክፉ አዙሪት የሚወጣበት መንገድ አለ?
