2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሳልሞን ወይም አትላንቲክ ሳልሞን በአሁኑ ጊዜ ለአደጋ የተጋለጡ ዝርያዎች ናቸው ፣ ግን በአሳ እርሻዎች ላይ በመልማቱ ይህ ጣፋጭ ምግብ ዓመቱን በሙሉ በአንፃራዊነት በተመጣጣኝ ዋጋ ይሰጣል ፡፡ ተመሳሳይ ነገር ሊባል አይችልም የዱር ሳልሞን ሆኖም ፡፡
የዚህ ጣፋጭ ምግብ ባለሙያዎች እና አፍቃሪዎች እርሻ ያሳደገው ሳልሞን ጥራት ከዱር ጋር ሊወዳደር እንደማይችል ይናገራሉ ፡፡ የፓስፊክ ሙጫዎች ጣዕም ፣ ሸካራነት እና ቀለም ከሁሉም እርሻ ሳልሞን ይበልጣሉ ፡፡
የዱር ሳልሞን ረጅም ርቀት ይዋኛል ፣ ቀለሙ የተፈጥሮ አመጋገብ ውጤት ነው - በዋነኝነት በፕላንክተን እና በአልጌ ላይ መመገብ ፡፡ በአሳ ማጥመድ ውስጥ ሳልሞን በእቃ መያዣዎች ውስጥ ይበቅላል ፣ እና የመሙያው ባሕርይ ሮዝ ቀለም በሰው ሰራሽ በቀለሞች ይተዋወቃል ፣ ይህም በብዙ ሁኔታዎች ለጤንነታችን ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡
የጅምላ ምርት ለጤና አደገኛ ሊሆን ስለሚችል አንዳንድ ኩባንያዎች የዓሳ እርባታ የበለጠ ተፈጥሯዊ ዘዴዎችን በመፈለግ ላይ ናቸው ፡፡
ለአብዛኞቹ ሰዎች ፣ በዱር አራዊት ውስጥ ያለው ይህ ዓሳ ያልተለመደ ወቅታዊ ጣፋጭ ምግብ ሆኖ ይቀራል ፡፡ ትኩስ የፓስፊክ ሳልሞን አጋማሽ እስከ የበጋው መጨረሻ ድረስ በጥቂት ሳምንታት ውስጥ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ገበያዎች ይገኛል ፡፡
እርሻ ያሳደገው ሳልሞን ከዱር ሳልሞን ጋር ሲወዳደር ሁለት ዋና ዋና ልዩነቶች አሉት ፡፡ በመጀመሪያ ፣ እሱ በጣም ርካሽ ነው ፣ እና ሁለተኛ - ስጋው በጣም ወፍራም ነው። ስለዚህ ለሚፈልጉት ሁለት ችግሮች አሉ እውነተኛ የዱር ሳልሞን ይሞክሩ.
በመጀመሪያ ፣ የታረሰውን ዝርያ ከዱር እንስሳ ለመለየት በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል - ለአብዛኞቹ ሰዎች የፓስፊክ ዝርያዎች ብዝሃነት አይታወቅም ፣ ስለሆነም ማንኛውም ሳልሞን ሳልሞን ወይም ቀይ ዓሳ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ፣ በዱር ሳልሞን ዝቅተኛ የስብ ይዘት የተነሳ ፣ ዝግጅታቸው የበለጠ ጥንቃቄን ይጠይቃል ፣ ይህ በጣም ጥሩ fillet ተገቢ ያልሆነ ምግብ በማብሰሉ ምክንያት ለመበላሸቱ በጣም ቀላል ነው።
ታዋቂ የፓስፊክ ሳልሞን ዝርያዎች
ትልቁ የፓስፊክ ሳልሞን ሮያል ሳልሞን ነው ፡፡ ከሌሎቹ ሳልሞኖች በትልቁ (ከ 15 በላይ) የጉልት ጨረሮች ይለያል ፡፡ የሚኖረው በአሜሪካ የፓስፊክ የባህር ዳርቻ እንዲሁም በአርክቲክ እና በእስያ ውስጥ ነው-በካምቻትካ ፣ በአዛዥ ደሴቶች ፣ በአሙር እና በሰሜን ሆካካይዶ ፡፡
ኮሆ ሳልሞን እንዲሁ አንድ ትልቅ ዓሳ ሲሆን እስከ 98 ሴንቲ ሜትር የሚደርስ ሲሆን ክብደቱ በአማካኝ ወደ 14 ኪ.ግ. ኮሆ ሳልሞን በደማቅ የብር ቀለሙ ከሌላው ሳልሞን በጣም የተለየ ነው ፣ ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ “በብር ሳልሞን” በሚለው ስም ሊያገኙት የሚችሉት። ከአላስካ እስከ ካሊፎርኒያ በሚኖርበት በሰሜን አሜሪካ የባህር ዳርቻ የፓስፊክ ውቅያኖስ በጣም የተለመደ ነው ፡፡ ግን ክልሉ የካምቻትካ ፣ የአዛ Commanderን ደሴቶች እና የሆካካይዶን ውሃም ያሸንፋል ፡፡
የኮሆ ሳልሞን ሥጋ ከ 6.1 እስከ 9.5% ቅባት አለው ፡፡ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶድየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ክሎሪን ፣ ሞሊብዲነም ፣ ኒኬል ፣ ፍሎሪን ፣ ዚንክ ፣ ክሮሚየም - ቫይታሚኖችን B1 ፣ B2 ፣ ማዕድናትን እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይ Conል ፡፡
ቀዩ ዓሳ (ሶኬ ሳልሞን) ተብሎም ይጠራል ፣ ከብዙ ሳልሞን በባህሪው ቀለም ይለያል ፡፡ የዚህ ዝርያ ተወካዮች ርዝመት 80 ሴ.ሜ ይደርሳል ፣ ክብደቱ ብዙውን ጊዜ 1.5-3 ነው ፡፡ 5 ኪ.ግ. ከሌሎች የፓስፊክ ሳልሞን በተለየ ብዙውን ጊዜ በሐይቆች ውስጥ ይራባል ፡፡ ሥጋው እንደ ሌሎች ሳልሞን ሁሉ ሮዝ አይደለም ፣ ግን በከባድ ቀይ ቀለም ፡፡
የፓስፊክ ሳልሞን ዝርያ በጣም ትንሹ እና በጣም የተለመደ አባል ሮዝ ሳልሞን ነው። ሮዝ ሳልሞን አማካይ ክብደት 2.2 ኪ.ግ ነው ፡፡ ትልቁ የሚታወቀው ሮዝ ሳልሞን እስከ 76 ሴ.ሜ የሚደርስ ሲሆን ክብደቱ 7 ኪ.ግ ነው ፡፡
ሮዝ ሳልሞን በሰሜናዊ ካሊፎርኒያ ከሚገኘው የሳክራሜንቶ ወንዝ እስከ ካናዳ እስከ ማኬንዚ ወንዝ እና ከሳይቤሪያ ከሚገኘው የሊና ወንዝ እስከ ኮሪያ ድረስ ባለው ቀዝቃዛ የባህር ዳርቻ የባህር ዳርቻ ውቅያኖስ ውሃ ውስጥ ይገኛል ፡፡
የእነዚህ የፓስፊክ ሳልሞን ዓይነቶች እያንዳንዱ ሙጫ የበለፀገ ጣዕምና መዓዛ አለው ፡፡ ከእሱ ጋር የምግብ አሰራር ድንቅ ለማዘጋጀት አንድ ግሪል ብቻ በቂ ነው ፡፡ ግን በዚህ ዓይነቱ ዓሳ ከመጠን በላይ ላለመውሰድ አስፈላጊ ነው ፡፡የምግብ አሰራር ባለሙያዎች የሙቀት ሕክምናን ዝቅተኛ እንዲሆን ይመክራሉ ፣ እና የበለጠ ያልተለመደ የምግብ አሰራር ዘዴ አለ ፣ እሱም ጣዕሙን እና የጤና ባህሪያቱን ሙሉ በሙሉ ይጠብቃል - ሳልሞን ተሞልቶ በጥሬው ይበላል ፡፡
ነገር ግን ፣ የዚህ ዓይነቱ ሂደት ባለሙያ ካልሆኑ ሙከራ ማድረግ አይመከርም ፡፡ ከሚያስፈልገው የምስክር ወረቀት አመላካች ጋር በመሆን ይህ አስደናቂ ዓሳ የዱር ነው ከሚለው ጋር መቅረቡ ማረጋገጥ ብቻ በቂ ነው ፡፡
የሚመከር:
የአንበጣ ባቄላ ከካካዎ የበለጠ ጠቃሚ የሆነው ለምንድነው?
ለብዙ ሰዎች ቀንዶች የማይታወቅ ባህል ነው ፡፡ “ካሮብ” የሚለው ቃል የመጣው ከአረብኛ ቃል “ክሩሩብ” ሲሆን ትርጉሙም “ባቄላዎች” ማለት ነው ፡፡ ሮዝኮቭኮ በሜድትራንያን አካባቢ ዓይነተኛ የሆነው የጥራጥሬ ቤተሰብ የማይረግፍ ተክል ነው ፡፡ መነሻው ከሰሜን አፍሪካ እና ከስፔን ቢሆንም በደቡብ አሜሪካ ፣ በአውስትራሊያ ፣ በሕንድ እና በደቡብ አፍሪካም ሰፊ ነው ፡፡ እነዚህ ዛፎች በሁሉም የአየር ሁኔታ ውስጥ በተቀላጠፈ ያድጋሉ ፡፡ እነሱ ድርቅን እና ደካማ አፈርን ይቋቋማሉ። በታላቅ ረሃብ ወቅት የሜዲትራንያን ገበሬዎች ይመግቧቸው ነበር ፡፡ ዛፎች ፍሬ ማፍራት የሚጀምሩት ከስድስተኛው ዓመት በኋላ ብቻ ሲሆን ከአሥራ ሁለተኛው በኋላ በዓመት እስከ 50 ኪሎ ግራም ፍሬ ማፍራት ይችላሉ ፡፡ አስገራሚው ነገር 100 አመት መውለዷ ነው ፡፡
ሙሉ ፍራፍሬ ወይም ጭማቂ - ለመብላት የበለጠ ጠቃሚ የሆነው?
ትኩስ ፋሽን እና አፍሯል የሚለው ጥያቄ ዛሬ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በሥራ ላይ ባሉ ግን ለጤንነታቸው በሚጨነቁ መካከል በጣም አስፈላጊ የሆኑት ስፍር ቁጥር የሌላቸው ምግቦች መሠረት ናቸው ፡፡ እነሱ ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ናቸው እናም ሰውነት ክብደትን እና ዲቶክስን ለመቀነስ ይረዳል ተብሏል ፡፡ በእውነቱ ፣ ስለእሱ ካሰብን ፣ ለተመሳሳይ ጊዜ አንድ ብርጭቆ አዲስ ወይንም ለስላሳ እንሰራለን ፣ ልክ እንደ መንፈስን የሚያድሱ እና አመጋገብ ያላቸው የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ሰላጣ ማዘጋጀት እንችላለን ፡፡ ለመብላት የትኛው የተሻለ ነው - ሙሉ ፍራፍሬ ወይም የተጨመቀ ጭማቂ ?
ዶሮ ወይም ቱርክ - የበለጠ ጠቃሚ የሆነው?
ሁሉም ማለት ይቻላል የምግብ ጥናት ባለሙያዎች የሰባ ሥጋ በተለይም የአሳማ ሥጋ መወገድ አለባቸው የሚል አስተያየት አላቸው ፡፡ እንዲያውም አንዳንዶቹ ቀይ ሥጋ መወገድ አለበት ብለው ያምናሉ ፣ ለዚህም ነው በምግብ ወቅት የዶሮ ሥጋ በጣም ጠቃሚ የሆነው ፡፡ እንደገና ፣ ሁሉም አይደሉም ፣ ምክንያቱም ዳክዬ ለምሳሌ ያህል በጣም ወፍራም ነው ፡፡ በጣም ተደራሽ እና በስፋት የቀረበው የዶሮ ሥጋ ይቀራል ዶሮ እና ቱርክ .
የዱር ሽንኩርት እና የዱር ነጭ ሽንኩርት የማደስ ኃይል
የዱር ነጭ ሽንኩርት (እርሾ) ፣ ከኃይለኛው ፀረ-ባክቴሪያ ፣ አንቲባዮቲክ እና ፀረ-መርዝ ባህሪዎች ጋር በእኛ ምናሌ ውስጥ ብዙ ጊዜ መኖር አለባቸው ፡፡ የእሱ ጥቅሞች በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፡፡ የዱር ነጭ ሽንኩርት የደም ግፊትን ለመቀነስ ትልቅ መድኃኒት ከመሆኑም በላይ ከስትሮክ ይጠብቀናል ፡፡ በፀረ-ኦክሳይድ ውህደቱ ምክንያት የበሽታ መከላከያዎችን በመጨመር ጥሩ የሰውነት ድምፁን ይጠብቃል ፡፡ በፀደይ መጀመሪያ ላይ በጫካ አካባቢዎች ውስጥ ይበቅላል ፣ እና አንዳንድ ጊዜ በከተማ ዳርቻዎች አካባቢዎች ውስጥ ይገኛል። እና በእጆችዎ መያዙን ለማረጋገጥ የዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ከዚያም የተወሰነውን የነጭ ሽንኩርት ሽታ እንዲሰማዎ በጣቶችዎ መካከል ቅጠልን ያፍሱ ፡፡ እር
ከላም ወተት በ 5 እጥፍ የበለጠ ጠቃሚ የሆነው ወተት ይኸውልዎት
የመብላት ጥቅሞች የግመል ወተት እንደ ላም ወተት ካሉ ሌሎች የወተት ዓይነቶች በጣም ይበልጣሉ ፡፡ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የግመል ወተት ከላም ወተት የበለጠ ጤናማ ነው ፡፡ ከከብት ወተት የበለጠ ገንቢ እና ጥሩ መሆኑን ሳይጠቅስ በቀላሉ ለማዋሃድ ከሚያደርገው ከሰው እናት ወተት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፡፡ በግመል ወተት እና በከብት ወተት የአመጋገብ ስብጥር መካከል ብዙ ዋና ዋና ልዩነቶች አሉ። የግመል ወተት እንደ ብረት ፣ ዚንክ ፣ ፖታሲየም ፣ መዳብ ፣ ሶዲየም እና ማግኒዥየም ያሉ ከፍተኛ ማዕድናትን ይ containsል ፡፡ ከፍተኛ የቫይታሚን ኤ እና ቢ 2 ደረጃዎችን ይ containsል ፡፡ በተጨማሪም ከላም ወተት የበለጠ ፕሮቲን ይ containsል ፡፡ የቫይታሚን ሲ መጠን ከላም ወተት ብዙ እጥፍ ይበልጣል ፡፡ የግመል ወተት ከላም ወተት የበ
