2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሾርባዎች ለዕለታዊው ምናሌ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡ እነሱ ለጤና በጣም ጥሩ ናቸው ፣ ብዙ ጊዜ ወይም ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልጋቸውም ፡፡
በጣም ጤናማ የሆኑት ከአትክልት ፣ ከዶሮ ፣ ከዓሳ ወይም ከእንቁላል የሚዘጋጁ ግልፅ ሾርባዎች ናቸው ፡፡ ለሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ባሉ ምርቶች ምክንያት የዚህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ይሞላል ፡፡
በአትክልቶች ውስጥ ያለው ካሎሪ አነስተኛ ነው ፣ ግን ቫይታሚኖቹ ከፍተኛ ናቸው እናም ያ ጠቃሚ ያደርጋቸዋል። በተለይም ካሮት ፣ ሴሊየሪ ፣ ቲማቲም ፣ ስፒናች ፣ አረንጓዴ ባቄላ ያላቸው ፡፡ የዶሮ ሾርባ ለጉንፋን ተስማሚ ነው ፣ እና የዓሳ ሾርባዎች በበጋው ውስጥ እየቀዘቀዙ ናቸው ፡፡
የአትክልት ሾርባ - ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን
ፎቶ Sevdalina Irikova
የአትክልት ሾርባዎች ተወዳጅ እና ተመራጭ ናቸው ፡፡ እነሱ ለማብሰል በጣም ቀላሉ እና በኩሽና ውስጥ ላሉት ለማንኛውም አዲስ ተስማሚ ናቸው ፡፡ በጣም ረዥም የበሰለ አትክልቱ በሚበስልበት ጊዜ ላይ በመመርኮዝ ከ 20 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት የሚዘጋጁ እጅግ በጣም ብዙ የአትክልት ሾርባዎች ልዩነቶች አሉ ፡፡
ታዋቂው ድንች ፣ ካሮት ፣ በርበሬ ፣ ሽንኩርት እና ቲማቲም በ 20 ደቂቃ ውስጥ ይዘጋጃል ፣ ስለሆነም ድንች እና ካሮትን ማብሰል አስፈላጊ ነው ፡፡ ዱባ ክሬም ሾርባ ለማዘጋጀት ዱባውን ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡ ቀዩን ጥንዚዛዎች ከ 40-50 ደቂቃዎች ያህል በጣም ቀቅለው ፡፡ ቢትሮት ሾርባ የሚያነቃቃ ውጤት ስላለው ጠቃሚ ነው ፡፡ የቲማቲም ሾርባ ለማዘጋጀት ለሾርባ የሚሆን ቲማቲም ለ 15 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ ነው ፡፡ ብሮኮሊ ሾርባ በፍጥነት ሊበስል ይችላል ፣ ብሮኮሊ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡ ስፒናች እና sorrel በሚፈላ ውሃ ከተቃጠለ በኋላ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ ለ 4-5 ደቂቃዎች አረንጓዴ ባቄላዎችን ለሾርባ ያበስሉ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ለቅዝቃዜ ያስፈልጋሉ ፡፡
የስጋ ሾርባ
የስጋ ሾርባዎች ተመራጭ ናቸው ምክንያቱም ስጋው የተለየ ጣዕም ይሰጣቸዋል ፣ ገንቢ ያደርጋቸዋል እንዲሁም በውስጣቸው ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ ፡፡ የስጋ ሾርባዎች በውስጣቸውም ስጋውን ለማብሰል በሚያስፈልገው ጊዜ መሰረት ይዘጋጃሉ ፡፡
በጣም ዝነኛ የዶሮ ሾርባ ነው ፡፡ በተናጠል የዶሮ ክፍሎችን - እግሮችን ፣ የሆድ ዕቃዎችን ወይም መላውን ዶሮ ለማብሰል በሚያስፈልገው ጊዜ በአንፃራዊነት በፍጥነት ይዘጋጃል ፡፡ እያንዳንዱ የዶሮ ክፍሎች ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላሉ። ዶሮው በሙሉ ለ 40-50 ደቂቃዎች የተቀቀለ ነው ፡፡
ግልገሉ ለ 1.5 -2 ሰዓታት ይቀቅላል ፡፡ የበሬ ሥጋ ከ 1.5 ሰዓታት በኋላ ፣ ከ30-40 ደቂቃዎች በኋላ ጥንቸል ያበስላል ፡፡ የቱርክ ጫጩት ለ 1 ሰዓት ያህል የተቀቀለ ስለሆነ የበሬውን ማብሰል አስፈላጊ ነው ፡፡ አሳማው ለረጅም ጊዜ የተቀቀለው ለ 2.5 ሰዓታት ያህል ሲሆን ዝይው አንዳንድ ጊዜ ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ይቀቀላል ፡፡
የስጋ ሾርባው ረዘም ያለ ጊዜ የማብሰያ ጊዜ ቢኖርም ፣ የዕለታዊው ምናሌ ወሳኝ አካል ነው ፡፡
የዓሳ ሾርባ ወይም የዓሳ ሾርባ - ለማንኛውም ሽርሽር ደስታ ፡፡ ጥሩ መዓዛ ካለው የዓሳ ሾርባ ይልቅ በሞቃት የበጋ ቀናት የበለጠ ፈታኝ ነገር የለም ማለት ይቻላል ፡፡ ይህ ዓይነቱ ሾርባ ከማንኛውም ዓይነት ዓሳ እና በሌሎች ምርቶች ውስጥ ያለ ገደብ ሊዘጋጅ ይችላል - ጥራጥሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ ወይን እንኳን ፡፡
የዓሳ ሾርባዎች ዓሦቹ በውስጣቸው እስከሚዘጋጁ ድረስ እንዲሁ ይዘጋጃሉ ፡፡ ከ 40-50 ደቂቃዎች ውስጥ ነጭ የዓሳ ሾርባን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የኮድ ሾርባ እንዲሁ በ 50 ደቂቃዎች ውስጥ ይሠራል ፡፡ የኢል ሾርባ ከ 60-70 ደቂቃዎች አካባቢ ውስጥ ይሠራል ፣ እና ታዋቂው የሳልሞን ሾርባ በ 30 ደቂቃ ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡
የባህር ውስጥ ሾርባ ለማዘጋጀት 30 ደቂቃዎችን ይፈልጋል ፡፡
የሚመከር:
የተለያዩ አትክልቶች ለምን ያህል ጊዜ ያበስላሉ?
ከአትክልቶች የሚዘጋጁት ምግቦች የሰውነትን ንጥረ ነገር ያረካሉ ፡፡ በንጹህ አትክልቶች ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የአትክልት እና የወተት ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት እና ፕሮቲኖች ለትክክለኛው አመጋገብ ዋስትና ናቸው ፡፡ በውስጣቸው ያሉት ማቅለሚያዎች ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣዕም ያላቸው ንጥረነገሮች የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃሉ እንዲሁም የምግብ መፍጨት እና ውህደትን ይደግፋሉ ፡፡ አትክልቶች ሊበስሉ ፣ ሊጋገሩ ፣ ሊጠበሱ ወይም ሊበስሉ ይችላሉ ፡፡ ጠቃሚ ይዘቱን በውስጡ ማኖር የተሻለ ነው የበሰለ አትክልቶች .
የክረምት ምግብ ጠርሙሶች ለምን ያህል ጊዜ ያበስላሉ?
የተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች እና ፍራፍሬዎች ለመድፍ የተለያዩ ጊዜዎችን ይፈልጋሉ ፡፡ ለመድፍ በጣም አስፈላጊው ምንድነው? ጊዜ ያስፈልግዎታል ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ቀላል ቢመስልም ፣ በቂ የክረምት ምግብ ለማዘጋጀት ከፈለጉ ምናልባት ቢያንስ አንድ ቀን ሊወስድብዎት ይችላል ፡፡ ማንኛውንም ምርቶች ቆርቆሮ ከመጀመርዎ በፊት ማድረግ ያለብዎት ሌላ ነገር - እርስዎ ገዝተው እና የሚፈልጉትን ሁሉ እንዳሉ ለማረጋገጥ የምግብ አሰራሩን ይመልከቱ ፡፡ እንደገና ወደ ግብይት መሄድ ካለብዎት ይህ ጊዜዎን ይቆጥባል ፣ እና የሚፈልጉት ሁሉ እንዳለዎት በማወቅም የመድኃኒት ሥራውን በሰላም መጀመር ይችላሉ ፡፡ ቀጣዩ አስፈላጊ እርምጃ ምንም ቢሰሩም - ኮምጣጤ ፣ ኮምፓስ ፣ ጃም ፣ ወዘተ ፍሬውን በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል ፡፡ እንዲሁም ቡናማ እና ያለ ምንም ጉዳት
የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ለምን ያህል ጊዜ ይራባሉ
ማሪኔትን ማብሰል በጣም የተለመደ የማብሰያ ክፍል ሲሆን በእያንዳንዱ ወጥ ቤት ውስጥ በአንድ ወይም በሌላ መልክ ይገኛል ፡፡ በአገራችን በቤት ቆርቆሮ መስክ ላይ በሚያስቀና እንቅስቃሴያችን ምክንያት የታላቅ ተሞክሮ ውጤት ነው ፡፡ ቀደም ሲል መርከቧን በዋነኝነት ለዓሳ ያገለግል ነበር እናም የውሃ ማሪያ - የባህር ውሃ ይባላል ፡፡ ዛሬ ፣ ከባህር ምግብ በተጨማሪ ማሪናዳዎች በዋነኝነት ለስጋ እና ለከባድ አትክልቶች ያገለግላሉ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ምግብ ማጠጣት ምግብን ለማከማቸት ከሚለው ቴክኒክ ብቻ ለማለስለስ እና ተጨማሪ ጣዕሞችን ለማበልፀግ ወደ ምግብ አሰራር ተለውጧል ፡፡ ከተራ የጨው ውሃ ውስጥ ፣ ዛሬ marinade በዋነኝነት ወደ ሆምጣጤ ወይም ሎሚ ፣ ስብ ፣ የተለያዩ ትኩስ ወይም ደረቅ ቅመሞች እና ጨው ወደ እያንዳንዳቸው የራሱ ሚና አለው ፡
ምግቡ ለምን ያህል ጊዜ እንደቀዘቀዘ እና አሁንም ጣፋጭ ሊሆን ይችላል
ምግብን ማቀዝቀዝ ምግብን ለማቆየት በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ ነው እና ምንም እንኳን ምግብ ላልተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ በደህና ይቀመጣል ማለት አይደለም ፣ ይህ ማለት ግን ጥራቱን ለዘላለም ያቆያል ማለት አይደለም - በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ምግቡን ከተጠቀሙ ጥሩ መዓዛ እና ቁመና በጣም የተሻሉ ይሆናሉ በኋላ ማቀዝቀዝ . እንዲሁም አንዳንድ ምግቦች ከሌሎቹ በበለጠ በማቀዝቀዣው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆዩ ከመሆናቸው በፊት የተወሰኑ ዝግጅቶችን (የተቆራረጠ ፣ የተቦረቦረ ፣ ባለ አንድ ንብርብር ማቀዝቀዝ ፣ ወዘተ) ሊፈልጉ ይችላሉ ፡፡ የቀዘቀዙ አትክልቶች አትክልቶች እንደ ምን ዓይነት በመመርኮዝ ከሦስት ወር እስከ አንድ ዓመት ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ አትክልቶች በተለይም ቅጠላማ አትክልቶች በረዶ ከመሆናቸው በፊ
ለቀኑ በጣም ጠቃሚ ጅምር ሾርባው ነው
አሜሪካዊው የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እንደሚናገሩት በጣም ጠቃሚ ከሆኑት መክሰስ መካከል በዓይኖች ላይ እንቁላሎች አሉ ፡፡ እንቁላል የአመጋገብ ምርት ሲሆን ብዙ ቫይታሚኖችን ፣ ፕሮቲኖችን እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፣ ይህም ለአእምሮ ችሎታ ጠቃሚ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ የብሪታንያ የምግብ ጥናት ተመራማሪዎች በዚህ አይስማሙም - እንደነሱ አባባል እስከ ቀን ድረስ በጣም ጠቃሚ ጅምር ሾርባው ነው ፡፡ በእነሱ መሠረት ከፍተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ የያዙ ምግቦች ሰውነትን በፍጥነት ያረካሉ ፡፡ ስለዚህ አንድ ሰው ለረዥም ጊዜ እንደሞላ ይሰማዋል ፡፡ ለዚያም ነው የእንግሊዝ የሥነ-ምግብ ተመራማሪዎች ለቁርስ ሾርባን ይመክራሉ - ግን ከሙዝሊ ያነሰ ካሎሪን የያዘ። ቀንዎን በአትክልት ሾርባ እንጂ በስጋ መጀመር የተሻለ ነው ፣ ግን ያለ ፍርፋሪ ማድረግ ካልቻ
