ጤናማ መሆን ከፈለጉ ስለእነዚህ ምግቦች ይርሷቸው

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ዛሬ ዘመናዊው ምግብ ከአባቶቻችን ምግብ ጋር ሲነፃፀር የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ እንዴት እና? በቴክኖሎጂ እድገት አብዛኛው ምግባችን የሚመረተው ከአንድ ዓይነት ማቀነባበሪያ በኋላ ነው ፡፡ እንደ ሥራ የተጠመድን ሰዎች በፍጥነት እና በቀዝቃዛ ምግቦች ላይ የበለጠ እና የበለጠ መተማመን እንጀምራለን ፡፡

ብዙውን ጊዜ ትኩስ ምግብ በማዘጋጀት እና ምግብ በማብሰል ብዙ ጊዜ እናጠፋለን ፡፡ በወጥ ቤታችን ውስጥ ከሁሉም ውስብስብ መሣሪያዎች ጋር የምናዘጋጃቸው ምግቦች እንኳን በአብዛኛው ሰውነታችን ከሚመኙት ንጥረ ነገሮች እና ኢንዛይሞች የላቸውም ፡፡

አሲድ የሚፈጠሩ ምግቦችን መጠቀምን ይቀንሱ

በአጠቃላይ “አሲድ የሚፈጥሩ” ምግቦችን ስንመገብ ደማችንን የበለጠ አሲዳማ ያደርጉታል ፡፡

አሲድ አሲድ ደም ወደ ሁሉም የሰውነታችን ክፍሎች ንጥረ ነገሮችን የመሸከም ተግባሩን እንዳያከናውን ይከላከላል ፡፡ ይህ ደም ወፍራም ነው ፣ በወፍራም ደም ስፍር ቁጥር የሌላቸውን ጎጂ ህዋሳትን (ባክቴሪያዎችን ፣ ቫይረሶችን ፣ ጥገኛ ተውሳኮችን ፣ እርሾን ፣ ወዘተ ያስተናግዳል) ከጊዜ በኋላ የአካል ክፍሎችን መርዝ ማምጣት ይጀምራል ፡፡

ስለዚህ አሲድ የሚፈጥሩ ምግቦች ምንድናቸው? አንዳንድ ምሳሌዎች-የእንስሳት ፕሮቲኖች ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ የተጠበሱ ምግቦች ፣ የበሰሉ ምግቦች ፣ የተሻሻሉ ምግቦች ፣ የሰቡ ምግቦች ፣ መድኃኒቶች ፣ ዱቄትና ጣፋጮች (ለምሳሌ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ብስኩቶች ፣ ዶናዎች ፣ ወዘተ) ፣ ሰው ሰራሽ የምግብ ተጨማሪዎች (ለምሳሌ ኢሚሊየርስ ፣ ቀለሞች ፣ ጣዕሞች ፣ ተጠባባቂዎች ፣ ማረጋጊያዎች)።

የአትክልት ፕሮቲኖች እንዲሁ አሲድ ይፈጥራሉ ፣ ግን ከእንስሳት ፕሮቲኖች የበለጠ ለማዋሃድ ቀላል ናቸው።

እነዚህን ምግቦች አለመብላታችንን አናወግዝም ፣ በትንሽ መጠን መብላት እና የአልካላይን ቅርፅ ያላቸውን ምግቦች (ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ የእፅዋት ምግቦች) ላይ አፅንዖት መስጠት ያስፈልግዎታል ፡፡

የደም መርጋት ላለመፍጠር ከጤና ችግሮችዎ ጋር ለመገናኘት ለመጀመር 20% አሲድ-የሚፈጥሩ ምግቦችን እና 80% አልካላይን የሚፈጥሩ ምግቦችን መመገብ መጀመር ያስፈልግዎታል ፡፡

የተለጠፈ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች

የተለጠፈ ወተት በ 160 ዲግሪ ወይም ከዚያ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ወተት በማሞቅ ይገኛል ፡፡ ይህ ወደ ኦርጋኒክ ቅርፅ የሚለወጥ እና በሰውነት ውስጥ ሊገባ የማይችል የወተት ፕሮቲን (ኬሲን) ይዘትን ይለውጣል ፡፡

ይህ ፕሮቲን መፍረስ በማይችልበት ጊዜ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያዳክማል ፣ ይህም ለአለርጂ እና ለሌሎች እንደ አስም ፣ የአፍንጫ መታፈን ፣ የቆዳ ሽፍታ ፣ የመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽኖች ፣ የደም ኮሌስትሮል ከፍ ያለ ፣ የልብ ህመም እና የደም ቧንቧ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡

ፓስቲዩራይዜሽን ኢንዛይሞችን ያጠፋል ፣ የቫይታሚን ይዘትን ይቀንሰዋል ፣ ቫይታሚኖችን B12 እና ቫይታሚን ቢ 6 ያጠፋል ፣ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ይገድላል ፣ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ያበረታታል እንዲሁም ከአለርጂ ጋር ይዛመዳል ፣ የጥርስ መበስበስ ተጋላጭነት ጨምሯል ፣ በጨቅላ ሕፃናት ውስጥ የሆድ ህመም ፣ በልጆች ላይ የእድገት ችግሮች ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ ፣ አርትራይተስ ፣ የልብ ህመም እና ካንሰር.

ሶዳ - የካርቦን መጠጦች

አዘውትሮ ሶዳ ወይም ካርቦን-ነክ መጠጦችን የሚጠጡ ከሆነ ከምግብዎ ውስጥ ካስወገዱ ለራስዎ ታላቅ ውለታ ያደርጉልዎታል - በቶሎ ይሻላል። በሶዳ / በካርቦን የተያዙ መጠጦች እስከ 15 የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ 150 ባዶ ካሎሪ ፣ ከ 30 እስከ 55 ሚ.ግ ካፌይን ይይዛሉ እና በአደገኛ ሰው ሰራሽ የምግብ ቀለሞች ፣ ጣዕሞች እና መከላከያዎች ተጭነዋል ፡፡ ይህ ሁሉ ፣ ግን ከዜሮ የአመጋገብ ዋጋ ጋር።

አንዳንድ ለስላሳ መጠጦች እንደ ‹አመጋገብ ሶዳ› ‹አስመስለው› ይታያሉ ፣ እዚያም እንደ aspartame ያሉ አደገኛ ጣፋጮች ይታከላሉ ፡፡ ብዙ የጤና የጎንዮሽ ጉዳቶች የአንጎል ጉዳት ፣ የስኳር በሽታ ፣ የስሜት መቃወስ ፣ ራዕይ መቀነስ ፣ የጆሮ ድምጽ ማነስ ፣ የማስታወስ ችሎታ መቀነስ ፣ የልብ ምቶች ፣ የትንፋሽ እጥረት እና ሌሎችንም ጨምሮ ከአስፓርታይም ምግብ ጋር ተያይዘዋል ፡፡በቢኪንግ ሶዳ ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር አደገኛነት ለእርስዎ ለማሳየት ይህ አጭር ዝርዝር በቂ መሆን አለበት ፡፡

ስኳር

የሰው አካላት የኃይልችን ምንጭ ከሆኑት ከካርቦሃይድሬት ጋር ለመስራት የተቀየሱ ናቸው ፡፡ እንደ ሙሉ እህሎች ፣ አትክልቶች ፣ ባቄላዎች ወይም ምስር ካሉ ፍራፍሬዎች ወይም እንደ ፍራፍሬዎች ካሉ ቀላል ካርቦሃይድሬት ያሉ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን በመመገብ ይህንን ፍላጎት እናሟላለን ፡፡ የተጣራ ስኳር በጣም አስፈላጊ በሆኑት ኃይሎች ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ተሟጦ “ባዶ” ስለሚሆን ለሰው ልጅ ገዳይ ነው ፡፡

በነጭ ስኳር ፣ ቡናማ ስኳር ፣ ግሉኮስ ፣ ማር እና ሽሮፕ መልክ የተጠናከረ ስኳር ከተወሰደ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በፍጥነት እንዲጨምር ያደርጋል። ይህ ስኳር በአንዳንድ አካላት የማይፈለግ ከሆነ እንደ ስብ ለ “ማከማቻ” ይቀመጣል ፡፡

እነዚህ የተከማቹ ስኳሮች ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሉም ፡፡ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ ሲል ቆሽት ኢንሱሊን በደም ውስጥ እንዲለቀቅ ያደርጋል ፡፡ ኢንሱሊን በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለማስተካከል የሚረዳ ሆርሞን ነው ፡፡ የደም ስኳርን በፍጥነት የሚለቁ ምግቦችን ስንወስድ (ከፍ ያለ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው) ሰውነታችን ከሚያስፈልገው በላይ ኢንሱሊን በማምረት የደም ስኳር መጠን በመጨመር ምላሽ ይሰጣል ፡፡

በዚህ ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በአጭር ጊዜ ውስጥ በጣም ስለሚወድቅ እንደገና ረሃብ ይሰማዎታል ፡፡ ከጊዜ በኋላ እነዚህ የኢንሱሊን መጠን መጨመር እና መቀነስ ሰውነት ለኢንሱሊን ምላሽ የመስጠት አቅም እንዲቀንስ ፣ የኢንሱሊን መቋቋም ተብሎ የሚጠራ ሁኔታ እንዲፈጠር ያደርጉታል ፡፡

ይህ በሚሆንበት ጊዜ በደም ፍሰት ውስጥ የማያቋርጥ ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን አለ ፡፡ ቆሽት እስከ አንድ ደረጃ ድረስ እስኪደርስ ድረስ እና ከዚያ በኋላ ሊቆይለት እስከማይችል ድረስ የደም ስኳር መጠንን ለመጠበቅ ለመሞከር የበለጠ እና ብዙ ኢንሱሊን በማምረት ምላሽ ይሰጣል ፡፡ ይህ ሁኔታ ከቀጥታ ህዋስ ጉዳት ጋር ተያይዞ በሰውነት ላይ በጣም ከባድ ወደሆነ የረጅም ጊዜ ጉዳት ይዳርጋል ፡፡

ከዚህ ሁኔታ ጋር ተያይዘው ከሚታወቁት በጣም የተለመዱ የጤና ችግሮች መካከል እንቅልፍ ማጣት ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ ዓይነት II የስኳር በሽታ ፣ የ polycystic ovary በሽታ ፣ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ፣ የደም ግፊት እና ከካንሰር ጋር ተያይዘው የሚመጡ ሆርሞኖች ናቸው ፡፡

አይታለሉ እና ሰው ሰራሽ ጣፋጮች አይጠቀሙ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከጠረጴዛዎ ስኳር የበለጠ ገዳይ የሆነውን የአስፓርታምን ይዘዋል ፡፡ ስቴቪያ የተባለ የእፅዋት ስኳር በጣም ጤናማ አማራጭ ነው።