2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የምግብ መበላሸት ባክቴሪያ በሚባሉ ትናንሽ የማይታዩ ፍጥረታት ይከሰታል ፡፡ ባክቴሪያዎች በሄድንበት ቦታ ሁሉ ይገኛሉ ፣ እና አብዛኛዎቹ ምንም ጉዳት አያስከትሉም ፡፡ በእርግጥ ብዙዎቹ ለእኛ ጠቃሚ ናቸው ፡፡
ባክቴሪያዎች ምን ይወዳሉ?
ሕያዋን ፍጥረታት መንቀሳቀስ ቢችሉም ባክቴሪያዎች በጣም አሰልቺ ናቸው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ መንቀሳቀስ አይችሉም። አንድ ቦታ ሲሄዱ ብቸኛው ጊዜ አንድ ሰው ሲያንቀሳቅሳቸው ነው ፡፡ አለበለዚያ እነሱ በትክክል ባሉበት ይቆያሉ. ዕድለኞች ከሆኑ መብላት ይችላሉ ፣ እና በእውነቱ ዕድለኞች ከሆኑ ደግሞ ይባዛሉ። ይህ የሚሆነው በሁለት ይከፈላል ፣ እና እያንዳንዱ ቀጣይ አንድ ወደ ሁለት ተጨማሪ ፣ እና ስለዚህ ላልተወሰነ ጊዜ ነው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ፣ ይህ ረዘም ላለ ጊዜ ፣ ምግባችን የበለጠ የተበላሸ ይሆናል ፣ ምክንያቱም እነሱ የሚኖሩት ያ ነው - ምግባችን ፡፡
በተለይም እንደ ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ ፣ እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎች ላሉት በፕሮቲን ውስጥ ላሉት ምግቦች ይህ እውነት ነው ፡፡ በእርግጥ ፣ አንዳንዶቹ እንደ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ያሉ አነስተኛ ፕሮቲን ያላቸው ምግቦችን ይመርጣሉ ፣ በዚህ ጊዜ የምግብ መበላሸት በጣም ቀርፋፋ ይሆናል። ለዚያም ነው ለጥቂት ቀናት በኩሽና ጠረጴዛ ላይ የተቀመጠው ፖም ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ የሚሆነው ፣ አንድ ስቴክ ግን ግልፅ አይሆንም ፡፡
የተበላሸ ምግብ ከአደገኛ ምግብ ጋር
ፎቶ: Shutterbug75 / pixabay.com
የተበላሸ ምግብ የግድ አደገኛ ምግብ አለመሆኑን ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ብዙ ሰዎች መጥፎ መዓዛ ያለው ፣ ቀጭን ወይም እንደዚያ ያለ ማንኛውንም ምግብ አይመገቡም ፡፡ እና ባልበሉት ነገር ምግብ መመረዝን ማግኘት አይችሉም ፡፡ በተጨማሪም የተለመዱትን የሚያስከትሉ ረቂቅ ተሕዋስያን ምግብ መበላሸት ፣ የግድ ለእኛ ጎጂ አይደሉም።
በእውነቱ ፣ ከማቀዝቀዣዎች ከመቶ ዓመታት በፊት ቀደምት ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች መበላሸት የጀመሩትን “የማይካተቱ” ጣዕምና መዓዛዎች ለመሸፈን ያገለግሉ ነበር ፡፡ ሰዎች በቤት ውስጥ የማቀዝቀዣ ዘዴዎች በሌሉባቸው የአለም ክፍሎች ይህ እንደቀጠለ ነው ፡፡
ባክቴሪያ እኛ ከምግብ ደህንነት አንፃር የምንይዘው ‹የሚባሉት› ናቸው ፡፡ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እና እነዚህም መመረዝን የሚያስከትሉ ናቸው ፡፡ እናም እንደ ሳልሞኔላ ወይም ኢ ኮሊ ያሉ እነዚህ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ምንም አይነት ሽታዎች ፣ ደስ የማይል ጣዕሞች ወይም በምግብ ገጽታ ላይ ለውጥ አያስከትሉም - ለምሳሌ እንደ ንጣፍ ወለል ወይም እንደ መበስበስ ፡፡
ባክቴሪያዎች ከምግብ በተጨማሪ ለመኖር ሌሎች በርካታ መስፈርቶች አሏቸው ፡፡ አንደኛው የኦክስጂን መኖር ነው ፡፡ ሌላው ሁኔታ የሙቀት መጠኑ ነው ፡፡ ባክቴሪያዎች አሁንም በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይባዛሉ ፣ እነሱ በጣም በዝግታ ያደርጉታል። በሚቀዘቅዝ የሙቀት መጠን የባክቴሪያዎች እድገት ወደ ዜሮ ገደማ ይቀንሰዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ማቀዝቀዝ አይገድላቸውም - የሚያደርገው እነሱን ማቀዝቀዝ ነው ፡፡
አንዴ ይህን ምግብ ከቀለጡ ፣ ይጠንቀቁ! ከቅዝቃዜ በፊት የነበሩ ሁሉም ባክቴሪያዎች በቃ ይሞቃሉ እና እንደገና ማባዛት ይጀምራሉ - በቀል ፡፡
ልክ እንደሌሎች ህይወት ያላቸው ህዋሳት ሁሉ ባክቴሪያዎች ለመኖር ውሃ ይፈልጋሉ ፡፡ እንደ ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ የባህር ምግብ እና የወተት ተዋጽኦዎች እንዲሁም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ያሉ እርጥበት ያላቸው ከፍተኛ ምግቦች ለጎጂ ባክቴሪያዎች ምርጥ የመራቢያ ቦታ ናቸው ፡፡ እንደ ሩዝ ወይም ባቄላ ያሉ የደረቁ እህሎችን እና ጥራጥሬዎችን ጨምሮ ዝቅተኛ እርጥበት ያላቸው ምግቦች ብዙውን ጊዜ ባክቴሪያን ሳይበላሹ ወይም ሳይይዙ ለረጅም ጊዜ ይቀመጣሉ ፡፡
ሌላው የእርጥበት ንጥረ ነገር ገጽታ - ኦስሞሲስ በተባለው ሂደት አማካኝነት ስኳር እና ጨው በእውነቱ ባክቴሪያውን እርጥበትን በመምጠጥ በመድረቅ ውጤታማ በሆነ መንገድ ይገድሏቸዋል ፡፡ ከጨው እና / ወይም ከስኳር ይዘት የተነሳ ምግቦች ተጠብቀው ይቆያሉ ፣ ለዚህም ነው ጨው እና ስኳር ለጨው እና ለስጋው ጠጣር ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውሉት ፡፡
የሚመከር:
የዘይት ፍራቻን እንዴት መከላከል እንደሚቻል
በዚህ ጊዜ በእርግጠኝነት ያጋጠሟችሁን በጣም አስፈላጊ ጉዳይ እንመለከታለን - የዘይቱን ርኩሰት . ስለ መንገዶች እንማራለን ዘይቶች መበላሸት ፣ እንዴት እንደዘገየን እንመለከታለን የስብ ኦክሳይድ እና በነዳጅ ጥራት ላይ ለውጦችን እንዴት ማወቅ እንደሚቻል ፡፡ የምግብ ማብሰያ ዘይቶች እርኩስነት (rancidity) በፋቲ አሲድ እና በነጻ ነቀል ፣ በተለምዶ በነጠላ ኦክሲጂን መካከል ምላሽ የሚከሰትበት የኬሚካዊ ሂደት ውጤት ነው አንዳንድ ረቂቅ ተሕዋስያን ሊባስ በሚባሉ ኢንዛይሞች አማካኝነት ሂደቱን ያፋጥኑታል ፡፡ የእነሱ እንቅስቃሴ የሰባ አሲዶችን መበታተን ነው ፡፡ የኦክሳይድ መጠን የሚመረኮዘው በዋነኝነት ባልተሟሉ ቦንዶች ብዛት ላይ ነው - ብዙ እስራት ፣ ኦክሳይድ ይበልጥ ፈጣን ይሆናል ፡፡ ኦክሳይድ እንዲሁ በኦክስጂን ፣ በሙቀት ፣
የፕሮቲን እጥረት! እንዴት ማወቅ እና መከላከል እንደሚቻል
አንዳንዶች እንደሚሉት ፕሮቲን በጣም ከባድ ምርት ነው እናም ለዚህም ነው መጠኑን መገደብ አስፈላጊ የሆነው ፡፡ ግን ይህ እንደዚህ ነው እና እውነታው ምንድነው? ፕሮቲኖች ? ስለዚህ እነሱ የግድ አስፈላጊ አካላት ናቸው እናም የሰውነት ዋና የግንባታ ቁሳቁስ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ድካም ወይም ሌሎች የጤና ችግሮች ከቤቢቤሪ ወይም መጥፎ የአየር ሁኔታ ጋር የተዛመዱ ናቸው ብለን እናምናለን ፣ በእውነቱ የሁሉም ችግሮች ምንጭ በቀላሉ ሊሆን ይችላል የፕሮቲን እጥረት .
ጭረትን እንዴት መከላከል እንደሚቻል
ለከፍተኛ ሞት መንስኤ ከሆኑት አንዱ የደም ቧንቧ በሽታ ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ በጣም አደገኛ ከሆኑት መካከል አንዱ የደም ቧንቧ ነው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ በወጣቶች ላይ እየጨመረ መጥቷል ፡፡ አንድ ሰው በዘር የሚተላለፍ ቅድመ-ዝንባሌ ቢኖረውም እንኳ ስትሮክ ከዕድል ወይም ከመጥፎ ዕድል ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፡፡ ይህ ከባድ በሽታ ከአኗኗር ጋር የተቆራኘ ነው ፣ እናም ሊለወጥ ይችላል። በተወሰኑ አካባቢዎች ውስጥ የአንጎል የደም አቅርቦት በከፍተኛ ሁኔታ መቋረጥ ይታወቃል ፡፡ የስትሮክ ሥራዎች ወደ ischemic እና hemorrhagic ይከፈላሉ ፡፡ የደም ቧንቧ መዘጋት ወይም የደም ቧንቧ መዘጋት ፣ እንዲሁም በመቆረጡ ምክንያት የኢሺሚክ ክስተቶች ይከሰታሉ ፡፡ የተወሰኑ የአንጎል አካባቢዎች ኦክስጅንን ያጣሉ ፣ ይህ በድንገት ይከሰታል እ
ምግብዎን በደህና ማከማቸቱን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል?
ምግብ እና ምግብ በሰውነት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ ጤናማ የመመገቢያ መንገድ ፣ ምግብ እና መጠጦች መምረጥ ፣ የሚዘጋጁበት መንገድ ፣ የእነሱ ማከማቸት ልዩ ጠቀሜታ ያለው ሲሆን እነዚህም ባዶ ቃላት አይደሉም ፡፡ ከዝግጅት እስከ ምግብ እና መጠጦች አቅርቦት ድረስ ጥሩ ንፅህና መረጋገጥ አለበት ፡፡ ለምግብነት በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ውስጥ የምግብ ደህንነት አንዱ ነው ፡፡ የምግብ ምርቶች ግዢ ፣ ዝግጅታቸው ፣ ማከማቸት ትኩረት ሊደረግባቸው በሚገቡ አንዳንድ ደረጃዎች ውስጥ ያልፋል ፡፡ 1.
ምግብዎን በፍጥነት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
በሕመም ምክንያት አስፈላጊ ምግብ ቢሆን ጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ ነው; ከመጠን በላይ ክብደት ለመዋጋት; ወይም የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጋር ተዳምሮ ወደ ጡንቻ መጨመር የሚያመራ ቁጥጥር የሚደረግበት ምግብ ስለሚፈልግ ነው ፡፡ ምግብ ማብሰል ሆኖም ብዙውን ጊዜ ብዙ ጊዜ ይወስዳል። ምግብ ቤቶች ሁል ጊዜ አማራጭ አይደሉም ከዚያም ጊዜ እና ጥረት ለመቆጠብ በተንኮል እርዳታ ምግብ ለማዘጋጀት እድሉ አለ ፡፡ አሉ?
