2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምንም እንኳን ትክክለኛው መከር የሚጀምረው በመስቀል ቀን አካባቢ ቢሆንም ለእሱ መዘጋጀት ከ 1-2 ሳምንታት በፊት ተሰምቷል ፡፡ በዚህ ወቅት ከወይን ፍሬ መከር ጋር የተያያዙ የድርጅታዊ እንቅስቃሴዎች ይጀምራሉ - ወይኖቹ የሚሰበሰቡባቸውን ምግቦች ማጠብ ፣ በርሜሎችን ማዘጋጀት እና ሁሉንም የእንጨት እቃዎች ማፅዳት ፡፡ ከዚያ የወይን ዘራፊዎች መፈለግ ጀመሩ ፣ እናም ሥራቸውን ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ፍሬዎችን ከስርቆት ለመጠበቅ በወይን እርሻ ላይ አንድ የወይን እርሻ መቅጠር አለበት ፡፡
በተለያዩ የቡልጋሪያ ክፍሎች የወይን ፍሬ መከር. ለዚሁ ዓላማ የተሻለው ጊዜ መቼ እንደሆነ ለመለየት የበለጠ ልምድ ያላቸው አርሶ አደሮች ወይኑን ለቀለም እና ለጣፋጭነት በመመርመር አለፉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ቤሪው ከቡድኑ ሲወጣ ሁል ጊዜ በጭቃው ላይ የቀረው ትንሽ ክፍል መኖር አለበት ፡፡ ስለሆነም ለመሰብሰብ በእውነቱ ጊዜው እንደነበረ ተደርጎ ተቆጥሯል ፡፡
ከሌላው የአውሮፓ አገራት በተቃራኒ የመጀመሪያው የትምህርት ቀን መስከረም 1 የሚጀመርበት በአገራችን በሀገራችን ወደ መስከረም 15 ተዛውሯል ይህ ደግሞ ድንገተኛ አይደለም ፡፡ ወጣትም አዛውንቱም የሚሳተፉበት በወይን መከር ምክንያት ነው ፡፡
የመጀመሪያዎቹ የበሰለ ወይኖች ለመቅደስ በተለምዶ በአቅራቢያ ወደሚገኝ ቤተክርስቲያን ይመጣሉ ፡፡ ከዚያ ለቤተክርስቲያን ታዳሚዎች ፣ ለጎረቤቶች እና ለጓደኞች ተሰራጭቷል ፡፡ የተባረከው ፀሐይ ከመጥለቋ በፊት ለበረከት መዋል አለበት ፡፡
ምንም እንኳን የወይን መከር የፍልስፍና ሥራ ባይሆንም ከፍተኛ አካላዊ ጥረት ይጠይቃል ፡፡ ሆኖም ፣ ከረጅም ጊዜ በፊት በጣም አስደሳች ከሆኑት የግብርና ተግባራት አንዱ ተደርጎ ተቆጥሯል ፣ ምክንያቱም ከዚያ በኋላ መላው ቤተሰብ ተሰብስቦ ጎን ለጎን ይሠራል ፣ ስለሆነም አካላዊ ድካም እንዳይሰማው እና መከሩ ራሱ የበዓል ቀን ይሆናል ፡፡
የወይን መከር አብዛኛውን ጊዜ የሚከናወነው ወይኑን በመረጡ 5 ሴቶች እና 1 ወንድ ለማጓጓዝ ነበር ፡፡ ሰዓቱን በፍጥነት ለማለፍ ጥሩ ድምፅ ያላቸው እና በወይን መከር ወቅት የሚዘምሩ ተለጣፊዎች ተቀጥረዋል ፡፡
የሥራው ቀን ሲጠናቀቅ በወይን መከር ላይ የተካፈሉት ተሳታፊዎች ወይን ለመብላት እና ለመጠጣት ተሰብስበው ለወንዶቹ እንኳን አንድ ብርጭቆ ሁለት ወይንም በቤት ውስጥ የተሰራ ብራንዲ ተሰጣቸው ፡፡
የሚመከር:
ከነጭ መከር ዝቅተኛ የጨው ምርት ይተነብያል
የጨው አምራቾች በመጥፎ የአየር ሁኔታ ምክንያት በዚህ ዓመት ምርቱ በዝቅተኛ ደረጃ ላይ እንደሚሆን ይተነብያሉ። ይህ ትንሽ የጨው ዋጋ እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፡፡ የበርጋስ የጨው ጣውላዎች ዓመታዊ አማካይ ምርት 40,000 ቶን ጨው ነው - በዚህ ዓመት ይህንን ጨው እንሰበስባለን ብለን በምንጠብቅበት በመስከረም - ጥቅምት ወር ጥሩ የአየር ሁኔታ ጋር 10 ሺህ ቶን ለመድረስ አስቸጋሪ ይሆናል ብዬ አስባለሁ - አለቃ የሆኑት ዴያን ቶሞቭ የጥቁር ባህር የጨው ጣውላዎች ቴክኖሎጅ - በኖቫ ቴሌቪዥን ፊት ለፊት ቡርጋስ ፡ ቡልጋሪያኖች ለሠንጠረ table በአማካኝ 150,000 ቶን ጨው ይጠቀማሉ ፣ ለዚህም ነው ቅመም ከእስራኤል እና ከግብፅ ማስመጣት ያለበት ፡፡ ዘንድሮ በተጠበቀው ዝቅተኛ ምርት ከውጭ የሚገቡ ምርቶች እየጨመሩ የጨው ዋጋ ሊጨምር ይችላል
በመኸር መከር ምክንያት የወይራ ዘይት ዋጋ እየጨመረ ነው
በዚህ ዓመት በግሪክ ውስጥ አነስተኛ የወይራ ፍሬዎችን አስመዝግበዋል እናም እንደ ትንበያዎች ይህ የወይራ ዘይት ዋጋን ከፍ ያደርገዋል ፣ ቢያንስ እስከ ቀጣዩ መከር እስኪሰበሰብ ድረስ ፡፡ በአገራችን የወይራ ዘይት አስመጪዎች በቡልጋሪያ ገበያዎች ላይ የወይራ ዘይት ከአዲሱ ዓመት በኋላ ብዙም ሳይቆይ ከፍተኛ ዋጋ ሊኖረው እንደሚችል ያስጠነቅቃሉ ፡፡ እኛ በ 2016 የምንገዛውን በጣም ውድ የሆነውን ምርት የሚያብራራውን የግሪክን የወይራ ዘይት በዋነኝነት እናመጣለን ፡፡ በየዓመቱ ሁለት ቶን የግሪክ የወይራ ዘይት ወደ ቡልጋሪያ የሚያስገባው ከፕላቭቭቭ ሚሮስላቭ ሚሃይሎቭ በዚህ ዓመት ፍላጎቱ ከፍተኛ በመሆኑና አቅርቦቱ ዝቅተኛ በመሆኑ ለማቅረብ አስቸጋሪ እንደነበር ያስረዳል ፡፡ ከ 2012 ጀምሮ በአገራችን የወይራ ዘይት ፍጆታ ሁለት ጊዜ እንደዘለቀ ኢን
ከወይን መከር ጀምሮ የወይን ብራንዲ እና ወይን በጣም ውድ ሆነዋል
ከዚህ የመከር ወቅት ከወይን ፍሬዎች ከፍተኛ የግዢ ዋጋ የተነሳ የወይን ብራንዲ እና ወይን በጣም ውድ እንደሚሆኑ አስቀድሞ ተገልጻል ፡፡ ዜናው የተረጋገጠው በወይን እና ወይን ኤጀንሲ ኃላፊ ክራስሚየር ኮይቭ ነው ፡፡ ከዚህ ውድቀት ጀምሮ የወይን ጠርሙሱ በ 50 ስቶንቲንኪ እና የወይን ብራንዲ ጠርሙስ በ 1.10-1.15 ሌቭስ ይዝላል ፡፡ ነጋዴዎች በዚህ ዓመት ከወይን ፍሬዎች ከፍተኛ የግዢ ዋጋ ጋር የዋጋ ጭማሪን ያረጋግጣሉ ፡፡ ኤክስፐርቶች በዚህ ዓመት የወይን ፍሬዎች በ 1 ኪሎ ግራም በጅምላ ሽያጭ እንደሚገዙ ይጠብቃሉ ፡፡ ለማነፃፀር ባለፈው ዓመት በክምችት ልውውጦች ላይ ያለው ዋጋ በአንድ ኪሎግራም ከ 50 ስቶቲንኪ አይበልጥም ነበር ፡፡ ወይኖቹ በዚህ አመት የበለጠ ውድ ናቸው በዋነኝነት በሀገሪቱ ውስጥ ብዙ እርሻዎችን በማውደሙ በዝናብ እና
ስለ ምግብ እና ወይን ፍላጎት ያላቸው እውነታዎች
በአንዳንድ ሀገሮች ውስጥ ግልፅ የወይን ጠጅ ለማዘጋጀት አምራቾች ከእንስሳት አጥንቶች ጄልቲን እንዲሁም ቀይ የሸክላ እና የበሬ ደም ይጨምራሉ ፡፡ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ዓሦች አንዱ - ቱና ሜርኩሪን ይ containsል ፡፡ ከመጠን በላይ መጠጣት ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ አንድ አራተኛ የዓለም ህዝብ በየቀኑ ፈጣን ምግብ ይመገባል ፣ በዓለም ዙሪያ ያሉ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ግን በወር ከአንድ ጊዜ በላይ እንዳይከናወን ይመክራሉ ፡፡ ሙሉ በሙሉ የታሸገ ምርት ሁልጊዜ በካሎሪ ዝቅተኛ አይደለም። ብዙውን ጊዜ የስብ እጥረት ምርቱን ጣዕም በሚሰጡት ይበልጥ ጎጂ በሆኑ ክፍሎች ይተካል ፡፡ በአንዳንድ ሀገሮች የስኳር ማጣሪያ ሂደት በተፈጩ የበሬ አጥንቶች እርዳታ ይካሄዳል ፡፡ ይህ ሂደት በ 1812 የፈጠራ ባለቤትነት ማ
ስለ ወይን አፈ ታሪኮች እና እውነታዎች
ሴቶች ትላልቅ የወይን ደጋፊዎች ናቸው ፡፡ እውነት ነው ስታትስቲክስ እንደሚያሳየው በዓለም ዙሪያ ያሉ ሴቶች የወይን ጠጅ እንደሚመርጡ ወንዶች ደግሞ ቢራ እና ጠንካራ የአልኮል መጠጦችን ይመርጣሉ ፡፡ በአንድ ማብራሪያ መሠረት ሴቶች ብዙ ሽቶዎችን የመለየት ችሎታ አላቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ እነሱ ምስክ ያሸታል ፣ ግን ክቡራን አያሸቱም ፡፡ ሊሆኑ የሚችሉ ምክንያቶች በሴቶች ዑደት ውስጥ የተለያዩ ደረጃዎች ውስጥ በሚጨምሩ ሆርሞኖች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ ነጭ ወይን ከዓሳ ጋር ይሄዳል ፡፡ አፈ ታሪክ በጣም ከተለመዱት አፈ-ታሪኮች አንዱ የዓሳውን ጥምረት ከነጭ ወይኖች ጋር ብቻ የሚመለከት ነው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ “sommelier” በዚህ ውስጥ የእውነት ግራም እንደሌለ አጥብቆ ይናገራል። ከዚህም በላይ ለዓሳ ምግቦች ከጣሊያን እና ከስፔን የመጡትን
