2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሩሲያ ብሔር ያመረተው የባች ዌት የትውልድ አገር በእውነቱ ህንድ ነው ፣ ግን ባልታወቁ ምክንያቶች እዚያ ብዙም ተወዳጅነት የሌለው መሆኑ ሀቅ ነው። ምናልባትም ለዘመናት ለድሆች ምግብ ተደርጎ ይወሰድ ስለነበረ ነው ፡፡
እውነታው ይህ ነው buckwheat በብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ እንዲሁም ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ ምርት ነው ፡፡ የትም ብትዘሩት በጭራሽ በዙሪያዋ ያሉ አረም አያዩም ስለሆነም በፀረ-ተባይ መድኃኒት ማከም የለብዎትም ፡፡
በአሁኑ ጊዜ ባክዌት በዚህ ስም ወይም በሩስያኛ ቢያገኙትም ተወዳጅነት እየጨመረ መጥቷል - buckwheat. በጣም ጠቃሚ ከመሆኑ ባሻገር እንዴት እንደሚዘጋጁት ከተማሩ ለሾርባዎች ተጨማሪ ፣ ለሰላጣዎች ፣ ለዋና ምግቦች ፣ ለቂጣ እና ሌላው ቀርቶ ለጣፋጭ ምግቦች እንደ መነሻ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
እንደ ሩዝ ሁሉ buckwheat ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም ፣ እና የሚከተሉትን ማወቅ አለብዎት-
- ባክዊትን ከማብሰያው በፊት ማጠብ ግዴታ ነው ፣ እና የቀሩትን ቅንጣቶች እና ፍራሾችን ማስወገድ ጥሩ ነው;
- የባችዌትን ካጠቡ በኋላ ፀሐያማ በሆነ ቦታ የሚቻል ከሆነ ለማፍሰስ በቆላደር ውስጥ መተው ጥሩ ነው;
- በ buckwheat ን ማብሰል ወፍራም ታች ያለው ድስት መምረጥ ጥሩ ነው እናም ክዳኑ በደንብ መዘጋቱ ግዴታ ነው። Buckwheat ለጣዕም ደስ የሚል እንዲሆን ፣ ከተቀቀለ ይልቅ በእንፋሎት መታጠፍ አለበት ፡፡
- የባችዌት የውሃ መጠን ጥምርታ 1 2 ነው ፣ ግን የበለጠ እንዲፈላ እና በገንፎ መልክ እንዲጠቀሙበት ከፈለጉ (ለምሳሌ ፣ ለተለያዩ የአትክልት ንፁህ ንጥረ ነገሮች ተጨማሪዎች እንደመሆንዎ መጠን) የበለጠ ውሃ ማከል ይችላሉ ፤
- ለአዋቂዎች ባችዌትን ካዘጋጁ በቅድመ-ጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል ጥሩ ነው ፣ ግን ለህፃን ምግብ የሚጠቀሙ ከሆነ ጨው አለመጨመር ይሻላል ፡፡
- ባክዌት በከፍተኛ ሙቀት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ እሳት ላይ መቀቀል አለበት - ለ 7 ገደማ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ - ለ 3 ደቂቃዎች ያህል;
- ባክዌት ከተቀቀለ በኋላ ከምድጃው ላይ ያስወግዱት ፣ ነገር ግን አይላጡት ፣ ነገር ግን በክዳን ላይ አንድ ፎጣ ያድርጉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲያርፍ ያድርጉት;
- በ buckwheat ምግብ ለማብሰል በሚወስዱት ነገር ላይ በመመርኮዝ በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ ይችላሉ ፡፡ በዚህ መንገድ እህልች ይለያል እና ገንፎ አይመስልም ፡፡
እኛ እርስዎም ሊሞክሯቸው ከሚችሉት ባክዎት ጋር አንዳንድ የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን-ካፕ ከቡክሃት ፣ ከቡክሃት እና እንጉዳይ ክሩኬቶች ፣ ሙሳሳ ከባች ዌት ጋር ፣ ዙኩኪኒ ከባችዋት ፣ ከቡክ ራት ፓንኬኮች ጋር ፡፡
የሚመከር:
ባቄላዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ባቄላዎቹ በተለይም የበሰለ ባቄላ ከቡልጋሪያውያን ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ስለሆነ በቀላሉ ብሄራዊ ምግብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ በባቄላ ሾርባ ፣ በድስት ወይንም በባቄላ ሰላጣ ላይ ቢዘጋጅ በማይለዋወጥ ሁኔታ በጠረጴዛችን ላይ ይገኛል ፡፡ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ከሚችሉት ከብዙ ሌሎች ምርቶች በተለየ የበሰለ ባቄላ ከመብላቱ በፊት መብሰል አለበት ፡፡ ምን እርምጃዎች መከተል እንዳለብዎ ካልተማሩ ማወቅ ያለብዎት እዚህ አለ ባቄላዎችን ማብሰል :
ባክዌትን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ የበለጠ እየተወራለት ያለው ባክዌት ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣው ተወዳጅነት ማግኘቱን ቀጥሏል ፡፡ እጅግ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች እውነተኛ ፈንጂ ስለሆነ በዚህ ውስጥ ምንም እንግዳ ነገር የለም ፡፡ እጅግ በጣም ዝቅተኛ ስብ እያለ ከስጋ እና ከስጋ ውጤቶች ፣ ከብዙ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለጠ ፕሮቲን ይ containsል ፡፡ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በሩስያ ስሙ “ባክዋት” በመባል የሚታወቀው ባክዋት በአሁኑ ጊዜ በሁሉም የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ይገኛል እና ውድ አይደለም ብዙዎቻችንን የሚያሳስበን ግን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ባለማወቃችን በመመገብም ደስ የሚል እና ማንኛውንም ቫይታሚኖችን የማያጣ መሆኑ ነው ፡፡ ለዚህም ነው ይህንን ተግባር መቋቋም እንደምትችል ለማረጋገጥ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እ
ባክዌትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ባክዋት እንዲሁ ባክዋት ተብሎ የሚጠራ ሲሆን የቡልጋሪያ ብሔራዊ ምግብ ዓይነተኛ ያልሆነ ምርት ነው ፡፡ የትውልድ አገሩ እንደ ህንድ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ እናም በሩሲያ ውስጥ እጅግ በጣም ተወዳጅ ነው። ባክዌት በጣም ጠቃሚ ነው እናም በብረት ውስጥ በጣም የበለፀገ ስለሆነ የስጋ ምትክ እንኳን ተቀባይነት አለው። ለዚያም ነው በአገራችን ተወዳጅነት እያገኘ ያለው ፡፡ የባክዌት እህሎች ሩዝ ወይም ስንዴን የሚመስል ሦስት ማዕዘን ቅርፅ አላቸው ፡፡ ከብረት በተጨማሪ በዚንክ ፣ በአዮዲን የበለፀገ ነው ፣ ብዙ ቫይታሚኖችን ይይዛል ፣ ግን በጣም ዝቅተኛ ስብ ነው - 3% ብቻ። Buckwheat ግሉቲን አልያዘም እናም ይህ ከግሉተን ነፃ በሆነ ምግብ ውስጥ ላሉት ሰዎች አስፈላጊ ምርት ያደርገዋል ፡፡ አነስተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት ለስኳር ህመምተኞች ከፍተኛ ዋጋ
ስጋን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ጠቃሚ የሆኑትን የስጋ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት እንዲሁም ጣዕምና ለስላሳ ለማዘጋጀት ፣ በምግብ ማብሰያው ወቅት አንዳንድ ህጎችን መከተል አስፈላጊ ነው ፡፡ ምንም አይነት ስጋ ብትበስል በመጀመሪያ ማጠብ እና ጥሩ መዓዛዎቹን ለመጠበቅ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ማብሰል ፡፡ ስጋው በሚፈላበት ጊዜ የስጋው የተቆረጠ ፕሮቲኖች በሆነው የእቃው ወለል ላይ ግራጫማ አረፋ መፈጠር ይጀምራል ፡፡ ብዙ የቤት እመቤቶች ሾርባው ግልፅ እንዲሆን አረፋውን ይጥላሉ ፡፡ ይሁን እንጂ አንዳንድ ባለሙያዎች ይህንን እንዳያደርጉ ይመክራሉ ፣ ይህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይጥላል ፡፡ አረፋውን በሻምጣ በጥቂቱ ለመምታት ይመክራሉ ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ታች ይወርዳል እና በሾርባው ውስጥ ይዋጣሉ ፡፡ እርምጃ ለመውሰድ በየትኛውም መንገድ ቢወስኑም እንኳን የተፈጠረውን ሾርባ ከመጠን
ፓስታን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የተቀቀለ ፓስታ ቀላል ይመስላል። ይህ የተማሪዎቹ ተወዳጅ ምግብ ነው ምክንያቱም እሱን ለማዘጋጀት አራት ደረጃዎችን ብቻ የሚፈልግ ስለሆነ አንደኛው የፈላ ውሃ ነው ፡፡ ግን ፓስታ በትክክል ለማብሰል በእውነቱ ያን ያህል ቀላል ነውን? መጀመሪያ ውሃውን ቀቅለው ፣ ከዚያ ለተጨማሪ ጣዕም ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ሙጫውን ይጨምሩ እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ያነሳሱ ፣ ዝግጁነትን ያረጋግጡ ፡፡ ከተቀቀለ በኋላ ያፈሳል ፣ ግን ወደ ሙሽ አልተለወጠም ፡፡ ፓስታ ከማዘጋጀትዎ በፊት በጥንቃቄ መምረጥ አለብዎ - እሱ ባዘጋጁት ምግብ ጥራት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ሙሉ ለሙሉ ለተለያዩ ምግቦች የታሰበ ስለሆነ የእስያ ኑድል ዓይነት ፓስታን ያስወግዱ ፡፡ ከኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ጋር የጅምላ ፓስታ ከነጭ ዱቄት በጣም ከባድ ስለሆነ የበለጠ ምግብ ማብሰል ይፈል
