2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የምግብ መፍጫ ስርዓታችን በሰውነት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ሲሆን ተገቢው እንክብካቤ ጤንነታችንን እና ረጅም ዕድሜን ያረጋግጥልናል ፡፡ የተሳተፉት አካላት ምግብ እና ፈሳሽ ወስደው ወደ ፕሮቲኖች ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ስብ እና ቫይታሚኖች ይከፋፍሏቸዋል ፡፡ በሌላ አገላለጽ ሰውነታችን በትክክል እንዲሠራ የሚያስፈልጋቸው እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሙሉ ፡፡
ይህ ሂደት በትክክል እንዲከናወን እኛ የሚባሉትን እንፈልጋለን የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች ንጥረ ነገሮችን ለማፍረስ እና በቀላሉ ለመምጠጥ የሚረዳ። እንለየዋለን እንደነዚህ ዓይነቶቹ ኢንዛይሞች ሦስት ዋና ዓይነቶች:
ፕሮቲኖች-ፕሮቲኖችን ለማፍረስ ያገለግላሉ;
Lipases: ስብን ለማፍረስ ያገለግላሉ;
አሚላስስ-ካርቦሃይድሬትን ወደ ቀላል ስኳሮች ለመከፋፈል ያገለግላሉ ፡፡
በአጠቃላይ እነሱ በአንጀት ውስጥ ተሰብስበው የሚመረቱ ናቸው ነገር ግን የያዙ ምግቦችን በመመገብ የሰውነትዎን ስራ መደገፍ ጠቃሚ ነው ፡፡ ተፈጥሯዊ የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች. በአመጋገብዎ ውስጥ ሊያካትቷቸው የሚችሏቸው የተወሰኑት እዚህ አሉ ፡፡
ማር
ማር በሰውነት ውስጥ ላሉት በርካታ ተግባራት እና አካላት ጠቃሚ ነው እናም አንደኛው ለተለያዩ የስኳር ዓይነቶች መበስበስ እና ለምሳሌ ወደ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ እንዲለወጡ ምክንያት የሆኑት የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች ናቸው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ የገዛው ማር ጥሬ ሳይሆን የተቀነባበረ መሆኑ አስፈላጊ ነው ፡፡ የእሱ አሠራር ብዙውን ጊዜ እነዚህን የተፈጥሮ ኢንዛይሞችን የሚያጠፋውን ማሞቂያ ይጠቀማል ፡፡
ሙዝ
ሙዝ ጥሩ ነው ምክንያቱም ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን የሚሰብሩ ሁለት ኢንዛይሞችን ይይዛል ፡፡ በዚህ መንገድ በአካላቸው በጣም ይቀላቸዋል እና ይዋሃዳሉ ፡፡ ሙዝ እንዲሁ ጠቃሚ ፋይበርን ለሰውነት ያቀርባል ፣ ይህ ደግሞ ለምግብ መፍጫ ሥርዓቱ ትክክለኛ ተግባር አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
ጎመን ጎመን
ጎመን በሚያልፍበት የመፍላት ሂደት ምክንያት ጠቃሚ ንጥረነገሮች ወደ አልሚ ንጥረ ነገሮቻቸው ይታከላሉ ተፈጥሯዊ የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች. በተጨማሪም የሳር ጎመን የሰውን በሽታ የመከላከል አቅም ከፍ የሚያደርግ የፕሮቢዮቲክ ምግብ ዓይነት ነው ፡፡ ይህ የሆድ መነፋት ፣ የሆድ መነፋት እና ሌሎች የምግብ መፈጨት ችግርን ይቀንሳል ፡፡
ዝንጅብል
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ዝንጅብል እና ጠቃሚ ባህሪያቱ ወደ ማእድ ቤታችን እና መድኃኒታችን እየገቡ ናቸው ፡፡ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ፣ የሚወስዳቸው አዎንታዊ ነገሮች በስጋ ውስጥ የተካተቱ ልዩ ፕሮቲኖችን ለማፍረስ ያተኮሩ ናቸው ፡፡ ስጋ ከተመገበ በኋላ ረዘም ያለ ጊዜ በሰውነታችን ውስጥ እንደሚቆይ ሁላችንም እናውቃለን ፡፡ ይመስገን ኢንዛይሞች ዝንጅብል የሚያቀርበው ሥጋ በምግብ መፍጫ ሥርዓቱ ሁሉ በፍጥነት እንዲንቀሳቀስ ይረዳል ፡፡
አናናስ
ይህ በማይታመን ሁኔታ ጭማቂ እና ጣፋጭ ፍራፍሬ ለስላቱ ደስታ ብቻ አይደለም ፡፡ እንደ ዝንጅብል ሁሉ በሰውነታችን ውስጥ የሚገኙትን ፕሮቲኖች መበስበስን ይንከባከባል እንዲሁም አሚኖ አሲዶችን ያመርታል ፡፡ ለተሻለ መፈጨት እና ፕሮቲኖችን በፍጥነት ለመምጠጥ ይረዳሉ ፡፡
በሰውነት ውስጥ የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች እጥረት እንደ አለመመጣጠን ፣ የሆድ መነፋት ፣ የሆድ መነፋት እና ሌሎችንም የመሳሰሉ በርካታ የጤና ሁኔታዎችን ያስከትላል ፡፡ ብዙ ጊዜ እንደዚህ አይነት ችግሮች ካጋጠሙዎት እንደዚህ ባሉ ኢንዛይሞች ውስጥ የበለፀጉ ብዙ ምግቦችን መመገብ እነዚህ ምልክቶች እንዲጠፉ ይረዳል ፣ እናም ጥሩ ስሜት ይሰማዎታል እንዲሁም የምግብ መፍጫ ስርዓትዎን በከፍተኛ ሁኔታ ያሻሽላሉ ፡፡
የሚመከር:
ቫይታሚን ሲን ከየትኛው ምግብ ማግኘት እንደሚቻል
ቫይታሚን ሲ ሰውነትን ይረዳል ብረት ለመምጠጥ ፣ ጤናማ ቲሹዎችን እና ጠንካራ የመከላከያ ስርዓትን ለመጠበቅ ፡፡ የጋራ ጉንፋን ለማስወገድ ባደረግነው ሙከራ እርሱ ጠንካራ አጋር ነው ፡፡ ለወንዶች የሚመከረው የቫይታሚን ሲ መጠን በየቀኑ 90 ግራም ነው ፣ ለሴቶች 75 ግራም እና ለልጆች ደግሞ 50 ሚ.ግ. በቅርቡ የቫይታሚን ሲ ክኒኖች ውጤታማነት ጥያቄ ውስጥ ገብቷል ፡፡ ለዚህ ነው ሊሆኑ የሚችሉት ቫይታሚን ሲን ከምግብ እናገኛለን .
ኢንዛይሞች
ኢንዛይሞች በሴሎች ውስጥ ባዮኬሚካዊ ሂደቶችን የሚያነቃቁ ሞለኪውሎች ናቸው ፡፡ የተለመዱ ኢንዛይሞች ፕሮቲኖች ወይም የፕሮቲን ውስብስቦች ናቸው ፣ ግን ኢንዛይማዊ ተግባር ያላቸው ሪባኑክኒክ አሲዶችም አሉ - እነዚህ የሚባሉት ናቸው ፡፡ ሪቦሶሞች. ለኢንዛይሞች ምስጋና ይግባቸውና በሰውነት ውስጥ ባዮኬሚካዊ ሂደቶች እስከ 1 ሚሊዮን ጊዜ ያህል ሊፋጠኑ ይችላሉ ፡፡ የድርጊት መርሆው በሰውነት ውስጥ ያለውን የቴርሞዳይናሚካዊ ሚዛን ሳይዛባ አፈፃፀሙን ለሚያረጋግጡ እሴቶች ምላሽ ለመስጠት የኃይል ማገጃውን መቀነስ ነው ፡፡ ይህ ተግባር የኢንዛይም ሚዛንን ከመቆጣጠር ችሎታቸው ጋር በመሆን ለማንኛውም የኑሮ ስርዓት ወሳኝ አካል ያደርጋቸዋል ፡፡ ኤንዛይም የሚለው ቃል መነሻው ከግሪክ / en zyme / ሲሆን “እርሾ ውስጥ” ማለት ነው ፡፡ ኢንዛይም የሚለው ቃል
ሊፓስ - ለመልካም መከላከያ የምግብ መፍጫ ኢንዛይም
ኢንዛይሞች በሰውነታችን ውስጥ እና በአጠቃላይ ለራስ ከፍ ያለ ግምት እጅግ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ የሚባለው ነው ሊፕሳይስ , በሰውነት ውስጥ ባሉ ፕሮቲኖች የሚመረተው እና የተለያዩ የኬሚካዊ ምላሾችን ለማነቃቃት ይረዳል ፡፡ በቆሽቱ የሚስጢር ሲሆን ሰውነቱም በዚህ መሠረት ስብን እንዲሠራ እና እንዲስብ ለማድረግ በንቃት ይረዳል ፡፡ አንደኛው የሊፕሲዝ ዋና ተግባራት በትክክል ሜታቦሊዝምን እና በተለይም ስብን ለማነቃቃት ነው ፡፡ ለዚያም ነው ሳይንቲስቶች ይህንን ሂደት በንቃት ስለሚደግፉ ጥሩ የምግብ መፍጨት ረዳቶች እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው ወደሚል ድምዳሜ የደረሱት ፡፡ ይህ ኢንዛይም በአጠቃላይ ለጤንነታችን ጠቃሚ ነው ፣ ግን እንደ ሴልታክ በሽታ ፣ ሳይስቲክ ፋይብሮሲስ እና ሌሎችም ባሉ በሽታ አምጭ አካላት ውስ
ለምግብ ኢንዛይሞች
ኢንዛይሞች ለሰውነታችን ትክክለኛ ተግባር በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ እነሱ ለተወሰኑ ባዮኬሚካዊ ምላሾች አመላካቾች ናቸው ፡፡ እነሱ በሰውነታችን ውስጥ ይገኛሉ እናም በእያንዳንዱ ተግባሮቻቸው ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ እና አንዱ ዋና ተግባራቸው ምግብን ወደ ጥቅም ላይ በሚውሉ ንጥረ ነገሮች መበታተን ነው ፡፡ ሁላችንም የምግብ መፍጫ ስርዓታችን በአግባቡ መሰራቱ ለአዕምሮአችን እና ለሰውነታችን በሽታ የመከላከል ስርዓት ጤና ማለት እንደሆነ ሁላችንም እናውቃለን ፡፡ የዚህ ሥርዓት አካል የተሳሳተ ከሆነ አጠቃላይ ጤናዎ የመናወጥ ከፍተኛ ዕድል አለው ማለት ነው ፡፡ ስለዚህ ኢንዛይሞች ለጤንነታችን ቁልፍ ናቸው .
በምግብ መፍጫ ውስጥ የምግብ አሰራር ረቂቆች
የተጠበሱ ምርቶች ሁል ጊዜ ከተጠበሱ እና ከተጠበሱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ። ነገር ግን ፍጹም ጣዕም እንዲኖራቸው ለማድረግ አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች የተጠበሰ አትክልቶችን እና ስጋን የበለጠ ጣዕም እንዲኖራቸው የሚያደርጋቸው ጥቂት ትናንሽ ብልሃቶች አሉ ፡፡ 1. መፍጨት ሲጀምሩ በጣም አስፈላጊው ነገር ምርቶቹ እንዳይጣበቁ መቀባት አለበት ፡፡ በጣም ጥሩው ምርጫ በአሳማ ሥጋ ማሸት ነው ፣ ከሌለዎት ደግሞ ከወይራ ዘይት ወይም ከአትክልት ዘይት ጋር ማሰራጨት ይችላሉ። 2.
