2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ታራጎን በጣም ጠንካራ መዓዛ ያለው ቅመም ነው ፣ ስለሆነም በምግብ ውስጥ በመጠኑ መጠቀሙ ጥሩ ነው ፡፡ የበለጠውን ካስቀመጡት በወጭቱ ላይ ያከሉዋቸውን ሌሎች ቅመሞች እንዳይሰማዎት ያሰጋዎታል ፡፡
በእርግጥ ታራጎን የተለያዩ የአትክልቶችን እና የስጋ ዓይነቶችን ለማጣፈጥ ተስማሚ ነው ፡፡ በጣም ብዙ ጊዜ በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል - የፓስታ ስጎችን ለመቅመስ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በተጨማሪም ታርኮ ፣ ታርራጎን እንደሚታወቀው ሁሉ እንቁላልን እንዲሁም የዓሳ ምግቦችን ለመርጨት ትልቅ ምርጫ ነው ፡፡
የዓሳ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በጣም ትንሽ የቅመማ ቅመም በመጨመር በደረቅ ታርጋን ይቀመጣሉ። በአርሜኒያ ውስጥ አልኮሆል ያልሆነ የካርቦን መጠጥ ይዘጋጃል ፣ ይህም በታርጋን ጣዕም አለው።
ቅመማው ኮምጣጤን ለማጣፈጥ ሊያገለግል ይችላል ፣ ከዚያ አረንጓዴ ሰላጣዎችን ለማጣፈጥ ሊያገለግል ይችላል። ይህንን ለማድረግ ታርገንን እና በአማራጭ አንድ ነጭ ሽንኩርት የሚጨምሩበት ጥሩ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ያስፈልግዎታል ፡፡
በመስታወቱ ጠርሙስ ላይ ከመጨመራቸው በፊት ጥቂት የታርጎን ዘሮችን ያስቀምጡ እና የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉን ይቁረጡ ፡፡
ከጣርጎን ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው ኮምጣጤ ሌላ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 100 ግራም ቅመማ ቅመም ፣ ቅጠላ ቅጠል እና የኮመጠጠ አፕል ይ containsል ፡፡ ፍሬው ተቆርጦ በወይን ሆምጣጤ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ሽቶዎቹ ይታከላሉ ፣ ከዚያ በኋላ ሆምጣጤ ለ 15 ቀናት እንዲቆም ይደረጋል ፡፡
በመጨረሻም ኮምጣጤ ተጣርቶ ይወጣል ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ሆምጣጤ ሰላጣዎችን እና የተቀቀለውን ዓሳ ለመቅመስ ጥሩ ነው ፡፡
ታራጎን እንዲሁ በሰፊው ታዋቂው የዲጆን ሰናፍጭ እንዲሁም ለደች ቤርኒዝ ስስ ዝግጅት አካል ነው ፡፡ እንዲሁም ጥሩ መዓዛ ያለው ቅመም ወደ የወይራ ዘይት ማከል ይችላሉ። ከዚያ በኋላ ስቡ ሰላጣዎችን እና ሳህኖችን ለማጣፈጥ ሊያገለግል ይችላል ፣ በተለይም የዓሳ ምግብን ለማጠጣት ተስማሚ ነው ፡፡
ለዚሁ ዓላማ በወይራ ዘይት 1 tsp ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡ ታርጎን እና ፓስሌ እና ጥቂት እህሎች ጥቁር በርበሬ።
ታራጎን እንዲሁ አስፈላጊ ዘይት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል - በእንፋሎት ከተለቀቀ በኋላ በቅመማ ቅመም ወይም በደረቁ ቅርንጫፎች እርዳታ ይገኛል ፡፡ በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ታራጎን ብዙውን ጊዜ የሆድ ቁርጠትን ለማስታገስ ይጠቅማል ፡፡
በተጨማሪም ጥሩ መዓዛ ያለው ቅመማ ቅመም የወር አበባ ዑደትን ይቆጣጠራል ፣ መፈጨትን ያመቻቻል እንዲሁም የምግብ ፍላጎት ይጨምራል ፡፡ ታራጎን ለማፅዳት ውጤቱ እንዲሁ ተወዳጅ ነው ፡፡
ለመጨረሻ ጊዜ ግን ፣ ቅመማው ከፍተኛ የደም ግፊት ለሚሰቃዩ ሰዎች ሁሉ በጣም ተስማሚ ነው - ለጨው ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
የሚመከር:
ለዓሳ ተስማሚ ጌጣጌጦች
ዓሳ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ነው እናም ባለሙያዎች በየሳምንቱ እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡ በዚህ ምርት ውስጥ ያለው ጥሩ ነገር ሳምንታዊ መጠቀሙን የማይጠቀም የተለያዩ የዝግጅት መንገዶች መኖራቸውን ነው - መጋገር ፣ የተጠበሰ ፣ ሾርባ ፣ የተጠበሰ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ችግሩ በዋነኝነት የሚመጣው ዓሳውን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት ሳይሆን በምን ማዋሃድ ነው - - እራት ታላቅ እንዲሆን ለተጠበሰ ወይም ለተጠበሰ ዓሳ የተወሰነ ማስዋቢያ መኖር አለበት ፡፡ በእያንዳንዱ ሰው ጭንቅላት ውስጥ "
ለዓሳ ተስማሚ ቅመሞች
የትኛው የቅመማ ቅመሞችን የዓሳውን ጣዕም እና መዓዛ በተሻለ ያሟላል ለሚለው ጥያቄ መልስ ለማግኘት በወፍራም ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ ቆፈርን ፡፡ ከባህላዊው ጨው ፣ በርበሬ ፣ ከነጭ በርበሬ ፣ ከእንስላል እና ከፔስሌ ውጭ ተስማሚ ሆኖ ተገኝቷል የሚጣፍጥ ዓሳ በተጨማሪም ባሲል ፣ ታርጎን ፣ የባሕር ወሽመጥ ፣ ቅርንፉድ ፣ የሎሚ ቀባ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ቲም። በጣም ተስማሚ ከሆኑ ቅመሞች መካከል ቆሎ ፣ ሰናፍጭ ፣ ዴቬሲል እና ኦሮጋኖ ይገኙበታል ፡፡ ለምሳሌ ባሲል ለነጭ ዓሦች ትልቅ ተጨማሪ ነገር ነው ፡፡ በተለይም ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ሰሪዎችን የቅቤ ቅቤን ለማዘጋጀት የሚጠቀሙበት ትኩስ ባሲል ነው ፡፡ ለዚህም 2 tsp ያስፈልግዎታል ፡፡ ከፋብሪካው ፣ ማዮኔዝ - 1 tbsp ፣ ሰናፍጭ - 1 tbsp ፣ ቅቤ - 1 tbsp.
ለእያንዳንዱ አጋጣሚ-የሩሲያ አሳዎች ለዓሳ ምግቦች
የሩሲያ ምግብ ሰሪዎች ኮድን ፣ ፐርች ፣ ካትፊሽ ፣ ስተርጀንን ፣ ፓይክን ወይም ብሬን ማብሰል ቢመርጡም የተጠበሱ ፣ የተጠበሱ ወይም በእንፋሎት የሚሠሩ ቢሆኑም ብዙውን ጊዜ ከዓሳው ጋር አገልግሏል እና በልዩ ሁኔታ ተዘጋጅቷል የዓሳ ሳህን . እሱ ሁለቱም ቀዝቃዛ እና ሞቃት ሊሆን ይችላል ፣ ግን ከዓሳ ምግብ ጋር የሚሄድ መሆኑን ለማረጋገጥ ንጥረ ነገሮቹን በትክክል እንዴት ማዋሃድ ማወቅ አስፈላጊ ነው። ለባህላዊ 3 አማራጮች እዚህ አሉ የሩስያ የዓሳ ወጦች :
ለዓሳ ተስማሚ አትክልቶች
ዓሳ ከብዙ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ጣፋጭ የዓሳ ምግብን ለማዘጋጀት አንድ ነጠላ የአትክልት ዓይነት ወይንም የበርካታ ጥምረት መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለዓሳ ተስማሚ ለምሳሌ ቲማቲም ፣ ሩዝ ፣ ዛኩኪኒ ፣ ካሮት ፣ በርበሬ ፣ ኤግፕላንት ፣ ሽንኩርት እና ሌሎች ብዙ ናቸው ፡፡ የምትወዳቸውን ሰዎች ለማስደሰት ለሚመገበው የዓሳ ምግብ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ፡፡ እንደ ምርጫዎችዎ በመመርኮዝ በሁለት የተለያዩ ዓይነቶች ሊያዘጋጁት ይችላሉ ፡፡ ዓሳ ከአትክልቶች ጋር አስፈላጊ ምርቶች-600 ግራም ዓሳ ፣ 250-300 ግ ማዮኔዝ ፣ አትክልቶች / አማራጭ-ካሮት ፣ ዛኩኪኒ ፣ ሽንኩርት ፣ ኤግፕላንት ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ብሮኮሊ / ፣ ለዓሳ እና ለጨው ቅመማ ቅመሞች ፓኬት ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ ዓሳው
የትኛው ቲማቲም ተስማሚ ነው ለየትኛው ምግቦች ተስማሚ ነው?
በጣም ታዋቂው አትክልት የትኛው እንደሆነ ሲጠየቅ ብዙ ሰዎች እሱ ነው ብለው ይመልሳሉ ቲማቲም - ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ፡፡ አብዛኛዎቹ የቲማቲም አፍቃሪዎች ይህ በእውነቱ በታላቁ ጂኦግራፊያዊ ግኝቶች ወቅት ወደ አውሮፓ የሚመጣ ፍሬ መሆኑን ቀድሞውኑ ያውቃሉ ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ከውጭ የገቡት ቲማቲሞች እንደ ቼሪ ትንሽ ቢጫው ዓይነት ነበሩ ፡፡ ከቤላዶና ጋር ባለው ተመሳሳይነት የተነሳ ሰዎች መርዛማዎች ስለመሰሏቸው እነሱን ለመብላት ፈሩ ፡፡ ዛሬ ወደ 10,000 ያህል አስገራሚ ዝርያዎች አሉ ጣፋጭ ቲማቲም እንደ ሐምራዊ ፣ ጥቁር ፣ ቢጫ እና ነጭ ያሉ ያልተለመዱ ቀለሞችን ጨምሮ በተለያዩ መጠኖች እና ቀለሞች ሊገኝ የሚችል ፡፡ ታዋቂ ምግብ እንኳን የራሱ የሆነ በዓል አለው ፡፡ ሁሉም ተሳታፊ መዝናኛዎች የተደራጁ ሲሆን በውስ
