2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የተጠበሰ ዝይ ጣፋጭ እና ለስላሳ እንዲሆን በመጀመሪያ በመጀመሪያ በደንብ መዘጋጀት አለበት ፡፡ ከባድ አይደለም ፣ ግን ጊዜ ይወስዳል - ሁለት ቀናት ፣ ይህም ማለት ከማገልገልዎ በፊት ጥቂት ቀናት መግዛት አለብዎት ማለት ነው ፡፡
ዝይውን በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ እና ማንኛውንም የላባ ቀሪዎችን ለማስወገድ ጥብሶችን ይጠቀሙ ፡፡ በትንሽ ቢላዋ በአንገቱ አካባቢ የሚገኘውን ስብ እንዲሁም በሆድ ውስጥ መቆረጥ ውስጥ የሚገኙትን ያስወግዱ ፡፡
በደረት ላይ ያለውን ቆዳ እንዲሁም የጭን እና እግሮቹን ከሰውነት ጋር በሚገናኙበት ቦታ ይምቱ ፡፡ በትልቅ ድስት ውስጥ ውሃ ወደ ሙጫ አምጡ እና ዝይውን ወደ ውስጥ ያድርጉት ፡፡
ለአንድ ደቂቃ ይተዉ እና ያውጡት ፡፡ ውሃው እንደገና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ዝይውን ወደታች ይልቀቁት ፣ እንደገና ለአንድ ደቂቃ። ወፉን ያስወግዱ ፣ ውሃውን ያፈሱ እና ከውስጥ እና ከውጭ ባለው ፎጣ በደንብ ያድርቁት ፡፡
ሻካራ ጨው ውሰድ - በኪሎግራም አንድ ስጋ አንድ የሻይ ማንኪያ - እና ከጥቁር በርበሬ ጋር ቀላቅለው ከተፈለገ ኦሮጋኖን ማከል ይችላሉ ፡፡ ዝይውን በዚህ ድብልቅ በውስጥ እና በውጭ ይጥረጉ እና ለሁለት ቀናት በብርድ ውስጥ ይተውት።
ይህ አሰራር ቆዳውን ለማድረቅ እና በሚጋገርበት ጊዜ ወርቃማ እና ጥርት ያለ እንዲሆን ይደረጋል ፡፡ ዝይ በደንብ መሞላት እና መስፋት አለበት።
ለመሙላት እርስዎ የሚፈልጉትን ሁሉ መጠቀም ይችላሉ-ሩዝ ፣ ጉበት በሽንኩርት እና ሌላም ሊያስቡበት የሚችሉት ፡፡ እቃው የተከተፈ የስጋ ቁርጥራጮችን ማካተት አለበት ፣ ካለ ፣ በመሙላቱ ውስጥ ፣ ግን በጣም ጥሩ አይደለም ፣ ከወይራ ዘይት ወይም ቅቤ ጋር የተቀላቀለ።
ዝይው ከመቃጠሉ በፊት ተሞልቷል ፡፡ በወፍራም ክር ይሰፉ። በኋላ ላይ እሱን ለማስወገድ ቀላል ለማድረግ በወፍራም መርፌ ትላልቅ ስፌቶችን ያድርጉ ፡፡
ምድጃውን እስከ ከፍተኛ ድረስ ያሞቁ ፡፡ አንድ ከፍ ያለ ግድግዳዎች ያሉት አንድ ትሪ ውሰድ ፣ ግሪል በላዩ ላይ አኑር እና ታችውን ለመሸፈን ውሃ አፍስስ - አንድ ሴንቲ ሜትር ያህል ፡፡
ዝይውን በመጠባበቂያው ላይ ባለው ጥብስ ላይ ያድርጉት ፡፡ ድስቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፣ በሩን ይዝጉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተው ፡፡ ከዚያ ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪዎች ይቀንሱ እና ዝይውን ይለውጡ ፡፡
ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ለማብሰል ይቀጥሉ ፡፡ ወፉ የበለጠ ትልቅ ከሆነ በደንብ መጋገር እና የተጣራ ቅርፊት ለማግኘት ሁለት ሰዓት ይወስዳል።
የሚመከር:
አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ያንን ካሰቡ አተር የተቀቀለ ነው ረዥም ፣ በቀላሉ ይቃጠላል ፣ በጣም ከባድ ይሆናል ወይም በተቃራኒው ሙሽ ይሆናል ፣ ስለሆነም በትክክል ማብሰል አይችሉም። ለዚያ ነው የተወሰኑትን ትንንሾችን ማወቅ አስፈላጊ የሆነው አተርን ለማብሰል ብልሃቶች ! አተር ለምን ያህል ጊዜ ይቀቅላል? ደረቅ አተር በመደበኛነት ለ 2 ሰዓታት ያህል ያበስላል ፣ እና አንዳንዴም ረዘም ይላል ፣ እዚህ ያለው ሁሉም ነገር የሚመረኮዘው እርስዎ በሚሰጡት ምግብ ላይ ባለው ልዩነት እና አስፈላጊ ወጥነት ላይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አስቀድመው ካጠጡት ከዚያ ያብጣል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሰዋል። በዚህ ሁኔታ አተር ለ 40-60 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል ፡፡ የአተርን ምግብ ማብሰል እንዴት ማፋጠን?
ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በኩሽና ውስጥ በእራሳቸው ውሃ ውስጥ ቢያንስ ትንሽ የሚሰማው ማንኛውም ሰው ከካሮድስ ወይም ከኩሽ ጋር ጣፋጭ የጎመን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል ፡፡ ጎመን በጥሩ ሁኔታ እስክታጥሉት እና በትክክል እስከተቀመጡት ድረስ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ በሁሉም ወቅቶች የሚዘጋጅ ታላቅ ሰላጣ ፡፡ ግን ያውቃሉ ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ? ምክንያቱም ጎምዛዛ ላይ ምንም ችግሮች ስለሌሉ - - ጣፋጭ ጎመን ሳርኩን ፣ ጎመን ሾርባዎችን እና የጎመን ሙቀት ሕክምናን የሚሹ ማናቸውንም ሌሎች የጎመን ምግቦችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ነው ፡፡ እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ትኩስ ጎመንን ለማዘጋጀት ምክሮች .
በሮዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ጥቂት ተግባራዊ ምክሮች
በቤት ውስጥ ድግስ ካደረጉ በኋላ ጠዋት ከእንቅልፍዎ ይነሳሉ ፣ ጠረጴዛው የተዝረከረከ ነው ፣ እና በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ከተከፈቱት የወይን ጠርሙሶች ግርጌ ላይ ጥቂት ተጨማሪ ብርጭቆዎች አሉ ፡፡ እናም ብዙ መክፈት አልነበረብህም ለራስህ ትናገራለህ ተነሳ . ምን ማድረግ እንዳለብዎ በመገረም - እነሱን ወደ ፍሪጅ ውስጥ ለማስገባት ወይም ለሌላ ነገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ እና ይቻላል?
እንጉዳይቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
እንጉዳይ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት እንጉዳዮች አንዱ ነው ፡፡ ባለሞያዎቹ እንደሚሉት ከሆነ ከማይደናገጡ እሬቶች ቀጥሎ ጣዕምና መዓዛው ሁለተኛ ናቸው ፡፡ እንጉዳዮች ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ሙሉ በሙሉ ለመግለጽ ልዩ ዝግጅት ይፈልጋሉ ፡፡ የእንጉዳይ ሽታ ከተጠበሰ ጥንቸል ወይም ከበግ ጋር ከተጠበሰ የበሬ ወይም የዶሮ ሥጋ ጋር ፍጹም ይቀላቀላል ፡፡ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ወይም እንጉዳዮችን ለማስጌጥ ፣ ሁል ጊዜ ትኩስ እንጉዳዮችን ብቻ ይጠቀሙ ፡፡ ከ 7 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ቁመት ያላቸው ወጣት እንጉዳዮች በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ። ትላልቅ እንጉዳዮች ትል ሊሆኑ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም እያንዳንዱን እንጉዳይ ያረጋግጡ ፡፡ ግን ትሎች ቢኖሩም እንኳን የስፖንዱን ጉቶ በማስወገድ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለብ ባለ የጨው ው
የተጠበሰ ዱባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ዱባ በሰውነት የሚፈለጉ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፣ ስለሆነም ጤንነቱን በሚንከባከበው እና ጤናማ አመጋገብን በሚከተል ሰው ምናሌ ውስጥ መካተት አለበት። አንድ ሰው ዱባ በጣም ጥሩ ጣዕም የለውም ማለት ይችላል ፣ ግን ይህ በጭራሽ ሁኔታው አይደለም ፡፡ ሁሉም በዝግጁ ላይ የተመረኮዘ ነው ዱባው ጣፋጭ እንዲሆን እና ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይሻላል ፡፡ ለመጋገር በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡ በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ዱባ-ከዘር እና ከቆዳ የተጸዳው ዱባ በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ነው ፡፡ የስኳር ሽሮፕ ያዘጋጁ - 200 ግራም ስኳር ወደ 500 ሚሊ ሊትል ውሃ ይታከላል ፡፡ ሽሮው በሚፈላበት ጊዜ ዱባዎቹን ኪዩቦች ለ 5-7 ደቂቃዎች ውስጡን ያኑሩ ፡፡ ግልገሎቹን አውጥተው ወደ ትሪ ውስጥ ያስገቡ ፡
