2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ለጋስ እጅ ትኩስ ቀይ በርበሬ የጨመረበት ማንኛውም ምግብ ወደ እውነተኛ እሳት ይለወጣል ፡፡ ቃሪያ በመባልም የሚታወቀው ትኩስ ቃሪያ በአጭር ጊዜ ውስጥ በጣም ከሚፈለጉ ምርቶች ውስጥ አንዱ ሆኗል ፡፡
ከሌላው ዓለም የተለያየው የቺሊ አገር ከአንደስ ፣ ከአታካማ በረሃ እና ከፓስፊክ ውቅያኖስ የተላቀቀችው በሙቅ በርበሬ ምክንያት አይደለም ፡፡ በኩችዋ ይህ ማለት “ወሰን” ማለት ነው ፡፡
በእርግጥ የሙቅ ቃሪያ የትውልድ አገር ሜክሲኮ ነው ፡፡ አዝቴኮች አሜሪካ ከመገኘታቸው ከረጅም ጊዜ በፊት ተጠቅሞባቸዋል ፡፡ ክሪስቶፈር ኮሎምበስ ወዲያውኑ ትኩስ ቃሪያዎችን ወደ እስፔን ላከ ፡፡
ኮሎምበስ ወደ ህንድ እንደደረሰ እርግጠኛ የነበረው የእጽዋት ተመራማሪው ሊዮናርድ ፉስ ተክሉን ካልካታታ በርበሬ ብሎ ጠራው ፡፡ በዚህ ምክንያት በብዙ ቋንቋዎች የሚገኙ የአሜሪካ አትክልቶች የህንድ ጥቁር በርበሬ ቅጽል ስም ሆነዋል ፡፡
በቀይ በርበሬ ዓለምን ለማሸነፍ ወፎች ከፍተኛ ሚና ተጫውተዋል ፡፡ ከሰው ልጆች በተቃራኒ እነሱ የሚጎርፉትን የአትክልት ጣዕም በጭራሽ አይሰማቸውም ፣ ስለሆነም ያለምንም ጭንቀት እነሱን ይቦጫጭቋቸዋል እናም ዘሮችን በረጅም ርቀት ላይ ያሰራጫሉ ፡፡
በደቡብ አሜሪካ ውስጥ እነዚህን እፅዋት ለማሰራጨት እነሱ የመጀመሪያዎቹ ናቸው ፡፡ የዱር ቀይ በርበሬ ማልማት የዚህ ተክል በርካታ ዝርያዎች እንዲወጡ ምክንያት ሆኗል ፡፡
የደረቀ መሬት ቀይ በርበሬ ፣ ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር በመሆን በአንዳንድ ማእድ ቤቶች ውስጥ ለሚገኙ ባህላዊ ምግቦች ወደ ተለያዩ የቅመማ ቅመም ውህዶች ይገባል ፡፡ ለምሳሌ ፣ “7 ቅመማ ቅመሞች” ድብልቅው የኮሪያ ምግብ መሠረታዊ አካል ነው ፣ ያለእዚህም ባህላዊውን የሳርኩራቱን - ኪምቺ ማድረግ አይችሉም ፡፡
የምግብ ታሪክ ተመራማሪዎች የዚህ ምግብ አዘገጃጀት የመጨረሻ ስሪት የተቋቋመው ትኩስ ቀይ በርበሬ ኮሪያ በደረሰበት በአሥራ ስምንተኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ነው ፡፡
በአሥራ ስምንተኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በመላው አውሮፓ ውስጥ በአትክልትና በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ ትኩስ ቀይ በርበሬ ታድጓል ፡፡ በሃንጋሪ ውስጥ ትኩስ ቃሪያዎች ፓፒሪካ ፣ በስፔን እንደ ፒምሞስ ፣ ጣሊያን ውስጥ ፔፐሮኒ ፣ ፈረንሳይ ውስጥ ፒምፔ ዴ’ኤስፔሌት በመባል ይታወቃሉ ፡፡
በሁሉም የአውሮፓ አገራት ውስጥ የተለያዩ አይብ እና በርበሬ አይነቶችን በመጠቀም የሚዘጋጁ ባህላዊ አይብ እና የስጋ ውጤቶች አሉ ፡፡
እንደነዚህ ያሉት ታዋቂው ባዮን ሃም ፣ የሃንጋሪ ቅመም ሳላሚ ፣ ጣሊያናዊ ኑዱያ ሳላሚ ፣ ስፓኒሽ ቾሪዞ እና ሌሎችም ናቸው ፣ በዚያ ውስጥ ትኩስ ቀይ በርበሬ እንደ ጣዕም አካል ብቻ ሳይሆን እንደ ቀለም እና ተከላካይ ፡፡
የሚመከር:
ትኩስ በርበሬ ያስደስተናል
ለረጅም ጊዜ ለጤናማ ሕይወት እና ለጤናማ አካል ቅመም በመባል የሚታወቁት እሳታማ ትኩስ ቃሪያዎች እንዲሁ በሮዝ ብርጭቆዎች ሕይወትን እንድንመለከት የሚያደርጉ ናቸው ፡፡ ትኩስ ቃሪያ ስንበላ እጢችን ምልክቶችን ተቀብሎ የደስታ እና የደስታ ሆርሞኖች በመባል የሚታወቁትን ኢንዶርፊን ማውጣት ይጀምራል ፡፡ ሆኖም ፣ የዚህ ሂደት አሠራር በትክክል ምን እንደሆነ አሁንም ግልጽ አይደለም ፡፡ ኢንዶርፊን የሚመረተው በፒቱታሪ ግራንት እና ሃይፖታላመስ ብዙውን ጊዜ ከባድ እንቅስቃሴ በሚደረግበት ጊዜ ፣ ቀስቃሽ ወይም ኦርጋሴ በሚሆንበት ጊዜ ነው ፡፡ ሹል ጣዕማቸው ያላቸው ትኩስ ቃሪያዎች በሰው አካል ላይ ተመሳሳይ ውጤት አላቸው ፡፡ በተለቀቁት ኢንዶርፊን ላይ ተመስርተው እነዚህን ትናንሽ አትክልቶች መመገብ የህመም ማስታገሻ ሁኔታን ያስከትላል ወይም ህመም ማጣት
አንዲት ህንዳዊ ሴት በ 2 ደቂቃ ውስጥ 51 ትኩስ በርበሬ በልታለች
የሕንዳዊቷ አናንዳይታ ዱታ ታሙሊ አንድ አዲስ ተከላች የዓለም መዝገብ እጅግ በጣም ቀልጣፋ የሆነውን የቅመም ምግብ አድናቂዎችን እንኳን ያስደነቀው ቢቢሲ ዘግቧል ፡፡ በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ 51 በላች ቃሪያዎች . የ 26 ዓመቷ አናንዳታ ባገኘችው ስኬት ወደ ጊነስ ቡክ የዓለም መዛግብት ለመግባት ተስፋ አደርጋለች ፡፡ በታዋቂው የብሪታንያ cheፍ ጎርደን ራምሴ በተመለከተው ዐይን ውስጥ በዓለም ውስጥ የዚህ አትክልት እጅግ ቅመም የበዛባቸው እንደ “ዕውቅ ቡዝ ጆሎኪያ” ዓይነት የሆኑትን በርበሬዎችን ቀጠቀጠች ፡፡ ከሁለት ዓመት በፊት ተመዝግበው ገብተዋል የጊነስ ዓለም መዛግብት እንደ በጣም ጨካኝ ፡፡ ቃሪያ የሚበቅለው በአሳም ግዛት ውስጥ ብቻ ነው ፡፡ የእነሱ ቅመም በ Scoville ሚዛን ላይ ባሉ ክፍሎች ይለካል። በእሱ መሠረት ጆሎኪያ ካም ወ
ትኩስ በርበሬ ከተመገቡ በኋላ እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል
ትኩስ ቃሪያዎች ካፕሲሲንን ይይዛል ፡፡ ካፕሳይሲን በምግብ ውስጥ ጣዕምና ቅመም ይጨምራል ፣ ነገር ግን በእጆቹ እና በሌሎች የሰውነት ክፍሎች ወይም በአፍ ውስጥ ከፍተኛ የመቃጠል ስሜት ያስከትላል ፡፡ እንደ እድል ሆኖ ፣ ቃጠሎውን የሚያቀዘቅዙ የቤት ውስጥ ቁሳቁሶች አሉ ፡፡ አፍዎን ከሙቀት ማቀዝቀዝ - ጥቂት ቀዝቃዛ የወተት መጠጥ ይውሰዱ ፡፡ በውሃ ፋንታ ወተት ይጠጡ! በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ያሉ ቅባቶች እና ቅቤ ካፕሳይሲንን በማሟጠጥ ማቃጠልን ይቀንሰዋል ፡፡ አንድ ሙሉ ወተት አንድ ብርጭቆ ወስደህ ሁሉንም ነገር ጠጣ ፡፡ መጀመሪያ አፍዎን ማጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡ ሌላው አማራጭ ሙሉ ቅባት ያለው እርሾ ወይም እርጎ ሊሆን ይችላል ፡፡ የሙቅ ቀይ በርበሬ የማቃጠል ስሜት የመጣው የሞለኪውሎች ቤተሰብ ከሆኑት ከካፒሲኖይኖይድ ነው ፡፡ አይስክሬም
ፓውንድ ጋር ጦርነት ላይ ትኩስ በርበሬ ጋር
የቺሊ ቃሪያዎች ከመጠን በላይ ክብደት ለመዋጋት ውጤታማ ዘዴዎች መሆናቸውን እያረጋገጡ ነው ፡፡ የእነሱ የማቅጠኛ ውጤት ላብ ስለሚያደርጉን ፣ ሜታቦሊዝም እንዲጨምሩ እና ስብ እንዲቀልጡ በመደረጉ ነው ፡፡ ቃሪያ ቃሪያን ስንበላ በጎርፍ በሚጥለን ሙቀት የካሎሪ ማቃጠል ተጠናክሯል ፡፡ እሱ በእውነቱ ሙሉ የስብ ንጣፎችን "ኦክሳይድ ያደርጋል"። ሆኖም ፣ ሌላ ጥያቄ ስንት ሰዎች ቃሪያን ያህል ትኩስ በርበሬ በአፋቸው ውስጥ ማስገባት መቻላቸው ነው - በዓለም ላይ በጣም ሞቃታማው በርበሬ ፡፡ አይጨነቁ
ትኩስ ሰላጣዎች በ 3 በ 3 ተለዋጭ ዓይነቶች ውስጥ በርበሬ
በርበሬ በጣም ጣፋጭ አትክልት ከመሆን በተጨማሪ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ ቃሪያን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ወይም የሱፕስካ ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ ሁሉም ሰው ያውቃል በርበሬ ፣ ግን በርበሬዎችን እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው በተለይም በወቅታቸው ሲሆኑ ሌሎች ብዙ አማራጮች አሉ ፡፡ ለዚያም ነው ተጨማሪ 3 ባህላዊ ያልሆኑ እናቀርብልዎታለን ከፔፐር ጋር ለሰላጣዎች የምግብ አዘገጃጀት በፈለጉበት ጊዜ መሞከር እንደሚችሉ ከቀይ እና ቢጫ ቃሪያዎች ሰላጣ በመሙላት አስፈላጊ ምርቶች 1 ጠርሙስ የተጠበሰ ቃሪያ ፣ 1 ኩባያ የተከተፈ አይብ ፣ 2 የተቀቀለ እንቁላል ፣ 3 ሳ.
